Како направити шећер код куће од шећера са властитим рукама: Рецепти, методе. Како направити шећер шећера у брусилици за кафу, без брусилице за кафу, у блендеру: упутства

Како направити шећер код куће.

Садржај

Шећерни песак тумачен у прашини често се додаје као састојак у пецивама, слаткишима, кондиторским технику. Многе домаћице користе шећерни прах током припреме других јела. Можете купити шећерни прах у било којој супермаркети или прехрамбеној продавници.

Али, ако често не користите овај производ током кувања, онда један казни тренутак може испасти да у кухињи нема потребног састојка у кухињи. Шта да радим? Идите у продавницу или пређите на производњу кондиторских праха код куће? Размислите о примитивне и савремене методе припреме слатких ваздушних праха.

Како направити шећер шећера у брусилици за кафу: упутства

Шећерни прах је веома хигроскопни производ. То се манифестује у чињеници да прах брзо повлачи влагу. Квржице се могу формирати у њему. За произвођача овог производа шећера, таква њена својства су изузетно непожељна, јер је важно да купац донесе кући лабав производ. Уосталом, у овом стању је да се користи за поспитање јела и пружити им посебан атрактиван тип и арому.
Недостаци ове методе су да унутрашњи зидови уређаја нису очишћени од остатака брушења у потпуности. Стога постоји велика вероватноћа да падне зрна кафе у слатком праху. Мирис такође апсорбује шећерни прашак, јер зрна кафа имају снажну арому која може убити слатко - прах.

Шта произвођачи додају у слатки прах?

У кулинарским прахом на складишту постоје безбојне небројене масти за поврће. Они немају изражен укус. Додајте у шећер и друге адитиве. Али суштина то се не мења: употреба адитива је обавезна. У супротном, шминка производа ће брзо нестати и прах ће се претворити у камен.
Дода се на шећерно брашно са танким и слатким мирисом влакана шећерне трке, хране на храни.
Композиција шећера продавница такође укључује прашкасте инвертазе, пиринчано брашно, кромпир или пиринчани шкроб. Број и састав адитива могу се разликовати од различитих произвођача.
Да бисте мешали прашак шећера са адитивима, користи се специјални миксер. Затим се појављује сушење, које омогућава готов производ са потребним минималним индикаторима влаге. Ова фаза се одвија у сушилици са бубњем.
Мршење кристала шећера у праху настаје у диску или за то се користи индустријска брусилица. Раније су наше баке нису требале да иду у продавницу за шећер у праху. Знали су како да то направе сами. Слатка пецива, која је била припремљена за унуке и велике -грандцхилдренца, великодушно је кишена белим прахом. И то су урадили без модерних кухињских апарата и техника брушења.

Правимо шећерни прах користећи брусилицу за кафу:

Потребне су нам следеће: брусилица за кафу, шећер, густ напрезање, може се са поклопцем.

Сипајте неколико кашика шећера у брусилицу за кафу.
Мљевење на минут.
Након тога, проћи ћемо резултирајући дисперговала кроз цједило. Стога ћемо се одмах решити најмањих кристала.
У сувој банци ћемо чувати резултирајући прах. Сипајте прах из брусилице за кафу у стаклену посуду и затворите поклопац да бисте искључили повећање садржаја влаге белог слатког праха.

Како правити прашак шећера без брусилице за кафу

Суптилности праха шећера код куће од светипотентних пекара:

Да бисте сачували шећерни прах припремљен код куће, попут продавнице, морате да одаберете место са температуром ваздуха до 40 степени и влаге до 75%. Само у таквим условима можете да сачувате производ у лабавој држави и неће се изгубити у грудима.
Шећерни прах задржава свој укус 2 године. Након тога, производ се не препоручује да једе, јер се горчина појави у њему.
За складиштење глазура шећера препоручује се употреба вакуумског амбалаже. Ово ће искључити контакт са ваздухом и влагом.
Шећерни прах у којем се појавиле грудике треба проћи кроз мали сито и само га користити као намењено.
Не попијте печење са шећером у праху, који се само извукао из рерне. То доводи до накупљања влаге у праху и стиче доследност тјестенине.
Из истог разлога, печени колачи са плодовима пресуде се са шећером у праху пре послуживања до стола.
Да би се у лабавственом стању одржала велика количина и не потрошена шећерни прах, у њега је додато 5% шкроба кромпира. Прах је мешан и затворен са чврстом поклопцу.
Да би прах за задржавање свађе за задржавање свађе, то би требало да се чува од пећи, где постоје оштре промене температуре и увек висока влажност.

Како направити шећер шећера без брусилице за кафу: Рецепт

Како направити шећер ако у кући нема брусилице за кафу? Откривамо тајне кухања шећера праха механичком излагањем и употребом властитих руку.
Метода 1:

Да бисмо припремили шећерни прашак, потребан нам је мермер или порцулански малтер.
Улијте шећер у њега.
Мрљамо шећер са петељком док не постигнемо стање праха.

2. метод:

Потребни су нам 2 листа чистих дебелог папира.
Сипајте шећер на један лист и поклопите се другим лимом.
Сада са котрљајућим и стакленим боцом почињемо да се котрљамо на листовима папира док се кристали шећера неће бити подељени у прах.

