Aubergine in Chinese: Ett recept i en söt och sur sås, med bulgarisk och skarp peppar, i smet, med potatis, med kött

Aubergine in Chinese: Ett recept i en söt och sur sås, med bulgarisk och skarp peppar, i smet, med potatis, med kött

Tasty Aubergine Recept på kinesiska är vad som kommer att beskrivas i den här artikeln.

Det kinesiska köket skiljer sig från andra kök i världen. Rätter i detta kök är mycket intressanta och ovanliga i smak.

En av dessa rätter är aubergine på kinesiska, som kan förberedas genom att använda ett klassiskt recept eller andra recept som skiljer sig åt i ingredienser för deras förberedelser.

Aubergine på kinesiska i en söt och sursås

Aubergine på kinesiska i en söt och sursås

Detta recept kan kallas klassiker. Den viktigaste ingrediensen i denna delikatess är såsen. Den har en ljus specifik smak, och det är han som ger en ovanlig smak till hela maträtten.

  • Aubergine - 1,5 st.
  • Sojasås - 40 ml
  • Matsal eller risäger - 20 ml
  • Socker - 60 g
  • Älskling - 45 g
  • Salt
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 65 ml
  • Stärkelse - 45 g
  • Vatten - 300 ml
  • Svart Sesam
Äggplanta
Äggplanta
  • Ursprungligen kommer vi att förbereda huvudingrediensen i skålen - aubergine. Grönsakerna måste tvättas och skäras med långa och medelstora strålar. Du behöver inte rengöra grönsakerna. Det rekommenderas att suga dem i saltvatten för att ta bort möjlig bitterhet.
  • I Stewpan, värm oljan, lägg de krossade auberginen i den. Något suga grönsakerna.
  • Stek bitarna av grönsaker under 2 minuter över hög värme, minska sedan elden under stekpanen, häll 200 ml vatten till ingredienserna, stäng den med ett lock och släck aubergine i ytterligare 8 minuter.
  • Vi överför stekt grönsaker till en tallrik.
  • Anslut sås och vinäger, tillsätt socker och honung på vätskan i en djup platta.
  • Vi häller såsen i en kastrull, vi skickar 100 ml vatten där.
  • För full beredskap måste såsen svetsas något, inte glömma att röra om den.
  • I den kokta såsen lägger vi de stekt aubergine, strö skålen sesameous och efter några minuter. Stäng av elden under behållaren.

Aubergine på kinesiska med bulgariska och skarpa peppar

En sådan aubergine -maträtt är lämplig för älskare av skarpa snacks. Aubergine på kinesiska beredda av sådana ingredienser är saftiga, mjuka och med pepparkorn.

  • Aubergine - 1 st.
  • Sweet Pepper - 1 PC.
  • Vit lök - 1 st.
  • Vitlök - 3 kryddnejlikor
  • Chili
  • Sojasås - 80 ml
  • Ingefära i pulver - 1 tsk.
  • Stärkelse - 1 msk. l.
  • Vegetabilisk olja - 7 msk. l.
  • Vatten - 200 ml
  • Sesam
  • Salt, socker

Stärkt

Stärkt

  • Vi rengör inte heller aubergine, utan bara med min och skär lång. Brusoks. Vi suger dem i saltat vatten.
  • Min peppar, rengör den inifrån frön och hacka den.
  • Vi rengör och hugger löken i halva ringar.
  • Vi rengör vitlök och passerar genom pressen.
  • Skarp peppar och finhacka. Ta peppar så mycket som det är acceptabelt för dig, dock överdriv inte den, annars blir skålen för skarp.
  • Värm 3 msk i kastrullen. l. Oljor och stek alla grönsaker på den, utom aubergine till mjukhet, suga dem något.
  • Tillsätt nu sås och ingefära till grönsaker, blanda produkter.
  • Vi utspädar stärkelse i 200 ml vatten och skickar också den resulterande vätskan till resten av ingredienserna. Tillsätt lite socker där, bokstavligen 10 g.
  • Klaga efter det att grönsakerna i 8 minuter.
  • I en annan kastrull, i den återstående oljan, stek aubergine tills den är mjuk.
  • Vi ansluter de stekt aubergine till alla andra produkter, lagar mat i flera minuter. Och stäng av elden under Stewpan.
  • Servera skålen, strö den med sesamfrön.

Aubergine i kinesiska i smeten

Aubergine på kinesiska i smeten, detta är en bra idé om en rätter för det festliga bordet. Sådana godsaker kommer att fungera som ett läckert mellanmål, och gästerna kommer definitivt att vara nöjda, eftersom smaken av en sådan godsaker inte kommer att lämna någon likgiltig.

  • Aubergine - 2 st.
  • Morot - 1 st.
  • Vit lök - 1 st.
  • Vitlök - 4 kryddnejlikor
  • Kurinägg - 2 st.
  • Stärkelse - 2 tsk.
  • Socker - 2 msk. l.
  • Sojasås - 100 ml
  • Risvinäger - 20 ml
  • Citronsaft - Halv H. L.
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 150 ml
  • Sesam
  • Salt
Panerad
Panerad
  • Mina aubergine, skär med långa längdstänger länge. Vi blötlägger grönsaken i saltvatten.
  • Morötter måste tvättas, skalas och hackas med långa tunna remsor.
  • Lök måste rengöras och hackas i halva ringar.
  • Vi rengör vitlök och passerar genom pressen.
  • I en djup platta, slå äggen med en liten mängd salt, tillsätt stärkelse i den resulterande blandningen och slå blandningen igen. Smeten ska vara måttligt tjock.
  • Häll all olja i pannan och värm den väl. Vi sätter morötter i en Stewpan, stek på golvet. Och vi skickar den till plattan.
  • Stek sedan bågen på samma sätt. Överskott av fett från stekt grönsaker kan tas bort med en pappershandduk eller servett, till vilken grönsakerna måste flyttas och ta dem ur pannan.
  • Slutligen kommer vi att steka aubergine. Häll inledningsvis dem med en fladdermus och efter portionerad stek dem i olja. Så snart degen är stekt och får en gyllene färg kan du få aubergine från pannan.
  • När alla grönsaker är färdiga, anslut dem till morötter och lök i en kastrull. Häll såsen, citronsaft, vinäger, blanda i behållaren. Tillsätt sedan socker och sesamfrön, blanda igen. Slutligen, tillsätt vitlök i skålen, stek över medelhög värme i flera minuter.

