У овом чланку научићете много занимљивих рецепата за кување црвених зрнаца.
Садржај
- Како правилно лечити гљиве сировина за кување и пржење
- Како скувати гљиве Рахса?
- Како пржити сирове гљиве?
- Како замрзнути сирове гљиве?
- Сирове гљиве пржене луком и биљем: Рецепт
- Печурке пржене кромпиром: Рецепт
- Јуха грашка са печуркама са Руссулом: Како кухати?
- Макарони са месом, печуркама и сиром са гравитом: Рецепт
- Сирове гљиве печене с пиринчем испод сира: рецепт
- Рола за месо са пуњењем сирових гљива: припрема у тави
- Салата од гљива од жичара и пилећих гиблета: рецепт
- Торта поплаве са гљивама са рутонима у рерни: рецепт
- Видео: РАВС у БЕТАРУ: Укусно и једноставно
Равсери се не сматрају посебно вриједним производом, јер сви нису сви угодан укус и мирис. Међутим, ако их можете прикупити и обрадити их правилно, можете да се обезбедите укусним производом из које не можете да кувате само супу, већ и касероле гљива и сл.
Како правилно лечити гљиве сировина за кување и пржење
Упркос имену, што је заблуде многе, злочи се не препоручују да једу сирову. Истовремено, треба им мање од осталих гљива у обради. РАВС-а не треба да се натопљују дневно, не морате да кухате 3 пута, итд. Правилна обрада ових гљива је следећа:
- Ако сами сакупљате гљиве, а затим темељно прегледајте своју корпу у шуми. Избацујте старе и превелике гљиве од ње, као и оних највиших збрињавања које су оштећене црвима, буба итд.
- Исперите гљиве код куће под текућом водом. Ако их има много, покупите воду у купање, исперите гљиве у њему. Пре него што напустите воду, обавезно уклоните сву смеће од њега. Након прања, можете кухати и пржити гљиве.
Како скувати гљиве Рахса?
- Затим, Ругула преносимо у велики контејнер, сипајте их водом тако да су потпуно прекривени њиме.
- Ватра испод таве треба да буде јака, донеси воду у прокључавање, смањите ватру испод посуде, морамо да уклонимо формирану пену.
- Зачинимо контејнер зачинима у вољи, соли без не успех и кухају гљиве још 40 минута.
- По жељи, можете кухати гљиве 2 пута, али као што показује праксе, не треба тако детаљна обрада.
- Готове гљиве бацамо у котан и пустимо да се вода потпуно исуши од њих, а затим се гљиве могу користити за припрему различитих јела.
Како пржити сирове гљиве?
Се односе Пржени краватори, онда можете да кажете следеће:
- Срри вам је већ кухано гљиве или сирово и натопљену у води. Ако желите да прљају кухане гљиве, онда ће овај процес трајати 10 минута од вас. Пошто су Руссула већ спремни и само их треба мало пржити.
- Ако желите да пржите сирове гљиве, исперите их, прелијте их неколико сати. Оперите водом, а затим поново исперите, очистите, исецкајте и пржите средње топлоте око 25 минута.
- Наравно, у процесу припреме, морате да додате соли, зачине, лук и бели лук у гљиве - ови састојци ће укус рах учинити више пикантно.
Како замрзнути сирове гљиве?
Морам рећи да се Рах не могу скувати само и пржење, у воље да могу замрзните се.
- Исперите Ругулу, намочите их пола сата и прокухајте 25 минута. У сланој води. Скините гљиве на ланцу, сачекајте док се не исушива сву течност.
- Након тога положите производ на пакете и замрзните се.
- Затим, ако је потребно, набавите Ругулу, одмрзавање и кухање према рецепту.
Сирове гљиве пржене луком и биљем: Рецепт
Такво јело се припрема врло брзо и једноставно. Истовремено, може се додати на различите бочне посуде или јести као независно јело.
- РАВ РАВ - 1 кг
- ОНИОН-2-3 ком.
- Гарлић - 5 клинчића
- Дилл, першун - 1 гомила
- Рафинирано поврће уље - 4 кашике.
