Корејски месо: класични рецепт, свињетина са парадајзом, говеђеном крастарима, пилећи боковима у корејском, месо са гљивама од остриге, са акутном шаргарепом, са купусом, са купусом, са купусом, са купусом, са купусом, са купусом, са купусом.

Кување укусног меса на корејском је врло једноставно ако користите наше рецепте.

Садржај

Корејска кухиња се одликује присуством акутних састојака у њему и велики број различитих зачина. Међутим, јела ове кухиње се припрема из различитих производа, међутим, месо је један од главних.

Можда се најпопуларнија ужина корејске кухиње може назвати корејском месом, која је кисела у мирисној маринади, а затим брзо помфрит на високу топлоту.

Корејски месо: класични рецепт

Да бисте припремили такво јело, можете користити потпуно различито месо - пилетину, говедину, свињетину итд., Међутим, важно је да је производ високог квалитета и свеже. Дакле, када купујете било које месо, узмите у обзир следеће савете:

Препоручљиво је купити производ у охлађењу, а не замрзнут. Свеже месо је много укусније од онога који се смрзавао. Поред тога, смрзнути производи можда нису веома свежи
Месо треба да има угодан, карактеристичан мирис. Присуство вањских мириса није дозвољено
Обратите пажњу на боју меса. Такође би требало да буде карактеристична за одређену врсту меса. Ни у којем случају не би требало да буде плоча на пулпу, не би требало да буде клизаво и ширење под руку
Када купујете месне производе, обратите пажњу на место у којем се чувају. Ако је шалтер прљав, месо лежи тачно на столу или у фрижидеру без ладице, базена, палета, онда је боље одбити да га купите

Тако, за припрему класичног меса на корејском Требат ће вам следећи производи:

Свињска пулпа - 370 г
Рице сирће - 85 мл
Табасцо сос - неколико капи
Црвени лук - 45 г
Скроб - 15 г
Уље од бундеве - 75 мл
Соја сос са белим луком - 35 мл
Течни мед - 20 г
Ружичасти паприка, сушени першун, копач, семенке, соли, кутак
Салате лишће за сервирање

Изаберите свињску пулпу на основу горе наведених врхова. Оперите месо, мокри се сувим пешкиром, а затим га брусите дугачким пругама. Ставите свињетину у контејнер који се неће оксидирати од сирћета.
Огулите поврће и исецкајте се на танке шипке, додајте главном састојку.
У другој плочи, повежите сирће, сосеве, скроб и мед.
Змијајте месо са луком, поспите овим зачинима и зачинима.
Прелијте претходно припремљену маринаду на главни састојак, оставите одабир 1,5 сата.
Специјално уље, ставите месо са луком у стевпан. СРЈ са састојцима, непрестано мешање током 5 минута. Морате да пржите састојке на високу топлоту, иначе ће се угасити и ми то не треба.
Након тога, угасите гас испод контејнера и пустите да месо месо стоји још 3 минуте.
Оперите листове салате, ставите је на јело и пребаците месо на њима на корејском.

Свињски месо у корејском са парадајзом

Да би свињски месо постали укусни, мора се правилно означити. Према овом рецепту, свињетина је умерено акутна и веома мекана.

Свињска пулпа - 650 г
Парадајз - 130 г
Парадајз сос - 10 г
Гарлић - 3 клинчића
Горњи бибер
Сенф уље - 35 мл
Соја сос - 45 мл
Астекална суштина - 5 г
Со, сушени зеленило, семенке за кука, паприка, цурри

Оперите свињетину, осушите на било који расположиви начин, а затим исеците на пруге. Ставите месо у одговарајући контејнер. Сол и сезонски је, помешајте и оставите га неколико сати.
Оперите поврће, ако је потребно, очистите. Да бисте лако очистили парадајз, морате их пресећи на кожи, а затим их снижити у кипући воду неколико минута. И уклоните кожу. Нема потребе да сече поврће, јер их треба претворити у пире кромпир користећи блендер или гарнитуру.
Додајте соје сос и сирће у свињетину, оставите да стојите још 1 сат.
Потврдите уље, ставите месо у посуду и пржите га на високу топлоту на 5 минута, а затим пренесите свињетину на посуду.
Сипајте у соколо чисто поврће, сос од парадајза, донесите смешу до кључања и додајте месо.
Таква посластица је прикладна за послуживање куваним пиринчем, кромпиром, свеже печени хлеб.

Говедина у корејском са свежим краставцима

Говедина са свежим крастарима, међутим, као и било које друго месо, комбинација је у првом месту врло чудно, међутим, јела се показује да је то врло оригинално и укусно. Говедина је сочна и довољно мека.

Бееф Пулп - 450 г
Свјежи краставци - 130 г
Црвени лук - 40 г
Пеппер паприке - 50 г
Соја сос са укусом белог лука - 50 мл
Рице сирће - 70 мл
Мед - 10 г
Сенф уље - 35 мл
Со, ђумбир, комора, бадијски, црвени бибер

Поступак са говедином пулпом на неопходан начин, ако је потребно, исеците непотребне филмове, масти итд. Сече чисто месо и пошаљите је на тањир, тресе се зачини. Сол до меса ће се морати додати касније. Месо остављамо маринирано 3 сата.
Оперите поврће, очистите, ако је потребно и наставите да их мљевите. Лук и бибер се могу у потпуности смањити, то није у основи. Што се тиче краставаца, важно је знати да садрже пуно течности које нам неће требати у готовом јелу. Стога је препоручљиво уклонити водено језгро из овог поврћа, а преостали део њих може се исећи на траке.
Сунчане тањир повезујемо у дубокој плочи са бибером и додају их мало зачине.
Окружите уље и пржите месо на њему све док се половију половини на високу топлоту, не заборављајући да је периодично узнемиравају.
Онда нам се слажемо са говедином и додајемо сос, лук, душо, зачини. Чекамо још неколико мина.
Ставите месо луком у контејнер са другим поврћем, овде сипајте у сирће, помешајте састојке и оставите мало.
Као прилог, можете користити пиринач, хељда, акутни купус итд.

Пилећа бедра су у корејском

Да бисте скухали месо према овом рецепту, можете користити било који део пилетине, односно пилеће пулпе, крила и боковима. Јело се одликује зачињеним укусом и посебном аромом.

Пилећа бедра - 5 ком.
Скроб - 30 г
Соја сос - 40 мл
Гарлић - 2 клинчића
Пиринач сирће - 50 мл
Греенс - 10 г
Паприка горк
Сенф уље, бундеве, маслина - 25 мл
Цурри, Естроон, мешавина зачина за припрему "корејске" шаргарепе, соли

Да би се бокови у соци и меким унутра, али са добросном коре, морају се правилно припремити. Оперите месо, суво, ако је потребно, уклоните вишак масноће од њега, јер нам то уопште не треба на месу. Затим пренесите кукове у таву, сипајте воду у њега, сунчате га. Кувајте месо 10 минута. Након кључале воде, а затим га извадите из таве и пустите да се вода потпуно одводи.
Мало решејте сваки комад меса мало са зачинима, одлазите на 10 минута, а затим се окрећете у скроб. Скроб ће бити замењен кукурузним брашном или половне крекерима.
Загријте уље и пржите сваки комад меса на њему 7 минута. Ватра испод контејнера треба да буде средње или снажна, јер морамо да добијемо пржену кору. Након кувања, вишак уља са кукова може се уклонити помоћу папирних салвета.
Очистите бели лук, сецкајте.
Ситно исецкајте бибер. Учините то у рукавицама да се заштитите од опекотина.
У одвојеном контејнеру комбинујте сос, сирћет, бели лук, бибер, мале зачине и биље.
Сипајте месо резултирајућим маринадом и одлазите пола сата тако да је правилно натопљен.
Готово јело може се послужити са биљном плочом или са сосом од белог лука.

Корејско месо са гљивама од остриге

Месо гљива је увек победничка комбинација, јер су јела са таквим састојцима врло укусна, мирисна и притомљива у изгледу.

Да бисте удовољили себи и рођацима са таквим деликатом, можете користити било које месо и све гљиве. Преферирали смо пилеће филете и Везен.

Пилећа пулпа - 450 г
Оистер гљиве - 320 г
Царрот у Корејском-120 г
Табасцо сос - неколико капи
Маслиново уље - 50 мл
Соја сос са укусом гљива
Вино сирће - 45 мл
Куркурско, сенф, ђумбир, марјорам, со

Процес, оперите и исеците целулозу. Ако у фрижидеру нема пилећег филета, можете направити пулпу из било којег другог дела птице једноставним уклањањем костију из ње и сећи кожу. Додајте мало соли и назначите зачине до меса.
Оснивање стављају у ред, исперите, исецкајте. Ако у кући постоје шумске гљиве, можете их користити.
Да бисмо убрзали процес кувања, додат ћемо оштрој шаргарепу, али ако га не желите купити, кухати код куће, једноставно мешање нарибаног поврћа са одговарајућим зачинима.
Дакле, загрејте уље и пржите месо на њему. Ватра испод контејнера довољно снажан. Овај процес ће трајати више од 10 минута, јер је пилеће кисело месо пржено врло брзо. Ставите месо у дубок контејнер који се не оксидира.
У жарковном уљу у преосталом уљу, пржите гљиве, благо их соли. Додајте гљиве остриге на пилећу пулпу и положите своју шаргарепу овде, мешајте.
У другом контејнеру, повежите соме, сирће, мале зачине.
Сипајте маринаду главним састојцима и пустите их да стоје најмање пола сата.
Кувано месо иде добро са Аругулом.

Корејски месо са акутном шаргарепом

Било који корејски рецепт за месо претпоставља да би главни састојак требало да буде оштро, паљење и зачињено. Међутим, овај рецепт је погодан само за оне који заиста воле врло оштре грицкалице, јер ћемо маркирати за ово јело, са додавањем акутних састојака.

Свињетина - 550 г
Шаргарепа - 160 г
Црвени лук - 30 г
Гарлић - 2 клинчића
Мирин - 35 мл
Љуте папричице
Шећер - 10 г
Бундева, сенф, сунцокретово уље - 25 мл
Циски семе, оригано, сенф, сол

Свињски пулп треба да се третира. Да бисте то учинили, оперите га, уклоните филмове са њега, ако је дебели слој и прекинути га. Пренесите комаде свињетине у контејнере, додајте мало соли и зачине. Ако време дозвољава, оставите месо у Марин, ако не, одмах, кувајте, али свињетина ће бити мало теже.
Исперите поврће ако требате очистити и исећи све осим шаргарепе на било који начин. Мљевите мркву групу грујором.
Пренесите наранџасто поврће у згњечени облик на посебан контејнер који се не оксидира. Додајте шећер, мало соли, црвене паприке, овде 20 мл мирине и белог лука. Помешајте састојке, мало притискајте на њих. Мрква ће пустити сок, немојте га исцрпити ни у једном случају.
Након назначеног времена, пржите свињетину, а затим је пренесите на шаргарепу.
Након исте таве пржене, пржите лук са горким бибером. Сипајте зачине директно у ову смешу, сипајте у преосталом Мирину и пошаљите све ове састојке у месо и шаргарепу у врућем облику.
Нека јело стоји 1 сат.

Корејски месо са купусом

Сочно и зачињено месо са укусним мирисном купусом - све ово о овом јелу. Упркос чињеници да многи сматрају пржено месо са кисели купус, а не најбољу комбинацију, јело је оригинално и потпуно необично укусно.

Говедина - 450 г
Бели купус - 85 г
Шаргарепа - 45 г
Црвени лук - 45 г
Гарлић - 2 клинчића
Мирин - 55 мл
Уље од бундеве, сенф, поврће - 25 мл
Соја сос - 55 мл
Горњи бибер
Кувана вода - 100 мл
Со, цхеремсха, рузмарин, подгон

Оперите целулозу и суши, а затим се причврстите на било који погодан начин, не правите превелике комаде, јер ће месо дугоровати маринирано. Пребаците целулозу дубоких контејнера, додајте со и зачине, сипати 35 мл мирине, сос.
Исперите поврће ако требате да очистите. Трљајте шаргарепу на гратеру, исеците листове купуса са средњим коцкицама, исеците бели лук са слајдовима, сијалица се може исећи на било који начин, као и паприка.
Додајте со, половину уља, преостало Мирин и мало назначених зачина до куване воде.
Ставите сву поврће у десни контејнер и тамо сипајте маринаду. Ставите поврће под угњетавање 1-2 сата. Ако је могуће, унапред припремите такво поврће, то ће убрзати процес кувања овог јела.
Остала уља и пржена је кисела месо док се не кува на јакој топлоти.
Комбинујте пржено месо са киселим поврћем. Нека јело стаје неколико сати. Међутим, можете послужити такво месо након кувања, међутим, ако га мало дате, укус ће постати засићен.

Месо са патлиџаном

Зачињено и зачињено предјело на корејском језику такође се може припремити од меса и патлиџана. Такво јело је прилично оштар и са израженим киселим укусом.

Свињска пулпа - 550 г
Патлиџан - 240 г
Шаргарепа на корејском-130 г
Соја Сцорес-40 мл
Сезамово уље - 35 мл
Бело вино - 30 мл
Пиринчана сирће - 25 мл
Семенке од бундеве - 25 г
Со, цхереме, црвена паприка земља, сенф у праху

Процесу месо на потребни начин - опрати и осушити. Препоручује се мљети у танке траке. По жељи, свињски месо се може заменити говедином или чак телетином
Оперите поврће и огулите, јер може дати горчину готовом јелу. Мљевјели патлиџан на исти начин као и месо, танке тракице, а затим натопите у слану воду
Узимамо купљену мркву, тако да је у почетку спреман за даљу употребу
Болесно уље и пржити пулпу на томе док се не полако
Затим додајте патлиџан на месо, соли све састојке и протресите своје зачине
После 10 минута. Сипајте све течне састојке у посуду. Под затвореним поклопцем, кувајте производе још 12 минута.
Након тога, доброте водите спремност отвореним поклопцем
Пребаците месо у корејску са патлидњом у тањир и сачекајте док се не охладе, а затим додају шаргарепу и семенке и послужите на столу

Корејски месо са кромпиром

Постоје, можда, у готово свакој кухињи света и корејског јела меса и кромпира, није изузетак. Вриједно је напоменути да је то потпуно логично и разумљиво, јер нам комбинација ових производа даје срдачно и укусно јело које је доступно свакој породици.

Свињски месо - 270 г
Кромпир - 130 г
Шаргарепа - 30 г
Лук - 25 г
Трпезаријски сирће - 25 мл
Маслиново уље - 50 мл
Горњи бибер
Осушени бели лук, куркуме, цурри, кардамом, коријандер, сол

Од меса, дајте склоности меким деловима лешева, сноп је савршен. Оперите комад меса, исеците га на танке комаде. Марине пулпа у мешавини соли, зачина и сирћета.
Оперите поврће, очистите оне које су вам потребне, и ситно сецкани: кромпир са танким тракама, грабер шаргарепа, лука са коцкицама, бибер веома фино.
Масти комада кромпира у сланој води док се не положи. Након тога, узмите поврће из воде и пустите да се потпуно исклеше од њега.
СРЈ свињетина у врућем уљу. Вријеме овог процеса зависи од тога колико је пулпа кисела и колико је дебела.
Спојите месо кромпиром, шаргарепе, микс.
У тави, пржите лук, горак бибер. Сипајте врућу смешу главним састојцима, оставите да намочите.
Месо добро иде са киселим поврћем.

Месо на корејском може бити велико јело за било који стол, јер се може кухати у журби и коришћење све ваше кулинарске маште и вештине.