När du mycket brådskande behöver ett bakpulver för degen är det inte nödvändigt att springa till butiken. Det kan göras hemma eller ersättas med hemmaprodukter.
Efter att ha beslutat att skämma bort sig själva och släktingar med alla läckra bakverk, är alla värdinnor, som regel, initialt att komma ihåg de viktigaste ingredienserna, såsom mjöl, ägg och mjölk, men om en sådan ingrediens som ett bakpulver kommer ofta ihåg direkt i processen att knåda degen.
Hur byter jag bakpulvret för degen?
Mycket ofta slutar bakpulvret i det mest oöverträffade ögonblicket. Det finns dock inget behov av att förtvivla och springa till butiken för färdigt pulver, för hemma är det ganska enkelt att ersätta det.
- Du kan byta ut det färdiga bagerispulveret med en ingrediens, som förmodligen finns i köket på varje hemmafru - soda. Soda är perfekt som ett bakpulver i händelse av att testet innehåller produkter som har en sur reaktion, till exempel kefir, citronsyra, etc. 1 tsk. Det färdiga bakpulvret måste bytas ut ½ tsk. soda.
- Om det inte finns några sådana produkter i testet, använd Soda och vinäger. Så snart två ingredienser reagerar, ange dem omedelbart i degen, knåda den och skicka den för att baka.
- Du kan också byta ut det köpta bakpulvret med en produkt egen förberedelse. För att göra detta, kombinera i torr och ren kapacitet 5 msk. l. Soda, 3 msk. l. citronsyra och 12 msk. l. vetemjöl. Placera den färdiga blandningen i en burk och använd den när du behöver den.
- En annan ersättning för bakpulvret är alkohol. Det ger inte bara produkten en trevlig arom, utan gör den också luftig och mjuk. Oftast används Cognac och Rum för sådana ändamål. I genomsnitt bör 1 kg färdig deg användas 1-1,5 msk. l. dryck.
- Mineral vatten. Ja, med ett mineralvatten kan du också lossa degen och spara den framtida produkten. För att göra detta, byt ut allt vatten som du bör använda för att förbereda degen med ett mineralvatten.
Som ni ser kan du baka läckra, luft och mjuka bakverk inte bara med bakpulver, utan också ersätta det med andra tillgängliga ingredienser.
Video: Vi gör ett bakpulver för degen hemma
