Како кухати гљиве од остриге пржених: најбољи рецепти. Колико је укусно за пржење гљиве остриге са луком, кромпиром, павлаком, шаргарепом, бели лук, у боку: Рецепти за кување. Колико минута да пржите свеже и смрзнуте гљиве остриге док се не кува?

Недељне уобичајене гљиве. Али не сви знају како их ковати правилно и укусни. Овај чланак ће помоћи онима који први пут кувају остриге остриге, јер садржи најједноставније и најповољније рецепте за прављење података гљива.

Веома обичне гљиве које узгајају на дрвећу су гљиве каменице. Сматрају се јестивим, али као и код било које друге шумске гљиве са њима би требале бити опрезне. Све је у томе да се ови гризи садрже. Не апсорбује га особа и може изазвати нежељене последице. Стога су гљиве каменице нужно подвргнуте топлотној обради.

Да ли треба да очистим гљиве остриге испред врућег и како?

Оистерс гљива припада тако -видним "чистим" гљивама. Ово су оне гљиве које не захтевају чишћење пре кувања. Максимум који можете да учините са њима мало се прошета око корена или се исече ножем да бисте уклонили земљу или опрати. Само имајте на уму да рад са гљивама од остриге захтева опрез, јер су ове гљиве врло лако распасти. Стога их немојте опрати под ток воде и не бацајте их.

Након што се печурка опри или очисти мале количине нечистоћа, можете прећи на топлотну обраду.

Да ли морам да кувам гљиве од остриге пре пржења?

Постоји мишљење да је гљива од остриге опасна гљива и могу се отровати. Наводно је, дакле, потребно је извршити двоструко термичко обрађивање: први кувар, а затим само СРЈ.

У ствари, то нема никакве везе са стварношћу. Одмах можете да пржите гљива од остриге одмах након што га сакупите. Гљива није опасна, може се или кувати или само пржити.

Колико минута да пржите свеже и смрзнуте гљиве остриге док се не кува?

Свеже гљиве остриге обично су пржене не више од 15 минута. Гљива је у великој мери смањена по величини након топлотног третмана, из ње долази пуно влаге. Ако планирате да додате неке друге састојке на орални, онда би то требало учинити пре пржења гљива од остриге. Другим речима, прво да положите поврће, на пример, и само затим додајте гљиве. У овом случају морате и да пржите гљиве, најмање 15 минута.

Замрзнута мора бити подвргнута топлотном третману неколико минута дуже узимајући у обзир чињеницу да морају прво да одмрзавају. Дакле, требате пржити смрзнуте гљиве остриге од 17 до 20 минута.

Како пржити гљиве остриге гљиве са луком у тави: Рецепт

Пржене гљиве остриге са луком је класична. Ово јело излази врло мирисно, лако је кухати. Али упркос чињеници да јело припада категорији једноставних, има своје тајне кувања.

Састојци:

• гљиве од остриге - 600 г
• лук - 250 г
• сунцокретово уље без мириса-50-100 мл
• гарлић - 3 клинчића
• дилл - 2 филијале
• зелени танки лук - 10 перја
• соли по укусу

Припрема:

1. Проверите гљиве од остриге за загађење, ако их има, исперите.
2. Исеците гљиве коцкице или плоче.
3. Огулите лук од љуске.
4. Исеците лук или траке или коцкице. Зависи од тога како исечете гљиве.
5. Сипајте 2 кашике уља на врућој тави са дебелим дном (ово је важно).
6. Када се уље загреје и шишта, лепи лук.
7. Пржите лук неколико минута, непрестано се мешајући док не стигне златну нијансу.
8. Сипајте гљиве у лук.
9. Пржите печурке и лук током 15 минута, периодично мешање.
10. Сипајте со, мешајте.
11. Паралелно, очистите бели лук од љуске.
12. Пресеците дно и одсеците остатак мале коцке.
13. Сјецкајте зеленило ножем за врло малу државу.
14. Кад су гљиве припремљене, уклоните их из ватре, сезонски их са белим луком. Када послужујете, украсите сецканим биљем.

Видео: Пржене гљиве остриге. Како пржити гљиве остриге са луком?

Како одустати од гљиве остриге са кромпиром: Рецепт

Ко не воли печурке са кромпиром? И колико су добро комбиновани заједно, посебно са домаћим киселима?! Овај рецепт треба да постане основна за сваку домаћицу. Погодно је не само за гљиве од остриге, већ и за борде, шампињонове и многе друге гљиве.

Састојци:

• кромпир није велик-1-1,5 кг
• оистер гљиве - 0,5 - 1 кг
• лук - 200 г
• биљно уље без мириса - опционо
• греен лук Перје - мали пакет
• омиљени зачини (црни грозни паприк, оштар чили, хоп-сунел, оригано, паприка) - укус
• соли по укусу

Припрема:

1. Прегледајте гљиве за загађење и ако је потребно - Исперите.
2. Исеците гљиве средњим комадима или тракама.
3. Огулите кромпир од љуске, исеците у кругове. Стога не узимајте велики кромпир, изгледат ће нетачно.
4. Сипајте уље на врућу посуду са дебелим дном.
5. Кад се уље загреје добро и почне да се шишта, сипа кромпир.
6. 10 минута, пржите кромпир и чувајући сваку страну најмање 3 минута (јака ватра).
7. Затим додајте исечене гљиве.
8. СРЈ 7-10 минута. Често није потребно мешати. Максимално 2-3 пута у то време.
9. 5 минута пре спремности кромпира, уђите у лук исецкане тракима.
10. Срри све заједно 5 минута испод поклопца, додајући соли и зачине.
11. Ситно исецкајте зеленило ножем и сезоне са њом приликом служења.

