Јацифс "јежа" са пиринчем: укусни корак по корак је класичан, једноставан, од говедине, свиње, пилетина, хетатско млевено месо, са гравитоном, у кремасти, павлаци, парадајз сос, као у вртићу Пан, у рерни, лонац, спор шпорет, пар

Из овог члана сазнаћете како кухати од различитих млевених меса и са различитим граничним месним бокицама.

Месне куглице звали "јежа", јер пиринач у овим месним куглицама делује попут игала стварног јежа. Научићемо како припремити "јежа".

Јоар "Хедгехогс" са пиринчем: укусан корак -би -Степ Рецепт Цлассиц, Једноставно

Тајна припрема месних округлица "јежа":

• Да бисте добили баш обичне месне куглице, већ подсећајући на јежа са трњем, морате узети пиринач заварену половину или сирову.
• Тако да се месне куглице не распадне када су пржене, млевено месо мора бити добро и дуго (око 20 минута), гњавите или додајте јаје.
• "Хедгехогс" се сруше у брашноју, половне у овом случају није погодна.
• За месне куглице, није погодно не баш масно месо, у супротном ће се срушити током гашења.

Кување тефтели "јежи јеж" према класичном рецепту

У месним округлицама вам је потребно:

• 1 кг млевене свињетине у половини са говедином
• 400 г пиринча (РАВ)
• 2 сијалице (велике)
• 1-2 шаргарепе
• Сол са црним млевеним бибером по укусу
• 1-2 тбсп. л. уље (поврће) за пржење

Гравијске потребе:

• 200 мл павлаке
• 3 Тбсп. л. Пастећи парадајз
• 2-2.5 шоље воде
• 1 леалистички лист
• Со са бибером по вашој жељи

Почињемо да кувамо:

1. Сипајте пиринач ноћу са водом, то ће натерати. Али ако немате времена да дуго чекате, онда пуните пиринач водом да га покријете, ставите на малу топлоту и мешање, пустите да вода прокуха. Затим додајте пиринач у млевено месо.
2. Од ситно сецканих лука, биљних уља и шаргарепе, правемо печење и додајемо у млевено месо.
3. Мали надев, бибер, добро месинг, копица се спуштајте орало или мало више са влажним рукама, ставите их у густину-доливани лонац типа Казан.
4. Ми мешамо павлаку, паста од парадајза, топлу воду, соли и бибер у посебну посуду и напуните јежене сужице са гравитоном. Гравирку треба да покрије 2/3 месних округлица, ако штета није довољна, додајемо још кључале воде.
5. Бацимо заливу лишћем у месне куглице и гулаш, покривајући поклопац, држећи ниску ватру, 35-40 минута.

Јоар од месних округлица "Јежи" са пиринчем и гравутом, као у вртићу: рецепт за месне округлице и граву

Многа деца су веома воле коже, месне округлице припремљене у вртићу. Која је тајна њихове припреме? И врло једноставно - у једноставности кувања.

Кување Једбу "јежи" у граници са мешовитим парадајзом, као у вртићу

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,5 кг млевеног меса, можете у пола свињетине са говедином
• 0,5 шоље РИЦЕ РАВ
• 1 лук
• 1 јаје
• Сол са црним гнојивом паприком

Гравијске потребе:

• 2 Тбсп. л. павлака
• 1 Тбсп. л. брашно и пасте од парадајза
• 2-2.5 шоље воде
• 1 леалистички лист
• Со и бибер по њиховој свидјеној слици
• 2-3 Тбсп. л. биљна уља за печење месних округлица

Почињемо да кувамо:

1. Кувајте месне округлице. Кухајте пиринач док се пола -Бооче, остави мало хлади и додајте у млевено месо.
2. Ми решемо лук на гратеру и додајемо млевено месо.
3. Такође додајемо јаје, сол са бибером и добро измешајте млевено месо. Ако је млевено месо течно - додајте мало померања.
4. Уринитујемо руке у води и котрљамо мале рунде, благо спљоштене.
5. Месну куглицу постављамо у брашно и СРЈ у нафтно уље, на једној и другој.
6. Рашили смо месне округлице у тави.
7. Скувати граву. У чаши топле воде промени пасту од парадајза и сипајте у месне округлице.
8. У другој чаши, помешајте павлаку са брашном, постепено сипајте топлу воду у пуној чаши, мешајте и прелијте у месне куглице.
9. Додајемо заливу лишћем у месне округлице, сол са паприкама укуса.
10. Ставили смо месне куглице на ватру, пирмићи испод поклопца преко ниске топлоте током 20 минута.
11. Месне куглице се могу послужити са пиреним кромпиром, тјестенином, хељдом или другим кашијом.

