Позида лососа код куће је укусна и брза, сува метода, у складу са класичним рецептом, у маринади "у Норвегиан": рецепт. Како сетакнути утакмице, парне одреска лососа, лососа целина: Рецепти, корисни савети и основна правила ултирки

У овом чланку ћемо размотрити поступак лососа.

Садржај

Лосос је укусна риба која може бити присутна на сваком свечаном столу. Лосос се сматра невероватно корисним рибама. Ако га редовно користите, можете побољшати перформансе срца, активирати активност мозга, продужити младе.

Како поздравити лосос: основна правила

Да бисте добили добре резултате, придржавајте се таквих правила:

Никада не користите метална јела за сољење. У супротном, ваша риба ће имати укус гвожђа.
Не бојте се да ће риба постати веома слана. Пошто соли неће узети пуно соли. Било да је то можда, током слања великог филета сол ће постати много мање.
Сол лососа само са кожом.
Током решавања целог филета, направите резове како би лосос могао равномерно засићен.
Да би се завршили рибљи леш да се пресече и не раскида, можете је неко време ставити у замрзивач.

Како саливати салмон: сув метод

Овај рецепт се сматра најједноставнијим и најповољнијим. Након тога, сланост лешева ће зависити од времена самог слања. Да бисте добили мало слану рибу, подстакните соли у соли не више од 10 сати.

Дакле, за рецепт, залиха:

Велика сол - 200 г
Дилл - 100 г
Шећер - 1 кашика.
Лосос - 500 г

Процес кухања:

Да бисте започели, направите састав за слање. Сипајте со, сецкани конац, шећер у посуђе. Мик.
Оперите свеже лосос, чисти, уклоните семе, ставите композицију соли на врх.
Подигните рибу темељно са соли са сваке стране.
Покријте посуђе са фолијом, оставите у хладном за тражено време.
Кад лосос срање, исперите га тако да нема соли, суве, исечене на кришке, сервирајте за сто.

Салтинг лосос код кућних комада

Ово јело се може сигурно назвати мирисна ужина. Поред тога, можете чак и да служите таквој риби. За рецепт, залиха:

Лосос - 800 г
Гарлић - 2 ком.
мирођија
Со - 1 кашика.

Процес кухања:

Оперите рибу, суво. Исеците лосос са кришким, али пре тога, ставите неко време у замрзивачу.
Огулите бели лук, исјеците га довољно фино.
Мрсите зеленило, исецкајте га.
Ставите лосос у дубоку посуду. Солирајте леш, бибер, поспите белим луком и биљем.
Ставите још један рибљи слој. Поспите га састојцима и тако даље.
Пошаљите рибу неколико сати цоол.
Након времена, узми лосос, сипајте мршаво уље.
Опет, ставите лосос у цоол до јутра.

Како покупити лосос "у Норвегиан"?

Желите да набавите зачињено и укусно јело? Покушајте да припремите следећи рецепт, чија је основа лимунске алкохолне бензинске пумпе. За право салтинг, залиха:

Филе сали рибе - 500 г
Сол - 100 г
Шећер - 50 г
мирођија
Лимунов
Наранџаста зест
Млевени бибер
Алкохол "Акуавит"

Процес кухања:

Поделите леш у 3 дела, трљајте шећером, соли.
Копирање, прање, суво, резање. Изрежите јако лимун и наранџасто звање.
Комбинујте зеленило са ЗЕСТ-ом, додајте горко паприку.
Ставите у контејнер у слојеве: лосос, зелена смеша, лосос и тако даље.
Сипајте пиће у посуду тако да покрива потпуно рибљи филе.
Ставите угњетавање на врх рибе.
Повежите јело у цоол ноћу. Ујутро очистите лосос од зеленила, исеците на кришке, послужите за сто.

Како покупити соли лососа?

Абдомен лососа сматра се довољно масним, толико их има много људи. Можете сами да покупите рибу ако се залијете на таквим производима:

Лосос рибе абдомен - 500 г
Сол - 100 г
Мирисна паприка - 50 г
Шећер - 50 г
ловоров лист

Процес кухања:

Оперите трбух, очистите га од скале. Извадите пераје.
Ставите све зачине у јела, помешајте.
Решете комаде рибе са зачинима, ставите у јела у слојевима.
Покријте с равном посудом, ставите нешто тешко на врху.
Ставите рибу у хладну 24 сата.
Стресите слане рибу од вишка соли, лежите на тањиру, украсите кочијом, лимуновим кришким.

Како пљескати лосос у течностима?

