Вински сирће: најбољи рецепти за јела у кувању. Рецепти парадајза, краставци са виновом сирћетом за зиму, салате, сос, маринада за роштиљ, месо, лук, риба

Чланак ће вам рећи како можете да користите виновод вино да бисте направили укусне сосеве, бензинске пумпе и маринаде.

Садржај

Како направити "грчку салату" са винским сирћетом?

Вино сирћет Јединствено је у томе, заједно са пријатним укусом, има масу корисних супстанци доступних у бобицама свеже грожђа. Вино сирће може савршено заменити обичан стол сирће у кувању, козметици, традиционалној медицини, очувању.

Цена сирће за грожђе Два пута већа од стола, али ипак је веома приступачна. У продавници можете пронаћи две врсте таквог сирћета: тамно и светло, припремљене из различитих сорти грожђа (црвене и беле). Црвени сирће има засићени укус, бели је лакши. Технологија њихове производње такође се разликује: црвени сирће је ферментирано у храстовој бачви, светло - у челику.

Било које вино сирће је савршено за припрему прелива за салате и друга јела. Засиће састојке са својом суптилном аромом и не даје им оштрину. Доливање горива припремљена са сирћетом не требају велику количину соли и акутних зачина.

"Грчка салата" са винским сирћетом, састојцима:

Парадајз -1-2 ком. (у зависности од величине)
Краставац -1-2 (средња величина)
Бугарска паприка -1-2 ком. Различите боје (могу се заменити слатким бибером).
Плави лук -1 лук (није велики)
Црне маслине -1 Банка у 200 г (може се заменити зеленим или комбинованим два типова).
Цхеес Фета "-200-250 г (може се заменити сланим Бринзом)
Маслиново уље -3-4 Тбсп.
Вино сирће -2-3 Тбсп. (било који)
Мешавина "италијанског биља" -0,5-1 ТСП
Мешавина паприка -1/3 ТСП
Гомила свежег биљака
Морска велика со(По жељи, не можете да додате да ли је сир веома слан).

Припрема:

Парадајз би требало да буде очишћено од течног семенског дела и исечен на велике коцке, прскање у посуду са салатом.
Додајте краставац и бибер у посуду са салатом.
Оциједите слану раствору од маслина, сипајте их у поврће
Сече лук, растављати прстеновима или пола прстенова, пошаљите га у посуду са салатом.
Припремите прелив салате: Микните маслиново уље са винским сирћетом и додајте 1-2 тбсп. Серуми од сира (слана слани раствори са ФЕТА или Бринза).
Сипајте поврће у посуду са салатом резултирајући горивом и помешајте их кашиком.
У тањиру, резервној и бибер
Сече сир са коцкицама, то једноставно можете то учинити са нитима или риболовом линијом (сир се залагао за нож и захтјеви због тога).
Покрените сваку коцку сира у зачини и лагано ставите на поврће у салату. Не вреди мешати поврће са сиром, јер ће мекани сир дати јело неестетски изглед.
По жељи, пре послужитеља, спавајте салату са свежим сецканим биљем или једноставно украсите зеленим босиљкама.

"Грчка салата" са преливом са винског сирћета

Пекинг купус са винским сирћетом: рецепт

Пекинг купус се разликује од других са свежим сочним укусом, воденастом структуром главе главе и листова. Овај купус је увек у присуству продавнице у било које доба године и зато се често користи за прављење салата: поврће, месо, са морском храном или сиром. За разноликост, припремите прелив за такву салату не из мајонеза, већ од винског сирћета и биљног уља.

Требаћеш:

Кинески купус -300-350 г (мала глава или бела и зелена део из велике главе).
Краставац -1 КОМ. Велики (или два мала или средња).
Кувано јаје -2-3 ком. (Може се заменити препелицама, али их треба узимати у већим количинама).
Зелени лук -5-10 г. (неколико перја)
Црни бибер(или мешавина различитих паприка)
Море- укус
Биљно уље- Неколико ТБСП-а. (било који: кукуруз, маслина, сунцокрет, сезам, постељина и други).
Вино сирћет-2-3 Тбсп. (бела или црвена)
Свеже зеленило (било које) и зелени лук
Пармезан -20-40 г.

Кување:

Изрежите пекинг купус ножем, и зелено и бело.
Одсеците краставац на половине кругова
Припремите бензинску пумпу мешањем уља и вино сирћета, додајући зачине и сол на гориво.
Сипајте салату са доливом горивом и темељно га помешајте, можете да додате сол по укусу.
Исеците кувана јаја у половинама или кришке, лепо се шири на површини салате.
Украсите салату са свежим сецканим зеленилом и чиповима пармезана (сир се може исећи са слајдовима и пажљиво се поставља на површину).

Вино сирће за салату са пекиншким купусом

Како се оженити луком у винском сирћету?

Кисели лук - укусан додатак било које месо јело, прилог кромпира, житарица или салата. Маринирање лука је лако учинити за пола сата помоћу винског сирћета.

Шта је потребно за маринаду:

Вино сирће -100 мл. (бела или црвена)
Биљно уље -50-70 мл (било које поврће)
Со (било које или море велике)- 1 ТСП (са слајдом)
Шећер -1 Тбсп. (са слајдом)
Каранција -неколико рачунара.
Мирисни бибер и грашак -мало шака
Млевени бибер -0,5 ТСП. (Може се заменити мешавином различитих паприка).

ВАЖНО: Можете одабрати белу, лук, плаву, потешкоће, сузе (бели део). Овај обим маринаде је неопходно за намакање 2-3 велике сијалице. Маринирање је најбоље урађено у контејнеру за храну, пре киселих лука треба да се пресече прстеновима или половинама прстена, прелијте кипућу воду и исушите вишак воде.

Роштиљ у виновој сирћету: Рецепт

Маринада за роштиљ, припремљена са додатком винског сирћета, намочи месо букетом арома и нијанси за укус. За кисело месо, најбоље је користити црвени сирће, јер су његова киселина и укус много јачи.

Шта је потребно за маринаду за 2-3 кг меса:

Вино сирће -50-80 мл. (црвено)
Биљно уље -80-100 мл. (маслина или сунцокрет).
Вода -100-130 мл. (чисто, хладно)
Млевени бибер -0,5 ТСП. (Може се заменити мешавином паприка).
Ловоров лист -неколико рачунара.
Лук -3-4 велика бела или на лук
Бели лук -неколико Забкова

Важно: за кисело, изаберите масноће месо, пожељно тресећи свињски. Месо је солирано и паприка се додаје по укусу, маринада је припремљена од добијених течности и зачина, које би требало да се излију комадима меса преко ноћи. Леаф и лук заљев се помешају са месом са месом.

Како се оженити месом винским сирћетом за роштиљ?

Пилетина у винском сирћету: рецепт

Пилетина у винским сосу је укусно и лагано јело, савршено за вечеру или ручак. Такво месо се може комбиновати са свежим биљним салатама, кромпиром и пасуљом.

Требаћеш:

Пилеће месо -1 кг. (Црвено месо, али за дијетално јело можете користити филет).
Бугарски или слатки бибер -3-5 ком. (Пожељно различите боје за прелеп изглед јела).
Лук -1 КОМ. (плава или бела)
Бели лук -1 глава (мала, не бирај врло "зло" бели лук).
Шљунци -5-6 ком.
Вино сирће -50-70 мл. (бела или црвена)
Суво бело вино -50 мл.
Сенф (обичан или дижон) -1 ТСП
Свеже зеленило за украшавање готовог јела
Мешавина зачина по укусу

Кување:

Изрежите пилеће месо са Слис, мале дугуљасте.
Узми месо у виновом сирћету и винову вино, додајући зачине и сол.
Након преласка, пренесите месо у котлу или лончић са дебелим дном, сипајте биљно уље.
Додајте лук у Казан са половицама и тракицама паприке, стисните бели лук, шљиве и започните гашење ниске топлоте.
Додајте сенф и пирјајте јело за 40-60 минута.
Када је превелики течност упари и месо постаје мека, искључите ватру и поклопите котач са поклопцем, оставите да месо стоји пре послуживања још 10-15 минута.
Приликом служења, украсите свежим сецканим биљем.

Говедина у виновом сирћету: Рецепт

Говедина, кисела маринада са виновом сирћетом и пирјаном у сосу, постаће укусна посластица за целу породицу. Говешће - дијетално месо и поред сирћета и зачина, то ће бити сочно и засићено.

Требаћеш:

Говедина -700-800 г (целулоза или клип)
Лук -1-2 ком. (Мала величина)
Бугарска паприка -1-2 ком. (у зависности од величине)
Бели лук -1 велика глава не "зла" бели лук
Вино сирће -50-60 мл (пожељно црвено)
Биљно уље (било које)
Гомила свежег биљака
Суво црвено вино -100 мл.

Кување:

Исеците говедину са дугим комадима
Набавите месо у сирћету са зачинима, додајте вино. Најбоље је маринирати месо ноћу.
У Казану или сосеку са дебелим дном, загрејати уље
Пошаљите белл бибер, лук и бели лук са целим зубима до врућег уља.
Након проласка, пошаљите месо заједно са маринадом до уља, довести до кључања и смањите ватру.
Покријте котач са поклопцем и пирјајте месо на сат и по, сваких 15 минута, мешање и превртање.
Гарнисх Готово јело сецкано зеленило

Свињетина у виновој сирћету у тави: Рецепт

Вино сирће ће моћи да направи и најблаженије и "тешко" месо је много лакше за апсорпцију, соковницу, мекшу и много укусније. Сирће ће намочити месо, нагласити све своје нијансе.

Требаћеш:

Свињетина (целулоза или клип) -700-800 г (без вена и масти).
Лук -1 КОМ. (бела или на одбрану)
Лук суза (бели део) -са 1 луком
Бели лук -1 глава
Слатка или бугарска паприка -2 ком. (различите боје за прелеп изглед готовог јела).
Вино сирће -50 мл. (бела или црвена)
Росемари (гранчица или мало осушена)
Соја сос -3-5 Тбсп. (класично)
Свеже зеленило за украшавање јела

Кување:

Исекајте свињетину у малим дугуљасти комадићи, ставите у винову сирћету, зачини и сојини сос.
У Казанци је загревати уље и пошаљите лук у њега са половицама прстена, паприке и целокупни клијени белог лука, доносе злато.
Пошаљите месо у котачни, помешајте, сипајте неколико кашика соје соса, ставите гранчицу ружичара и поклопите поклопцем.
Подигните месо око сат времена на ниској температури, након гашења гранчице рузмарима треба уклонити.

Зец у винском сирћету: Рецепт

Месо зечева је веома мршаво, а не дебело, хранљиво, здраво и веома укусно. Поред маринаде и соса од вина, месо ће се испоставити да је невероватно сочно и мекано, укусно, импрегнирани букет арома.

Требаћеш:

Зуб -1 КОМ. (исеците на делове, не баш велике комаде).
Вино сирће -80 мл. (пожељно црвено)
Суво црвено вино -100 мл.
Шаргарепа- 2 ком. Велики (или један, ако је веома велик).
Бели лук -1 глава
Лук -1 велики лук
Соја сос -50 мл.
Зачињена "мешавина италијанског биља" -2 ТСП
Мешавина паприка по укусу

Кување:

Ставите зеца унапред и оставите га у хладној води ноћу. Ово је неопходно да би се неугодан мирис и месо постало мекше.
Сипајте комаде зеца маринадом: Мешајте сирће и вино заједно, разблажите биљном уљу, додајте зачине и неколико листова залива.
У патку или у Казану загрејте уље, у њему пролази лук и шаргарепу исецкану прстеновима, додајте бели лук са кришки или половинама.
Поставите месо са маринадом, можете додати мало воде и соје соса по укусу.
Гурнути зеца испод затвореног поклопца око 1,5 сата. Масу помешајте сваких пола сата.

Маринада за патку са винским сирћетом: Како кувати?

Патка месо је врло дебела, богата и сочна. Може се савршено допунити маринадом припремљеним на основу винског сирћета. Значајно је да ће се након киселих течности могло пити као гравура.

Требаћеш:

Патка или патка дојка -отприлике 1,5 кг.
Лук -1 КОМ.
Срунес - Неколико рачунара. (дајте димљену арому)
Бели лук -1 глава (мала, не бирај врло "зло" бели лук).
Шаргарепа - 2 ком. (велика)
Вино сирће -50-70 мл. (бела или црвена)
Суво бело вино -50 мл.
Сенф (обичан или дижон) -1 ТСП

Кување:

Ставите птицу у уредне комаде
Набавите месо у виновом сирћету, сенфру и вину, додајући зачине и сол.
Након преласка, пренесите месо у Казан, полагање слојева лука, сурзија и кришки шаргарепе.
Сипајте маринаду у котлу и почните гашење - 20 минута током велике врућине и 40-60 на малим.
Када је превелики течност упари и месо постаје мека, искључите ватру и поклопите котач са поклопцем, оставите да месо стоји пре послуживања још 10-15 минута.

Јетра вино сирћетом: Рецепт

Да бисте припремили укусну паприку, можете користити и пилетину, говедину и свињску јетру. Дакле, јетра не тугује, натапајте је за ноћ у млеку и исперите га у јутарњу воду ујутро.

Требаћеш:

Јетра (било која) -1 кг. (Најбоље је користити пилетину, то је најтежа, деликатна и брзо припремљена).
Лук -1 КОМ. Мала величина
Вино сирће -50-80 мл. (бела или црвена)
Соја сос -50-70 мл. (класично)
Ловоров лист -1-2 ком.
Биљно уље (било које)

Кување:

Ако је јетра велика, треба се смањити. Пилећа јетра се припрема у потпуности.
Залепите јетру у вино сирће за ноћ
Ујутро исушите маринаду и пошаљите јетру луком на таву.
Срри јетру са свих страна када се почне појављивати, сипати месо маринадом и додајући соје сос, залив лист и зачине по укусу.
Затворите јела са поклопцем и пирјајте преко ниске топлоте још 10-15 минута.

Пикнулачка скуша у виновој сирћету: Како кувати?

Можете маринирати у виновом сирћету не само месо, већ и рибу. На пример, скуша, има веома богат и меки укус. Винска маринада савршено наглашава сочно и масно месо рибе.

Требаћеш:

Мацкерел -1 велика свеже замрзнута или свежа риба
Бели лук -неколико Забкова
Вино сирће -40-50 мл. (Бело је пожељно)
Било које поврће уље -приближно
Лук -1 КОМ. (мала)
Солт Сеа -приближно
Мешавина паприка и "италијанског биља"

Кување:

Рибу треба очистити, глава се не може одсећи, али очи треба уклонити (као резултат температуре третмана ока, риба "проток" и дају непријатну горчину ".
Решете рибу соли и паприке, оставите у контејнеру, сипајте вино сирће и поврће, пожељно ноћу.
Ставите слој лука звона на лист рерне или палубе, ставите рибу на врх и пошалите је зачини "италијанско биље". Пеците рибу 40 минута на температури од 180-190 степени.

Пеппер у виновој сирћету: Рецепт

Пербунски кисели паприк у винском сирћету постаће укусна и сочна грицкалица, прилог и очување зиме. Можете добити апсолутно било какву паприку, али то је најбољи сладак или бугарски.

Требаћеш:

Бибер -1 кг. (очишћено, није велико)
Вино сирће -1 шоља (200-220 мл. Црвено или бело).
САЛТ велика -има укус (боље је да не пређе количину 3-4 ТСП).
Шећер -1 Тбсп. Са брдом
Мешавина оштрих паприка -по очивима, укуси
Пеппер грашак и мирисни -мала шака
Каранција -неколико рачунара.
Водити воду-700-800 мл. (чист)
Бели лук - 1 глава

Кување:

Изрежите огуљени бибер у 4 или 2 дела, ставите у теглу, чврсто притисните сваки слој, допуњујући бели лук.
Припремите маринаду: растворите сирће у води и додајте со са шећером, бибер.
Сипајте паприку маринадом, оставите теглу на собној температури на дан и 2-3 дана у фрижидеру.

Сусхи прелив са винског сирћета: Како кувати?

Укусна гасна станица за сирће за пиринач је тајна укусних рола и сушија. Уобичајено је засејати кухани пиринач у бензинској станици за сирће како би је добило укус (слаткоћа са киселошћу).

Доливање доливања:

Вино сирће -4 Тбсп.
Шећер -3 ТСП
Со -1 ТСП

ВАЖНО: Све темељно помешајте и растопите, посипајте цео пиринач уз гориво и помешајте.

САУЦЕ ВИНЕГАР САУЦЕ: Рецепт, фотографија

Слатко-кисело сос са додатком виновог сирћета идеалан је за месо и рибље јела, посебно масне сорте.

Требаћеш:

Парадајз сос или тјестенина -1-2 тбсп. (није оштар, класичан).
Соја сос -1-2 тбсп. (укус)
Сусамово уље -1-2 тбсп. (Може се заменити маслином).
Вино сирће -1-2 тбсп. (црвено)
Кукурузни скроб -1-2 ТСП
Оригано -1-2 пинцх
Со и мешавина паприка - укус

Пик купуса са винским сирћетом: рецепт

За кисело са сирћетом гасном станицом можете користити било који купус: бели, плави, Пекинг.

Припремите попуњавање:

Вино сирће -1 шоља (бела или црвена)
Бели лук -1-2 главе (не "зло")
Пеппер грашак и мирисни -мало шака
Ловоров лист -неколико лишћа
Каранција -неколико рачунара.
Бели купус -1 КОМ. (Велики 1,5-2 кг).

Важно:Купус се исецкајте тракама, ставите густи слојеве у теглу, сваки слој треба да буде наизменично са здробљеним белим луком, заливом листом и грашка паприка. Сипајте чврсто натабљени купус у теглу маринадом сирћета и воде 1: 1, допуњен зачинима, соли и шећером.