Како кувати укусну поплавну торту са месом, кромпиром, рабарбом, бобицама, џемом, шпината, зеленим луком и јаје? Рецепти, тајне и испуне за брзе поплавне пите

Шта је поплавна пита и како је кухати укусно - одговор у чланку!

Сипајте пите: тајне и испуне

Да ли знате фразу "Поплава торта"? Шта то значи? Према логици имена, овај колач је потребно негде да се сипа. Али где можете напунити питу? У ствари, морате сипати не питу, већ тесто за питу. И прецизније, потребно је да се пуњење испуњава тесто.

Приликом припреме поплавне пите, морате да следите нека правила. Ево неких од њих:

• Тесто за изливање торте је увек течно, тако да може у потпуности да прекрива пуњење и испуни све празнине са собом
• Тесто можете да га можете гњавити на било чему: Кефир, млеко, вода, јогурт, серум, мајонез, павлака, јогурт
• Ако направите пециву за пециву, проверите да ли се "скупљање" пуњења не прекрши. У супротном, појава пите ће се лоше погоршати
• Одаберите анти-стајску посуду за поплаву. У супротном, оброк ће бити безнадежно размажено изгореним комадима теста

Оно што се препоручује да се користи за попуњавање пите за изливање:

• Свеже, смрзнуте или конзервиране бобице и плодови
• Пржено, свеже, кисело или смрзнуто поврће
• Месо, перад (у било којем облику)
• Риба (у било којем облику)
• Печурке (у било којем облику)
• Зеленило
• Сушено воће, ораси (пожељно сецкано)
• Јаја
• Млечни и млечни производи

Комбинације - било које. Све зависи од ваше маште и гастрономских склоности.

Оно што се не препоручује коришћење за попуњавање пите за изливање:

• Течне супстанце. На пример, воденичка јам
• Неке бобице и поврће: лубеница и свеж краставац (слани)
• Бобице и плодови са костима

За оне који још увек не разумеју, чак и о суштини припреме поплавне пите - сећате се Цхарлотте. Ово је пита за изливање са јабукама!

Постоји још једна разноликост поплавних пита - торта са пуњењем. За такву торту основна база се одвојено припрема у које је пуњење тада положено и течно тесто се сипа. Класичан пример пите за изливање је француска гљива.

Брзе поплавне пите на Кефиру, рецептима

Плоча од поплаве на Кефиру је једноставна, сочна и укусна. Може се обавити и са слатким и слатким пуњењем. Посебно брзе пите од поплава нису -јекалирано тесто. Све се ради у питању минута.

Нудимо вам рецепт за врло брзо изливање пите са купусом, који се и даље назива "лен." Таква пита може апсолутно кухати било коју особу без посебних вештина и знања и значајних физичких трошкова.

Тестни производи:

• кефир - 450 г
• Јаја - 120 грама или 3 јаја
• брашно - 320 г или 2 пуне чаше
• сода - 6 г или пола кафене кашике

Производи од поплаве:

• бели купус - 300 г
• висока маргарин, било које уље - 50 г или 2 кашике
• соли по укусу
• зачини за укус

Припрема:

• Сјецкајте купус дуж и лежите у таву, котлу или дебели-холвед таву док купус постане довољно мекан, а пита је стекла угодан осјетљив укус. Додајте со и зачине. Добро иде са купусним орахом, семенкама купуса и црном паприком. Можете без зачина, али пита ће изгубити "ЗЕСТ"
• Помешајте све течне елементе за тесто у једну просечну посуду. У другој, помешајте све суве компоненте. Комбинујте и гњавите садржај обе здјеле тако да нема грудица брашна
• Припремите посуду за печење на уобичајен начин, пуњење ставите на дно и сипајте га течним тестом
• Ставите облик у рерну док се површина не пријатно буде златна. 200 степени
• Извадите облик рерне, сачекајте док се пита не охлади и стави на јело

Брза поплавна пита са зеленим луком и јајима

Таква пита се најбоље припрема на мајонези и павлаци него на Кефиру. Његов укус ће бити засићен.

