Ускршњи сто: Топ 15 јела за одмор. Послуживање ускршњег стола и украса ускршњих јела

За многе је ускршња табела повезана са ободним јајима, колачима и викендицом Еастер. Али, зашто их ограничити само од њих. У овом чланку ћете наћи избор рецепата за јела традиционалних сјајних празника за то.

Ускршња јела са фотографијом

Свака домаћица у светлом Христу покушава да јој украси сто са разним јелима која ће органски изгледати органски на овом празнику. Испод су ускршња јела са фотографијама које сви могу да кувају. На крају крајева, у њима нема ништа за компликовано.

Викендица Сирска јела за Ускрс

Према једној верзији, сир је викендица свети оброк. Потрошња је била повезана са плодношћу и буђењем природе након зимског сна. Због тога на ускршком столу увек постоји велика јела сира и најважнији, наравно, је ускршњи. Направљен је у облику четири -Сед -Сед Пирамиде које симболизује Калвари. Хришћани припремају овај десерт само једном годишње.

Такође на овом празнику можете припремити различите посуде, цхеесецакес, викендични сир муффини и сира.

Тсарист Еастер: Рецепт за викендицу Цхеесе Ускрс

Да бисте припремили основу овог јела, морате узети 1 кг викендица (садржај масти 9% -18%) и прођите кроз мали сито.

1. Исперите 200 г грожђица. Из фрижидера узимамо путер (200 г) и пустите га да се топло до собне температуре. Мљевити
2. Крема (250 г) са садржајем масти од најмање 33% морате да прокухате
3. У посебној тави, морате да поставите 300 г шећера, 5 жуманца и 1 кашика шећера ванилије. Побиједите састојке док се не добије бела маса
4. Настављамо да бичемо и сипамо у масу кувана крема. Затим сецкани путер
5. Побиједите мису у тој мери док не постане хомогена. Додајте Дицк Цоттеге Сир и пола грожђице
6. Добијена звиждање треба равномерно поставити у образац за Ускрс. Нека је одвод вишка течности
7. Ставите у фрижидер 7 сати. Након формирања Ускрс, мора се уклонити из облика и украшен грожђицама или другим састојцима
8. Преостале грожђице се могу сипати у посуду око Ускрса

Ускрс воћем и орасима

Таква разноликост ускрс припрема се на сличан начин. Једина разлика је оштећена матица и плодови који се користе уместо грожђица. Можете користити и свеже воће и центре.

Укусна основна торта

Немогуће је замислити празник светлог васкрсења васкрсења без тако традиционалног јела као ускршњи колач. Ово је невероватно, али рецепт за "хлеб симбола Ускрса" појавио се много пре овог празника и коришћен је у поганским обредима. Савремена торта подсећа на у облику цркве и непромењен је атрибут Ускрса.

Традиционални ускршњи колач припрема се помоћу пшеничног брашна, грожђица и сировог квасца. Оригинални премаз горње торте торте од глазуре разликује га од осталих.

1. Исперите и решите грожђице, сипајте га водом и оставите да се набубри
2. Правимо квас. Да бисте то учинили, прелијте 50 мл топлог млека у шољу, додајте 2 кашике. Кашике шећера се мешају и квас је разблажен (20 г). Прекријте контејнер са убрусом и оставите да се одбацује
3. Идемо у брашно. Просијати 500 - 700 г брашна. Да бисте га обогаћивали кисеоником, овај процес се може поновити поново. Ово ће помоћи да се тесто ваздух
4. Сипајте 200 мл топлог млека у дубок контејнер. Додајте 3 - 4 јаја и мешајте. Додајте 150 г шећера и соли у добијену смешу (по укусу). Сипајте квас у посуду и помешајте
5. Растили смо 150 г путера и додали у контејнер. Додајте Ванилин (по укусу). Мешати
6. Додајте половину просијаног брашна. Почињемо да гњавимо и постепено заспимо Раисинс. Да би се добро интервенирао у тесто, грожђице се могу преживјети у пшеничном брашно. Клекните тесто и додајте остатак брашна. Тесто ће стићи до стања када се не држи за руке
7. Тесто завијамо у њима, поспите брашном и поклопите салветом. Постављамо га у контејнеру, умотајте га пешкиром и оставите да досегнемо. То обично траје два сата. За то време ће бити потребно неколико пута прећи тесто.
8. Подмажите обликовање торте са путером и ставите тесто у њих. У процесу печења, колачи се повећавају у величини. Стога ниво теста не сме да пређе 2/3 обрасца
9. Покријте облике тесто и оставите га 20 минута. Затим их смештамо у рерну која је претходно загрејана на 200 степени. У просеку, једна торта је печена 30-40 минута