Јоар "јежи" са пиринчем из говеђеног млевеног меса: рецепт

Припремити "Хедгехогс" са пиринчем из говеђеног млевеног меса

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,3-0,4 кг млевеног меса (говедина)
• 3 Тбсп. л. Рице (РАВ)
• 1 лук
• 2 шаргарепе
• Мала петељка целера
• 1 јаје
• Сол са црним гнојивом паприком
• 1-2 тбсп. л. уља за маслаце
• 1-2 шоље јуха, можете да водите

Гравијске потребе:

• 0,5 шољица павлаке
• 1.5-2 Тбсп. л. брашно
• 0,5-1 ТСП. Сахара
• 1 кишобран
• Першун, можеш босиљак или колутати
• Соли и паприколиште црно по укусу
• 3 шоље топле воде, бољи јуха

Почињемо да кувамо:

1. Кухајте пиринач, али не пре кипања, већ да будете и даље влажни.
2. У путеру, пржите ситно рез лук на транспарентни услов, додајте хрскаву шаргарепу, фино сече целер и пржите 3-5 минута.
3. Мешати млевено месо са пржењем, пиринчем, јајама, зачинима и соли.
4. Ми формирамо "јежа" са мокрим рукама, стављајте дубок облик пећнице, прелијте топлу слану јуху или воду на половину месних округа, затворите га фолијом и пирмар у пећи у 180 ° Ц, близу је 30-40 минута .
5. Кувати сосом. Кухајте брашно у суву посуду до златног, разблажите се са врућом јутром, можете водити воду.
6. Додајемо павлаку, шећер, зачине, кишобран (а затим га баци на крај гашења), пустите да прокуха.
7. Извадите месне куглице из рерне, пребацимо је на таву, напуните га сосом и оставите да промаше 5 минута.

Јоар "јежеви" са пиринчем од гнободног меса с гноболом свињског штапа: рецепт

Припремити сЕРПЕНТЕ ХЕГЕГХОГС Фром Свиња

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,5 кг млевеног меса (свињетина у половини са говедином)
• 1 шоља пиринчаног пари
• 1 велики лук (половина сијалице за граву)
• 1 шаргарепа
• 1 јаје
• 3-4 опрема белог лука
• Сол са црним гнојивом паприком
• Суво биље, пожељно хмеће

У гранику мешовитих парадајза треба вам:

• 4-5 Тбсп. л. павлака, можете мајонез
• 2-3 Тбсп. л. Пастећи парадајз
• 1-1.5 шоље топле воде
• 1 леалистички лист
• Со са бибером по вашој жељи
• 2-3 Тбсп. л. Поврће уље за поврће
• Суво биље, можете хоп-сунел

Почињемо да кувамо:

1. Кувајте месне округлице. Сурдили смо ситно, половина ће отићи на млевено месо, а преостала половина да припремим гравуру.
2. Ситно исецкајте бели лук и додајте у млевено месо.
3. Такође, додајемо пари, али не у потпуности завршили пиринач, јаје, сол са зачинима и сувим биљем од млевеног меса, добро туку маса.
4. Са влажним рукама, преврћемо се са малим лепињем, стави их у дубоку таву.
5. У другој тави скувати граву. Порживо поврће лук у уљу док не прозирне, додајте шаргарепу на решетку и пржите неколико минута.
6. Додајемо парадајз и павлаку на печење (може се заменити мајонезом), кувана вода, соли, зачини и суво биље.
7. Сипајте суштину месне кугле у таву и паприку, одржавајући ниску ватру 30-40 минута. Ако се течност из "јежи" кухала током гашења, додајте још кључале воде.

