Како одушевити скуша за зачињене солиране, сирће, сенфом код куће? Како брзо покупити скуша за вруће и хладно пушење?

На који начин можете да салин мацкерел тако да је укусно? То је описано у овом чланку.

МАЦКЕРЕЛ је богат витаминима, укусним и корисним, а његов калоријски садржај није баш висок - само 200 кцал у 100 г производа.

Припрема различите посуде за скуша и користећи их, можете:

• Побољшајте меморију и визију
• Подићи имунитет
• Смањите ризик од онколошких болести
• Побољшајте стање коже са болешћу псоријазе
• Ублажити главобољу и бол у артритису
• Смањите холестерол у крви
• Побољшати метаболизам
• Смањите количину карциногена у телу
• Помозите мозгу у засићености корисним супстанцама

Како да покупите скуша у потпуности код куће?

У нашим продавницама се продаје целокупни сљедни скуша, то се увек може купити, али кухати сам је много укуснији.

Скуша, у потпуности се слани у луку и црни чај

Рецепт:

1. 3 велике скуше Одмржемо природно (без микроталасне и топле воде).
2. Кување растворела: Вода (6 наочара) Топлота у тави, додај 3 шака опране лукове љуске, црни чај (2 тбсп. Кашике), један и по кашике шећера, 3 кашике. кашике соли, прокухајте неколико минута и извадите из пећи.
3. Обрађујемо рибу. Извадимо црева од отапаног скуса и ставили смо је у емајлирани пан, филтрирати слани раствору и сипајте у рибу, затвори посуду са поклопцем, ставите га на хладноћу 3 дана.
4. Риба прелазимо неколико пута дневно да би се урадила једнако и мрље, а након 3 дана извучемо га из славе растворе, исекли се на комаде, украсите лимун и послужите са куваним кромпиром.

Скуша, слани се у потпуности са црним чајем

Рецепт:

1. Одмрзавамо и припремамо рибу. 2 велике рибе Одмрзавамо, извадимо црева, одсекли главе и моје.
2. Кување растворела. Презирати се 1 литра воде Прокухајте, додајте за 4 кашике. кашике соли, црни чај, шећер И цоол.
3. Рибу постављамо у емајлиране посуде, попуните слану раствору чајем и оставите да усисавате хладно место 4 дана.
4. Извадимо рибу из слане растворе и објесимо га ноћу, исеци га у мале комаде ујутро и служите за столом зеленилом или можете да додате и салату, то ће бити врло укусно.

Како поздравити скуша у банци?

Наше тело захтева масти и протеине. Дебела риба, која је скуша, идеална је за надопуњавање тела овим елементима.

Незасићени масти у рибима много су корисније и лакше апсорбирати од осталих животињских масти, на пример, у месу. Поред тога, у скупу је пуно флуор, хлора и кобалта.

Непрестано јести мацкерел јела, ми третирамо наше тело:

• Спречавамо даљи развој кардиоваскуларних болести
• Побољшавамо мозак
• Ми се мешамо у формирање крвних угрушака
• Побољшавамо стање пацијената са бронхијем
• Спречавамо развој атеросклерозе и артритиса

Скуша са САЛТ-ом са комадима

Рецепт:

1. Припремамо маринаду. Прокухати у таву 1 шоља водеСипамо то 2 Тбсп. кашике соли, 1 кашика. кашика шећера, пар ловорских листова, 1 кашика здробљеног коријандера и сушеног босиљкачир. Све док се шећер и со не растварају и пусти нас да се охладимо.
2. 2 велике скуше Чистимо се од црева, моје, одсечене главе и пераје, исекли се на 2 дела хоризонтално и извучете кости, исеците на комаде дебљине 2-3 цм.
3. Одликујемо комаде рибе у чистој тегли, сипајте цоол маринаду, затворите пластични поклопац и оставите 2 сата да интензивно намочите соли и зачине, а затим га ставите на хладно место 1 дан.
4. Ми служимо слане рибу са луком, куханим кромпиром, залијевајући је сунцокретовом уљем.

Како брзо покупити скуше у 2 сата?

Купили сте рибу и једва чекате да је поједете, али још увек није спремно. Можете да се пржите или гасите, али желите слану рибу. Сачекајте 2 сата, а мала слана риба је спремна.

Мала скупа након 2 сата

Рецепт:

1. Кување растворела. Сипати у таву 350 мл воде, прокухајте, а затим додајте неколико комада четканих малих сијалица, једна и по кашика соли, 2 листова залива, 7 ком. црни бибер, прокухајте слани раствор и цоол.
2. Јасно 1 велика риба Од црева, одсеците главу и реп, мине и исечете на комаде, дебљине 2 цм, положите у стакленој посуди, напуните га хладним раствором, и узмите га у хладноћу 2 сата.
3. Након прописаног времена, риба је спремна, може се оставити у слани раствору 1-2 дана, неће бити смештено дуже.

Како да покупите свеже смрзнуте скуше?