Тестни производи:

• мајонез-100 г или 3-4 кашике
• павлака - 200 г
• Јаја - 120 г или 3 комада
• брашно - 180 г или 1 шоља
• соли по укусу
• сода или прашак за пециво - 10 г или 1 кашика

Производи од поплаве:

• Јаја - 120 г или 3 комада
• зелени лук (перје) - велика гомила
• со и зачини за укус

Припрема:

• Фино сецкани кувана јаја ножем
• Исперите зелени лук под водом и исецкајте ножем на прстенима
• Помијешајте павлаку са мајонезом, представите јаја, сода и брашно бичене соли. Повежите тестне компоненте у овом редоследу
• Да бисте мерили три идентична дела теста, први ће се уградити у облик, а затим пуњење и преостало тесто
• Уклоните будућу торту у рерни док се не појави пријатно златна коре, поставите 180-220 степени

На белешку! Ако користите препечај јаја у пуњењу, ставите их у потпуности. Дакле, пита у одељку ће изгледати много спектакуларније и апетије.

Важно! Ако желите да дате посебан укус пиће, прво пржите лук у врућој посуди неколико минута. Можете додати кардамом, мушкатни орашчић, млевени бибер, црну или црвену, куркуму, млевену кућу, коријандер, црвену слатку бибер малог брушења.

Сипања пите са месом и кромпиром

Пита за изливање са месом и кромпиром је класик жанра. Ова пита се може назвати касеролом, али имају неке разлике. У тепсији, пире кромпир је тесто, али у питу кромпир иде попут пуњења и то није нужно пире.

Тестни производи:

• павлака - 120 г
• риазхенка-200-220 мл
• брашно - 180 г или 1 шоља
• прашак за пециво за тесто - 2 кашике
• Јаја - 120 г или 3 комада
• сир - 60 г
• тсуккини - 200 г
• зелени - 30 г или 1 пакет

Производи од поплаве:

• рАВ кромпир - 200 г
• слух за пилетину или говеђе сирове - 250 г
• лук - 100 г
• сир - 60 г
• со, зачини - по укусу

Припрема:

• Поредајте, чистите и исеците кромпир у круговима дебљине од 0,5 цм. Проверите да ли је кромпир при исти пречник тако да је готово јело изгледа естетски естетски
• СРЈ Сирова пилетина или говеђе ујутро у црвеној -хот тави са зачинима и соли до пржене коре
• Решеви сир и тсуккини
• Ситно исецкајте зеленило
• СРЈ лук на исти начин као и млевено месо
• Гњавите се и заузимају тесто неко време
• Ставите кромпир у кругове на дну подмазане посебне четке, сипајте четвртину готовог теста
• Следећи слој је пржени лук. Ставите четвртину теста на врх лука
• Затим положите млевено месо пржено соли и зачинима, прелијте преостало тесто на њему
• Пошаљите питу у рерну 45 минута на 200 Целзијуса

Да записем! Пита која се сипа са кромпиром може се припремити не само са млевеним месом, већ и код паприке. Није потребно унапред припремити га унапред. Такође можете да регулишете количину сира и тиквице по вашој жељи. Тсуккини се могу заменити тиквицом или патиссон-ом.

Булк Пие са Рхубарбом, рецептом

Пита за изливање са Рхубарбом припрема се за срамоту је једноставна, али испада невероватно укусно!

Да записем! Рецепт за поплавну питу са Рхубарбом може се побољшати додавањем мириса и слатког бобица!

