Како кувати супу од грашка са димљеним и свежим свињским ребрима, месним производима, гљивама, бундевом, пуривом супом: најбољи рецепти. Колико кухати грашак за кључање, шта да послужи од грашка супе за столом?

Из овог члана сазнаћете како кухати супу од грашка са различитим врстама меса и гљивама.

Многи воле да једу супу од грашка, али нису све домаћице знају како да га скухају тако да грашак прокуха. Како кувати супу од пуретине грашка и штавише, нема пуно времена на томе - око сат времена? Сазнајемо у овом чланку.

Како су наше баке припремиле супу од грашка, шта је сервирано?

Јуха грашка почела је да кува у Русији веома дуго времена. И не само у Русији, то је познато, већ и у Кини, древном Риму и другим европским земљама. Код наших предака, супа грашка названа је Кулесхиком, а они су га кували онолико често као сада јела од кромпира, јер је кромпир тада био познат у Европи. Јуха грашка била је зачињена на уљем нагнута и ако је постојала пост, а затим наслони (постељина, кукуруз, сунцокрет).

Да би јело изгледало, није тако прозаично, али свечаније, опслужено је супа грашка:

• Са потапсима (Цротонни из сушеног хлеба)
• Са свеже припремљеним папушким са белим луком

Данас владари нису радили без супе грашка чак ни у Кремљу. Чак и на празницима за ручак било је супа од грашка на Стаљину, Кхрушцхев и Брежњев.

Како и колико да припремите грашак тако да је брже прокухати?

Тако да је грашак бржи да кува, морате се придржавати следећих савета:

• Купујте у продавници сецкани или здробљени жути грашак, мање је куван него целина.
• Пре него што пређете да кувате грашак супе, намочите грашак у хладну воду увече и кувајте га ујутро.
• Када кувате грашак, ако вода куха, додајте кључало воду, тако да ће грашак бити кувани бржи.
• Ако у супу додате парадајз пасте и друге киселе производе, додајте их на крају кувања, ако додате у средину кувања, када грашак још увек није прокухан, остаће чврст од киселине и соли, не важно колико је кувано.
• Да брже направите грашак, додајте у таву, где се куха, на врху ножем соде бикарбоне, али са овом методом кувања, укус се погоршава укус грашка.

Како кувати супу од грашка са димљеним месним производима?

Од димљених меса за супу од грашка, можете узети једну ствар: пробављене свињске ребра, димљене кобасице, дигестиране пилетине или неколико сорти заједно.

Припремити Јуха грашка са пробављеним свињским ребрима

Потребе за супом:

• 0,3 кг димљене свињске ребра
• 2.5 л чисте воде
• 1 шоља дробљених грашка
• 3 кромпира
• 1 просечна шаргарепа
• 1 просечан лук
• Соли и црни бибер по вашој жељи
• 1 леалистички лист

Почињемо да кувамо:

1. Грашак, боље је згњечен, мој, натопио ноћ у чистој води за пиће.
2. Ујутро, грашак врели у истој води у којој је био натопљен, близу 1 сата док се грашак не провуче.
3. Након 30-40 минута, од почетка кувања грашка, нижи смо кромпир сецкани у супу.
4. Пржити: Ситно исецкајте лук и пржите 3-5 минута у уљу, а овде је све веће наликивање шаргарепе и пржите још 5 минута.
5. На крају кувања, супа, за 5 минута, додајте пржење, лест бацк, сол са млевеним паприком.
6. Пре сервирања на столу, посипните супу с свежим копирним кочијом, першуном (сецкани).

Како кувати супу од грашка са свежим месним производима?

Јуха грашка може се заварити свињским и свињским ребрима, говедином, пилетином.

Припремити супа од грашка са свежим свињским ребрима и главом

Потребе за супом:

• 0,5 кг свеже свињске ребра
• 100 г танких масти
• 1 шоља дробљених грашка
• 4 кромпира
• 2 мала шаргарепа
• 1 просечан лук
• 1 кичма першуна
• 3 Л воде
• 1 леалистички лист
• Сол и паприка земља по укусу
• Неколико гранчица першуна

Почињемо да кувамо:

