Тајне и карактеристике кувања пилећих груди: Рецепти за кување, фотографија, видео. Како правилно кухати пилећа прса, како пустити пилеће филете: савјети и препоруке. Колико је кувана пилећа дојка?

Кувана пилећа прса је погодна за исхрану прехрани. Затим ћемо сазнати како кухати пилеће месо тако да испада сочно и укусно.

Садржај

Понекад, због проблема са гастроинтестиналним трактом, морате бити задовољни исхраном исхране. Али то није тако лоше, јер прехрани храна такође може бити само здрава, већ и укусна. Таква јела се могу сматрати куваним пилећим грудима. Предности меса су сјајне, садржи корисне елементе у траговима, минерали. Филе је засићен натријумом, магнезијумом, флуором, цинком, кобалтом, хромом, јодом, калцијумом и бакрама. Груди такође садржи витамине ПП, Е, А, Ц, В.

Да бисте сачували ове корисне компоненте, боље је кухати производ. Поред тога, у наше време, можете припремити идеалну верзију пилеће прса са различитим методама помоћу кухињске технологије. Следеће, погледајмо како да скувамо пилеће прса на различите начине, тако да се испоставило без недостатака.

Како кухати пилећа прса - избор меса, припремне фазе

Да бисте добили савршено јело, дефинитивно морате користити високу - квалитетност и свеже пилеће месо. Обратите посебну пажњу да бирате производ. Верује се да је охлађено пилеће месо једно од најкориснијих и најкориснијих роба на тржишту. И боље је од смрзнутог. То је тачно, али у једном стању да се груди пилетине чува у охлађеном облику не више од четрдесетак сати. Тада ће се и сама у јуху и пилетина испасти за славу.

А када се филе већ већ чува више од потребног времена, смрзнути производ је много бољи од охлађеног. У случају кршења рока трајања, охлађена пилећа прса ће прећи, да је благо, непријатни мирис, и то ће бити немогуће јести.

Када купите филе меса, пре кувања, следите неке карактеристике припремне фазе:

Покушајте да не одмрзавате груди у микроталасној пећници, јер под утицајем микроталаса филета постаје сув и чврст. Боље је одмрзнути месо у фрижидеру на доњој полици или у соби, али не на топлом месту.
Неке домаћице одмрзавају производе у хладној води, то такође није потребно. Захваљујући таквом натапању, дојке ће изгубити већину минералних компоненти, витамина итд.
Кожа на дојку се може уклонити или можете да одете - квалитет куханог меса неће се предати из овога. Једино што ако напустите кожу, онда ће јуху након кувања пилетине бити завари.
Да бисте припремили прозирну прелепу јуху, препоручљиво је напунити месо хладном водом. Кад кључа, направите спорну ватру и кухајте то док не буде пуне. Ако су груди кухане на брзом гасу, тада ће се опростити јуха.

Ако кувате пилеће прса за салате и није посебно важно за вас како ће се јуха испасти, а затим се месо одмах прелијте са врућом куханом водом, довести до прокуха на тешки гас. Дакле, протеин ће се увити брже, на тај начин - све корисне компоненте (витамини, минерали) остаће унутар груди.

И након таквог поступка, можете почети да кувате брк не до потпуне спремности.

Важан: Пре кувања, обавезно оперите месо под текућом водом из славине. Да бисте добили богат јуха од дојке, пре кувања, требало би да одвојите целулозу од костију, одмах након одмрзавања производа и прања. Јуха ће се испоставити да је прозирна, мирисна, ако га кувате на спором гасу са луком, лежиште, зачини.

Како кувати пилеће прса - рецепт за прављење филета у тави

Пилећа прса и јуха испоставит ће се да су укусни ако су правилно припремљени. Да бисте то учинили, морате да користите не само високу месо, већ и придржавајте се рецепта. Узгред, не бирајте пилећи филе (брк) ако је његова тежина више од четири стотине грама. Можда је таква птица храњена хемијским адитивима за брзи раст.

Како кувати пилетину на пећи у тави?

Рецепт:

Састојци:

Филе - 300 г
Вода - 2.2 л
Сол - 15 г
Целер - 25 г
Мрква - 75 г
Лук - 25 г
Баи Леаф - 1 ком.
Пигле са грашкама - 3 ком.

Кување:

Да бисте добили богат јуха, поставите филе, сол у хладну воду. Доведите у кључање.
Затим уклоните пену и прелијте све остале зачине у течност, додајте шаргарепу, лук и све остало.
Затворите капацитет са поклопцем. Пустите да прокуха ниску топлоту око 25 минута.
Време кувања се може обоје повећавати и смањити. Много тога зависи од тога шта куваш месо. Груди младе пилетине се куха брзо.

Овом методом припреме брискета добијате врло укусан јуха, а пилетина ће бити мало сува.

Како кухати пилећа прса - сочни салата

Ако планирате да кувате пилеће прса као одвојено јело или за салату, онда га треба кухати на посебан начин. Такав ће се брисач појавити да је сочан, мирисан, укусан, и када кухате то ће бити барем губитак корисних супстанци.

Како кувати пилеће прса без салата?

Рецепт:

Састојци:

Пилећи филе - 275 г
Сол - 17 г
Вода - 425 мл
Пеппер - 6 грашка
Баи Леаф - 1 ком.
Мрква - 1 ком.
Першун (роот) - 15 г
Бело вино - 125 мл

Кување:

Порастели пилећа прса, исперите под текућом водом.
Припремите јуху од поврћа. Да бисте то учинили: оперите и очистите поврће, исеците их на комаде и сипајте воду.
Додајте зачине, лежиште залива, сипајте воду и прокувајте их до пола новчића.
Поставите дојку у кипућни јуху и додајте вино, со, оставите да мало прокуха.
Да би се добио готов производ, потребно је око двадесет минута времена.
Кухајте месо преко ниске топлоте, поклопите посуду са поклопцем.

Када је пилећа прса спремна, охладите га, исеците је обрисаним комадима, додајте сос и можете се суздржати. Јуху се може користити за његову намену или припремити сос или доливање горива из њега.

Како кухати пилећа прса у спором шпорету, двоструком котлу, микроталасној пећници?

Кухињски апарати могу бити одличан алат за припрему таквог производа. Али пре него што започнете кухање пилећих груди, прочитајте упутства за електрични уређај. Често је већ готових рецепата за јела, где је тачно време потребно да их скухају.

У двоструки котаомесо се кува око 35-40 минута. Да бисте то учинили, припремите пилећа прса (исперите под ток хладне воде, одсеците костију, уклоните кожу). Затим је протрљајте зачини, соли и кувајте. Након испробавања меса за укоченост. Ако још није спреман, ипак га оставите у двоструком котлу десет минута.

У мултицоокер За припрему производа такође ће вам требати око тридесет минута. Да бисте то учинили, користите режим стерва. Месо треба одмах да се постави у воду поврћем, зачинима, соли, а затим паприка док се не кува. Не отварајте поклопац електричне уређаје након процеса тако да пилећа прса и даље мало игара.

У микроталаспрокухан Брискет ће се испасти за 35-40 минута. Да бисте то учинили, потребна су вам посебна јела за кухање посуђа у микроталасној пећници (стакло, глину итд.). Поставите филете, водом, соли, ловор, зачинима, поврћем у њему. Ставите микроталасну пећницу и укључите максимални режим напајања десет минута. Након петнаест минута - просечна снага и пустите да месо и даље стоји у микроталасној пећници са затвореним поклопцем десет минута, и тек тада га набавите.

Важан: Ако је пилетина стара, његово месо је тешко, онда је боље да га пустите у вруће кувано млеко са додатком залива и зачина. У овом случају, дојке ће испасти сочно, меко, деликатно, чак и у двоструком котлу тако је јело горе него у млеку.

Колико је кувало пилеће прса: унутра реманирајте кување, савети за припрему

Приближно време кувања за пилеће прса:

Ако се нежно месо дојке исече на мале делове, онда ће се припремити брже. Само десет минута ће бити довољно.
Пилећи испуњавање коже, кости морају да се кухају око тридесет минута.
А филе без коже, кости се кувају око двадесет иулатних минута.
Филе, подељено на половине, припрема се скоро двадесетак минута.

Како кувати сочне пилеће прса? — Како кувати сочне груди пилетине?

Суптилности у кувању и одабиру груди:

Да бисте сачували арому меса, сувише мирисне зачине не додају се у јуху. Иначе, не само мирис, већ и укус филета ће се променити.

Стара птица се разликује од младог трупа чак и споља. Ако узмете дојку старе птице и стисните, онда ће то бити превише тешко, за разлику од младих. Да бисте припремили такву дојку, морате да одвојите филете са кости, а затим га поново упозорите тако да је боља проводити. Још једно старо месо мора бити дозвољено у млеку - биће мекано, сочно након кувања.

Ако желите да кувате груди пилетине за салату, онда се решите костију. Пресеците месо окомито на смер влакана.

Након читања свих савета, припремићете меку, уста -кватурну, сочне груди. А ако то лепо кравате поврћем, зеленило, додајте сос, тада такав јело може постати декорација стола. Пријатно!