Јоар "јежи" са пиринчем од пилећег млевеног меса: рецепт

Кување Једбу курин млевеног меса "

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,5 кг пилећег филета
• 250 г сировог риже
• 1 лук
• 1 шаргарепа
• 1 јаје
• Пар филијала першуна
• Сол са црним гнојивом паприком
• 2-3 Тбсп. л. биљна уља за пржење и месне округлице

Гравијске потребе:

• 1 Тбсп. л. павлака
• 1 Тбсп. л. Пастећи парадајз
• 1-1.5 шоље топле воде
• 1 леалистички лист
• Со са бибером по вашој жељи

Почињемо да кувамо:

1. Много смрзавамо месо и исекли смо на мале комаде.
2. Ситно исецкајте лук, трљајте шаргарепу на гратеру. Срушили смо поврће печење лука и шаргарепе у нафту, одвојени половина печења и додате је на млевено месо, друга половина печења ће бити у гравитацији.
3. Додајемо половину куваног пиринча, јаја, соли, бибера, сецканог першуна до млевеног меса и пажљиво гали.
4. Са мокрим рукама, ваљајте мало спљоштене лепиње, пржите их у посуду са минималном количином уља.
5. Затим ширимо месне округлице у посуду са дебелим зидовима и дно, додајте лежиште у заливу.
6. Засебно, помешајте остатак печења, павлаке са пасте парадајз, кључала вода, сол са зачинима, помешајте и сипајте "јежа".
7. Стев са слабим кључем 20-25 минута, ако течна кључа - додајте мало кључале воде.

Јоар "једге" са пиринчем из јетреног меса млевеног меса: рецепт

Припремити главе "јеџка" из меса и хератије млевене меса

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,2 кг млевеног млевеног меса
• 0,2 кг говедине или свињске јетре
• 1 Тбсп. л. рижа сирова
• 1 лук
• 1 шаргарепа
• Сол са црним гнојивом паприком
• Брашно за ваљање "јежа"
• 3-5 Тбсп. л. биљна уља за пржење шаргарепу и јарам

Гравијске потребе:

• 1 Тбсп. л. Пастећи парадајз
• 1-1.5 шоље врућег јуха
• 1 леалистички лист
• Со са бибером по вашој жељи

Почињемо да кувамо:

1. Перујем јетру, исећи филмове, исечене на кришке и пржите са биљним уљем.
2. Одвојено, пржите грмље шаргарепе у уљу.
3. Охлађена јетра и шаргарепу уврнемо кроз брусилицу меса и гњавите се сировим млевеним месом.
4. Ситно сећи лук или три на гратеру, а такође додајте у млевено месо.
5. Ми на млевеном месу додајемо кухани пиринач, сол са зачинима, 2-3 кашике. л. Јуха, бушо.
6. Своје мокре руке навијамо "јежа", котрљају их у брашно, СРЈ са 2 стране до златне боје, ставите у таву.
7. Помијешајте пасту од парадајза у браху, соли, зачини, сипајте виче и пирјајте са слабим кључем 20-25 минута.

"Хедгехогс" од млевеног меса са пиринчем у сосу од павлака: рецепт

Кување "Хедгехогс" са пиринчем под сосом од киселог павлака

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,5 кг млевеног меса, пожељно другачије (свињетина, говедина)
• 0,5 шољица риже (РАВ)
• 1 сијалица је већа
• 1-2 тбсп. л. Спавање
• 100 мл млека
• 1 јаје
• Сол са црним гнојивом паприком
• Зачињено биље, пожељно проверу

Гравијске потребе:

• 300 мл павлаке
• Першун, можеш босиљак или колутати
• Сол са млевеним црним бибером по укусу
• 300 мл топле воде

Почињемо да кувамо:

1. Ситно исеците лук или пролазите на брусилицу меса и додајте у млевено месо.
2. Такође додајте јаје, млеко, суву семину, сирову опрану пиринач, сол, суве зачињене биље и зачине до млевеног меса, добро месели.
3. Нека се млевено месо стоји на хладном месту 10-30 минута, тако да Семолина набубри.
4. Ми формирамо нешто веће орахе са влажним рукама са влажним рукама, положити их у дубокој форми за рерну.
5. Разблажили смо павлаку са водом, солом, бибером, сипати у облику месног округа, прекријте фолијом и ставите у пећницу од 180-220 ° Ц, затворите 40 минута.
6. Извадимо "јежа", поспите сецканим биљем и може се сервирати за сто.

