Како кључати тешка јаја тако да не пусте када се кухају и добро чисте?

Поступци кувања јаја су сјецкани тако да они не расту и лако чисте.

Јаја су најпопуларнији и захтевнији производ на нашем столу. Срушили смо их, кухати, користимо га за припрему печења, умака и супе. Уз апроксимацију Ускрса, сви су на складишту јаја да их претворе у пелете или боје.

Како скувати јаја са соли тако да не пуне и лако чисте: рецепт

Постоји много начина да се кухате производ. Запослена јаја су веома популарна. Али многи воле меку или у торби. Врло често граната рафала, а садржај пролази према споља. Веома је разочаравајуће када се јаје распада када је обојена. У овом случају, боја улази и мрље јестиви део.

Начине да скухају јаја тако да не пуне:

• Најчешће, производ који је веома свежи рафали. Да бисте одредили свежину, потребно је да спустите јаје у теглу воде. Ако је потонуо на дно, затим свеж. Ако се појавило, онда не.
• Стога, са свежим јајима морате бити опрезни. Не стављајте их у кипућу воду, одмах их извлачи из фрижидера. Шкољка ће пукнути од разлике температуре.
• Сипајте хладну воду у контејнер и сипајте со. Потребна је кашика на 1000 мл течности. Поштовани производ у овом раствору и кувајте на најнижој топлоти.
• Чим се вода приближава, направите просјеку пожара и кувајте око 12 минута након кључања.
• Након кувања, не журите да сипате ледену воду у контејнер. Сипајте течност на собној температури. Помоћи ће бити лакше одвојити љуску са јајета.
• Након 10 минута, можете смањити температуру воде тако што ћете га заменити у посуду са јајима са хладним.
• У овом случају жуманце ће највероватније бити са зеленом нијансом. Али ако вам је важно не укус јајета, већ интегритет мембране, а затим прецизно кухајте на овај принцип.

На којој температури да скува јаја тако да не пуне и лако чисте?

Генерално, многи препоручују да се производ одмах поставља у кључали воду. У овом случају ће бити укусније. Жуманци неће постати зелени. Али постоји и обрнута страна новчића. Са температурном разликом, шкољка се распала, то јест више не може да се боји у боји говора. Али ако вам треба потпуно и укусно јаје, онда би се требали придржавати одређених правила за кување:

• Пре припреме производа, држите га сат времена на собној температури.
• Ставите воду на ватру и сипајте кашику соли и соде (храну). Чим течност кључа, уроните производ у њега и чим вода поново почне да кључи, смањите грејање.
• Кухајте 10 минута на врло ниској топлоти. Након тога ставите контејнер испод хладне текуће воде.

Како кухати тврдо јаја у спорој штедњи?

Многе домаћице користе спор шпорет за кување. Јаја можете савити у сито или колореру и пребацити контејнер са кључаном водом. Јаја, парена, не куцају једни на друге и не пукнути. А температура паре није у првом месту.

• У спором шпорету, производ мора бити прокухан 10 минута помоћу пареног продужетка.

Како се хладити јаја након кувања тако да се могу лако очистити?

Лагана јаја која нису баш свеже се лако чисте. Стога, за кување, препоручује се узети производ који је чуван око 5-7 дана. Ако кувате производ само испод пилетине, нећете лако уклонити шкољку. Куповином јаја у супермаркету могу се сигурно кухати. Од тренутка када је пилетина срушена, на улазу у полице продавница, потребно је у просеку 7-10 дана. Ако имате своју пилетину, боље је да не кувате свежи јаја. Држите их у фрижидеру око недељу дана.

Правила за хлађење јаја:

• Не журите да носите јаја са леденом водом, прелијте кипућу воду и додате воду на собној температури.
• Након загревања ове течности, сипајте у хладнију воду. Сачекајте поново 2 минуте.
• Испустите течност и додајте ледену воду. Дакле, лако можете уклонити шкољку.
• Постоји необичан начин да се скува јаја. У овом случају не пукну, а кожа се лако уклања.
• Користећи иглу или АВЛ, направите малу рупу на страни у којој се налази ваздушни јастук.
• Не дубоко уроните иглу или АВЛ, тако да ћете сломити камеру, а јаје ће тећи током кувања.

Како кувати на тврдом јаја: Савјети

Са приступом Ускрса, многе домаћице кухаће јаја за салате, грицкалице и обојени на курсу. Да бисте не покварили расположење и не бацате пуно протеинских производа у смеће заједно са шкољком, слушајте наше савете.

Савјети:

• Купити свежа и домаћа јаја за печење. Они су неједнаки и споља се разликују једна од друге.
• За бојење и грицкалице, купујте јаја у супермаркету означене "Ц". То значи јаје за столом. Може се складиштити до 25 дана на хладноћи.
• Пре кувања проверите свежину јајета. Да бисте то учинили, уроните производ у хладној сланој води. Ако се не појави, јаје није свежина. У идеалном случају, за кување, морате да узмете јаја која су у средини. То јест, они се не утапају и не појављују се.
• Пре изливања воде у таву, преклопите јаја у њега. Неопходно је да се чврсто налазе једна на другу. У овом случају неће се дружити око таве и ризик од пукотина опада.
• Покушајте да скувате јаја у спорој шпорети или пари. Тако да не пуцају и укус производа је врло деликатан. Сасвим је тешко пробавити јаја у двоструком котлу, жуманцем не плава 15 минута кувања.

• Не кувајте производ већ дуже време. Након 30 минута кувања, таква јаја нису погодна за потрошњу.
• Ако желите да скухате јаја у кеси, скувајте их 5 минута пре средње топлоте. Протеин је прокухан, а жуманце се згушњава и биће кремасто.
• Након отприлике 7 минута кувања, јаје се претвара у стрмо, али жуманце је прилично мекан.
• Да бисте добили јаје, потребно је скувати 9-11 минута након кључања преко ниске топлоте.
• Можете да користите јаје или скувајте јаја у спорој штедњи уграђивањем тајмера.
• Ако немате времена и могућност праћења процеса кухања, уроните јаја у хладну воду и донесите до кључања. Искључите грејање и затворите посуду са поклопцем. Оставите 25 минута. Ово је време довољно да се јаја кухају.

Можете експериментирати и независно одредити савршено време кухања. Обично да направите јаја салата 10-12 минута.

Видео: Начини за кување јаја