Како је физиолошки лосос код куће укусно: рецепт за кување рибе целине, брзо, са зеленилом и зачинима, саветима, фотографијама, видео записима

Црвена риба сол је одувек била у цени. И даље би било осјетљиво, сочно, корисно. Затим ћемо детаљно научити како да салином лососом код куће.

Садржај

Када купујете црвене рибе у продавницама, многи мисле да је цена производа претерана, а укус није увек импресивних гурмана. Тачно, понекад постоје неки изузеци, али то је реткост. Такође, произвођачи не поштеде различите адитиве за храну како би побољшали укус слане рибе.

Упркос свим тим разлозима, понекад заиста желим уживати у облику сланог лососа и танке коре црног хлеба са биљцима или припреми укусну салату са комадима лососа, третирамо његову породицу празничним јелошћу. У таквим случајевима је боље да се риболовно рибате.

Како са салсовом лососом код куће: Тајне, правила за слање

Присуство лососа на трпезаријском столу одавно се сматра знак добробити власника куће. Штавише, домаћице се послужују ове црвене рибе, како засебна хладна грицкалица и као део различитих празничних јела. Жене су научиле да баве лосос код куће како би риба укуса неколико пута супериорнија од укуса производа из продавница и супермаркета. У кући кућног уљу немају конзервансе, а њен трошак је нижи од оних завршених риба из продавнице.

Тајне и суптилности салтинг лососа код куће:

Важно је одабрати свежу црвену рибу за сољење. У квалитетном производу, пулпа се неће распасти и бити у лабавој држави. Боја лососа треба да буде светла, без икаквих неправилности. Добра свежа риба лагано сјаји и има еластични изглед, нема вањске ароме.
Када се кисели - не резервне соли. Лосос ће овај производ ухватити онолико колико је потребно. Немогуће је надвладати црвене рибе.
Када је усисани лосос у слани раствори, придржавајте се исправног омјера шећера и соли. За слану раствору увек користе: један део шећера и два дела соли.
Ако желите да добијете савршеног лососа, одаберите велику морску сол за своју соли. Пошто не извуче сав сок из рибе. Такође, камена со је погодна за процес, али не користите јодизовани производ за сољење.
Ко воли рибу да буде засићено аромама. Они могу да поспите лосос са зачинкима од биља или пре послуживања на столу да додају комаде цитрусног воћа итд.
Да би лосос задржао боју након усисавања, малу се монсхине сипа у контејнер где ће се процес сипати.
За слање лососа, стаклене, емајлиране, нехрђајуће, нехрђајуће, пластичне посуде. Важно је да контејнер очистите без непотребних арома, јер риба може да апсорбује спољни мирис и тада ће бити немогуће.
За брзи лосос лосос, морат ћете очистити рибу и ослободити га из костију. Затим исеците производ са низом комадима помешајте један део шећера и две соли и лососа лососа. Таква риба ће бити спремна за три сата.

Ако одлучите да покупите лосос у маринаду пре времена, а затим га не остављајте у слани раствору више од три дана. Продајте производ одвојено од раствора. Риба се може вратити назад.

Врло укусан лосос испада када се, када се у контејнери дода, када је домаћинци, бели лук, копар, додате у посуду. И сама риба након чизме је умотана у пешкир од тканине.

ВАЖНО: Понекад је слани лосос може бити суви да би се донели такав проблем сљедећи пут, морате да додате мало маслиновог уља у састав соли.

Послужите лосос са зеленилом, лимунским кришницама, маслинама, омиљено поврће, бело суво вино.

Како је лосос лосос код куће укусан: Брзи рецепт за кување

Риба попут Црвеног лососа одувек је била у току у Русији. А поента није само у боји њеног меса, већ и да има много корисних супстанци. Не само да је то прелепо, такође корисно. Када постоје јела са лососом на столу, они су увек украс свечаности. Људи који често користе лосос мање су вероватно да ће се разболети.

Они немају здравствене проблеме, нема срчаних патологија, крвних судова, имају добру меморију и имају нормалан метаболизам у телу. А то није изненађујуће - на крају крајева, лосос садржи корисне масне киселине, витамине, елементе у траговима који су једноставно неопходни за људско тело.

Како брзо са сол лососом - рецепт:

Састојци:

Сол - 65 г
Шећер - 35 г
Лосос - 1 кг

Кување:

Узмите лосос и одвојите пулпу од костију, поделите их у деоне комаде, пажљиво их ставите у пластичну посуду на целокупну површину.
Мешајте расуте производе, мешати со, шећер.
Поспите овом мешавином филета лососа, темељно. Ако у контејнеру постоји много слојева лососа, затим јели сваки слој са саставом соли, шећера.
Затворите пластично јело са поклопцем, пошаљите слани филтер у фрижидер.
Риба ће бити спремна за један дан. А да би се уложени процес сланишта догодио брже, препоручује га задржати на собној температури.