- Маслац - 1 кашика.
- Со, бибер, паприка - по вашој дискрецији
На овај начин ћемо припремити доброте:
- Мој сир, уклонимо смеће од њих ако је потребно. Затим намочите печурке у сланој води и сачекајте око 1 сат. Након тога, печурке ће бити спремне за даљу припрему.
- Очистимо лук из љуске и исекли га малим коцкицама или, по жељи, у пола прстена. Лук, у принципу, немогуће је покварити гљиве, тако да они који воле ово поврће могу потрајати 3 и 4 сијалице.
- Очистимо бели лук и брусимо ножем. Ако волите да јело оштар, узмите више белог лука.
- Исперите зеленило, суво и исецкајте.
- Сипајте назначену количину биљног уља у посуду и додајте му путер. Када се мешавина уља загрева, ставите гљиве у посуду и пржите их 10 минута.
- Након одређеног времена, додајте лук у посуду и наставите да припремате састојке 10 минута.
- Даље, протресемо садржај таве са зачинима, соли. Такође, лезите бели лук и зеленило у таву, помешајте састојке и приближите се још 5 минута.
Печурке пржене кромпиром: Рецепт
Можда је пржени кромпир са мирисним гљивама прво јело које се припрема одмах чим се овај производ појави у кући. Делицијација је веома задовољавајућа, а ако додате зачине и зеленило јело, тада и веома мирисни.
- Сир за везање - 0,5 кг
- Кромпир - 10 ком.
- Битка - 1 ком.
- Гарлић - 3 клинчића
- Греен лук перје - пар рачунара.
- Рафинирано поврће - 5 кашика.
- Оригано, со, мушкатни орашчић, бибер - по вашој дискрецији
Затим следимо упутства за припрему јела:
- Користићемо куване гљиве према овом рецепту, али их можете користити свјеж по вољи. Дакле, прањемо производ, натопимо у сланој води током 1 сата, а затим кухури кухури буквално пола сата.
- Чистимо кромпир, мине и исецкали се на мале комаде било којег облика.
- Очистимо лук из љуске и исекли на мале коцке.
- Очистимо бели лук и мљевели.
- Моја лука је исецкана и сјецкана.
- Сипајте уље у таву и сачекајте док се не загреје. Стат смо кромпир у контејнер и пржију још 10 минута. преко средње топлоте. Након назначеног времена, претворимо садржај таве, додајемо лук на кромпир и СРЈ са састојцима још 10 минута.
- Затим додајемо пржење Ругула, бели лук, задивљујемо све састојке са соли и зачинима и припремите се 15 минута.
- За 5 мин. Пре краја процеса кухања, поспите садржај таве зеленим луком.
Јуха грашка са печуркама са Руссулом: Како кухати?
Супе од гљива су веома притега и мирисани. По правилу су припремљени на месу од јуха, али по жељи можете кухати супу у брашној јуху.
- Свеже рах - 600 г
- Кромпир - 2 ком.
- СУПОВА СЕТ - 1 ком.
- Битка - 1,5 ком.
- Грашак - 70 г
- Царрот - 1 ком.
- Учињено уље сунцокрета - 3 кашике.
- Прслеи - 1 сноп
- Лаврусхка, со, црна бибер - по вашој дискрецији
Јело се мора припремити на следећи начин:
- У почетку морате да радите грашак, јер се не брзо не кува и није увек добро прокухан. Стога, грашак перемо неколико пута, а затим је намочите у воду неколико сати (1-3 сата). За то време мало ће се набујати и скувати у супи много брже.
- У међувремену, припремамо и друге састојке и кувамо пилећи јуху. Да бисте кухали јуху, исперите је супу, ставите је у посуду и напуните га водом (4 литре), кухајте 40 минута, пена која ће се прикупљати током кувања, дефинитивно ћемо је уклонити.
- Чистимо и пресекли кромпир са коцкицама.
- Очистимо лук од љуске и исецкали смо на мале комаде.
- Моја шаргарепа и трљам на гратеру или се исече на коцке.
- Перујемо першуни, суве и сецкамо фино.
- Након назначеног времена, извадимо супу која је постављена из завареног јуха. По жељи, месо из кости може се одвојити и вратити у таву.
- Грашак шаљемо на контејнер и кухајте супу 10 минута.
- У овом тренутку, чистимо, мојим љубавницама и, ако је потребно, исецкају их. Кухајте 1 пут 20 минута. У сланој води.
- Затим смо ставили куване гљиве, кромпир у посуду и настави да кувамо супу још 10 минута.
- Сипајте биљно уље у таву и пржите на њега на лук са шаргарепом током 7 минута.
- Рашили смо печење у супу, задивљујемо га соли и зачинима, такође пошаљи першуну у посуду и пустите супу да прокуха још 5-7 минута.
- Веома је укусно јести такво јело са црвеним кроуторима од црног хлеба.
Макарони са месом, печуркама и сиром са гравитом: Рецепт
Ова деликација ће вероватно овако воља, јер испада врло укусно и мирисно. Успут, ово јело се може припремити на свечаном столу, као замена за традиционални кромпир са месом.
- Свеже рахе - 700 г
- Курина Пулп - 0,5 кг
- Тјестенина - 0,5 кг
- Сунцокретово уље - 3 Тбсп.
- Битка - 1 ком.
- Парадајз сос - 4 тбсп.
- Павлака - 4 кашика.
- Кувана вода - 100 мл
- Гарлић - 3 клинчића
- Прслеи - 1 сноп
- Сир - 250 г
- Оригано, босиљак, со, црна бибер - по вашој дискрецији
Затим следимо упутства за припрему јела:
- Чистимо гљиве од гранчица, лишћа, натопите 1 сат у сланој води. Затим исперите сир и прокухајте 20 минута.
- Пилеће месо се може заменити свињом или телетином. Моја пулпа, сува и исечена на мале комаде.
- Очистимо лук од љуске, насјецкајте на коцке.
- Очистимо бели лук и прекинемо је ножем.
- Перујемо першуну, суве и сецкамо у великој мери сече.
- Три сир је утакмице, по жељи, можете користити обичан чврсти сир или пармезан.
- Сипајте поврће у уље у таву и пржите рах на њега на 5 минута.
- Затим пошаљите месо гљивама и кухајте производе још 5-7 минута.
- Затим смо тамо раширили лук, СРЈ састојцима 5 минута.
- Након назначеног времена додајте парадајз сос и павлаку у таву, помешајте састојке. Ако је потребно, додајте мало куване воде у контејнер тако да гравирку постане више теже, чиштајући садржај посуде око 5 минута.
- Додајте бели лук, першун, зачине, соли у посуду и донесите још неколико мина на спремност. Затим угасите ватру испод таве.
- Сипамо воду у засебну посуду и посадите га, сачекајте док не прокупи.
- Након тога, бацамо тјестенину у ову воду и кувамо како је назначено у упутствима за паковање. Ако је паста купљена без паковања, припремите их на стандардни начин, око 5-10 минута. У кипућој води, али их не пробављајте.
- Комбинујемо тјестенину и паљење у великом контејнеру и поспите јело са сиром, или одлажете тестенину са паштетом одмах по уделу плоче и већ у свакој плочи се протресем посудом са сиром.
- Морате јести такву лечење врућу.
Сирове гљиве печене с пиринчем испод сира: рецепт
РАВС, печени пиринчем, веома су укусни, док таква јело вероватно неће наштетити нечијој другој фигури. Можда је то због тога ово јело освојило толико навијача.
- Свеже рах - 1 кг
- Округли пиринач - 1 шоља
- Парадајз - 2 ком.
- Лук - 2 ком.
- Гарлић - 4 клеса
- Сир - 200 г
- Дилл - 1 сноп
- Павлака на павлаку - 250 мл
- Оливе или поврће уље - 3 Тбсп.
- Провансално биље, сол, црни бибер - по вашој дискрецији
- ВОДА ВОДА - 2 шоље
Да кривите сами и рођаке овим јелошћу, следимо следећа упутства:
- Ражи перемо неколико пута у хладној води, а затим га пошаљите на таву и пуните кључајући воду у њега, кухајте пиринач око 15 минута. Под затворени поклопац. По жељи, вода се може мало слати.