Тестни производи:

• брашно - 300 г или 1 и 3/4 шоље
• Јаја - 120 г или 3 комада
• кефир (или јогурт са или без адитива) - 400 г
• шећер - 200 г или мало више од стакла
• прашак за пециво - 1,5 - 2 кашике
• било које уље - 50 г или 2 пуне кашике
• зачини: Ванилин или цимет за укус

Производи од поплаве:

• рХУНЕ - 250 г
• Јагоде-200-250 г
• шећер - 50 г

Припрема:

• Испирајте темељно испрати, огулите и исеците на мале коцке. Са јагодама, учините исто. Понекад се Рхубарб може смањити - укус пите неће то покварити
• Сипајте пуњење шећером и оставите га тако да је све засићено
• Туку пилећа јаја са шећером
• Додајте Кефира или Јогурта, поново туку
• Додајте прашак за пециво, зачини, уљено брашно и тукли миксером
• Припремите образац према уобичајеној шеми, прво ставите пуњење, сипајте мешовите тестове и уклоните се у пећници пећи
• Температура у рерни је 200 степени, време је најмање 30 минута. Повремено морате отворити рерну и проверити спремност

Берри торта са бобицама, фото рецепт

Торта за сипање са бобицама припрема се на основу теста, најчешће песка. То је због чињенице да бобице дају пуно сока и нормална кора можда неће радити.

Тестни производи:

• уље (путер) - 125 г
• флоур-300-350 Г-1.5-2.5 шоље
• шећер-песак-100 г
• Јаја - 80 г или 2 комада
• прашак за печење - 10 г

Производи од поплаве:

• било које бобице (малине, трешње, рибизла, јагоде) - 250 г

Производи за пуњење:

• Јогурт без адитива - 200 г
• Јаја - 80 г или 2 комада
• шећер - 100 - 150 г
• брашно - 50 г или 2 кашике

Припрема:

• Прво, тесто, који ће бити основа пите на шаблону корпе. Помешајте растопљени путер са другим компонентним деловима
• Слиједите облик са пергамент високих ивица или само масноћа уља
• Ставите тесто у форму, разваљајте га са танким слојем тако да се стране обрасца затворе. Дебљина теста је попут пице
• Помијешајте све за пуњење, додајте смешу бобица огуљена из семенки (ако је потребно), помешај
• Сипајте пуњење бобицама у облику теста
• Ставите будућу питу у рерну 40 минута најмање прве површине од 200 степени

Важно! У овој пита, можете користити викендични сир додавањем на пуњење уместо дела јогурта, али истовремено морате да се фокусирате на густину. Можда ћете морати да додате млеко или воду тако да смеша не излази врло густо

Предење торта са шпинатом, рецептом

Торта од поплаве са шпинатом није само укусно јело, већ и врло здраво! Спанаћ садржи пуно витамина и протеина. Пита за шпинат се такође може сматрати ниским - калорие, јер у шпинату има врло мало калорија.

Тестни производи:

• брашно - 320 г или 2 пуне чаше
• кефир или Леавен - 250 мл
• Јаја - 120 г или 3 комада
• шећер - 25 г или 1 кашика
• соли по укусу
• прашак за пециво - 2 кашике
• сир - 50 г

Производи од поплаве:

• спинацх - 150 - 200 г
• остали зелени (зелени лук, аругула, першун, босиљак) - по вољи
• кувана јаја - по вољи

Припрема:

• Исперите шпинат и све зеленило прашине, прљавштине и могућих инсеката темељно, исеците се у пруге широм
• По жељи, можете додати унапред кухани пилетину или препала јаја. Одсеците их коцкицама, помешајте се са шпинатом. Кула јаја се не могу пресећи
• Решетак сира
• Комбинујте све елементе за тесто. Дно црте - конзистентност киселе павлаке 25%
• Припремите образац на стандардни начин, ставите пуњење директно у облик, на врх - тесто
• Уклоните торту у загрејану рерну 40 минута на 200 степени

Да записем! Глупадијски паприка парадајз или тиквице могу се додати питању шпинат. Можете ставити сир у пуњење или их посипати питом на врху.

Изливање торте са џемом, рецептом

Торта од поплавне плате са џемом се припрема невероватно једноставно и брзо! Не морате да припремате попуњавање одвојено - узмите свој омиљени џем!

