Салате са шкампима: Најбољи избор укусних рецепата са краставцу, лигњеном, мангом и авокадом, пилетином и ананасом, резанцима риже, осушени парадајз, пекинг купус и кукуруз, печурке

У овом чланку ћемо размотрити најкурисније и разноликије рецепте за салате који се базе шкамцима.

Данас ћемо говорити о морском производу који су наши становници одавно волели. И не баш тако, јер је ово права складиште протеина и јода, који делује као животни круг за нашу штитну жлезду.

А ово није све - у козицама, нашли су све аминокиселине потребне за наше тело, а то није само здрав имунитет, већ и лепа кожа без бора. Стога желимо да делимо најбоље рецепте за прављење салата са тако изузетном компонентом као козице.

Салата са шкампима и краставацима: најлакши рецепт

Овај рецепт се и даље може назвати "руским класиком", где једноставна комбинација компоненти даје нежност салата и пријатан укус. Наравно, козице делују као истицање које "разређује" састав салате. Стога га претвори у сјајно јело.

Важно: Будите опрезни приликом одабира таквог производа. Пажљиво прегледајте паковање, посебно замрзнуту производњу. Глава и љуска шкампи треба да буду без црних тачкица и остале интерспериране. Иначе, ово говори о лошем свежини производа. А црна боја чак указује на опасну штету, тако да нису погодне за храну. Такође погледајте њихов реп - не би требало да буде равно. Иначе, ово потврђује да је артропод ракова умро пре замрзавања.

• Потребне ће следеће компоненте:
  • сам козице - 1 паковање у износу од 500 г;
  • Јаја-3-4 ком.;
  • свеже кракумбери-2-3 ком.;
  • лимун - 0, 5 ком. за сок;
  • дилл Греенс-50-100 г;
  • мајонез - у ствари;
  • со, бибер - по укусу;
  • чврсти сир-50-70 г за украс.
• Јаја и шкампи треба да буду прокухани. Штавише, оба производа се морају припремити у сланој води. Први састојак ће бити бољи за чишћење, а други - да има више притега.
• Није потребно одмрзнути шкампи, само га баци у кључало воду. Мали савет - додајте неколико ловорских листова и неколико гранчица за воду до воде. Арома ће бити невероватна, која ће само шкампи бити засићене.
• Време кувања не траје више од 5 минута. У принципу постају спремни након подизања на површину. Израчунајте пре 120 и можете их извести. Ставите уландер тако да вода буде добра за стакло.
• Грешите јаја на груб грахеру, ово ће вам уштедјети време. Али за свечани сто, користите сечење издуженог квадрата.
• Након хлађења пређите на узбудљиву занимање - чишћење шкампи. Поред репа, не треба вам ништа друго. Скидајте главу са свим шапама без жаљења. Сада, једном руком држите базу репа и извуците шкољку поред са друге стране. Ово је врло лако учинити, јер није причвршћен на самом месу.
• Препоручљиво је очистити краставац из коре, јер може дати одређену горчину. Али са естетске стране је боље да се уморите са зеленим елементом, зато бирајте младе и мало поврће. Боље је смањити малу сламу, али опција са коцкица је такође погодна.
• Стисните сок од пола лимуна и помешајте се са зачинима. Успут, можете додати било који омиљени састојак. Сада, сезона са овом мешавином, мешовите компоненте салате.
• Морате да напуните мајонез. Али његов број зависи од ваших преференција. Мали савет - урадите то одмах пре сервирања. Уосталом, онда салата неће дозволити непотребан сок. И такође не заборавите да све салате са мајонезом имају рок трајања не више од 12 сати.
• Решете сир на финој решетку и помешајте се с сецканим зеленилом. Ова смеша треба да поспите салату у припремљеном јелу.

Најбољи рецепт за салату од шкампи и лигње

Комбинација морских плодова са биљем идеално је јело за оне који су бринули о свом здрављу. Али ствар није само предности свих компоненти, већ и у њиховој занимљивој комбинацији. Штавише, тачан поднесак и распоред претвориће салату у празничну посластицу.

• Биће вам потребни:
  • козице - 500 г;
  • лигње - 500 г;
  • лимун - ¼ део;
  • куалова и јаја - 12 ком. (Можете заменити 5-6 пилетину);
  • салата-200-250 г (као заменик можете користити пекинг купус);
  • зујање, лук - у ствари;
  • лест и паприка са грашкама - за кување, по жељи;
  • мајонез и зачини по укусу.
• Јаја прокухајте у сланој води и ставите је под ток хладне воде 5-15 минута. Добро хлађење ће омогућити да се јаја буду лијепо очишћене и за нас је важно да након чишћења облика јаје је и глатка.
• Донесите воду у још један лончић за кључање, ставите лаврушку, со и бибер. Након 1-2 минута пропирења, баци лигње. Кувајте 3 минута након на површини.
• Након хлађења, огулите репове из љуске, откуцајте их даље од главе. Ако сте купили очишћени производ, само причекајте њихово хлађење.
• Сада је дошло време за лигње. Њихов кувар је 50% коначни укус јела. Само је 1-2 минута за њихову спремност. Доказ њихове спремности биће смањење износа. Запамтите - дигестирани лигње се претвара у гуму и некусна маса. Узгред, не заборавите да прво соли воду.
• Скидање исеците на два дела дуж и чисти од филмова и декиња. Можете да сечете на траке, пола прстенова или чак прстенова, ако су лешине мала.
• Сада је дошло време за салату или пекинг купус, као и за зеленило. Све ситно сирним. Ако користите листове салате, онда неће боли да остави неколико лишћа за украс.
• Што се тиче јаја - сечење у потпуности зависи од одабраних врста. Ако сте изабрали пилећа јаја, исеците их дугим тракама и додајте осталим састојцима. Али препала јаја, са којим ће се редовна вечера претворити у посебне вечери, исећи је само на пола.
• Мик Скуид, шкампи и зеленило. Можете одвојено оставити малу кошуљу. Важно - салата није допуњавање гориво! Миљеш мајонезу са соли и омиљеним зачинима, али додајте га у салату директно на сваки део. То је, само ставите кашику горива на врх јела.
• Узгред, не заборавите да положите масу на листу салата и поспите сецканим копачем. Такође украсите све половине препечатких јаја. Пре послуживања, попијте сваки део мале количине лимуновог сока.

Колумбијска салата са шкампима и манговима и авокадом: Рецепт

Нудимо вам рецепт који ће се дефинитивно заљубити у вас у кухињу Колумбије. Веома егзотична и укусна салата са шкампима, манговима и зрелим авокадома. Успео је да постане омиљен од великог броја захтеваних гурмана. Научите да га кувате и осетите за себе зашто то толико воле!

• За то ће вам требати:
  • шкампи - 450 г;
  • авоцадос - 2 зрело плодове;
  • манго - 1 ком.;
  • сок 1 креч;
  • коктел парадајз - велика шака или 0,5 шољица;
  • црвени лук - 0,5 ком.;
  • маслиново уље - 3 кашике. Л.;
  • бели лук - 2 клинчића;
  • путер - 1 кашика;
  • мајонез - у ствари;
  • со, бибер и паприка по укусу.
• Можете користити тигра, краљевске или атлантске шкампе. Није посебно важно у ком стању ће бити свежи или смрзнути, јер то неће утицати на било који начин. Ова салата омогућава било какве варијације.
• Ако сте одабрали смрзнути производ, тада се у почетку шкампи прво морају одмрзнути. Ни у којем случају не воде их са кључалом водом! Можете их ставити у посуду са хладном водом да бисте убрзали процес.
• Постоје и замрзнуте куване козице, али нису очишћене. Ако сте купили само такву "верзију" козица, а затим почните са њиховим пречишћавањем. Скините реп са главе ногама и пажљиво уклоните шкољку.

• Свака козица мора се пажљиво исећи на кичми споља - дуж целокупне дужине и пажљиво уклоните све вишак. То је, очистите то танку, тамну траку. Ова метода треба да се пресече све козице.
• Ако имате свеже козице, онда обављате исте акције, али након кувања. Ако сте купили козице без шкољке, то јест, огуљен, онда је довољно да их одмрзавате и, самим тим, исеците их.
• Добро загрејати пан. Додајте кашику маслаца или маслиновог уља. Ставите благо осушене козице на врућу таву уз бели лук огуљени и нарезани.
• Шкољке које морате да пржите само неколико минута. Знак њихове спремности биће компресија репа у скучене кроасан. Ставите садржај таве на хладно место тако да се смеша хлади.
• Поставите сок одстепено из пола креча у посуди. Додајте маслиново уље и зачине. Добро промешати.
• Опрати и исећи на пола парадајза. Парадајз мешовитих боја, то је, жуте, наранџасте и црвене боје, изгледају врло лепо. Сјецкајте огуљени лук са танким перјем.
• Међутим, можете да користите ХАСС АВОЦАДО, међутим, такође су погодни обични зелени авокадо. Пресеците их на пола, уклоните кост и огулите. Исеците масну средину у мале комаде.
• Изрежите целулозу опраних мангода више са коцкицама од комада авокада. Не заборавите да уклоните огулите и кост. Помешајте све припремљене састојке у дубокој посуди.
• Трчите на крају мајонезом и соком друге половине лиме. Готова салата може се украсити својим омиљеним биљем. Листови босиљка, младе зелениле першуна и коријандера, добро су погодни.
• Колумбијска салата са шкампима након кувања одмах је спремна за сервирање. Али његово прелиминарно хлађење неће бити сувишно.

Необична салата са козицама, ананас и пилетином: рецепт

Број састојака је пријатно изненађујуће, али коначни резултат укуса помоћи ће вам да подржите слику дивне љубавнице. Ко је испробао занимљиву комбинацију ананаса са месом и рибљим производима, сигурно је у журби да куха тако изузетно јело.

• Требаћеш:
  • сам козице - најмање 0,5 кг у смрзнутом облику, са шкољком;
  • конзервиране ананесе - 1 банке (пожељно прстенови);
  • пилећи филе - 1 комад;
  • мајонез-2-3 кашика. л. (ако је жељено могуће);
  • соли и други зачини - по укусу;
  • сир-40-70 г (за украс).
• Као што смо већ описали горе, кухајте козице у сланој води 2-3 минута. Након хлађења, одсеците реп са следећим чишћењем.
• Сечете ананас у мале трапезне комаде од 1-1,5 цм. Можете да купите већ исечени производ, али такав рез није увек ни. Стога ће се изгубити естетски изглед јела.
• Кувајте 5-7 минута у сланој води, будите сигурни да скините буку на почетку кључања. Ако је лешина велика, а затим повећајте време на 10 минута. Али пилетина такође не би требало да се пробави, јер су његова сочност и укус изгубљени.
• Такође имајте на уму да исече пилетину само преко влакана! Ово је прво правило ако желите да избегнете суво месо. И између себе, боље је да перете влакна рукама. Верујте ми, таква презентација ће чак дати одређену ефикасност и професионализам на јело.
• Помешајте све компоненте, сол и додајте своје омиљене друге зачине, сезонски сезоне мајонезом. Лагано мешајте и посините све са обилно решеним сиром. По жељи и са великим количинама, то се може додати и као главна компонента. Такође можете да отклоните латице цвијета из лобула парадајза као украса, а першун ће поступати као листови.

Оштра салата са козицама у резанцима азијске риже: рецепт

Друга беспрекорна комбинација је рижа резанци са козицама, зачињене соје сосом, што је величанствено и брзо јело за целу породицу. Штавише, не може изгубити из вида неспособне чињенице да је такав састав такође луд користан.

• За то ће вам требати:
  • резанци риже - 1 пакет или 200 г;
  • шкампи - такође 1 паковање, али 0,5 кг;
  • гингер је свеж, али сецкани - 1 кашика. Л.;
  • чешњак-4-6 клинчице;
  • сезаме или, као замена, путер - 3 кашике. Л.;
  • чили сос или свежи оштар бибер - 0,5 кашика. Л.;
  • сесаме-1-2 Тбсп. л. опционо;
  • соја сос-2-3 тбсп. л. (узми у обзир његову сланост);
  • цилантро - неколико лишћа;
  • лимунов сок - 3 кашика. Л.;
  • цурри - 0,5 ТСП.

Важно: Резанци од риже су производ који не садржи глутен. Уосталом, састоји се само од брашна и воде од риже. Стога се сматра сигурним производом за оне који седе на глутеничкој исхрани или имају нетолеранцију на пшеницу. Идеалан је и за источна јела, где се најчешће користи морска храна.

• Довољно је прелити такве резанце једноставно с кључаном водом, али савјетујемо се наоружани са другим, поузданијим методама, које топло препоручују многи искусни кувари. Поготово ако први пут кувате такав производ.
• Вукујте воду у посуду. Чим прекривач почне, солијте воду по укусу, а затим само баците тестенину. Нека тестенина прокуха без покривања од 3 до 5 минута - тако да ћете имати сто посто гарантују да тестенина неће држати у једној торти.
• Искључите ватру и одмах прелијте сав садржај таве у коланђанин. Сипајте хладну воду из славине, темељно прање резанци. У њему оставите кувану тјестенину док се не охлади и испразни течност.
• Без обзира на величину и стање (то је, свежа или сладоледа вашег производа), претходно су козице подвргнути чишћењу. Да бисте то учинили, довољно је, држећи их на котачу, сипајте их топлом водом. Буквално 2-3 минута.
• Тада бисте требали уклонити шкољку, главу и реп. Да, чак и након таквог времена и само из контакта са топлом водом, месо ће се преместити из љуске. Свака козица се мора смањити и уклонити отпад. Ставите шкампе припремљене на овај начин у посуди.
• Додајте сезаме семе, нарибали ђумбир, носе сос чили или сецкани оштри паприк и добро мешати.
• Загријте таву на одређену температуру (као и за кухање јаја). Додајте путер и бели лук сецкани кришки. Након минут, када бели лук већ има времена да дате своју арому, додајте шкампе са зачинима. Садржај таве оставите дуже од 5 минута.
• Затим се шкампи треба преместити у посуду, повезујући се са тјестенином. Сипајте соја сос и све темељно помешајте. Ако сте ви или неко из своје породице на дијети без глутена, користите соја сос без глутена. Узгред, наћи ћете га на полицама било које продавнице заједно са обичним соје сосом.
• Пре сервирања, салата мора бити само посипана лимунов сок и поспите сецканим или растрганим цилантроом. Такође се може опслужити са першуном, што иде врло добро са другим компонентама.

Салата са козицама и осушени парадајз: најукуснији рецепт

Дивна салата са козицама и осушеним парадајзом. Комбинује крхку листове салате, лимун свежине и слаткоће пржених матица од пржених кедра. Ово је дивна салата која ће вас одушевити јединственим укусом и помоћи вам да изненадите чак и цистерне госте.

• Морате да креирате ово ремек-дело:
  • шкампи - 200 г;
  • деликатни листови салате - 100 г;
  • црвени паприк - 0,5 ком.;
  • лук-3 лук, можете заменити 1 мале са редовним луком;
  • сушени парадајз - 4 комада;
  • лЕМОН - 0.5 ком.;
  • кедар матице - 50 г;
  • маслиново уље - 2 кашике. Л.;
  • со, зачини и биљци су по укусу.

Важно: Захваљујући хлорофили, салата има бактерицидни ефекат, убрзава зарастање рана и штити од микроба. Овај производ садржи антиоксидант Лутхеин. Салата је извор фолне киселине и витамина Б, Е и Ц. Богата је калијум, гвожђем, органским киселинама, манганом и магнезијумом. Постоји само 12 кцал у 100 грама салате.