- Сирови сир, очистите га, по потреби и натопите пола сата у сланој води.
- Моји парадајз се исече у кругове.
- Оперемо кору, суве и брусите.
- Очистимо лук од љуске и исекли на пола прстенова.
- Очистимо бели лук и решетку.
- Мљевете сир са грабљем.
- Сипајте назначену количину нафте у посуду и сачекајте док се не загреје. Следеће, пржите гљиве на њему 10 минута.
- Затим додајемо лук на таву, задивљујемо садржај посуде са соли и зачини и припремате састојке још 5 минута.
- У одвојеном контејнеру повежите павлаку, копу, копач и бели лук.
- Узимамо облик у којем ћемо испећи РАВС с пиринчем и раширити се у њу, први слој пиринча, равномерно је дистрибуира, благо бодовање са зачинима.
- Затим шаљемо гљиве са луком до пиринча, мало натамним састојцима.
- Ставили смо парадајз на врх слоја гљива.
- Садржај облика сипајте киселом кремом са белим луком и коником.
- Образац шаљемо у топлу пећницу у пола сата.
- Даље, поспите јело са сиром и оставите да стоји у рерни још 5 минута, тако да ће се сир потпуно растопити.
- Пожељно је служити јело вруће.
Рола за месо са пуњењем сирових гљива: припрема у тави
Процес припреме ове доброте је сасвим напоран, али резултат је дефинитивно вредан тога. Такво јело ће украсити било који сто, било да је свечано или свакодневно.
- Пилећи филе - 2 ком.
- Упозорени нариси - 100 г
- Бунни - 3 ком.
- Чврсти сир - 100 г
- САЛТЕН ЦРУМБЕРС - 1 ком.
- Вежно уље - 5 Тбсп.
- Першун - пар гранчица
- Оригано, бибер, паприка, сол - по вашој дискрецији
- Лишће салате - за послуживање јела
Кухаћемо јело на овај начин:
- За почетак, перемо и сушимо пилећи филе. Датотеке за припрему ове доброте морају се узети прилично велике и нужно целокупно. По жељи, можете узимати пуркиву филету, али у овом случају узмите мали производ и узмите у обзир број других састојака, јер је пуркива филета много већа од пилетине.
- Сада на сваком филуту направимо уздужни рез, али не исечемо филете у 2 дела. Тако ћемо добити нешто попут округлих комада филета. Сваки комад мало претукли смо кулинарским чекићем, али ми то радимо пажљиво да не оштетимо месо. Замањамо филета соли и зачинима и пусти га да се ожени.
- У то време ћемо припремити све остале производе. Исперите гљиве, намочите се у слану воду 1 сат и поново исперите.
- Моје сушиве и прелијте кипућу воду за неколико мина., А затим исеците на траке.
- Брусите краставац на малим коцкицама.
- Три сир је у гратеру или се исече на мале комаде.
- Моја салата одлази и осуши.
- Мој першун, сув и исецканин.
- Сипајте 2 кашике у таву. Уље и печурке пржења на њему 15 минута.
- Затим положите гљиве на средину сваког филета.
- У једном филету додајте сувере на још један слани краставац.
- На сваки филет стављамо и мало, мало више укуса, посластица са соли и зачинима за укус.
- Затим морамо да формирамо ролну из филета, за то можете користити иглу са нитима или чачкалицом. За оне који први пут кувају јело, игла са нитом је боља.
- Сваки филет претворимо што је могуће чврсто и шивати све ивице или их причврстите чачкалицом.
- Прелијте преосталу уље у посуду и ставите улази у њега и припремите јело за 10 минута испод затвореног поклопца. За то време, ролне морају бити окренуте 1 пут.
- Затим отворите поклопац и кувајте јело још 10 минута.
- Преносимо готову посластицу на јело украшеном листовима салате. Поспите ролне са сецканим биљем.
- Пошто је у сваком посланику, боље је, боље је да им будете топли.
Салата од гљива од жичара и пилећих гиблета: рецепт
Ова салата се сматра топлим, јер су сви састојци у њему помешани у врућем или топлом облику. Пошто ће у јело бити тјестенине, испоставиће се да је врло задовољавајуће и савршено за уску доручак или ручак.
- Макароне производи су мали - 2 шаке
- Пилећа јетра - 150 г
- Пилећа срца - 150 г
- Свеже рах - 300 г
- Слатки паприк - 1,5 ком.
- Зелени - 1 пакет
- Павлака на павлаку - 5 тбсп.
- Рафинирано поврће уље - 4 кашике.
- Со, црна бибер, паприка, италијанско биљке - по вашој дискрецији
Куваћемо топлу салату овако:
- РАВС треба да се опере, натопљеног пола сата у сланој води и поново исперите.
- Јетра и срца морају се опрати и сецкани у малим комадима.
- Перем паприку, извади језгру са њега и исечен на пола прстенова.
- Исперите зеленило, суве и сецкајте у великој мери сецкани.
- Сипајте назначену количину нафте у таву и пржите гљиве на њему 7 минута.
- Затим додајте гиблете гљивама и припремите састојке још 10 минута. Стално мешати.
- Затим додајемо паприку до таве, задивљујемо садржај контејнера соли и зачини и кухајте још пар минута. Срца рецепта су прилично строге, ако вам се не свиђа, пре -Бо их на пола сата, а затим их пошаљите у таву.
- Макарон производи морају бити кувани у сланој води у складу са упутствима, а затим испуштамо течност из контејнера, исправљајући тестенину ако је потребно.
- У дубоком контејнеру повежите паста и садржај таве. Помешајте састојке, додајте их зеленило и павлаку, ако је потребно, мало се фокусирате са соли и зачинима, помешајте салату.
- Послужите јело топло. По жељи, пилећа јетра и срца могу се заменити комори, али у овом случају ће их требати да их прокупе пре врућа.
Торта поплаве са гљивама са рутонима у рерни: рецепт
Равсери су универзалне гљиве, могу се користити за припрему разних јела и пите нису изузетак. Пита за пуњење са овим гљивама је веома мирисна и задовољавајућа.
- Свеже рах - 500 г
- Курин јаје - 4 ком. (2 ком. За тесто и 2 ком. За пуњење)
- Маслац - 70 г
- Лук - 2 ком.
- Сир - 100 г
- Пиринач - 0,5 шољица
- Кефир - 1.5 шоље
- Со - 1 ТСП Без брда
- Сода - Паул Цх.Л.
- Брашно - 7 тбсп. (Можда ће бити потребно мало мање или више)
- Со, бибер, провансално биље - по вашој дискрецији
Куварамо питу на овај начин:
- Моје гљиве, намочите се у сланој води пола сата и поново исперите.
- Кувајте 2 јаја 9 минута. Након кључале воде, охладите их хладном водом, чистите и исецкајте на мале коцке или три до гратера.
- Очистимо лук од љуске и исекли на мале комаде.
- Три сира је у гратеру.
- Рижу перемо неколико пута у хладној води и кухајте док се не кува.
- У одвојеном контејнеру победите јаја са соли, а затим пошаљите Кефира и Сода овој мешавини јаја. Просилимо брашно и постепено сипали у течну смешу, гњавите тесто. Према рецепту, испоставиће се као течна кисела павлака.
- Сипајте уље у таву и пржите гљиве на то 10 минута.
- Затим шаљемо лук на најјача и припремамо састојке још 5 минута.
- У облику у којем ћемо испећи питу, сипати половину тесто.
- У контејнеру, помешајте пиринач, печурке, јаја, зачините састојке са зачинима и, ако је потребно, са соли, и равномерно дистрибуирајте ову смешу дуж течног теста.
- Затим сипајте преостали тесто у форму и пошиљајте сир преко њега.
- Питу шаљемо да пече у топлој пећи у пола сата.
Као што видите, можете кухати укусна јела од слабости до прве врсте најважнијих, само вам треба мало времена и ваше жеље.