Тестни производи:

• Јаја - 80 г или 2 комада
• брашно - 250 г или 1,5 шоље
• павлака или густа јогурта-100-150 г
• шећер - 150 г
• прашак за пециво - 2 кашике
• со - 3 г или пола кашике

Производи од поплаве:

• Јам - 150 г

Припрема:

• Побиједите пилећа јаја са шећером, додајте мало киселе павлаке, соли, поново туците. Постићи величанствену конзистенцију
• Додајте прашак за пециво, пшенично брашно. Мешати
• Додајте џем директно на тесто, промешати
• Пеците на 180 степени најмање 30 минута у рерни

То је занимљиво! За такву питу, не узимајте баш течно џем попут трешње. Има пуно сока, а пита можда неће пећи. Идеална опција је од шљива, малина или затвор од црвене или црногорске.

Сипајте јабучну питу, рецепт

Као што је поменуто на самом почетку чланка, поплављена пита од јабука је шарлота. Лако се припреми и увек испада са било којим кувањем! Али предлажемо да припремимо нешто сложеније верзије Цхарлотте - пита од подношења јабука.

Тестни производи:

• брашно - 200 г или нешто више од стакла
• викендица сир - 100 г или пола паковања
• шећер-песак-100 г
• хладни путер - 100 г
• прашак за пециво - 2 кашике
• со је прскање

Производи од поплаве:

• Јабуке - 300 г
• маслац, ширење или маргарин - 60 г
• шећер - 100 г

Производи за пуњење:

• масна кисела павлака - 150 г
• Јаја - 80 г или 2 комада
• шећер - 25 г или 1 кашика
• кромпир или кукуруз Старцх-30-40 г
• ванилин или цимет - укус

Припрема:

• Прво припремите тесто: исеците хладни путер из фрижидера (не од замрзивача), помешајте се са осталим компонентама
• Обришите тесто са рукама врло добро, ставите у фрижидер док се уља не досегне 30 минута
• Огулите јабуке од огуљаца и семенки, произвољно сецкани, мешајте са зачинима и меком путевима
• Извадите тесто из фрижидера, вани у облику круга и ставите на намашћено јело за печење, ојачајте стране облика изнутра тако да кошари
• Ставите тест хомогени уредни слој који се састоји од јабука и путера
• Уклоните у рерни 10 минута на 200 степени
• Направите исхрану: победите јаја са шећером, павлаком и кромпиром
• Набавите полуприколини производ пите из рерне и сипајте кувани течни тесто
• Уклоните други пут у рерну пола сата

Важно! Да бисте припремили добру базу песка, корпу, морате да држите руке под хладну воду тако да се уље растопи са топлине руку.

Риба - порочно поље рибе

Поплављена рибарска торта се не разликује у сложености кувања, већ се одликује укусом! Мало је вероватно да ће постојати особа која ће одбити да испроба ову посластицу!

Тестни производи:

• Јаја - 80 г или 2 комада
• брашно - 300 - 320 г или 1 и 3/4 или 2 шоље
• кефир или Леавен - 250 г
• било које течно уље - 75 г или 3 кашике
• сол - 3 г

Производи од поплаве:

• Лук - 100 г
• Зелени (Спанаћ, Аругула, першун, цилантро, зелени лук) - 50 г
• Риба конзервирана храна у свом соку-150-200 г

Припрема:

• МИКС У уобичајеном редоследу теста сви производи
• Пеел лук, Фри на прелепу златну кору
• Преузмите конзервирану храну из лименке и одводне вишак течности, гњавите се вилицом
• Режите зеленило, помешајте се са рибом и луком
• Припремите образац на уобичајени начин, сипајте трећину припремљеног течног теста
• На тесту положите пуњење хомогеним слојем
• Сипајте пуњење теста
• Пеците у рерни 40 минута на 180-200 степени

Важно! Уместо конзервиране хране, можете узимати апсолутно било коју рибу, раније кувано.

Видео: Како кухати поплавну питу са кромпиром и гљивама?