Стоит или нет оставлять чаевые в такси, кафе, ресторане, отеле, курьеру? Как правильно давать чаевые наличными и с помощью банковской карты: сумма чаевых, правила оставления чаевых в России и за границей

Оставление чаевых — процедура, которая часто вызывает массу вопросов. Попытаемся ответить на них.

«Давать чаевые или нет?» — этот вопрос мучает многих наших сограждан. С одной стороны, это действие не является обязательным и официанты, горничные либо таксисты и так получают зарплату. С другой стороны, иногда хочется отблагодарить вежливый персонал. Но как правильно это сделать?

Как правильно оставлять чаевые: нюансы, советы

Итак, что нужно знать перед тем, как оставить чаевые:

• Первым делом, нужно уяснить то, что клиент не обязан оставлять чаевые в том случае, если обслуживание было плохим. Можно, конечно, вежливо попросить исправить ситуацию. Но если обслуживание происходило медленно, на доброжелательность не было и намека, а качество услуги оставляло желать лучшего, лучше оставить дополнительные деньги при себе.

ВАЖНО: Необходимо также посмотреть в чек внимательнее.

• Дело в том, что иногда услуга официанта прописывается там по умолчанию. Это бывает, например, во время обслуживания большого числа гостей, когда официанту приходится много трудиться. В таком случае сумма чаевых обычно колеблется от 15% до 18%. Это значит, что отдельно вознаграждение можно не оставлять.

• Как правило, чаевые оставляют наличными. Они кладутся в то же место, что и сумма за услугу. То есть в конвертик или коробочку, в которой официант принесет чек. Можно при этом уведомить официанта о том, что сдачу приносить не стоит. Потому как добросовестные сотрудники обязательно будут искать сдачу к крупной купюре.
• Некоторые кафе не предусматривают наличия официантов, то есть клиенту предлагается самообслуживание. Однако при этом работа заведения в целом может понравиться. В таком случае рекомендуется обратить внимание на наличие у касс коробочки для чаевых. Чаевые, оставленные в ней, затем распределяются между сотрудниками заведения.
• Некоторым людям удобнее расплачиваться банковской карточкой. Однако чаевые при этом выделить сложно. Но реально. Потребуется заранее уведомить персонал о том, что имеется желание оставить денежную благодарность. В таком случае можно назвать сумму либо процент.

ВАЖНО: О возможности оставить чаевые с помощью банковской карты иногда можно прочитать в меню.

Сумма чаевых: как ее рассчитать в России?

Теперь поговорим о том, каким же образом можно рассчитать сумму чаевых в нашей стране:

• Чаще всего оставляют 10% от суммы заказа. Такой показатель удобно высчитать. Не потребуются ни калькулятор, ни бумага с ручкой. Нужно всего лишь посмотреть на цельную часть суммы без копеек. И из этой суммы исключить последнюю цифру. То есть, к примеру, если обед был заказан на 750 рублей, чаевые в виде 10% от них составят 75 рублей.
• Если посетитель полагает, что обслуживание было не просто нормальным, а хорошим, можно отблагодарить 15% чаевых. Для этого нужно для начала высчитать 10%. Далее полученную сумму разделить наполовину, а затем прибавить к половине уже вычисленные 10%. Например, 15% от 750 рублей – это 112,5 рублей.
• Если обслуживание было отличным, рекомендуется высчитать 20% чаевых. Для начала нужно по знакомой схеме высчитать 10%. А затем полученная цифра умножается на 2. То есть 20% чаевых от 750 рублей – это 150 рублей.

ВАЖНО: Если при подсчете сумма оказалась не круглой, лучше ее округлить в большую сторону.

• Отблагодарить можно не только официанта. Так, чаевые определенно порадуют сомелье. Ему рекомендуется отсчитать 15% от цены за бутылку выбранного вина. Чаевыми при желании можно отблагодарить повара или уборщика.
• Существуют приложения для смартфонов или веб-сайты, которые помогут рассчитать сумму чаевых. Все, что требуется от пользователя – ввести в нужное окошко цену за услугу и желаемый процент чаевых.