Видео: Пржите гљиве остриге са кромпиром

Како одустати од печурки остриге са павлаком: рецепт

Печурке пржене киселом кремом имају посебан, кремасти укус. Они могу бити одлични додатак сулошком јелу од поврћа, пасте, такође су погодни за припрему волована и сендвича.

Састојци:

• гљиве од остриге - 500 г
• лук - 100 г
• павлака-150-200 г
• соли по укусу
• црна млевена паприка - пинцх
• биљно уље - опционо
• било које зеленило за украс

Припрема:

1. Огулите гљиве од загађења, исеците на велике коцке.
2. Огулите лук од љуске и исеците на танке траке.
3. Топлотно поврће у тави.
4. Када уље почне да направи пукотину, сипа лук.
5. Сррите лук неколико минута док се не појави пријатно златна кора.
6. Сипајте гљиве, пржите се буквално 3 минута.
7. Додајте сву павлаку, соли и зачине.
8. Стев на ниску топлоту док се не кува. То обично траје 15 минута.
9. Док су рупили гљиве да се исецкају зеленило.
10. Ставите гљиве на тањир, договорите се са својим зеленилом по вашем укусу.

Видео: Пржите гљиве остриге са луком и павлаком

Како уживати у печурки СРЈ са шаргарепом: Рецепт

Оие-ликес са шаргарепом могу се назвати топлом салатом ако се обична шаргарепа замени корејским.

Састојци:

• гљиве од остриге - 500 г
• свјежа шаргарепа - 200 г
• лук - 100 г
• вежно уље-50-70 г
• со, зачини - опционо
• зелени за храну

Припрема:

1. По потреби оперите гљиве.
2. Осетите гљиве остриге у траке.
3. Мрсите шаргарепу користећи велику млазницу за корејску шаргарепу.
4. Огулите лук од љуске и исецкајте се у траке.
5. Загријте таву, сипајте поврће на њега.
6. Сачекајте док уље почне да се шиша, сипа на лук.
7. После 2 минуте додајте шаргарепу. Порри лук и шаргарепа 3-4 минута.
8. Сипајте гљиве од остриге и кухајте преко средње топлоте током 15 минута, периодично мешајте.
9. 3 минуте пре спремности за сезону са соли, зачини.
10. Украсите сецканим зеленилом, кришки парадајза и гранчице першуна. Можете да поспите сезамово семе.

Како одустати од гљиве остриге са белим луком: Рецепт

Саме печурке имају изражен укус који се може допунити аромом белог лука. Не препоручује се да се у ово јело стави пуно зачина, како не прекидај мирис гљива.

Састојци:

• гљиве од остриге - 600 г
• соли по укусу
• гарлић - 3 клинчића
• твигс першуна - за украс
• биљно уље - опционо

Припрема:

1. Припремите гљиве остриге, као у било којем другом рецепту.
2. Сјецкајте гљиве у траке, мале се уопште не могу смањити.
3. Водујте воду у таву, додајте мало соли.
4. Сипајте гљиве у таву, прокухајте након кључања 3 минута.
5. Извадите на Цоландер.
6. Док течност из гљива точе, загрејте посуду са дебелим зидовима.
7. Сипајте уље у таву.
8. Ставите гљиве у вруће уље.
9. СРЈ до солидато 10 минута.
10. У овом тренутку мљевете бели лук ножем.
11. 1 минут пре спремности гљиве каменице додају бели лук.
12. СРЈ преко велике топлоте.
13. Украсите першуном.

Видео: гљиве гљиве остриге пржене белим луком и першуном

Како одушевити гљиве остриге у боку: Рецепт

Печурке у боку су добар предјело, такође су погодни као и главно јело. Добро се слаже са бочним посудама, биљем и свежим поврћем. Није тешко припремити овај рецепт ако се ослањате на видео снимку испод.

Видео: гљиве од остриге у боку. Рецепт. Малковски Вадим

Како одустати од печурки остриге са зеленим луком: рецепт

Овај рецепт је мала прерада рецепта за прављење гљивица од остриге са белим луком.

Састојци:

• оистер гљиве - 650 г
• зелени лук - 100 г
• биљно уље - опционо
• гарлић - 5 клинчића
• со је необавезно

Припрема:

1. Огулите печурке из прљавштине.
2. Исећи средњом плочама.
3. Огулите бели лук од љуске, исеците на мале коцке.
4. Сипајте биљно уље на врућу таву.
5. Сипајте бели лук у уље.
6. СРЈ Гарлић, непрестано мешање, док се не прозирно. Важно је да добијемо уље бели лук.
7. Додајте маст у уље.
8. СРЈ 10-15 минута до кора.
9. Соли гљиве, исецкајте лук са прстеновима.
10. Додајте зелени лук у печурке.
11. СРЈ 3-4 минута.

Служите директно од таве, украшавање кришки парадајза.

Како одустати од пржених киселих гљива од остриге: рецепт

Киселе гљиве остриге остриге веома имају укус обичних. Све зависи од маринаде у којој су гљиве киселе.

Пикнуте гљиве могу се заменити свежим гљивама у било којем од претходно наведених рецепата.

Пицкане гљиве остриге могу се пржити на следећи начин:

• са белим луком
• са луком
• са шаргарепом
• са кромпиром
• са зеленилом

Вријеме пржења киселих гљива од остриге смањује се за 5 минута.

Можда је најуспешнија комбинација пржених киселих гљивица са шаргарепама са шаргарепом у корејским и сезамовим семенкима!

Видео: # 119 Спајање борбе и шаргарепа