"Хедгехогс" од млевеног меса с пиринчем у кремастог сосу: рецепт

Осилна крема у сосу допуњује да се месо добро јаче. Кување "Хедгехогс" са пиринчем испод кремастог соса

У месним округлицама вам је потребно:

• 0,5 кг млевеног меса, пожељно другачије (свињетина са говедином)
• 0,5 шољица риже (РАВ)
• 1 лук
• 1 јаје
• Со и мешавина паприке
• 3-5 Тбсп. л. поврће за пржење
• 2-3 Тбсп. л. брашно за нагињање

Гравијске потребе:

• 200 мл масне крем или павлака
• 30 г путера
• Половина уметности. л. брашно
• Першун
• Со и мешавина приземних паприка - по укусу
• 250-300 мл јуха

Почињемо да кувамо:

1. Са млевеним месом, помешајте половину - обложен пиринач, јаје, ситно сецкани лук, сол са зачинима, грицкајте се и претуците рукама.
2. Са влажним рукама, преврнути спљоштене куглице са оратом, покрените их у брашно и пржите их у биљном уљу са 2 стране.
3. Кување сок од крема. У уљу маслаца, мало пржите брашно, разблажите са врућом јутром, сипајте крему или павлаку, додајте соли и паприку, оставите да прокуха и сипате пржене месне куглице у посуду.
4. Покривамо посуду са поклопцем и пирмар 20 минута.
5. Поспите вруће месне куглице са фино сецканим першуном.

"Хедгехогс" од млевеног меса са пиринчем у сосу од парадајза: Рецепт

У серпенте "једге" у сосу од парадајза потреба:

• 0,5 кг мњека за асортиман (свињетина са говедином)
• 6 Тбсп. л. Рице (РАВ)
• 1 лук
• 1 јаје
• Сол са црним гнојивом паприком

Гравијске потребе:

• 3 средња парадајз или 1-2 кашика. л. Пастећи парадајз
• 1 шаргарепа
• 1 лук
• 1 Тбсп. л. брашно
• 2-2.5 шоље воде
• 1 леалистички лист
• Со, шећер са бибером по вашој жељи
• 2-3 Тбсп. л. биљна уља за пржење месне куглице и поврће

Почињемо да кувамо:

1. Кувајте месне округлице. Исперите дуги пиринач, сипајте воду 0,5-1 цм изнад пиринча са водом и кувајте 5-6 минута, док вода не прокупи.
2. Додајте пиринач, сецкани лук, јаје, сол са паприком до млевеног меса, гњавите се.
3. Са влажним рукама, преврнути их округле месне куглице, спратите их, пржите их биљним уљем и ставите их у таву.
4. Кувати сосом. Срушили смо сијалицу ситно се исецкане 2-3 минута, додајте шаргарепу на тракоте и још увек пржите 2-3 минута, сипајте брашно и пржите до златне боје.
5. Додајемо парадајз или исечене кришке (без коже) парадајз, пирјајте на мекоћу поврћа.
6. Сипајте кључало воду, зачини, 1 кашика. Шећер, нека прокуха.
7. Спуштамо га у сос од јежа, поклопите поклопцем и пирјајте са слабим прокухањем око 30 минута.

Сос у месо "јежа", парадајз, кремаста, павлака, са мајонезом: рецепт

Различите умаке су погодне за месо "јежа". Кување парадајз сос:

У сосу вам је потребно:

• 2-3 Тбсп. л. Паста парадајза или 300 г свежег парадајза
• 1 шоља јуха
• 1 велика бугарска бибера
• 70 мл црвеног сувог вина
• 2 Тбсп. л. биљно уље
• 1 лук
• 2 кандидата белог лука
• Да укуси босиљак, оригано, со и шећер

Почињемо да кувамо:

1. Ситно је одсечен лук и пржите у биљном уљу док не мека.
2. Додајте слатко исећи без семенки, поклопите поклопцем и пирјајте 2-3 минута.
3. Са прекривеним кључаним водом, уклонимо кожу, фино сеци, додајемо поврће и пирјамо на мекоћу. Ако користите пасту од парадајза, онда је разредите бујоном и додајте поврће.
4. Сипајте вино, јуху, спринцле 1 ТСП. Шећер, со, оставите да прокуха, спушта месо "јежа" у сосу и стрпира 15-20 минута.
5. Додајемо фино сецкани бели лук, зеленило босиљак и оригано до соса, оставите да прокуха неколико секунди и искључите се.
6. Служимо сос са месним куглицама "једге" на пире од кромпира.