Aubergine på kinesiska med potatis

Genom att lägga till potatis till aubergine på kinesiska kommer vi att få en otroligt välsmakande och mycket tillfredsställande behandling, som inte bara kan användas som ett mellanmål, utan också som huvudrätt.

  • Aubergine - 2 st.
  • Potatis - 6 st.
  • Vitlök - 4 kryddnejlikor
  • Sojasås - 50 ml
  • Socker - 10 g
  • Salt
  • Persilja - 50 g
  • Stärkelse - 30 g
  • Vatten - 120 ml
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 100 ml
  • Salt

Med potatis

Med potatis

  • Aubergine måste tvättas, hackas med ganska stora kuber. Du måste också suga dem i saltvatten.
  • Potatis måste rengöras, tvättas och varje dator. Skär i 4 delar
  • Vi rengör vitlök och passerar genom pressen.
  • Min persilja är hacka och hacka.
  • Stärkelsen utspäddes omedelbart i 100 ml vatten.
  • Så i en kastrull måste du värma oljan mycket bra och steka potatis på den. Vi steker potatis på medelhög värme. Ursprungligen steker vi i 10 minuter, efter att ha suger och vänt på den, stek igen i 10 minuter., SATTLE och vänder lite mer. Täck därefter pannan med ett lock och, efter att ha gjort eld tystare, fortsätt att steka innehållet i behållaren i 7 minuter, öppna locket, öka elden och stek i ytterligare 5 minuter. Vi flyttar potatisarna till en tallrik.
  • Häll vid behov lite mer olja i Stewpan och stek aubergine på den. Vi förbereder dem på medelhög värme till ett mjukt tillstånd.
  • Tillsätt potatis, vitlök, sås till grönsaker, där det är önskvärt att lösa granulerat socker, blanda produkterna. Häll nu den utspädda stärkelsen.
  • På låg värme tar vi skålen till beredskap, så snart vätskan med stärkelse bildar en viskös sås - den är klar.
  • Strö över örter innan du serverar.

Aubergine på kinesiska med kött

Grönsaker med kött är alltid en vinst -win -kombination. När allt kommer omkring kan det fungera som en behandling för gästerna, det visar sig mycket tillfredsställande och välsmakande.

  • Kalvmassa - golv kg
  • Vit lök - 2 st.
  • Morot - 1 st.
  • Aubergine - 2 st.
  • Vitlök - 4 kryddnejlikor
  • Sojasås - 9 msk. l.
  • Socker - 25 g
  • Stärkelse - 45 g
  • Vatten - 180 ml
  • Risvinäger - 1,5 msk. l.
  • Solrosolja förfinad - 5 msk. l.
  • Sesam

Med kött

Med kött

  • Ursprungligen måste du förbereda köttet. Enligt det här receptet föredrog vi en delikat kalvkött, men om så önskas kan du ersätta det med fläsk, kyckling osv. Så massan måste tvättas, hackas med långa kuber. Tillsätt omedelbart 2 msk till den krossade kalvkötten. l. Saus och lämna till pickle i en halvtimme, och vid denna tidpunkt förbereda andra ingredienser.
  • Rengör lök och morötter, skölj och mala med barer.
  • Rengör vitlök och varje dator. Skär i 4 delar.
  • Aubergine enligt detta recept måste rengöras, hackas med staplar och blötläggas i saltat vatten.
  • Värm in pannan och stek vitlök på den. Denna process tar bokstavligen 30-60 sekunder och tar sedan bort grönsaker från behållaren.
  • Stek lök och morötter i aromatisk olja. Stek dem på medelhög värme, ständigt omrörning i 3 minuter och skickas sedan till en tallrik.
  • Vi rullar lite den inlagda kalvkötten i stärkelse och stek i en panna bokstavligen 7 minuter. Och efter det överför vi den också till en tallrik.
  • Huvudingrediensen i skålen är aubergine, smak 1 msk. l. Såsen och strö något stärkelse, blanda försiktigt grönsakerna och skicka den till pannan. Vi steker dem på medelhög värme i 5 minuter, täcker sedan behållaren med ett lock, gör eld svagare och tar aubergine till ett mjukt tillstånd i några minuter till.
  • Häll 180 ml vatten i en ren grist, tillsätt den återstående stärkelsen och sojasås, risäger, granulerat socker och sesamfrön där. På låg värme, ständigt rörande, föra såsen till beredskap i flera minuter.
  • Överför nu alla ingredienser till en behållare med såsen, blanda försiktigt innehållet på kastrullen och ta till beredskap i 3 minuter.
  • Servera både varmt och kallt.

Aubergine in Chinese är en universell maträtt som kan tillagas med olika ingredienser och bli välsmakande, ovanlig och prisvärd för varje behandling.

Video: Matlagning Läcker aubergine på kinesiska



Författare:
Utvärdera artikeln

Lägg till en kommentar

Ditt e-postmeddelande kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *