Како изгледа жучна гљива? Главне разлике између жучних гљивица и беле гљивице. Шта да радим ако једете жучну гљива?

Укусне бијеле гљиве привлаче многе берзе за жетву, али важно је знати да гљива има лажну браћу. О Гљивама ће се разговарати у чланку.

Садржај

Печурке су права складиште хранљивих материја потребних за особу. Поред тога, можете припремити много врло укусних и здравих јела од гљиве које неће оставити равнодушном нитом гурману.

Али истовремено, гљиве су један од најопаснијих производа за употребу производа, јер су неки од њих само релативно јестиви, а други, уопште су изузетно отровни. Њихова употреба може довести до смрти.

У овом материјалу покушаћемо да сазнамо како се краљ гљива разликује - бела гљива од свог лажног момака - тако колска жучна гљива.

Како изгледа жучна гљива?

Одлазак у "миран лов", свака печурка бирала би пажљиво студирала не само списак јестивих гљива која расте у одговарајућој области, већ и отплате - да знају непријатеља "у лице".

Дакле, лажни чамац или лажни штампач - то је такође жуч или лажна бијела гљива, која се и даље назива "Поттер", има карактеристичан горак укус који и даље траје и након кувања.
Горчак - отровна гљива из породице белопијске белопије, користи се у фармацеутским односима као компонента за колеретичке дроге. Визуелно је веома сличан својим јестивим колегама, а мирис има пријатну печурку. То је само након тога што огорче даје токсичну суштину.
Гружа Гљивица расте и на црногоричној и листовојне и листопрску (Брезе, Храст) густини - у Америци и Европи. То јест, то је такође распрострањено у шумама Русије. Печурке активно расту са породицама (до 15 ком.), По правилу, на оловке и у коренима, врло дугом периоду - од почетка летњих пора до мраз.

Ако наиђете на жућку гљива у шуми, тада је у почетку прелепа, чак и предиван шешир у величини до 15 цм бачен у очи, са широком палетом боја са светлости, смеђе, до тамно смеђе боје. У младим особама је мало савијено на земљу и са годинама, шешир полако исправља.

Спонги тијело се налази испод шешира - на првом белу, а затим мало ружичасто.
Основа лончара је моћна, цилиндрична са надувавањем одоздо. Гљива може достићи висину од 15 цм пречника базе - до 3 цм. Са годинама, вене сивкасто или смеђе нијансе појављују се на основу.
Када је одрасла гљива спремна за репродукцију, има полемику - ружичасто или смеђе са ружичастом, а његов поре су обично округли, понекад угаони.

Важно: Ако сте одсекли или разбили жучну гљиву, а затим у области оштећења ткива брзо се затамње, постаје смеђа. Поред тога, црви не воле да започну у загонетцима - иако су их понекад и нашли у лажним сисама.

Главне разлике између жучних гљивица и праве беле гљива

Ако сте пронашли гљива у шуми која личи на бели или под-продавач, али из неког разлога сумње, онда је само мало лизали, а затим темељно исперите уста. Ако се у оралној шупљини одвија горак укус - то је дефинитивно жучна гљива, баци га без оклевања.
Пажљиво прегледајте мјесто гљиве реза: Ако су оштећена влакна испред наших очију постају ружичаста или смеђа, одмах се реши. Једини изузетак може бити ружичаста као ружичаста, чија ће и оштећена влакна бити и ружичаста. Али ако нисте у потпуности самоуверени у своје знање за сто посто, боље је да то не ризикујете.
Разлика
Погледајте ногу гљива. Ако је прекривен густом решетком смеђе боје, онда је то дефинитивно жучна гљива. Бела гликова се не примећује на основу мреже, украшена је вагама - светлошћу или тамном, у кабини, у кабини мреже и бронзане вене су присутне, али су врло различите и у боји и текстури.
Погледајте испод шешира. Тубуларна супстанца младог гљивице жуље је бела и често ружичаста, уз доба прљаве нијансе. Бијела гљива испод шешира биће бела, жута или благо ружичаста нијанса, и боотер - мало сивкаст, са годинама - браон.

Шта да радим ако једете жучну гљива?

Треба напоменути да се жучна гљива не сматра потпуно отровним, већ 100% нејестиво.

Ако из неког разлога још увек нисте препознали лажна бела гљива Током "мирног лова" или га је купио на тржишту рукама племените гљива (иако сви знају несигурне такве куповине!), Вероватно је да и даље препознајете своју грешку током припреме гљива, јер је карактеристична горчина је једноставно немогуће да се не осећа. Још горе, ако сачувате жучну гљиву за зиму - временом, под утицајем сирћета и зачина, неугодан укус постаје превише светло.

Улазак у људско тело, токсини лончара нападају јетру. А шта је најгори, алармантни симптоми ће почети да се манифестују око месец дана након опасног оброка, када је жучна рељефа већ узнемирена. Ако успете да поједете пуно жучне гљиве, чак можете зарадити и цирозу.

И у првим сатима након јела, понекад се појави општа слабост са вртоглавицом, која се тако брзо престаје да човек нема чак ни времена да се обрати пажњу на њих. Стога, ако се након укусног оброка осетили, боље је одмах да понесете сорбенте који ће вам помоћи да уклоните токсине из тела. У случају да се не појављују баш угодни симптоми неко време, будите сигурни да ћете се показати лекару.

Стога је веома важно бити опрезан током прикупљања и куповине гљива. Ако нисте сигурни у квалитет и сигурност производа, боље је да то идите око њега.