Ако се ваша риба не жури, онда је боље да се то не смета у смеши соли. Уклоните слој соли, шећера са лососом, решите га сунцокретом или маслиновим уљем и спакујте га у чисту посуду, тоне лимунов сок за арому.

Како је Салин лосос код куће укусан: цео рецепт лососа

Лосос је велика риба, дакле, ако га желите потпуно солити, мораћете да одаберете лешину не више од три и по килограма.

Рецепт лососа лососа:

Састојци:

Салмон-3-3,5 кг
Шећер - 65 г
Сол - 190 г
Зачињење за рибу (пожељно "адзхиномото") - 3-5 г
Црна бибер - 17 ком. Горосхин
Мирисни паприк - 12 ком. Горосхин
Баи Леаф - 8 ком.

Кување:

Очистите лешину рибе. Одсеците главу оштрим ножем, маказе - пераје. Извадите кости, кичму.
Поставите лосос на плочу тако да је кожа испод. Направите рез на рибу уз средиште лешева и поспите га зачини (Адзхиномото). Ако немате тако зачин у продавницама, а затим користите било који други за рибу.
Сада све прво поспите све са шећером, а затим трљајте соли. Пропорције шећера могу се мењати у зависности од преференција или можете да урадите саливацију без њега ако имате здравствене проблеме. Не заборавите мало соли, сипајте шећер у труп самог трупа.
Поспите са папљом лососом и исецкајте лаврушку и дистрибуирајте на свим површинама рибе.
Остаје да вам рибу стави у пластичну кесицу, за ово сипање у слану смешу са стране торбе, ставите лосос са кожом на материјал за слање на врху. Испустите вишак ваздуха из пакета, вежите га. Поставите рибу на лим за печење и пошаљите га на хладноћу три дана. Не заборавите да периодично претворите лосос за једнолично ултинг.

Како је лосос лосос код куће укусан: рецепт за прављење филета са биљем

Када дође пролеће, тело једноставно захтева витамине. Добро јело за надопуњу свих система људског тела са различитим корисним супстанцама биће лосос са зеленилом. Штавише, у мају већ постоји колица, зелени лук, першун-пун и неће бити проблема купити или пореметити биљке у земљи. Поред тога, зеленило нису само корисни, већ изгледају врло лепо на филетима лососа на празничном столу.

Филе са лососом са биљем - рецепт:

Састојци:

Риба - 1 кг
Камена сол - 190 г
Шећер - 65 г
Дилл, першун - 35 г

Кување:

Укључите лешину лососа у филете. Да бисте то учинили, решите се костију, глава, пераја и исеците рибу у комаде.
Према рецепту, сипајте со, шећер у засебну посуду и равномерно мешајте смешу.
Ова маса за решетак плућне пулпе. Штавише, утрљајте месо са свих страна.
Испирите свеже зелено зелено под током хладне воде, оставите да капљице одводне воде од листова зеленила.
Ставите трећи део зеленила на дно стаклене посуде. Поставите филит лососа са кожом на дно одозго. Затим сипајте зеленило на слој рибе (половина онога што остаје). Следећи слој је риба са кожом до врха, а затим положите зеленило.
Покријте добијени производ са плочом на врху и притисните јела са тешким објектом.
Оставите лосос шест сати на столу на собној температури, а затим је преместите у фрижидер два дана.

Када се одређени период пролази, риба се може јести. Послужите као одвојено јело или у облику сендвича, салата итд.

Која су употреба зачина за црвену рибу, лосос?

Свака домаћица има своје истицање које користи за слање лососа. Због тога су рецепти лососа припремљени на овај начин много. Уосталом, чак и мала ситница може променити арому, укус соли соли. А понекад и не за боље, нажалост. Стога, употреба зачина и других адитива рибу мора моћи да буде у могућности.

Најприкладнији од њих:

Мирисни бибер, црн бибер, лаурел лист
ДИЛЛ семенке, коријандер
Дилл, лук
Лук, лимун, наранџаста, липа
Карнација, соја сос итд.

Када се жена припрема за своју породицу, она зна да њена домаћинства радије једу. Стога, само ти зачини, зеленило, воће, поврће, који су попут њене породице, могу додати рибу.

Неко воли зачињена јела, у овом случају, у овом случају, када је уљели, неће се болно болити да ће додати паприке, неко преферира да риба не мирише, па додаје лимунов сок или други цитрусни воће. Свака земља такође има своје омиљене склоности, а неке обожавају егзотичне укусе.

Већина становника Русије вриједно је присуство зачина из Кине, Грузије. Заиста, захваљујући њима, риба стиче јединствени укус и мирис. Али не морате бити ревносно, јер неки биље уопште не штете лососу. Њихово присуство иритира нос. Ипак, боље је да се докажете рецепте да не покварите скупу рибу.