Залиха за јело:

Лосос - 750 г
Вода - 500 мл
Сол - 1.5 кашика.
Шећер - 1 \\ 2 тбсп.
Сирће - 1 кашика
ловоров лист
Мирисна паприка
Коријандер

Процес кухања:

Очистите рибу, исперите на комаде.
Вода за кључање, додајте све састојке на то. На крају сипајте сирће.
Ставите лосос у контејнер, сипајте слани раствор, а раније је то провалио и охладио.
Уклоните рибу у хладном неколико дана.

Како брзо покупити лосос?

За рецепт ћете морати да закажете:

Филе филе лососа - 1 кг
Со - 3 кашика.
Шећер - 1.5 кашика.

Процес кухања:

Очистите рибу са коже. Темељито исперите, осушите. Исеците лосос у комаде.
Помијешајте со са гранулираним шећером.
Умочите сваки комад зачина.
Ставите филета у јела.
Покријте посуђе са филмом, оставите неко време на топлом месту за кисели део. Након неколико сати, можете јести рибу.

Ако имате гозбу увече, а нисте имали времена да нешто скувате, можете да кувате такву рибу. Залиха за њу:

Филе Филе - 500 г
Шећер - 2 ТСП.
Со - 2 кашика.
Зачин за рибу
Зеленило

Процес кухања:

Извадите кожу из лососа, исперите, суви.
Пресеците рибу у комаде.
Помешајте све зачине у контејнеру, додајте сецкани зеленило.
Покријте сваки филе са композицијом, ставите у контејнер.
Покријте сосе са поклопцем, оставите да маринирате неколико сати.

Како саливати салмон: класични рецепт

Класична метода слатких лососа сматра се најједноставнијим по мишљењу многих домаћица. Као резултат тога, можете добити и деликатни рибни филе, али прво морате да закажете:

Филе филе лососа - 1 кг
Салт - 6 Тбсп.
Шећер - 3 кашика.
Дилл - 100 г

Процес кухања:

Оперите рибу, суво.
Мешајте шећер са соли и кочијем.
Припремили су решетку мешавине шећерне сунце. Ставите рибу у посуду. Ставите први филит низ кожу. Затим сецкани зеленило, а затим још један филит са кожом.
Покријте рибу посуде, ставите теглу испуњену водом.
Ставите солсову сол 6 сати. Онда га узмите у хладним даном.

Како пљескати лосос у зачињену маринаду?

Многи људи тврде да су сендвичи припремљени са црвеном рибом најупераднији доручак. Домаћи лосос, слани код куће, испада да се врло брзо испада, осим вас, мораћете да се бавите једноставним производима:

Риба са лососом - 500 г
Со - 2 кашика.
Вода - 500 мл
Лимунов сок - 1 тбсп.
Цлес - 1 ком.
Лаврусхка
Пот бибер - 2 ком.
Мирисни паприк - 3 ком.

Процес кухања:

Оперите рибу, суво. Пресеците велики филе на танке комаде.
Вода за кључање, сипајте све зачине.
Охладите слани раствору, напрегнуте, додајте лимунов сок на то.
Ставите рибљи филе у стаклене посуду, сипајте маринаду.
Затворите контејнер са поклопцем, охладите дан да се маринирате.

Како поздравити лососа?

Само морате да закачите:

Лосос - 3 кг
Сол - 12 тбсп.
Шећер - 6 тбсп.

Процес кухања:

Исећи лосос дуж кичме. Уклоните унутрашњост, решите се главе и репа.
Оперите леш, трљајте га композицијом од соли и шећера. Проверите да ли композиција у потпуности покрива све седам.
Ставите урла у пакет, одлазите неколико сати.
Затим пошаљите лосос 12 сати у хладном.

Како поздравити лосос у коњаку?

Нагомилати:

Риба са лососом - 2 кг
Груба сол - 3 кашике.
Шећер - 50 г
Горки паприка од лабава - 1 кашика.
Лаврусхка
Коњак - 30 мл

Процес кухања:

Очистите рибу, прајте, уклоните главу перајем. Обавезно сећи шкргуљ.
Пресеците лешину дуж кичме, уклоните све семенке.
Исперите лосос, суво, режите.
Ставите комаде рибе у контејнер низ кожу, поспите коњаком. Поспите сол, шећер на врху. Не заборавите да паприку.
Ставите Лаврушку, прекријте посуду са тањиром.
Уклоните хладноћу 24 сата.
Извадите лосос, исушите течност. Опет, ставите јела рибом у хладну дана.