• Исперите салату лишће под хладним текућом водом и лагано сушите папирним пешкиром или га једноставно оставите до природног сушења.
• Важно је да одаберете праве парадајзне парадајзе, јер је то њихов квалитет који је основа посебног и пикантног укуса наше салате. Узгред, препоручљиво их је одвести у нафту, јер ће јело дате јело са врло меким укусом и мешањем светлости. Изрежите комаде осушеног парадајза са кришки или четвртима и додајте у салату.
• Одсеците паприку у танке траке. Сјецкајте лук у траке или пола прстена. Све заједно помешајте у посуду и одлазите 10 минута.
• Скухајте воду, соли и баците шкампи на 5 минута. Када шкампи постане јарко ружичаста, исушите садржај на коланчај и отворите хладну текућу воду.
• Када су се већ охладили, започните поступак чишћења. Очистите козице према традиционалној шеми: Скините главу, затим реп, а затим уклоните шкољку. Поновите овај поступак са свим шкампима. Такође, ако је потребно, уклоните црну траку у средини гребена.
• Ставите орахе на суву таву. Осушите их неколико минута како би мало потамнили само. Међутим, не држите их предуго у тави, у супротном могу постати огорчени.
• Помешајте све компоненте у једном контејнеру и сезони са маслиновим уљем, помешајући се прво са соли. На крају сипајте салату лимуновим соком и поспите претходно куваним орасима. Такође можете додати першун и млевени бибер.

Салата са шкампима, пекинг купус и кукуруз: Рецепт

Таква салата нема само широк избор корисних елемената, већ има и релативно велику количину, која је неопходна за велику компанију. Узгред, неке компоненте се могу додати или заменити сличним производима, стварајући нове ремек дела.

• Требало би:
  • козице - 300 г у куваном облику;
  • пекинг купус-1 мала глава или 250-300 г;
  • лук - 0.5 ком.;
  • Јаја-3-4 ком.;
  • конзервирана кукуруз - 1 банка;
  • першун - за украс;
  • со и бибер - по укусу;
  • лимунов сок - 1 тбсп. Л.;
  • маслиново уље - 2 кашике. л;
  • маслине - 70 г.
• Шкампе нису посебно неопходне за куповину у готовом стању. Али, ако узмете замрзнути производ, дозирање треба да буде најмање 0,5 кг. Прокухајте у слану воду не више од 5 минута. Хладан и чист на било који погодан начин, држећи реп реп што је више могуће.
• Јаја и исецкајте на средње правоугаоне комаде. Исеците маслине у половини у било којем правцу. Изгледаће занимљивије ако су подељене заједно.
• Купус се клије са средњим сечивима, остављајући густе стабљике. Сјецкајте лук у пола звона. Али имајте на уму да ће то морати да се натопље 10-15 минута у сирћету или бар прелијте кипућу воду.
• Након тога, пребијте лимунов сок са својим омиљеним зачинима и комбинујте се са уљем. Помешајте све компоненте и сезоне са резултирајућим сосом. Гарнисх са шљокицама першуна, стварајући цвеће. Узгред, не заборавите да растргнете све стабљике.

Најкуриснији рецепт за љуљање и гљиве: Рецепт

Ова салата с правом постаје прави независно јело, што чак може добити и места за лидерство на празничном столу. Штавише, може се чак и такмичити са препаратима меса.

• Припремити:
  • свеже -фрозен шкампи - 500 г;
  • шампињони или било које друге гљиве - 600 г;
  • лук - 1 глава;
  • павлака - 3 кашика. Л.;
  • Јаја - 2 ком.;
  • вежно уље - 1 кашика. Л.;
  • мајонез - у ствари;
  • сол - у ствари;
  • бибер - мали прстохват;
  • чврсти сир-50-100 г (опционо, јер се користи за украс).
• Скувајте козице у сланој води (1 кашика Л. Соли ће захтевати 1 литар) и огулити репове из љуске након хлађења. Не заборавите да уклоните црну траку у центру. И док их можете оставити на страну. Или кувајте гљиве паралелно.
• Смањите гљиве релативно великим кришким и пржите у биљном уљу док се не испари сви њихов сок. Одвојите неколико кришки за украс. Затим додајте лук сецкањем у пола звона. И доведите златну боју са гљивама. На крају, додајте 0,5 тсп. соли и павлака.
• Прокухајте и јаја и кухане. Успут, тако да су лакше чистили, додајте 1 кашику у воду. л. Соли и издржите у хладној води 10 минута. Трљајте на груб.
• Поставите све компоненте у слојевима почевши од гљива. Даље, поспите јајетом, а затим положите шкампе. На сваком слоју направите мајонезу мрежу. Такође не боли да украси било којим гранчицама зеленила.

Видео: Најбољи рецепт за салату од шкампи, сир и гљиве