1. Мој грашак и натопите ноћу, али довољно 4-5 сати.
2. Након што је грашак натекао, ставите посуду са собом на пећи, спустити месо на костију овде и укључите средњу ватру.
3. Када вода почне да се загрева, уклоните пену, пуно тога - од грашка и меса.
4. Под кључаним лонцима, причвршћујемо горионик на слабу паљење и кухам супу, покушавајући да кувам месо и грашак кухао, близу 1-1,5 сата.
5. Док се месо са грашком куха, правимо печење: Ситно исеците маглу, пазите на слабо гријану пану до ружичасте државе, баците ситно сецкани лук овде, после 2-3 минута на решетку шаргарепе, СРЈ око 5 минута, искључите ватру и док се одлично одлично.
6. Када грашак почне да прокуха, бацамо кромпир исечену у супу, сецкане коцкице, фино сече першунске корене.
7. Када је кромпир скоро прокухан, бацимо печено, левело, соли, паприку у супу, нека прокупи око 5 минута.
8. Искључивши готову супу, пустите га да се проведе 10-20 минута. У тањиру са супом додајте зелени першун, ситно сецкани.

Како кувати мршаву грах са печуркама?

Свеже или сушене гљиве су погодне за супу од грашка. Супа рачунање прехрамљен, можете је појести ако желите да смршате, јер у 100 г такве супе, 27 кцал је близу. Ово је мршана супа, можете је појести у положају.

Кување Јуха грашка са гљивама (свеже или осушено)

Потребе за супом:

• 200-250 г здробљеног грашка
• 200 г шампињона снажно, свеже или 5-6 ком. било које суве гљиве
• 3 кромпира
• 1 шаргарепа
• 1 мали лук
• 3 Тбсп. л. Поврће. уља
• 3 л чисте воде
• 1 зуб белог лука
• Со и бибер по вашем укусу
• На врху ножа од шафра
• 1 леалистички лист

Почињемо да кувамо:

1. Мој здробљени жути грашак, сипајте га чистом водом 4 сата, може бити ноћу.
2. Ујутро у истој води кувамо грашак, прво на средњој топлоти, а када кључа и уклања пену - на слаби, док грашак почиње да кува.
3. Додајемо кромпир се исече на грашак и кухајте 20 минута.
4. Кување печење: Фино исеците лук и пржите 2-3 минута у уљу, додајте шаргарепу на решетку и пржите још 2-3 минута, а затим додајте свеже јаке шампињоне на грубљу гра иу Печено, за неколико минута неколико минута 5.
5. Када је кромпир скоро спреман, додајемо роастер, залив лист, шафран, соли, кухајте 5 минута, додајте сецкани бели лук у супу и искључите ватру.
6. У тањиру додајте фино сецкани зелени першун, копач и млевени бибер по вашем укусу.

Како кувати супу од грашка са димљеним месним производима и бундевом?

Ако замените шаргарепу бундеве, онда ће јело имати посебан укус.

Кување Јуха грашка са димљеним месом и бундевом

Потребе за супом:

• 200 г здробљеног грашка
• 100 г димљених ребара
• 3 кромпира
• 100 г бундеве
• 1 сијалица, мала
• 3 Тбсп. л. Уље је биљка.
• 3 л чисте воде
• Со и бибер по вашем укусу
• 1 леалистички лист

Почињемо да кувамо:

1. Кувајте са водом поплављене ноћу ујутро од 40 минута до 1 сата.
2. Додајемо кромпир исече на коцке и настави да кува још 20 минута.
3. У уље у релаку, СРЈ је дробљени лук, решетка бундеве, одвојена једном димљеном ребра (леже у таквом низу).
4. Када кромпир почне прокуха, додајте печено, леве, соли и зачине и пустите да прокуха још 5 минута.
5. Послужите супу, прскање са зеленим сецканим першуном.

Како кувати чаробну супу?

Кување Јуха пире од грашка са димљеним месом

Потребе за супом:

• 250 г здробљених грашка
• 150-200 г плетеног меса
• 6 зуби белог лука
• Неколико грана зелене коре
• 250 мл чисте воде
• Со и бибер по вашем укусу
• 1 леалистички лист

Почињемо да кувамо:

1. Мој здробљени грашак, исушите воду и натопите ноћ у чистој води.
2. Ујутро, прокухајте грашак док не прокупи, на крају додајемо залив лишће са соли.
3. Мрсите бели лук и додајте у заварени грашак.
4. Извадимо лист залива од грашка и бацамо га и одсећи остатак садржаја са блендер.
5. Прекинули смо димљено месо у мале коцке, додајте пире кромпиру, оставите да прокуха и уклони га из ватре. Послужите на столу, прскање са фино копитом.

Дакле, сазнали смо како кувати супу од грашка са димљеним и свежим свињским ребрима, гљивама и супом од пире.

Видео: супа од грашка