Глазура за торту

Рецепт за глазура шећера. Горњи део торте традиционално је украшен глазуром. Иако данас постоје и друге врсте украса ускршњег хлеба, глазура међу њима је најпопуларнија. Да бисте је припремили, морате узети 200 г шећера, 2 кашике. кашике лимуновог сока и 50 мл воде. Сви састојци морају бити темељно мешати и добијена маса се наноси на торту уз помоћ силиконске четке.

Рецепт за протеин глазура. Да бисте припремили протеин глазуру, морате узети 2 протеина, 250 г шећера у праху и 2 кашике. кашике лимуновог сока. Први протеини за биповање. Тада се шећерни прах испуни у њих и темељно мешати. Додајте сок од лимуна и поново туците глазуру. Можете додати 2 кашике коњака или рума у \u200b\u200bсмешу.

Одозго, глазура се може украсити сланинским пухањем, кокосом, центрима или цртежом са сланинским шприцом.

Италијански рецепт за ускршњи панеттон

Панеттон, иако се сматра италијанском Ускрсом, припада ускршњим колачима. Са овим печењем становници Апеннине полуострва украшавају своје столове за Божић. Али, ова торта ће органски изгледати органски на празничном столу и током православног Ускрса.

1. И пре припреме панетона, морате да набавите све састојке и пустите их да се топлију до собне температуре
2. Раздвојите жуманце из протеина (5 ком.). Жуманци се морају трљати шећером док се потпуно не растопи. Разблажимо квас у топло млеко, сипајте жуманце и мешајте. Просијемо пшенично брашно (400 г) кроз мали сито, засићујући је кисеоником. Додајте жуманце са квасцама и гњавите се до хомогене масе
3. Завршено тесто треба да буде погодан још два сата. Да бисте то учинили, ставили су га у посуду, прекривени и послани на топло место. Ако је све тачно урађено, онда тесто треба да удвостручи у волумен. Треба да се креће и постави на столицу прскање брашном
4. Додајте соли и растопљено уље (100 г). Тесто постављамо у посуду и покривамо пластичном филмом. Процес пуњења треба да траје око 1,5 сата. Тада морате да покријете посуду са филмом и пешкиром. Између горњег тачног теста и филма требало би да постоји место за подизање
5. Након теста, то је потребно да се остави у фрижидеру на један дан. Затим извлачимо тесто, нека се мало дигне. Помножите се и прекривамо филмом и одлазимо на топло место 2-3 сата
6. Кување грожђица. Споручимо га, оперемо и пустите да се набубри. Затим од грожђица морате да исправите воду и осушите га пешкиром. Трљамо на фином гратеру коже једне наранџе и једног лимуна. Бадеми (3-4 ком.) Пресечени на плоче. Тсукати (70 г) исечене мале коцке
7. Укључујемо пећницу и ставимо на то 250 степени. Ставите тесто на столу тканином од брашна. Укључи се равномерно центара, ванилије, грожђице и нарибала себе у њега. Подмажите калупе за печење уљем, ставите папир за печење на дно и положите тесто. Запремина му треба да буде трећина обима облика. Опремамо торту панеттон са бадемима
8. Пре слања у рерну, тесто треба да досегне. За то се образац ставља на шпорет у пола сата. Когда форма увеличитьса вдвое отправлаем куличи в духовку
9. Смањимо температуру од 250 до 210 степени. Пекао је панетон 10 минута. Затим уклонимо још 10 степени и пеците 7-9 минута
10. Отвори рерну. Ставите папир навлажени у води на врху Кулича и пеците још 20 минута

Које би се пите печене на Ускрс? Рецепти

Ускрсни пите су веома популарни у земљама као што су Грчка, Шпанија и Пољска. Али, посебан укус се одликује италијанском Еастер тортом. Лако је припремити, али то не постаје мање укусно.

1. Тесто се гневи од 300 г брашна, 1,5 кашика праха за пециво, 120 г смеђег шећера, соли и комада путера (80 г). Обукли смо састојке и додали их 3 жуманца и 2 кашике. кашике воде. Охладити готов тесто на сат времена
2. Кување крема. Да бисте то учинили, утрљајте 7 жутана са шећером ванилије (3 кашике) и брашна (130 г). Скуирамо 250 мл млека и сипамо у будућу крему. Мик, цоол и мешајте са Рицоттом (600 г). Италијански сир се може заменити с викендичним сиром
3. Зест је избрисан из две наранџе на гратеру, уда се исече и додају заједно са центрима у Рицотта
4. Две трећине теста се уврсти у круг пречника 34-37 цм. Тесто је постављено у облику 24-27 цм. Образац мора прво да буде обложен уљем. Маса Рицотте је постављена на врху. Ивице теста су умотане у пуњење
5. Од преосталих тесто, потребно је направити траке ширине 1,5 цм. Потребно је да се поставе на горњи део пите. Подмажите уљем и пеците на температури од 180 степени 35-40 минута. Затим покрити фолијом и пеците још 15-20 минута
6. Док је пита охлађена, морате да пребијете хладну крему (300 мл) у пену постепено напуните шећерни прах (1 кашика. Кашика). Таква пита се испоручује за сто на собној температури. Хладна крема је постављена на врху

Калитсуниа грчки пита у Ускрс

Грчке пите калијума традиционално се користе током ускршњих прослава.

1. Да бисте припремили такво печење, морате да мешате шећер (0,5 шољица) у посуду, прашак за пециво (1 кашика) и брашна (2,75 шољица). Додајте маслиново уље (0,5 шоље), јаја (2 ком) и викендични сир (0,5 шоље). Сипајте ракију и гњавите тесто у року од 10 минута
2. Припремамо пуњење са меким викендицама (700 г), брашна (1 кашика), шећер (2 кашике), млевени цимет (1 кашика), жуманце и нарибали лимун (1 кашика). МКС састојке помешајте до хомогене масе
3. Разваљајте тесто и изрежите кругове од 8-10 цм пречника од њега. У средини сваке кригле ставили смо пуњење (1 кашика). Ми га мало малтретирамо и савијамо ивице пита и нацртали их
4. Пре печења, пите су подмазане претученим јајетом

Осликана ускршња јаја

• Чак су и они који се не приписују верницима обојени на Ускрс. Мулти-весели јаја су један од главних ликова овог празника
• Али, можете их другачије обојити. Можете да користите природне или вештачке боје. Нанесите лишће биљака током бојења (Дилл, першун итд.)
• Али, ако желите заиста да изненадите своје госте, онда можете да користите траку за лепљење током бојења ускршње јаја. Различите фигуре се могу изрезати од тога, забити се на јаја и спуштати их у боју. После бојења, лепљива трака се може огулити. Оригинална ускршња јаја су спремна

Месо од меса за Ускрс

Ускршњи сто је богат месним јелима. Од дугог времена, Бузхенина, шунка, пуњена свиња, печена телетина, дивља патка у павлаци, сервирана на овом сјајном одмору. Нека од ових јела данас су популарна.

Ускршње месо: рулот са јајетом

Говедина (500 г) и свињетина (500 г) пролазе кроз брусилицу меса. Додајте једно јаје, натопљену у воду и исцијеђени рае хлеб (100 г) до млевеног меса.

1. Ситно исеците лук (1-2 ком) и додајте у млевено месо. Слободна црна бибера и соли такође се морају додати у млевено месо. Све темељно помешајте
2. Покривамо посуду за печење са фолијом, масноћом поврћним уљем и положите део насталог млевеног меса. Ставили смо четири кувана и очишћена јаја у средину ролне и покривају их остатком млевеног меса. Привремени
3. Печемо колуту у рерни, загрејане на 180 степени, 30 минута

Аспик

Душено месо је такође традиционално ускршњи јело. Поред првобитног укуса, ово јело је корисно за људе са заједничким проблемима.