Чаевые за границей: советы, рекомендации

С нашими реалиями разобрались. А как вести себя за границей? Оказывается, существует масса нюансов в зависимости от страны, в которой довелось побывать:

• США – чаевые тут не просто желательны, а крайне необходимы для персонала. Дело в том, что они составляют львиную часть заработка официантов. Поэтому раздумья прочь, иначе обслуживающий персонал останется просто-напросто без заработка. Нужно учесть, что 10-15% – это минимум. В данной стране в принципе крайне любят чаевые. Их оставляют барменам, таксистам, сотрудникам заправок и т.д.

• Канада – абсолютно та же картина, что и в Америке. Не менее 10-15% придется отсчитать за обслуживание где бы то ни было.

ВАЖНО: А вот в граничащей с США Мексикой на 10% чаевых, пожалуй, обидятся. Минимумом считается 15%.

• Далекая Австралия – та же картина. Денежное «спасибо» тут также любят, и от 10% не откажутся.
• Чилийцы и вовсе решили узаконить полюбившиеся им 10%.
• Иордания и Израиль предусмотрительно прописывают отдельную оплату услуг в счете. Поэтому там спокойно можно не доставать из кошелька сумму сверх той, что красуется в чеке.
• Швеция – тут в чаевых нет острой нужды. Обслуживающему персоналу платят неплохую зарплату. Как, впрочем, в большинстве европейских стран. А это значит, что к дополнительным деньгам они относятся не как к необходимости, а как к приятно удивляющему бонусу. Скромного вознаграждения в 5% тут вполне достаточно.
• Великобритания – здесь также уровень зарплат сотрудников вполне устраивает. Для клиента это означает то, что чаевых можно не оставлять.

ВАЖНО: Если уж очень хочется вознаградить персонал, максимум стоит отдать 12,5%.

• Франция – жители этой страны не только романтичны, но и практичны. Как правило, здесь в чеке можно найти строчку об оплате за сервис. Чаще всего она составляет 10%-15%.
• Греция — 15-20%. Там кризис. Не откажутся от чаевых в размере 30-40%.
• Кипр — в среднем 5-15%. В отеле за уборку можно оставить 1-2 Евро.
• Италия – чаевые тут также прописаны изначально. Заглянув в чек, посетитель увидит пункты «coperto» и «servizio». Первый пункт означает оплату посадочного места, а второй – сам сервис. То есть оставлять что-либо дополнительное нет никакой необходимости.
• Сербия – тут все более-менее стандартно в рамках 10%. Правда, официанта лучше заранее уведомить о том, что сдачи нужно принести меньше или она не нужна вовсе.
• Болгария — все еще работает советское прошлое. К чаевым относятся не так трепетно, но от них не отказываются. 5-10% это хорошая сумма для болгарского обслуживающего персонала.
• Германия – педантичные немцы привыкли брать все в свои руки. Чаевые не являются исключением. Официанты привыкли к тому, чтобы округлять сумму из чека. Но непременно вежливо предупредят об этом.
• На Ближнем Востоке также в вознаграждениях особо не нуждаются. Египет и Объединённые Арабские Эмираты привыкли включать в счет от 5% до 10% за сервис.
• Таиланд – здесь проживают настоящие поклонники чаевых. Их настолько любят, что ждут в любом размере. Причем все от официантов до таксистов.

• Япония – а вот тут ситуация коренным образом отличается. Дополнительные деньги официант может взять лишь в том случае, если клиент уж очень настойчив и никак не хочет отказаться от материального заверения в благодарности.

ВАЖНО: Оставление лишних денег японцы расценят, ни много ни мало, как оскорбление.

• Китай – эта страна также не отличается любовью к чаевым. Однако в ресторанах, специализирующихся на обслуживании иностранцев, на попытку вознаградить сотрудника посмотрят лояльно.
• Вьетнам – до недавнего времени здесь также не особо практиковались чаевые. Их даже могли вернуть клиенту с вежливой просьбой более не предлагать денег сверх положенной суммы. Однако в последние годы к подобного рода благодарностям стали относиться терпимо.

Безусловно, вопрос о том, оставлять чаевые или нет, каждый вправе разрешить для себя сам. Если хочется соблюсти хороший тон и порадовать человека прибавкой к основному жалованию, определенно стоит последовать вслед за своим порывом. Надеемся, что данная статья ответила на все интересующие вопросы по этой теме.

Предлагаем ознакомиться с видео-рассуждением на тему чаевых: