Која се земља сматра родно место јогурта: историја порекла. Којим језиком је дошао реч јогурт, у којој години?

У чланку ћете пронаћи занимљиве чињенице о јогурту.

Садржај

Којим језиком је дошао реч јогурт, у којој години?

Реч "јогурт" је била и контроверзна је у нашим данима. Неки доказују да је реч увек повезана са "јогом" у смислу да је производ добар за здравље. Друга верзија је име жене која је некада јела и јогурт као јело за вечеру за празнику, звала се ико.

Овај кисели -милк производ има своје име у сваком народу и земљи и због тога треба да се преноси са сваког језика. На пример, сама реч "јогурт" је уобичајено да се користи у Европи, источне земље то називају Катиком (ГАТИК) или Матсони (Матсун, Мецорад).

Зашто је кисели-милк производ зван јогурт?

Која се земља сматра родно место јогурта: историја порекла

Изненађујуће, по први пут, човечанство је први пут говорило о стварању јогурта, а тренутно је свет познавао многе легенде и приче о његовом стварању. Један од њих је, на пример, легенда о Турацима, да су желели да осмисле своје анђеле чуваре због чега су створили јогурт. Овај производ је био тако добар, укусан и корисни да није било ничега што је почело да се назива "бели ваздух" (прецизно у корист, па чак и потребу за животом).

Још једна, реалнија легенда, каже да се јогурт показао прилично случајно и његови креатори су били обични номади. Они, прелазећи са места на место, носили су млеко (вриједан прехрамбени производ) у кожним торбама. У тим контејнерима није било свето да продре у бактерије, већ услови сталног покрета, који су бријали и помешали млеко, као и топлоту која је загрејала контејнере довела до процеса банкарства и добијања јогурта.

Занимљиво: у древним писмима, један случај је забележен када је Францоис други, краљ Француска, био врло озбиљно болестан, а ниједан лек не би могао да му помогне, суд је суду покушао да на њега доживи јогурт. Тек када је редовно почео да једе јогурт, успео је да се опорави. Од тада је на суду одржано стадо специјалних коза, који је увек дао млеко да припреми свежи јогурт.

Е. Мерников (Нобелов наградни власник, француски научник) је приметио, примећујући да у бугарским селима сви становници редовно пију јогурт и друге киселе млечне производе. Мецхнов је веровао да је то ова функција која омогућава људима да не само да продуже свој живот, већ и да побољшају своје здравље. У овом случају, "тајна младих" била је главне бактерије зване Лацтобациллус Булгарицус.

Прва компанија која је на свету показала јогурт на свет. И. Карассо је основао то. Онај је био развио трговину овим ферментираним млечним производом у целој Европи, а затим и по свету (40-их прошлог века). Јогурт који свако може посматрати у нашем времену је производ који су побољшали стручњаци на Балканском полуострву. Овде су узгајане посебне ферментиране млечне бактерије.

Тренутно сви могу учинити јогурт користећи посебне поводце које се продају у продавници (бактерије). Метода ферментације је термички, млеко се прво мора поднијети на 37-38 степени и сипати бактерије, поклопите и остављају топлоту 10-12 сати.

Ко је измислио јогурт?

Прво помињање јогурта први пут се појавио у 6000. године пре нове ере у Индији. У то време, земљиште модерне земље су се подмириле многе народе. Били су они, филтрирали млеко кроз платно, које су измислиле нови производ, необично укусно и здраво. Наравно, у оне дане није звао "Јогурт" и његов изглед није много подсећао на ферментирани млечни производ који смо некада видели у тегли на полицама продавница. Међутим, његов укус и исхрана је била иста.