Оригано - зачин: Како изгледа, где се користи, шта се може заменити, са оним што се зачини комбинују, колико да додате спремне посуде? Оригано зачињено: контраиндикације и корисна својства. Како припремити мешавину зачина, сос са ориганом: рецепт

Из овог члана учићете како изгледа оним зачина оригана.

Оригано је инострано име и у руском-обичном оригану. У кухињама западне Европе ова се трава користи као зачиње за прву и другу посуду и у Русији - само као терапијски чај. Научићемо како да користимо траву да побољшамо укус јела, колико да га ставим да не поквари храну.

Како изгледа оригано трава?

Оригано или оригано -Настало непретенциозно вишегодишње биљке, расте грм, висине од 0,5-0,7 м, изгледа као тимијан. Цвета у другој години након садње.

Оригано се састаје до 20 сорти, међу њима:

• Сиријска разноликост (по укусу попут Тимиона и Маирана се узимају заједно)
• Сицилијански
• Грчки
• Турски

Сореан биљка се може лако збунити са мајором, Разлика између њих је следећа:

• Ореја има јарко зелено лишће - од горњег дела лима, од доње плаве, дугуљане, дужине 2-3 цм
• Мајор има листове на овалном облику, јарко зелено на обе стране. Мајоран је мање ароматичан него оригано.

Какве корисне некретнине имају оригано?

Оригано или оригано - Веома корисна трава, помаже код многих болести:

• У случају кршења менструације, он успоставља свој циклус, посебно код младих девојчица
• Са менопаузом, делује умирујуће
• Продужава јајник Рад у женама са раном менопаузом (на пример, на 30)
• Повећава количину млека код жена приликом дојења
• Смирује стање детета са повећаном узбудљивошћу
• Узбуђује апетит, помаже код анорексије, гастритиса
• Спречава формирање камења у жучној мехурици
• Помаже у уклањању токсина из тела
• Је анти-синљива, дијафилна биљка
• Помаже код бронхитиса и упале плућа, попут експекторанта
• Побољшава стање тела након продуженог пића

Где је оригано зачињено у кувању?

За зачињавање, узима се летке и непрекинути цвеће. Користи се оригано као зачина:

• Као адитив при печењу неких разреда хлеба
• Као адитив у производњи пива
• Приликом кувања пице
• Приликом припрема италијанских јела ТЕСТА
• Када рибарица
• На грчком, италијанском и мексичком сетовима зачињених смеша
• У Кавказу и у Белорусији, додају поврће и гљиве приликом слања
• У супе
• У месу приликом кувања преко отворене ватре
• Када пеците кромпир у рерни
• У омлетама и печуркама, посебно шампињони
• У кућним кобасицама и месо пасте
• У сосу од парадајза
• У пуњењу за пите од јаја и сира

Које зачиње можете заменити оригано?

Ако требате да додате оригано у складу са рецептом, али није, постоји, постоји неколико опција замене Овај зачин:

• Додајте мало зачињене "Провансал биљке"
• Басил Виолет са ментом (МанТа прилично мало)
• Мајчина душица
• Мајоран
• Першун заједно са косином
• Ако кувате грчку салату - Цилантро
• Кувајте пиззу - поп

Пажња. Замена оригана са другим зачинкима неће испунити корисне својства која су у овој фабрици.

Који су зачини комбиноване са ориганом?

Оригано добро иде са неким зачинима који наглашавају укус зачине. То су такви зачини:

• Рузмарин
• Марјорам
• Црни бибер
• Мајчина душица
• Мајчина душица
• Базил
• Нана

Колико и када да додате оригано да не поквари јело?

Ориганов арома је врло јаки да не поквари јело са прекомерним укусом, прво се мора додати сува трава у првом и другом посуду поврћа минимални број (на врху ножа), А онда, ако укус није довољан, додајте још мало.

Укус Оригана успешно је наглашен у таквим јелима:

• Пржени и пирјани тиквице
• Печени карфиол или броколи
• Макарон са гравитоном
• пица
• Парадајз сос

У салатама од поврћа, винаигретте оригано је додата свежа (0,5 кашика) или сушена.

Сада ћемо то схватити када да додамо оригано зачин да припремило јела:

• Приликом припреме првог јела, различите сушене зачињене биље, укључујући оригано, везане су у сноп и спустите га у прогон 15 минута пре краја кувања, а затим га одбаците, ако је зачињена трава свеже и додавати крај.
• Штеда, без обзира на зачин у сувом облику или свеже, додајемо на крају гашења.
• У салатама од поврћа и плодова, десерти из сира - неколико сати пре послуживања јела.
• У биљном уљу, сирћету, да им пружи арому - унапред; Дајемо нафту или сирћету да се пива 3-5 дана, филтрира кроз газу, а затим да користите.

Пажња. Неопходно је да се у густо затвореном уља не нестане осушена сечиће оригано у густо затвореном теглу тако да есенцијално уља не нестану.

Оригано зачин: Контраиндикације

Оригано има и контраиндикације:

• Труднице
• Они који имају алергију на зачин
• Људи са тешким болестима срца, крвних судова, јетре и бубрега
• Пацијенти са чиром стомака и 12
• Деца млађа од 5 година
• Са тешким неуролошким болестима
• Мушкарци већ дуже време, како се моћ може смањити
• Дуго жене, јер се сексуална жеља може смањити

Како припремити мешавину зачињавања са ориганом за италијански хлеб и пиззу?

Припремите мешавину зачињавања са ориганом, који се додају када се пеците италијански хлеб и пиззу код куће.

За зачињене смеше 1 Ми узимамо:

• У једнаким количинама босиљка, рузмарина, оригана и тимијана

Кување:

1. Мрсите сушено биље, помешајте, ставите теглу са увијајућим поклопцем и тако смештеном.

Можете да додате мирисни хлеб и пиззу у хлеб и пиззу италијанска мешавина зачина:

• Узимамо подједнако горак бибер, базилика, оригано, рузмарин, мајоре, сушени бели лук
• Црни бибер по укусу

Кување:

1. Грини све зачине, помешајте, положите га у теглу, поклопите поклопцем.
2. Када требате да додате зачин у топлу јело, сакупимо суву кашику и одмах затвори жиру.

Пажња. Немогуће је сипати сечење директно из банке, парна може ући у њега, а зачина ће изгубити арому.

Како кувати парадајз сос са ориганом: рецепт

Кување сос од парадајза који ће одговарати месу, тјестенини и пиззи.

За сос који вам је потребно:

• 2 просечна парадајз
• 1 велика слатка паприка
• 1 Тбсп. л. маслиново уље
• 1-2 зупчаник белог лука
• Со, млевени црни бибер, шећер, основно зачин оригано - по вашем укусу

Кување:

1. Спуштамо парадајз и бибер у кипућу воду 1-2 минута, скините га из кључања воде и извадите кожу, исеците на 2 дела и извадите семенке - не требају им, не треба нам само, већ им не требају само им, већ ми не требају само пулп.
2. Ситно исеците прочишћени парадајз и бибер, додајте маслиново уље и исецкајте блендер.
3. Сипајте сос у сос и ставите га на ватру када кључа, додају зачине, сол, шећер, сецкани бели лук.
4. Пустили смо да се прокупи док се не почне згујати - око 15 минута.

Дакле, упознали смо се зачин оригано, сазнали смо које јело највише одговара.

Видео: Оригано - Цуре за све болести