1. Свињске ноге (4 ком.) Морају да се креће кључалом водом и очишћено. Велика се мора смањити. Ставите их у посуду и напуните их хладном водом. Кувајте на ниској топлоти 4 сата, повремено уклањајући пену
2. Након два сата кувања свињских ногу у тави, очистили смо се из вена и сецкане говедине (500 г)
3. Очистимо пола пилетине и исекли на комаде. Пилећи стомаци (500 г) чисте филмова. Изрежите целер (1/2 корена) и шаргарепе (3 ком.) Кришке. Секли смо лук на пола
4. Ставили смо пилетину, стомаке и поврће у посуду са будућим хладним једном и по сата након додавања говедине. Уклони пену
5. Након 40 минута, јуха је пагота. Одвојите месо од костију, исеците на комаде оптималног облика. Ставили смо их у таву, сол и додали бели лук, бибер (5-6 грашка) и залив лист. Сипајте јуху и довести до кључања
6. Уклоните са топлоте, охладите мало и прелијте Јагуе у облику. Када се јело охлади до собне температуре, очистите фрижидер

Бузхенина

Бузхенина је још једно јело које ће морати да буде за Ускрс. Да бисте га припремили, требаће вам шунка, со, бибер и бели лук.

1. Прво салијемо шунку по стопи од 20 г соли по килограму меса. Шунка би требала остати у соли око дневног дана. Затим морате да исечете кожу оштрим ножем, решете месо паприком и напуните шунку са белим луком. Један килограм меса треба да има један клинчић од белог лука
2. Загревамо рерну, ставите шунку на лим за печење и сипати половину воде. Когда заруманить верхнаа часть окорока его нужно перевернуть и довести до готовине
3. Да би горња кора не осушила, морате га непрестано сипати по излученим соком

Пилетина за Ускрс

Пилетина на ускрсној табли је такође чест гост. Може се припремити у складу са таквим рецептом "манастира".

1. Пресекли смо га у неколико делова (1 кг) и мало је претукли
2. Огуљене и пржене орахе (2 чаше), каше (1 шоља) и шумски ораси (1 шоља)
3. Кување три врсте тестова. Сипајте кашику брашна у једну посуду. У другој, мешајте јаја (4 ком), брашно (1 кашика од кашике), сол, бибер и шећер. Пијте сецкане орахе у трећем
4. Одресци из пилећих филета пре пржења потребно је препланути у свакој од три гребена са обе стране. За печење је боље користити маслиново уље

Риба за ускрс

Риба на ускршком столу није баш често гост. Али, ако се волите да се мазите рибљим јелима, затим испробајте печену скупу у сосу од парадајза.

1. Скушамо скуша (4 мале рибе) и темељно исперите. Скидамо пераје и направимо четири дубока косо смањење са сваке стране. У свакој смо ставили 2-3 мале до гране. Ставите рибу у фрижидер
2. Гринд Тхе Луион (1 ПЦ) и бели лук (1 клинчић). Сипајте биљна уље (2 кашике) у малу таву и пржите лук са белим луком. Конзервирани парадајз (200 г) треба газити вилицом, померио се у таву и припремљен 15 минута
3. Сипамо црвено вино сирће (2 ТБСПС кашике) у другу посуду, додајте шећер (1 кашику) и прокухајте на ниској топлоти док се јачина не смањи на пола. Сипајте сирће у парадајз. Помешајте и прођите кроз сито. За потпуну спремност соса, потребно је сипати поврће у њега (100 г - 120 г)
4. Ситно сецкајте кочицу и зелени лук. Додајте их у сос. Со, бибер и мешавина
5. Скуша се мора подмазати биљним уљем, солом и бибером. Покривамо лим за печење са лимом за печење и стављамо рибу на њега. Загревамо рерну на 190 степени. Печемо скуша око 15 минута. У процесу кувања, риба ће се морати окренути једном за једнолично печење

Рибу послужујемо на столу вруће са сосом од парадајза.

Ускршња салата

Можете ли замислити празнични сто без салата? На Ускрс можете кухати тако занимљиво и, што је најважније, укусну салату са куханим језиком.

