Vilket är bättre, mer användbart: keso eller yoghurt eller kefir? Var är mer kalcium i keso, kefir eller yoghurt?

I den här artikeln kommer vi att överväga och analysera mejeriprodukter, nämligen keso, kefir och yoghurt. Efter att ha läst kommer du att ta reda på vilken av dem som är den mest användbara.

Förmodligen har alla människor hört talas om fördelarna med mejeriprodukter, för från barndomen försöker de mata oss med användbar gröt i mjölk, keso och olika näringsyoghurt. Men är dessa produkter så användbara och kan de skada vår hälsa? Då kommer vi att prata om detta.

Keso, yoghurt, kefir - nytta och skada: jämförelse

Var och en av de presenterade produkterna har sin egen sammansättning, matvärde. Baserat på detta är varje produkt något användbart och eventuellt skadligt. Så låt oss börja, vi är förmodligen med keso.

• Cottage Cheese är förmodligen en av de första mejeriprodukterna som blir kända och tillgängliga för människor.
• Innan vi börjar prata om fördelarna och farorna med keso, låt oss prata lite om vad den här produkten är och vad den kan vara.
• Stugost är inget annat än en jäsad mjölkprodukt som erhålls genom att slå mjölk, dess uppvärmning, följt av separationen av serumet från den resulterande massan.
• Traditionellt är denna produkt fet, lågfettig, fettfri och klassisk. Följaktligen kännetecknas varje grupp keso av ost av sitt eget fettinnehåll.
• Den hemmade keso, det vill säga gjord av hemlagad mjölk och en butik, som också är gjord av mjölk, men den senare kan normaliseras, återställas och rekombineras, är också villkorligt utmärkta.

Denna mejeriprodukt innehåller en hel del användbara ämnen:

• olika vitaminer, till exempel A, B, med
• mineralelement, såsom kalcium, järn, kalium
• olika syror
• karotinoider

Låt oss nu prata om vad som är fördelen med denna mejeriprodukt:

• fördelen med denna produkt är att den snabbt absorberas av vår kropp. Samtidigt mättar den sin keso mycket bra.
• en jäsad mjölkprodukt för våra tänder, naglar och hår är användbar. Kalcium och fosfor, som finns i produkten, hjälper till att säkerställa att naglarna och tänderna är starka och håret växer snabbt.
• järn, som också finns i keso, har en gynnsam effekt på nivån av hemoglobin i kroppen.
• vitaminer i produkten stärker kroppens immunitet och ökar dess resistens mot olika sjukdomar. Till exempel, vitamin A hjälper till att förbättra synen, vitamin B förbättrar metaboliska processer i kroppen, D -vitamin ger normal kroppstillväxt.
• samtidigt är keso mycket användbar för det kardiovaskulära systemet.
• det är viktigt att notera det faktum att denna Sour -Milk -produkt inte orsakar allergier, dessutom underlättar den kursen, vilket gör symtomen mindre märkbara.
• stugost är också användbar för de människor som kämpar mot övervikt, eftersom du använder en produkt med låg fettinnehåll kan du gå ner i vikt utan skada på hälsan, men samtidigt få alla nödvändiga näringsämnen.
• när du använder en produkt, med ett korrekt vald % fett, påverkar det gast -tarmkanalen, normaliserar blodsockret och stärker också kroppen som helhet.

Det verkar som om en så användbar produkt inte kan skada en persons hälsa och i princip är det, men det finns flera nyanser:

• det är nödvändigt att begränsa eller helt utesluta denna produkt från din diet för individuell intolerans till mejeriprodukter och i synnerhet keso.
• du måste noggrant använda keso, särskilt fett, människor med sjuk mage och bukspottkörtel samt levern.
• människor med övervikt måste föredra lågt fett eller keso av keso.
• det är viktigt att bara använda en färsk produkt, eftersom med felaktig lagring, liksom med en naturlig utgång av hållbarhet, kan patogen mikroflora utvecklas i keso.

Nu är en annan mejeriprodukt i turnén yoghurt:

• Yoghurt är en jäsad mjölk med olika frukttillsatser
• Som en del av denna produkt kan du se en enorm mängd vitaminer (B -vitaminer, A, C) och mineraler (kalium, kalcium, järn, fosfor, jod, etc.)
• Endast hemlagad yoghurt, såväl som yoghurt, för beredningen, som använder speciella högkvalitativa surdejs, kan ge fördelar för vår kropp. I det här fallet kommer produkten som inte kommer att genomgå värmebehandling vara användbar
• Så, yoghurt hjälper till att förbättra gastrointestinala kanalen
• Dessutom bidrar denna produkt till den snabba assimilering av mat
• Naturligtvis ökar yoghurt kroppens immunitet, vilket innebär att den förbättrar dess motstånd mot olika sjukdomar
• Denna produkt kan fungera som ett sätt att bekämpa olika infektioner i mag -tarmkanalen
• Trots sitt relativt låga kaloriinnehåll mättar yoghurt snabbt kroppen och ger den nödvändig energi
• Yoghurt normaliserar kalciumnivåer i kroppen
• Kan fungera som ett medel för förebyggande av dysbios, infektioner, hjärtsjukdomar och vaskulärt system

Det är viktigt att veta att kvaliteten på yoghurt direkt beror på kvaliteten på den surdej som används för dess tillverkning. Högkvalitet kan betraktas som startaren, som innehåller följande komponenter:

• Organiska och mättade fettsyror
• Olika spårelement och makroelement
• Monosackarider och disackarider

Förutom nytta kan yoghurt orsaka viss skada:

• Du kan inte använda yoghurt till personer med individuell intolerans till den här produkten
• Med försiktighet kan du äta den här produkten för människor som har ökat surhet i magen
• Annars måste det sägas att skadan inte kan föra yoghurt själv, som en produkt, men till exempel ämnen som är en del av den, om vi pratar om dåliga produkter
• Under -kvalitetsprodukter betyder yoghurt, som inkluderar färgämnen, stabilisatorer, olika komponenter som förlänger hållbarheten för varorna
• Därför, när du köper yoghurt, var uppmärksam på dess sammansättning och hållbarhet. Produkten anses vara hög kvalitet och naturlig om utgångsdatumet inte överstiger 7 dagar och sedan i kylen

Tja, och äntligen kommer vi att prata om Kefir:

• Kefir - Detta överförs oberoende mjölk eller mjölk, som överfördes genom att lägga till speciella kefir -svampar till den
• Denna produkt innehåller också ett stort antal olika vitaminer, mineraler, fetter och syror
• Klassificera kefir för fett, lågfett och låg fett
• Kefir kan förbättra matsmältningsprocessen
• Dessutom hjälper denna produkt att förbättra mikroflora i mag -tarmkanalen
• Sour -Milk -produkt stärker kroppens immunsystem
• Regelbunden användning av produkten underlättar kursen för olika sjukdomar i gastrointestinala kanalen
• Det finns också en åsikt om att Kefir kan förbättra mänsklig sömn
• Fördelarna med Kefir är också att det fungerar som ett användbart och effektivt verktyg från förstoppning
• Dagligen äter den här produkten att ta bort gifter
• Kefir är också användbar i kosmetologi. Baserat på produkten är ett brett utbud av produkter beredda som på ett gynnsamt sätt påverkar huden och lockarna

Kefir kan skada vår kropp i följande fall:

• Med långvarig användning av produkten
• När du använder en produkt i obegränsade mängder
• När du använder produkten efter utgången av sin lagring
• När du använde Kefir, som var gjord av dålig kvalitets råvaror
• Med överdriven användning av fermenterad mjölkprodukt av människor som lider av gastrit, magsår
• När du använder Kefir av människor som har individuell intolerans mot mejeriprodukter

I sådana fall kan Kefir orsaka förgiftning, störa arbetet i gastrointestinala kanalen, minska kroppens immunitet.

Vilket är bättre, mer användbart: keso eller yoghurt eller kefir?

Många ställer en sådan fråga, eftersom var och en av oss bara vill äta användbar, ha en gynnsam effekt på kroppen, produkter. Det är emellertid omöjligt att säga exakt vad som är användbart, keso, yoghurt eller kefir.

Utvärdera fördelarna med produkten baserat på flera kriterier:

• Råvaror som används för att förbereda en produkt
• Hans fettinnehåll
• Mänsklig hälsa

Vi noterar omedelbart att endast vad som används vid mått kan vara användbart.

• Sammansättningen av keso, yoghurt och kefir är ungefär densamma, eftersom mjölk tas som grund för deras beredning.
• Man bör komma ihåg att efter vissa manipulationer läggs konserveringsmedel, färgämnen och andra skadliga ämnen ofta till mejeriprodukter. Sådana produkter i princip kan inte vara användbara för vår kropp.
• Om vi \u200b\u200btar det perfekta alternativet: högkvalitativ keso, yoghurt och kefir, kommer de att få samma fördel för kroppen.
• Om du jämför hemprodukter och lagrar, kommer det naturligtvis att vara mer användbart.
• Fördelarna med dessa produkter kommer att vara annorlunda om du har hälsoproblem. Till exempel är en person som har gastrit mycket mer användbar för att äta lite keso än att dricka kefir.
• Därför bör fördelarna med varje enskild produkt beaktas exakt för deras kropp, baserat på tillståndet för hälsa, preferenser och mål som du använder den för.
• Du kommer definitivt inte att vara användbar yoghurt, kefir och keso som kan förvaras i en månad eller ännu mer. Detta innebär att produkten har konserveringsmedel, stabilisatorer etc.
• Inte bara inte användbar, utan också produkten som gjordes av dåliga råvaror kommer att vara farlig, vilket har lagrats felaktigt och utgångsdatumet har löpt ut.

Var är mer kalcium i keso eller kefir eller yoghurt?

Det är viktigt att notera det faktum att mängden kalcium kommer att vara annorlunda inte bara i olika produkter, utan också i samma med olika % fett.

Först kommer vi att ta itu med keso. I 100 g produkt:

• 4, 5, 9% - 164 mg kalcium
• 11% - 160 mg kalcium
• 18% - 150 mg kalcium

I 100 g kefir, beroende på fettinnehåll, innehåller det:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg kalcium
• I en lågfettprodukt - 126 mg kalcium

I 100 g yoghurt, beroende på dess fettinnehåll, innehåller den:

• 1,5% - 124 mg kalcium
• 3,2% - 122 mg kalcium
• Söt yoghurt 3,2% - 119 mg kalcium
• Söt yoghurt 6% - 122 mg kalcium
• Fruktbärsyoghurt 1,5%-112 mg kalcium

Baserat på ovanstående indikatorer kan vi dra slutsatsen att kalcium finns mer i keso. Förresten, med tanke på smältbarheten av keso av vår kropp, är den mest användbara för oss produkten med 9% fettinnehåll.

Mejeriprodukter måste finnas i vår diet, eftersom de berikar kroppen med många användbara och nödvändiga ämnen. Men med hjälp av sådan mat är det viktigt att veta åtgärden för att inte skada dig själv.

Läkare själva rekommenderar inte att ignorera detta råd, eftersom ofarliga och användbara produkter vid första anblicken fortfarande kan skada vår hälsa. Om du har problem med din hälsa eller om du inte är säker på att vissa produkter kommer att vara användbara för dig, konsultera en näringsläkare eller gastroenterolog.

Video: Fördelarna och skadorna på keso