Када ископати Јерусалим Артицхоке и како да складиштите Јерусалим Артицхоке зими код куће?

Ово поврће подсећа на сунцокрет са својим цвећем, ђумбир - корење, често је слично кромпиру, а они га такође називају "земљаним крушком" или "јерусалимско коријени". Једном речју, тако богато комбинација некретнина и квалитета, у комбинацији у једној целини и направи Јерусалим Артицхоке с једне стране - не баш уобичајено, а на другом, једноставном и непретенциозном облику коријенског усева.

Садржај

Јерусалимски артичоке апсолутно није тешко слетјети, али када је у питању складиштење, постављају се питања. О томе како и када да прикупите ово чудо природе, и што је најважније - како то сачувати дуже, и о њему ће се разговарати.

Јерусалим Артицхоке: Када треба ископати?

Искусни вртларни баштовани тврде да берба не вреди одједном. У раној јесен можете прикупити оно што је већ потпуно сазрело, и шта се може одмах користити. Чињеница је да је то Јерусалим Артицхоке је мраз -ресистани савршено је сачувано у земљи, тако да је мраз (и то издржати чак и -40 ° Ц, Ако га покрити травом или лишћу, снегом или земљом) могу преживети, чак и остати у тлу. Истовремено, очување биљке у подруму је често проблематично.
Па ипак, ако је за вас из неког разлога неприхватљиво оставити коријенске културе у земљи, већ их копајте када дође касно јесењи, негде ближе новембру. Што дуже, Јерусалимски артичоке ће бити у земљи, то ће бити веће предности.

Јерусалем артиљеријске и здравствене користи

И обрнуто, ископани у раној јесен, он неће имати времена да накупља много корисних супстанци које су толико богати. Најбоље време за жетву је суво време. Монентис, и још више замрзнут, значајно ће компликовати посао.
Приближан Шема жетве топинамбура Такве. У септембру-октобру потребно је ископати удесете по потреби. Када дође до касне јесење, прикупите део коријенских усева по стопи од једног и по до два месеца како бисте јели и, ако постоји стока, за храну.
Узгред, ако гајите Јерусалим Артицхоке баш као и култура наношења, онда га уопште не можете да сакупите - само да одете у део свиње и они ће и сами изразити голини. Тада - зими и рано пролеће можете користити гомољи који су остали зима у земљи - пуне су витамина.

Када да сакупим Јерусалим Артицхоке на пролеће?

Тај део жетве који је остао у земљи до пролећа мора се прикупљати пре упозоравања на Земљи, иначе ће се Јерусалимски артичоке почети да клијају и њене користи и прехрамбене вредности значајно ће се смањити значајно.
Постоји још једна опасност од неблаговремене опружне ограде - то је могућност да ће се оштетити коријенски усеви глодавци-штеточине. Стога, пре константних топлих просечних дневних температура, усев треба у потпуности убранити.

Јерусалимски артичоке - садржај калорија од 100 г, који је користан

Јерусалим Артицхоке: Како копати?

Када одлучите о датуму копања гомоља, затим за око 10 дана Изрежите изданке, остављајући око 20 цм изнад земље. Дакле, Јерусалимски артичоке ће сазрети још мало - и можете узети лопату. Коренско усев је ископан на исти начин као и кромпир - Бајонет од лопата вози дубоко у то и повуче гомоде, копајући их. Такође је добро користити за копање ситница Са не баш широкој удаљености између зуба - оштећују гомољи мање.
Баш као што је кромпир, Јерусалим Артицхокес стављају се у канте или кутије и приписују се подруму за складиштење или кућу - у зависности од тога како ћете складиштети коријенске културе. Ако су убрзове мокре - не постављајте их у подрум без сушења. Али не можете их категорично опрати!
Ако одлучите да оставите неколико грмља да их ископате на пролеће, затим загревање тла, затим створите заштитни слој сена или не исечете такве грмље са остатком.

Јерусалим Артицхоке: Када да сакупљате лишће?

До краја јесени, концентрација хранљивих састојака већ је прикупљена у голубовима, а прикупљање листова у овом тренутку није најбоље решење. То ће бити тачно да се то уради током цветања биљке.
И успут су сами цвасти такође извор корисних супстанци. Због тога можете прикупити и да ли је ЈерусалимЕ Артицхоке листови чаја.

Како складиштети Јерусалим Артицхоке?

Чување Јерусалем Артицхоке зими је врло проблематична активност, јер има могућност да се врло брзо погоршава - неколико дана од собне температуре је довољно тако да је гомоља и постала неприкладна за употребу.
Стога морате да чувате коријене ЈерусалимЕ Артицхоке на хладноћи, за које су опције као што су фрост камера, фрижидер, подрум, балкон.
Поред тога, Јерусалим Артицхоке се може сачувати у позадини, који су у ствари представљали јаме мале дубине. У њима сули коријенске културе, испреплетећи слојеве са слојевима песка или сламе, а понекад чак и да користе снег. А горе описана опција је једноставно напуштање гомоља у земљи, где се могу сачувати пре топлоте, а можете их ископати по потреби ако стање тла дозволи.

Како складиштети Јерусалим Артицхоке зими у подруму?

Подрум треба да буде влажан, а већа је влажност, то је боље за очување гомоља. У идеалном случају треба да буде не нижи од 90%. Потребна је прилично ниска температура - не већа од 0 ° Ц.
Коријенски усеви се посипају са Земљом (можете користити и влажни песак) и уклопити се у простране кутије, боља дрвена, а не пластичне.
Простране торбе су такође погодне, опет, од природног бурлапа, а не из целофана. У овом облику Јерусалимски артичоке се може чувати неколико месеци. На исти начин, роот усеви се могу чувати на балкону.

Како складиштети Јерусалим Артицхоке у фрижидеру?

Ово је опција за складиштење кратког складишта, око 2 недеље. Главна ствар је да одаберете контејнер који би пружио гомоље потребна влажност и неприступачност ваздуха.
То може бити затворени контејнер, пластична кеса или било који други резервоар који пружа потребне услове. У екстремним случајевима можете чак и једноставно омотати Јерусалим Артицхоке у влажну крпу и ставите у доњу кутију. Дакле, не можете да сачувате малу количину Јерусалимског артичока коју намеравате да користите у блиској будућности.

Како замрзнути Јерусалим Артицхоке?

Јерусалимски артичоке се може замрзнути на исти начин као и остало поврће. Тубери су неопходни чистдобро Опрати и осушити. Гринд Како претпостављате да користите: исеците на кришке или решетке, то можете и тако.
Неке домаћице користе 10-минутни бланшинг у серум од млека и сира. Затим положите у порције према пластичним кесама или посудама и пошаљите за складиштење замрзивач. Одмрзава се полако, бацајући у хладну воду.

Како сушити Јерусалим Артицхоке?

Можете да осушите Јерусалим Артицхоке код куће на исти начин као и свако воће. На пример, на отвореном, за који су се исекли танке слабости И ставите у један слој на равну површину.

Непотребно је рећи да плодови треба да буду без удубљења и оштећења. Извадите у улицу и ставите га тако да директно сунце не падне. И такође је потребно заштитити сушење мува и мина, за које се може прекрити на врху са слојем газе.
Следеће опције сушења - пећница. За почетак, гомољи се кувају у сланој води кашичицом соде око 10 минута. Затим су филтрирани и цоол. Након тога, Јерусалим Артицхоке мора да се постави на лиму за печење или на мало роштиљ и издржи око три сата у рерни, загрева се на 50 ° Ц, периодично мешајући.
Трећи начин је да се користи електрични сушилица, ширење гомоља на решетке и укључивање уређаја 4 сата. Ставите осушене врхове Јерусалимског артичока у контејнер и ставите на суво необично место - то ће се чувати годину дана. Део сувог производа може се одмах тло на брусилици за кафу - добићете природну енергију која остаје само да сипате кипућу воду и, након што је инфузирано, пијте уместо кафе.

Како складиштети листове АРИЦХОКЕ Јерусалим?

Да би се очувао лишће више месеци, мора се темељно осушити. Најбоље је то учинити разграђивањем их у најтоплици, у којој, штавише, довољно сушите. Обавезно осигурајте да директно сунчево светлост не падне на лишће - то може допринети уништавању витамина.
Специјалисти не препоручују употребу електричног сушења, од када се осуше, неки од њих се распадају и падају кроз решетку, формирајући прашину и смеће.
Сушени листови се могу излити у стаклену теглу или другу посуду и чврсто затворени. Још бољи сакупљајте суво лишће у постељиној кеси и чврсто га вежите. Природна тканина ће допринијети "дисању" цвета и лишћа, од којих, као и самих гомоља, можете пити чај.

Како сачувати Јерусалим Артицхоке за зиму?

Јерусалимски артичоке се може користити у очувању - то је такође један од начина да се одржи њена својства и ужива у зими.
Појачава укус посуђа, дајући им одређену пикантност. Усев коријен је добар у зимским салатама са поврћем, брзо кухате џем, џем додавањем одливног од ње, направите десерт, додајући бундеву, лимуне.
Јерусалимски артичоке може се ферментирати и пребачен - у речи, да се користи у очувању у великим количинама и на различите начине.

Колико кошта Јерусалим Артицхоке?

У доњем фиоци фрижидера могу се сачувати за највише месец дана и чешће-2-3 недеље. Ако замрзнете Јерусалим Артицхоке, рок трајања ће бити 2 месеца, у подруму - до 2 месеца.
Током зиме, Јерусалимски артичок је оставио у земљи биће погодан за употребу. У сушеном облику, рок трајања је годину и по.

Корисни чланци за баштованке: