Слидећи парадајз: 2 најбољи и брз рецепт са детаљним описом

У овом чланку ћемо размотрити најједноставније и нај укусније рецепте за осушене парадајзне.

Садржај

Данас, скоро било које доба године у продавници, можете купити сочне парадајзне. Али сушени парадајз је потпуно другачије задовољство. Ништа се не може упоредити са ароматичним и сочним плодовима, који су били засићени мирисом свих врста зачина и зачињених биљака. Подигните парадајз ће додати било којем јелу јединствену киселу киселину и свежу зачињену арому. И како припремити тако изврсну посластицу код куће, рећи ћемо у овом материјалу.

Класични рецепт за сушени парадајз у маслиновом уљу

Такав рецепт ће се свидети онима који су навикли на оригиналне комбинације или не ума испробавати нови раствори укуса у кувању. Печени месо, поврће, омлет и коврчана јаја, салата са мозарелом или тестенином - Ово је само мала листа јела који ће се савршено надопунити осушени парадајз.

Припремите следеће производе:

мали парадајз или трешња - 0,5 кг;
маслиново уље - 500 мл, може потрајати још мало;
шећер - 2 кашика. Л.;
мешавина сувих биљака из тимијана, рузмарина и босиљка - 2 кашике. Л.;
бели лук - 6 зуба;
велика морска со - 1 ТСП. са брдом.

Парадајз у уљу се савршено чува у целој зими — Молитвени парадајз у уљу - класична лека италијанске кухиње

Темељно ми је парадајз под текућом водом. Сваки парадајз се осушимо са папирним пешкиром. Ако постоји потреба, под притиском смо стиснули вишак сока. Генерално, неће наштетити да се мало парадајз притисне кашиком.
Свако поврће преселили смо у два дела. Сада ћемо припремити лим за печење, који га покрива пергаментним папиром за печење. И добро подмажите површину маслиновим уљем. Раширили смо парадајз тако да је резана страна одозго.
Загрејте рерну на 120 ° Ц. И пре слања у рерну, великодушно подмазујемо сваки парадајз са маслиновим уљем. Поспите солом и шећером на врху. Поспите равномерно 1 тбсп. л. Биље и поново прскају парадајз у зачини са маслиновим уљем.
У загрејану рерну остављамо парадајз за 4,5-5 сати. Узгред, будите сигурни да је мали штап између врата да створите ефекат претворбе. Након узимања лима за печење и дате парадајз како се цоол.
Испунили смо готове парадајз у препаране стаклене стаклене тегле и сипати маслиново уље, периодично комбинујући са преосталих зеленила тимијана. Имајте на уму да их уље треба потпуно покрити.
Парадајз се чува само у фрижидеру, а према овој методи ће увек бити спремни за употребу. Узгред, маслиново уље са зачинима може се користити одвојено као бензинска пумпа за поврће салате.

Важно: Обновљени парадајз у нафту може се складиштити не више од 3 месеца. Ако желите да преживе целу зиму, онда је потребно стерилизирати производе израчунавањем 0,5 литара банке - 20 минута. Што је више контејнера, то више времена потребно.

Пикантни сушени парадајз са додатком чили паприке и вино-винолошког сирћета

Врло је лако добити парадајз у рерни, главна ствар је да се о овом процесу посвете неколико сати и будите стрпљиви. Имајте на уму да парадајз мора бити изабран са зрелом, али не превише мекан. Генерално, мала и еластична крема или трешња ће бити идеално решење. Такође можете да регулишете озбиљност јела у складу са вашим преференцијама укуса.

Требаћеш:

мали парадајз - 250 г;
велика морска со - 1 ТСП;
млевени црни бибер - 0,5 ТСП;
цхили Пеппер - 2 махуна;
шећер - 1 кашика. Л.;
маслиново уље - 300 мл;
вински сирће или 6% табела - 30 мл;
бели лук - 5 клинчића;
лАВРА СХЕЕТ - 3 ком.;
свјежи босиљак - 70 г;
сушени рузмари и тимијан - 0,5 ТСП. са брдом.

Парадајз добро перемо под текућом водом и осушите са папирним пешкиром сувим. Пресеците стабљику ножем. Сваки парадајз смокли у четири кришке.
Стисните непотребну течност из парадајза кашиком и очистите семе.
Загрејати рерну на 120 ° Ц. Лим за печење покривамо кухињу са фолијом са мат боком горе и добро подмазује маслиновом уљем. Складили смо припремљену парадајзу са рез. Поспите их солом, млевеном паприком и шећером, додатно поспите уљем.
На овој температури томататори томата 2 сата. Али будите сигурни да су врата мало ајар тако да не пече. Затим смањујемо температуру рерне на 90 ° Ц и споро томајз још 3-4 сата. У исто време, не заборавите да је потребно да претворите сваку кришку парадајза најмање 4 пута.
И имајте на уму да одређени парадајз може бити спреман од осталих. И имајте на уму, то је дуже парадајз у духу ормара, суво ће изаћи. Ако их не желите да осушите, проверите и уклоните завршене посластице сваких 10-15 минута.
Охлађени парадајз мора бити пребачен у банке, наизменично зачињену смешу. Да бисте то учинили, исецкајте босиљак, брусите лежиште у заливу и помешајте остатак биља. Додајте сецкани паприку и бели лук према њима.
Положите се у слојевима, изливамо обилно уљем. Закључно, попуните сирћета и зачепљење са поклопцима. Захваљујући најновијој компоненти, производ ће се дуже врти.