Метода 3:

Узимамо постељину. У њему смо испунили шећер (испунимо само на пола).
Добро га вежемо. Сада се наоружамо чекићем и почнемо да куцамо на торбу.
Ова метода има много недостатака: дуго морате да победите кесу, чекићем да бисте погледали степен брушења шећера, мораћете да одвезете торбу више пута.

Припремите прашак шећера помоћу миксера:

Да бисмо направили шећер, потребан нам је стари совјетски модел миксера. Продају се са млазницом са двоструким сечивом.
Сипајте мале порције у посуду, а затим ће се кристали промијенити добро.
Ако често не радите са производним производом као што је шећерни прах, можда ћете можда имати потешкоћа. Да би се то спречило да се то догоди, прочитајте о нијансама рада са шећером у праху.

Како направити шећер шећера без брусилице за кафу

Како направити шећер шећера у блендеру: упутства

Шећер који је шећери купљен у продавници кошта два пута скупља од истог производа који је направљен код куће. Стога је љубитељ дочака у кухињи и угодити домаћинства са свежим пецивама, информације неће бити сувишно о томе како да направе слатки прах у блендер.

Фазе кувања:

Припрема кулинарских праха почиње у позорници који бира гранулирани шећер. Требало би да буде мало. Ово ће олакшати брушење.
Ако користите рафинирани, или како се назива и "паушални шећер", одмах ће уништити уређај. Додавање кукурузног скроба у готов производ спречиће акумулацију влаге и претворити у камен. До 10% скроба се додаје шећеру, након чега се производи добро мешају.
Можете одабрати потопни блендер или стационар, али будите сигурни да прочитате упутства за уређај: да ли се може користити за припрему шећера у праху. Постоје модели за који није обезбеђена функција брушења шећера (то може само покварити уређај). У новим моделима могуће је брусити било које суве производе.
Смислили смо блендер и кренути директно на припрему кулинарских праха. Узимамо одговарајући контејнер. Боље је да то није висок. Покријте ивице пешкиром или филмом за клизање. Ово ће значајно смањити време чишћења након кувања слатког праха, јер кухиња неће бити прекривена слатком брашном.
За припрему шећера у праху најбоље је користити млазницу од амфитера. Уређај је укључен за максималну снагу. Шећер је прекривен малим деловима. Након 30 секунди, блендер се може искључити и протресити капацитет. Након тога, уређај се мора поново укључити и поново је удаљен недовољно сецкани шећер. Ова радња се понавља док се не добије савршен резултат, а прах неће бити хомогени.
Прелазимо готов производ кроз малу сито, тако да велики кристали не остају у шећерном брашно.

Како направити обојени прах шећера код куће у блендеру: Рецепт

Слатко кулинарско додавање различитих боја пронађених употреба у кондиторским броју. Дода се током припреме слаткиша, а такође се користи као украс.
Да бисте направили обојени шећер у праху, морате да купите већ затамњени гранулирани шећер. Боја слатког кулинарских праха зависи од тога који је направљен шећер.
Кулинарска боја се може додати слатком праху. Али то се мора учинити директно током припреме праха. Дакле, кристали боја су равномерно распоређени током свеобаве производа.

Обојени шећерни прах у блендеру:

У овој методи праве шећера није било тешкоћа. Посебни електрични уређаји за брушење значајно смањују време проведено на примањем праха шећера. Како то учинити са блендер?

Да брзо мљевете шећер у прах, боље је преузети фини слатки производ. Ако преузмете рафинирани, вероватно ће прекинути уређај због упада великих кристала између сечива великом брзином.

Не сипајте цео део шећера одједном. Додајте га у мале делове на капацитет блендера.
Додајте одједном и храни храну.

Током бичевања додајте мало кукурузног скроба.
Не правите велике порције слатких кулинарских праха. У производњи слатког производа код куће, у његовом саставу не постоје влаге - у свом саставу и с временом ће се бели прах претворити у велику слатку груду.

Видео: Како направити шећерни прах без брусилице за кафу са блендер-ом

Како се шећер разликује од шећера?

Колико ће шећер шећер добити омјер шећера и шећера у праху
Бели и светлосни кондиторски додатак су идеалан украс за колаче, пите и друге слаткише.
У комбинацији са ароматичним зачинкима, као што је цимет, ванилија, сушено лимуновоз, прах може претворити пецива у право ремек-дело, пружити производ јединствену слатку арому.
Прах је заменио шећер у крема крема: Прах је лако повезан са другим састојцима током бика, формирајући стабилну хомогену масу. Користећи прах, можете постићи нежљивију пену и трајаће много мање времена за вријеме битка него код рада са шећером. За биппинг протеина са шећером, такође је боље користити шећер у праху.
Шећерни прах има хомогену конзистенцију, јер се додаје уместо шећера до нежних бадема. Обезбеђено да се придржавају технологије производње, таква слаткоћа се једноставно топи у устима.

Колико ће шећер шећер добити омјер шећера и шећера у праху

Број шећера продавница у стаклу је 130 грама.
0,75 шољица су 100 грама у праху, а ако узмете гранулирани шећер, онда је 100 грама овог производа смештено у пола чаше. Стога је однос шећера до праха један до један и по.