Кување сок од крема:

У сосу вам је потребно:

• 400 мл млека, можете са ниским садржајем масти
• 2 Тбсп. л. брашно
• 1-2 тбсп. л. маслац
• 0,5 ТСП. куркеричан
• Со, бибер по вашој жељи

Почињемо да кувамо:

1. Пржите брашно у путену до благог рудничког нијансе, све време мешање.
2. Сипајте млеко или крему и прокухајте 5 минута.
3. Додајемо зачине и месо "јежа" јежа "и угасимо док месне куглице не буду спремни (око 20 минута).

Кување сокољни сос:

За сос који вам је потребно:

• 0,5 шољица павлаке
• 1.5-2 Тбсп. л. брашно
• 0,5-1 ТСП. Сахара
• 1 кишобран
• Прслеи, Басил, Дилл
• Соли и млевени црни бибер по укусу
• 3 шоље топле воде или јуха

Почињемо да кувамо:

1. Кухајте брашно у суву таву док незнатно златну боју.
2. Постепено прелијте топлу воду или јуху и мешајте грудице.
3. Додајте павлаку, шећер, зачини, коничар, пустите да прокуха, а затим избаците коницу, спустите пржене месне куглице и пирјајте испод поклопца током 20 минута.
4. На крају, поспите сецканим биљем и искључите ватру.

Кување мајонезни сос

За сос који вам је потребно:

• 1 шаргарепа
• 1 просечан лук
• 2 Тбсп. л. биљно уље
• 1 Тбсп. л. брашно
• 100 г мајонеза
• Соли и млевени црни бибер по укусу
• 1 шоља топле воде

Почињемо да кувамо:

1. Лук је ситно побјегао на биљним уље док не мека.
2. Додајемо нарибану шаргарепу и СРЈ већ још 1-2 минута на ниској топлоти, мешање.
3. Сипајте брашно и пржите, стално, ометајући, док брашно почне да лагано мења боју.
4. У чаши топло кухане воде, промешајте мајонез, сипајте поврће, со, бибер, спустите га, спуштати месне округлице и пирјајте 20-30 минута током ниске топлоте.

Карактеристике припреме "јежа" у посуди, у рерни, лонац, спор шпорет, пар

Јеж се могу припремити на различите начине. Принцип кувања у тави следећи:

• Срушили смо месне округлице у биљном уљу у дубокој тави.
• У другој тави припремамо суштину.
• Месне куглице испунимо директно у таву и пирмишем 20-30 минута, на крају додајемо зеленило и бели лук.

Припремљене су дијеталне месне округлице "јежа" у рерну:

• Скидамо месне куглице мокрим рукама.
• Подмажите дубок облик пећнице са биљним уљем.
• Скупли смо сирове месне округлице у форми.
• Попуните павлаку павлака.
• Загревамо рерну на 180 ° Ц и испећи месне округлице затвори 40 минута.

СЕРПЕНТЕ "ХЕГЕГХОГС" припремљени у Казану

За месне округлице су вам потребне:

• 1 кг млевеног меса, можете да се две врсте повезане заједно
• 1 просечан лук
• 5 Тбсп. л. пиринач
• Соли и млевени црни бибер по укусу

За сос који вам је потребно:

• 3 Тбсп. л. крем
• 400 мл млека
• 50 г путер
• Соли и млевени црни бибер по укусу
• 2-3 зуба белог лука
• 2 жуманца

Почињемо да кувамо:

1. Додајемо лук, сирову гужву пиринач, сол са паприком до млевеног меса и добро се мели.
2. Мјесне куглице ваљамо мокрим рукама.
3. У Казану се упадамо пола путера, спуштамо сирове "јежа", прелијте кипућу воду на пола месних куглица, соли, поклопите поклопцем и пирјајте се током ниске топлоте 20-30 минута, често се окрећу.
4. У тави је загрејано преостало уље, додајте сецкани бели лук, СРЈ око 10 секунди, сипајте крему и млеко, прокухајте неколико минута на ниској топлоти.
5. Умешајте жуманце, додајте их у млеко, ТОМИМ, не доносећи до кључања, неколико минута, соли, бибер.
6. Сипајте млеко смешу у "јежа", извадите га са топлоте и пустите да се проведе око пола сата.

"Хедгехогс" се могу припремити и у спором шпорету:

• Укључите спор шпорет у режиму "Печење" и пржите дробљени лук и шаргарепу.
• Додајте разблажени воде, пасте парадајза и павлака.
• Спуштамо сирове месне куглице у гравуру да покријемо "јежа", пребаците се на режим "гашење" и оставите 1 сат.

Припремљено је месо "јежа" за пар:

За месо "јежа" су вам потребни:

• 0,5 кг исхране млевеног меса, две врсте повезане заједно
• 1 просечан лук
• 0,5 шољица пиринча
• 1 јаје
• 1-2 кришке белог хлеба
• 150 мл млека
• Соли и млевени црни бибер по укусу
• Неколико гранчица першуна, можете да се диил

Почињемо да кувамо:

1. Мијецено месо прехрамбене сорте меса мењамо (пилећи филе, Турске, зечеви), додајте хлеб натопљени млеко, јаје, сецкане лук и зеленило, соли, бибер, све темељно.
2. Са влажним рукама котрљамо мале месне куглице, лежи у двоструки котао и кухајте неколико минута. Послужите "јежа" вруће са одвојено припремљеним павлаком или парадајз сосом.

Месо "јежа" са кромпиром под сиром: рецепт

За месо "јежа" са кромпиром и сиром потреба:

• 0,4 кг свињског мљевеног свињетине или половине помешан са ћурком, пилетином или говедином
• 200 г пиринча
• 1 јаје
• 1 лук
• 2-3 Тбсп. л. мајонез
• 10 кромпира
• 80 г чврсти сир
• Соли и млевени црни бибер по укусу
• 1 зуб белог лука

Почињемо да кувамо:

1. Додирамо пиринач кувана на млевено месо, сецкани лук и бели лук, јаје, со и бибер.
2. Са влажним рукама, колишите лопте орахом и положите их у велику форму на даљину једна од друге.
3. Чистила сам огуљени кромпир, исећи у кругове, дебљине 1 цм, посадити га, бибера и положити га у празнине између месних округлица.
4. Облику стављамо у рерну око 200 ° Ц током 15-20 минута.
5. Излазимо из рерне, подмажите мајонезом, поспите се на решевним сиром и наставите да печете још 20-30 минута.
6. Извадимо јело из рерне и послужимо одмах вруће, док се укусни топљени сир протеже.

Са оним што можете да служите "јежа" млевеног меса до стола?

Месо "јежа" могу се сервирати са следећим бочним јелима:

• Пире кромпир
• Кромпир куване комаде
• Кувани пиринач
• Бруттеред Хељвреда каша
• Тестенина
• Грашак или пасуљ
• Печени без путера у поврћу пећнице (кромпир, тиквице, патлиџана, слатка бибер)

Кување пире кромпир

За пире кромпир потребан вам је:

• 7 кромпира
• 200 г киселе павлаке
• 50 мл млека
• 2 кришке хлеба

Почињемо да кувамо:

1. Чистимо, моје и, са водом са водом, кухајте кромпир када кључа - соли, кухајте до кључања.
2. Испуштамо воду, гурнемо, додајемо павлаку и топло млеко и гњавите се док не глатко.
3. Преселили смо кришке хлеба са квадратима, положили на лиму метала и осушите у пећи да се укључи.
4. Ми служимо оваквом столом: ставили смо кромпир кромпира на плочу, јежеве месне округлице и поспите крекерима и биљем на врху. Можете јести.

Дакле, научили смо да скувамо укусне и здраве јежи.

Видео: јежеви у сосу од парадајза-плава. Брза и укусна вечера за целу породицу. Рецепт