1. Смањите купус (400 г) са танким тракама. Мислимо на рукама. Исеците кувани језик (1 ком) са пругама. Од киселих краставаца (100 г) одводамо слану раствору и пресекли их у траке
2. Помијешајте купус, језик, краставце и сецкани зелени лук (10 г). Ако постоји жеља, можете додати остале зеленило. Сезонамо салату са маслиновим уљем (50 мЛ). Со, бибер и мешавина
3. На врху салате украшавамо орасима са орасима и биљем

Фотографија Ускршњег колача

Ускршњи колач

Испод је рецепт за торте и њен оригинални дизајн у облику Ускрса.
Најједноставније производе, можете припремити торту која неће само имати само укус, већ и изненадити госте изванредним дизајном.

Видео: Ускршњи колач

Домаће вино за Ускрс

Домаћинско вино традиционално се сматрало главним пићем на ускршном столу. Данас се користе јачи алкохолна пића. Али, употреба таквих пића је препуна здравља. А неколико чаша домаћег вина за Ускрс није само да није само осуђен, већ напротив, може помоћи телу бољу процесују храну након поста.

Важан фактор у успеху у кућном винку је збирка грожђа у то време када је достигла потпуну рочност. У то време бобице садрже максималну количину шећера. Што утврђује током процеса ферментације.

1. Након прикупљања грожђа, бобице се морају одвојити од четке и ставити их у посуду. Ако се прикупља пуно грожђа, онда су у ту сврху прикладни резервоари од 60 литара од нехрђајућег челика. Пре постављања грожђа у посуду бобица, морате да миришете руке. Тенкови са грожђем морају бити смештени у собу са температуром од 10 -25 степени
2. Током винове лозе, мора се периодично мешати
3. Када се појави талог, вино се мора филтрирати. У ту сврху можете користити газу или најлонске чарапе. Шећер се мора додати у пречишћену течност. За једну литру вина потребна вам је једна шоља шећера. Помешајте вино док се шећер не растопи
4. Чекамо да се вино пребаци и прели у три -литер банке. Оставимо га од грла до нивоа вина 2 цм. Скидамо тегле са поклопцима и направи рупу у њиховој средини. Уметните медицинско црево у рупу. Мора да је преко вина. Рупу премажемо цревом са пластиком за непропусност. Повратни крај црева убацује се у теглу воде, чинећи заплену воде
5. Када ферментација у вину, облици седимената. Мора се повремено очистити (сипати вино у друге банке, остављајући талог) и прво поновите све
6. Време ферментације зависи од различитих фактора и може се увелико варирати. Повремено пробајте вино, додајте шећер (ако је потребно) и чим вам се допада пиће, затворите теглу са капрон поклопцу и оставите за складиштење

Декорација ускршњих јела

Да бисте украсили њихов сто и изузетни јела за Ускрс, домаћице користе своје трикове. Испод у видеу можете да шпијуните неке од њих и приметите.

Видео: Декорација ускршњих јела

Послуживање ускршњег стола и декорације јела

• Можете да пишете о послуживању и украсима ускршњег стола веома дуго времена. Свака домаћица у глави чува многе идеје о томе како лепо служити јелима припремљеним за овај празник
• На столу током прославе светлог Христа васкрсења, морате да поставите ускршњи симболи: ускршњи колачи, јаја и друга јела
• Као и оно што ће указати на буђење природе из зимског сна: Цвеће, биље, декоративне птице гнезда
• Играчка личност ускршњег зеца ће такође бити прикладна током свечане празнике
• Главни материјал ускршњег стола је природно дрво
• Ако је ваш сто је направљен од овог материјала, онда на Ускрс уопште можете учинити без столњака
• Природно дрво, цвеће и биље ће ваше стол учинити незаборавним
• Ставите вазу са цвећем у средину стола и на плочу свакој гостовању на обојено јаје. И ако напишете име госта на јајима, тада се могу користити као саднице
• Ускршњи колачи Традиционални за овај празник могу се украсити не само глазуром, већ и мастиком за колаче
• Можете да одаберете боју мастике како би се торта органски уклања у укупни дизајн табеле. Не могу да покрива само колаче са мастиком, већ и цвеће из њега да украси ово печење
• Можете да направите разне фигуре од мастике и украсите их викендицом ускрс сира. Главна ствар овде је имати машту. И скулпсинг фигуре из овог материјала такође је лако учинити од пластификација

Добар одмор за вас!

Видео: ДИИ украс за Ускрс. Тема нити и лепка