Кухати укусну и корисну слану скуша, морате да знате неку мудрост:

• Мала скуша није погодна за сољење, то је бонов и низак, морате да узимате рибу која тежи више од 300 г.
• Морате одабрати свјетлосну сиву сиву боју без витког, еластичног, са прозирним (не блатњавим) очима.
• Можете масти скуша у емајлујну, стаклену или пластичну храну.
• Можете да соли рибу са кришким костима, у потпуности или филету; Пресечена риба на мале комаде биће припремљена за 1 дан и цео лешини за 3 дана.
• Соли риба са великом каменом соли, а не јодизована или додатна.
• Арома скуше дају зачини: мирисни и црн бибер, листови залива, клизање и коријандер.
• Готова физиолошка риба мора се чувати у фрижидеру, не више од 5 дана; Не можете да сместите у замрзивачу, изгубиће свој некадашњи укус.

Скуша је свеже смрзнута киселина

Рецепт:

1. 3 велике скуше Одмрзавамо се, када су мало одмрзане (не у потпуности је одмрзана риба се одсече), извадимо цреве од рибе, ослободимо се глава и репова, испратимо на комаде 3-4 цм и ставите дубоко јела.
2. Припремамо маринаду. Мешати 3 Тбсп. Кашике сирћета, 2 кашике. Кашике биљног уља, 1 кашика шећера, 1 кашика. Кашика са врхом соли, 2 лишће лаурела, мирисна и црна бибера са грах - 1 кашика.
3. Сипајте маринаду у рибу, додајте 3 средње сијалице исечене на пола прстенова и 3 кашике белог лука, фино сечеСве добро помешајте.
4. Рибу преносимо маринадом у стаклено јело, затворите пластични поклопац и ставите га на хладноћу, током једног дана.

Како поздравити скуша за пушење куће?

Кухати укусне димљене рибе код куће, морате да знате неколико тајни:

• Можете у слави раствор соли и на суви начин.
• Да би риба дао жућкасту нијансу, можете користити корисне боје: деконовање лука љуске, куркумерни прах.
• Да би риба дали мирис измаглице и јединствени димљени укус, можете да користите зачин "течни дим", али постоји много противника ове методе пушења који сматрају штетним.
• Димљени укус ће дати рибу да се исече на мале комаде димљене шљиве ако га баците у маринаду.
• Приликом киселих риба, црни бибер, лест залива и лук, исечен на пола прстенова, побољшава његов укус.
• Акутни укус скуса даје такве зачине: мирисни паприка, клијене и коријандер.

Скуша на дома пушење

Рецепт:

1. Припремићемо рибу. Од 2 просечне рибе Извадимо црево, одсекли главе, исперите одозго и изнутра.
2. Кување растворела. Чир 1 литра воде, пиво у купу црни чај (1 торба), додајте 4 тбсп. кашике соли, 3 кашике. Шећера шећера, 125 мл "течног дима" или 20 ком. сецкани у мале комаде димљених шљивеКад се охлади, додајте 1 кашика куркума.
3. У пластичној 1,5 литара исеците горњи сужени део.
4. Спуштамо рибу у боцу рибе горе, сипати слани раствор, додајте рибу са нечим одозго и ставите га у хладно место 3-4 дана.
5. Периодично мешамо рибу тако да се равномерно окреће и срање.
6. Извадимо рибу са славе растворе, објесити га реповима један до један и по сата, када се суши, подмажите са сунцокретовим уљем за сјај и можете послужити на столу са црним хлебом или пиво.

Како покупити скупу за хладно пушење?

За скуша, боље је користити хладно пушење, јер је дебела риба - 16% тежине рибе пада на масноћу.

Уз вруће пушење, тако здраве масноће се топи и то тече и са хладноћом остаје.

Хладно пушење скуше

Рецепт:

1. Скуша (неколико комада) Дефинирамо поступно: Извадимо га из замрзивача и ставимо га у фрижидер.
2. Када је риба мало мириса, уклонимо црева и шкргуље, моју, суву и соли на суви начин.
3. Начин суве салите. Сипајте припремљену рибу соли и зачинима, соли је 15-20% тежине рибе, зачине по вашем укусу; Рибу стављамо на хладно место на сол 12 сати, али можете до 3-4 дана док риба не пусти сок.
4. Извадимо рибу, оперемо га, обришете је осушите и објесили је репом на сувом, хладном месту неколико сати.
5. Обуставимо рибу у димлози са главом према горе према горе 24 сата. Све време одржавамо температуру од 25 ° Ц, више.
6. Извадимо рибу из дима и може се сервирати на столу.

Како поздравити скуше за вруће пушење?

Да скуша топло вруће пушење Испоставило се приписујући, укусни и здрави, морате да знате неколико тајни и вешто их користите:

• У соли за арому можете додати црно-црвену површину гнојиве, подземне плодове лимунске траве И друге зачине по вољи.
• Ако имате електричну димлову, тада се може добити скуша са врућим пушењем на следећи начин: Инсталирајте 100 ° Ц и пушите сат и по.
• За пушење у обичном димлози, користимо пиљевину воћка, као и од Алдера, Храст, Беецх, брезе, орахе и аспена.
• Одликујемо пиљевину за пушење без коре, јер у коре постоји катрана, и може дати рибу горак укус.

