Парадајз у свом соку за зиму: 2 најбољи корак -Би -Степ рецепт са детаљним састојцима

Парадајз у свом соку сочан је, светао и мирисан. Припремите их према нашим рецептима.

Садржај

Конзервирани парадајз за зиму у властитом соку може се назвати Твист 2 у 1. Завршено такво очување у лету или јесен, у зими, у зими можете угодити укусним парадајзом и не мање укусним соком од парадајза, који, успут, може бити користи се за припрему печења за Борсцхт, разне сосеве итд.

Парадајз у вашем соку за зиму: Степ -би -Степ Рецепт

Таква очување је прилично једноставна за припрему, јер поред парадајза и сока од парадајза, до великих, ништа друго не треба користити. Може се користити сок од парадајза, обојица су само кувани, а онај који је припремљен раније.

Мали парадајз - 1,5 кг
Велики парадајз - 2,5 кг
Сол-75-100 г
Шећер-50-60 г
Зачини

Потребни су нам читав мали парадајз, затворићемо их у соку. Стога би мало поврће требало да буде зрело и еластично. Оперите их, где је постојала стабљика, пробијајте поврће чачкалицом.
Користићемо велики парадајз да припремимо сок од парадајза, тако да се такво поврће може преплавити, благо труло, печено, итд. Оперите поврће, уклоните све дијелове неприкладне у храни, чисто поврће у великим комадима.
Оперите банке, стерилизујте.
Сетите се младунаца у посуди од парадајза. Није потребно стављати парадајз у теглу до самог врха, јер ће овде бити поплављен сок.
Ставите комаде поврћа у посуду са дебелим дном.
На средњој топлоти, у овом тренутку донесите поврће у врело, у овом тренутку ће почети да извучете сок. Кувајте смешу 5-10 минута. Након почетка кључања.
Након што узмете сито и проћи заварену масу парадајза кроз њега. Дакле, све семе и коже од поврћа остаће у сито.
Течност парадајза чист од семенки и коже мора се мало убити са блендер тако да постане хомогена.
Затим додајте све остале састојке наведене у рецепту у соку од парадајза. Опет прокухајте течност, а затим га пошаљите у посуду са поврћем.
Бавите банке, оставите их на топло место на један дан.
Затим однесите очување у трајно складиштење.

Парадајз у вашем соку "Лиже прсте" за зиму

Према овом рецепту, затворићемо парадајз у сопственом соку са додатком слатког и горког бибера. Парадајз се добија једва приметним оштрим укусом и веома пријатном аромом.

Мали парадајз - 2 кг
Велики парадајз - 3,5 кг
Слатки паприк - 200 г
Паприка горк
Сол - 90 г
Шећер - 70 г

Као и у претходном рецепту, мали парадајз ће се користити целини, а велики парадајз ће се користити за припрему сока. Стога оперите и осушите мало поврће, пробушите се на месту где је постојала стабљика. Оперите велико, суво и исеците на 2-4 дела у зависности од величине.
Мрсите испране и очишћене паприке. Слатко исеците у 4-6 делова, протресите малу по вољи.
Оперите и стерилизујте контејнер, тампонирајте малим парадајзом, горку и слатку бибер.
Од дробљених великих парадајза, морате да стиснете сок. За то је најбоље користити соковницу. Прескочите поврће кроз овај уређај и сипајте резултирајући сок у посуду са дебелим дном. Ако нема соковника, сок од парадајза можете добити на начин описани раније у претходном рецепту.
Додајте све остале састојке у сок. Њихов број се може прилагодити вашој жељи. Скухајте сок док не нестане велика пена у њему.
Сипајте мале парадајз са врућим соком.
Ставите контејнер са очувањем у широком сливу са кључаном водом.
Издржати банке током 15-25 минута. Зависно од њихове запремине
Колишите банке, сачекајте док се не охладе, пошаљите место на одговарајуће место за дуготрајно складиштење.

Такви парадајз можете сачувати са додатком различитих састојака. На пример, можете да додате различите зеленило, зачине, бели лук, краставце и друге састојке на очување.