Да ли је могуће јести зелени кромпир са светла него што је штетно? Шта да радим ако је кромпир зелени?

Разлози за зелено парирање и изводљивост једења.

Садржај

Кромпир- ово је Коренска усев породице Нигхтсхаде, чији се тудери расту и сазревају у земљи. Многе домаћице су суочене са зеленим плодовима и не знају шта да раде са њима. У овом чланку ћемо вам рећи да ли је могуће јести зелени кромпир.

Од чега је кромпир зелени?

Многи људи мисле да кромпир није сазрео. У ствари, то није тако, а трбух нема никакве везе са зрењем корена.

Шта је кромпир зелени од:

Генерално, у почетку, све биљке садрже хлорофил, који, под утицајем фотосинтезе, мрље лишће или друге делове биљака зелене боје.
Ова супстанца је такође садржана у кромпиру.Али пошто је првобитно воће у земљи, пролазак процеса фотосинтезе је немогућ, због чињенице да светлост не продире.
Као што је познато са курс биологије, реакција се дешава под утицајем ултраљубичастих зрака. Стога се у контакту са сунчевим зрацима и зелено боју појављује се.

Кромпир постаје зелено у светлу, који се проузрокује отров?

У Процеси се не јављају у земљи, подруму или у мрачној соби, односно кромпир задржава своју природном бојом. Тек када је директна сунчева светлост ушла, догоди се фотосинтеза, горје је горњи део плода обојено зелено. Многи су приметили да се у вези с тим мења укус воћа, постају огорчени са неугодним укусом и мирисом. То је због тока процеса фотосинтеза и избор одређеног отрова.

Кромпир постаје зелено у светлу, који се проузми отров:

Ови плодови садрже супстанцу која се зове Соланин. Ово је гликозид, један од најјачих отрова. Прво је отворено 1820. године, али тада су пуцани, лишће, стабљике и зелени кромпири коришћени за прављење инсектицида.
Научници су приметили да је лек који се припрема из лоповима кромпира врло ефикасно у односу на велики број инсеката, као и штеточина. Почело је да се користи за прскање баштенских парцела и башта. Тада је то настало да се мишљење настало да се зелени кромпир не може јести.
Тренутно се соланински, као и алкалоидни гликозиди користе у лијековима. Обично се користе у производњи срчаних производа који побољшавају циркулацију крви, а такође чине крв дебљим. То понекад може сачувати особу током срчаног удара. Алкалоидни гликозиди се такође користе у лечењу јаке токсикозе трудница.

Зашто је зелени кромпир опасан?

Соланин је снажан отров, нормално је у обичном кромпиру, који има природно жућкасто или ружичасто нијансе.

Која је опасност од зелене кромпира:

У лаганим воћем постоји веома мала концентрација, отприлике 0,05%.
Али ближе јесени и пролеће, са неправилним складиштењем и изложености директној сунчевој светлости, овај отров се ослобађа као резултат хемијских реакција, под утицајем ултраљубичастих зрака.
Захваљујући томе, део кромпира, који је био изложен сунцу, постаје зелено. Ово сугерише да је у овим областима максимална концентрација соланина.

Соланин рад на људском телу:

Изазива инхибицију свих делова нервног система
Доприноси раслом црвених крвних зрнаца, њихово уништење
Доприноси пробављивању погоршања и крши варење хране
СРАМЕРА ВИСИОН
Повећава телесну температуру

Да ли је могуће јести зелени кромпир ако смањите зелени део?

Многе жене имају питање, могу ли бити кромпира који је постао зелен? До данас постоје извори који указују на то да се такав кромпир не може јести, потребно је одмах одмах бацити.

Да ли је могуће јести зелени кромпир ако смањите зелени део:

Међутим, у већини случајева домаћице се не журе да се дели чак ни са таквим гомољима. Ово о томе кажу научници. Овај гликозид је уништен када је изложен високом температуру и топлотном третману.
Ако домаћица чисти так од кромпира, исече га у комаде, фокусира или заварива, тада ће се сви гликозид претворити у апсолутно сигурне компоненте које неће допринијети тровању.

Да ли је зелени кромпир опасан: симптоми синтема са соланином

Да, али само ако је сирово. Главни симптоми тровања соланин су:

Главобоља
Дијареја
Повраћање
Проширење ученика
Облак визије
Пораст температуре

Ако је ово нека врста озбиљног случаја, тада се догоди кома, као и конвулзије. У ствари, случајеви тровања овим гликозидом због кромпира практично се нису догодили.

Је зелени кромпир опасан:

Не можете га дати животињама. Вриједно је размислити о томе власници економије, свиња, који су често хранили трулим поврћем или комадићима кромпира.
Ако имате велики број зелених кромпира, у којем случају не би требало да се храни животињама без топлоте.
Ако желите да нахраните стоку са таквим кромпиром, морате да кувате, прокухајте.
Сходно томе, немогуће их је нахранити сировим голубовима, што је постало зелено.

Кромпир је зелен када се чува, могу ли јести?

Кромпир је зелен када је оставило да је могуће јести?Као што је горе пронађено, то се може јести. Али након топлотног третмана. Међутим, најбоље је користити у друге сврхе. Ово је одлична садни материјал, зелена боја неће утицати на пуцњаве, а у ком случају побољшати раст нових грмља кромпира. Стога, ако посадите кромпир, додајте такве коријенске културе до пролећа и ставите их у земљу.

Занимљиво: Мало људи зна, али Соланин је садржан у скоро свим ноћним стрељачима, укључујући парадајз.Сходно томе, ако пореметите парадајз у зеленом облику, користите их без прелиминарне обраде, такође можете бити отровани. Међутим, то ће нам требати велики број плодова. Шта је са припремом киселих или парадајза са соуром?Са топлотном третманом, као и са солом, већина соланина је такође подељена. Због тога се зелени парадајз може јести након што су закисели или обележене употребом сирћета и других зачина.

Соланин и нереди кромпира

Довољно необично, али 1840. године у Русији је било приморано да би посадио кромпир. У овом тренутку, Европа је већ знала да у таквим воћем, као и грмље, постоји соланин и штетан је отров. Стога кромпир у то време уопште није јео у Европи, иста ствар се догодила са парадајзом. Сходно томе, такве биљке су коришћене за букете и накит. Обично су, уз њихову помоћ, клубови и стакленици једноставно украшени, узгајали су се као украсне биљке на прозорским прашинама.

Тровање кромпира:

Култура је довела до кромпира који су се одржали 1840. и 1844. године у Русији. Иницијатори нереда били су сељаци који су били присиљени да би посадили кромпир и једу га. Међутим, због незнања и мале количине поузданих информација, већина њих није знала како јести културу за храну.
Било је много случајева када сељаци нису појели само гомољи, већ и врхове, као и грмље. Поред тога, јело је сирово воће. Као резултат тога, гомољи који су лежали у светлу постали су зелени, концентрација Соланине у њима је порасла. Након што је особа појела једну или две зелене голени кромпир, почео је нелагодно, вртоглавица, мучнина и повраћање. Због тога су се појавили осебујни нередови, сељаци су веровали да су их власти желеле да их отровају.
Влада је заузврат увела обавезне култове кромпира из разлога што је неколико година у низу постојао лош усев зрна, тако да није било могуће нахранити све. Количина хране је смањена, па је број људи који желе да се побунили.
Паксијално кромпир био је један од начина да се заштити од глади, али сељаци су побунили, јер је било потребно разликовати земљу на којој је зрно растао за усеве. Влада је присилно приморавала да промени усјеве зрна у кромпир. Због овог тровања, који се често догодио због незнања, сељаци се одупирали, избегавајући културне садње.

Крајем 1843. године, обавезне културе ове спаваће вреће је отказана. Као резултат тога, у некимземљишта, у којем су још посађени кромпир, и даље су то радили, јер су зрно усева у таквом подручју постајали веома слабо, за разлику од роотних усева. Било је после 1843. године да је популарност кромпира почела да расте.

Кромпир постаје зелено током складиштења, шта да ради?

Да би се избегло зеленоземљење кромпира, потребно је пажљиво надгледати кревете и сахранити голе цеви у последица озбиљних обилних киша.

Кромпир је зелен при складиштењу, шта да радимо:

Уосталом, чак и ако се роот усеви проводе један дан под утицајем сунчеве светлости, постаће зелено и непрофитавно. На исти начин, потребно је правилно складиштење коријенских култура након бербе.
Да бисте то учинили, користите подрум или балкон, али заштићен од директне сунчеве светлости. Потребно је прекрити кромпир крпом или се држите на балкону ролетних, ставите у ормар како бисте спречили продор сунчеве светлости.
Кромпир не претвори зелено од акције вештачке расвете, јер су потребни ултраљубичасти зраци да се подвргну фотографијама.

Зелени кромпир се може конзумирати, али прво морате да уклоните кожу из њега и исеците зелене површине у којима је најнауратнија. Овај кромпир је опасан само ако се конзумира сирово.