Вруће пушење скуша

Рецепт:

1. Одлучујемо рибу (неколико комада) Наравно (ми микроталасну пећницу не користимо, топлу воду и слично).
2. Извадимо цреве од рибе, одсекли главу, моје, пустили воду одливом и осушити.
3. Прво изнутра трљамо каркасе за рибу са соли, а затим одозго, соли отприлике 1 кашике. Кашика на 1 лешину.
4. Рибу стављамо за сољење у дубоко јело, затвори га, чистимо га на хладно место 7-8 сати.
5. Перио је слану рибу под хладном водом из соли, оставите да га одводи воде, објесите 1 сат на собној температури да се осуши.
6. Сипајте на дно димлосе 2 шаке пиљевине, Ако је пиљевина сува, навлажите их водом, а на врху суспендујемо рибу или лећи на решетку тако да риба не контактира.
7. Затворите димлоку са поклопцем и направите средњу ватру.
8. Након 10 минута, отварање поклопца, ослобађамо дим како би риба не стиче горчину и поново близу 15 минута.
9. Уклонивши димлоку од пожара, извадимо рибу, пустите да се охлади, а риба је спремна.
10. Ако не, све рибе се одмах једе, умотамо га у пластични филм и чувамо га у фрижидеру не више од 3-4 дана, ако дуже чувате, укус и мирис погоршани.

Како поздравити САТКЕРЕЛ ВИНЕГЕР?

Са сирћетом, скуша се брзо кисела. Током дана је спреман укусна риба.

Скуша са солом са сирћетом

Рецепт:

1. Припрема 2 просечне скуше: Извадимо унутрашњост, одсечене главе и репове, исећи гребен у 2 дела, уклоните гребен и кожу.
2. Резали смо добијени филе на мале комаде, дебљине 2-3 цм, преклопите дубоко јело, поспите 3 Тбсп. кашике солиПомешајте и оставите 5-10 минута.
3. Додај у рибу 50-70 мл 9% сирће, пола чаше биљног уља, 2 ком. Леали лист и клизање, 5 грашка мирисне паприке, 2 сијалице, исеците на пола прстена, помешајте, прекријте и ставите на хладно место 12 сати.
4. Након 12 сати киселих боравка, риба је спремна.

Како поздравити скуша са сенфом?

САЛТ скуша са сенфом

Рецепт:

1. Кување маринаде за рибу. Топлота у лонцу 1 литра водеКад кључа, додај 4 листова залива, 10 грашка црног бибера, 5 кашика. кашике без врха соли, 3 кашике. кашике без врха шећера, 1 кашика сувог сенфа, Кувајте 3 минута и оставите да се охладите.
2. Припремамо рибу. У 2 велика скуса, тежине 350 г Не мање, одсече главе, репове, бацајте унутрашњост, опрати их, исеците на комаде 3-4 цм и ставите их у стаклене или емајлиране посуде.
3. Сипајте рибу хладном маринадом и ставите хладно место, након 12 сати, а риба ће се већ покушати, а риба ће бити потпуно усисана 2 дана.

Како поздравити скут зачињеног сољеног уљем?

Тајне припреме скуша за зачињене сољење:

• Користећи различите зачини, сваки пут ће бити нови укус у риби.
• Каранфил Даје рибу врло јаку арому, пазите на то.
• Млевеног коријандера Побољшава укус рибе.
• Што је дуже кисели краставац, укусни и соковник, али не више од 5 данаОнда постаје мекано.
• Кисела риба зачињеног солинг-а можете да сместите 3-4 дана у маринади, Ако је разблажите са водом 2: 1.
• Такође, кисела риба се на овај начин може чувати: након киселих, риба би требала бити уклоњена са слање, пусти га да исуши и осуши рибу у ваздуху, ставите је у кесицу и чувајте у замрзивачу, па риба неће изгубити укус.

Зачињени физиолошки филтер за сендвиче

Рецепт:

1. Неколико великих риба Без црева, моје, исечемо на 2 дела хоризонтално, извадимо гребен, ако постоје кости, такође извадимо, извадите кожу.
2. Мрсите готов филе соли и млевени зачини (црни и мирисни бибер, куркуме, клијене, коријандер)Остављамо пола сата на собној температури, а затим се поново трљајте зачинима и соли.
3. Врло чврсто замотамо филете у пергамент папир, стављајте у фрижидер 3 дана.
4. Извадимо скуша камила са папирних и куханих сендвича.

Постоји пуно скупова скуша, а сви се заснивају на соли са додатком зачина. Није важно како зачини које додате, али важно је да то урадите са својом душом, а затим ће било који рецепт испасти укусан.

Видео: Како одушевити скуша у дому укусни?