Како обрађивати, кувати и пржити сирове гљиве: најбољи рецепти за суђе од гљива. Гљива-полубита пита, печурка супа од грашка, салата, рола за месо, пиринач са ципером: рецепт

У овом чланку научићете много занимљивих рецепата за кување црвених зрнаца.

Садржај

Равсери се не сматрају посебно вриједним производом, јер сви нису сви угодан укус и мирис. Међутим, ако их можете прикупити и обрадити их правилно, можете да се обезбедите укусним производом из које не можете да кувате само супу, већ и касероле гљива и сл.

Како правилно лечити гљиве сировина за кување и пржење

Упркос имену, што је заблуде многе, злочи се не препоручују да једу сирову. Истовремено, треба им мање од осталих гљива у обради. РАВС-а не треба да се натопљују дневно, не морате да кухате 3 пута, итд. Правилна обрада ових гљива је следећа:

Ако сами сакупљате гљиве, а затим темељно прегледајте своју корпу у шуми. Избацујте старе и превелике гљиве од ње, као и оних највиших збрињавања које су оштећене црвима, буба итд.
Исперите гљиве код куће под текућом водом. Ако их има много, покупите воду у купање, исперите гљиве у њему. Пре него што напустите воду, обавезно уклоните сву смеће од њега. Након прања, можете кухати и пржити гљиве.

Како скувати гљиве Рахса?

Затим, Ругула преносимо у велики контејнер, сипајте их водом тако да су потпуно прекривени њиме.
Ватра испод таве треба да буде јака, донеси воду у прокључавање, смањите ватру испод посуде, морамо да уклонимо формирану пену.
Зачинимо контејнер зачинима у вољи, соли без не успех и кухају гљиве још 40 минута.
По жељи, можете кухати гљиве 2 пута, али као што показује праксе, не треба тако детаљна обрада.
Готове гљиве бацамо у котан и пустимо да се вода потпуно исуши од њих, а затим се гљиве могу користити за припрему различитих јела.

Како пржити сирове гљиве?

Се односе Пржени краватори, онда можете да кажете следеће:

Срри вам је већ кухано гљиве или сирово и натопљену у води. Ако желите да прљају кухане гљиве, онда ће овај процес трајати 10 минута од вас. Пошто су Руссула већ спремни и само их треба мало пржити.
Ако желите да пржите сирове гљиве, исперите их, прелијте их неколико сати. Оперите водом, а затим поново исперите, очистите, исецкајте и пржите средње топлоте око 25 минута.
Наравно, у процесу припреме, морате да додате соли, зачине, лук и бели лук у гљиве - ови састојци ће укус рах учинити више пикантно.

Како замрзнути сирове гљиве?

Морам рећи да се Рах не могу скувати само и пржење, у воље да могу замрзните се.

Исперите Ругулу, намочите их пола сата и прокухајте 25 минута. У сланој води. Скините гљиве на ланцу, сачекајте док се не исушива сву течност.
Након тога положите производ на пакете и замрзните се.
Затим, ако је потребно, набавите Ругулу, одмрзавање и кухање према рецепту.

Сирове гљиве пржене луком и биљем: Рецепт

Такво јело се припрема врло брзо и једноставно. Истовремено, може се додати на различите бочне посуде или јести као независно јело.

РАВ РАВ - 1 кг
ОНИОН-2-3 ком.
Гарлић - 5 клинчића
Дилл, першун - 1 гомила
Рафинирано поврће уље - 4 кашике.
Маслац - 1 кашика.
Со, бибер, паприка - по вашој дискрецији

На овај начин ћемо припремити доброте:

Мој сир, уклонимо смеће од њих ако је потребно. Затим намочите печурке у сланој води и сачекајте око 1 сат. Након тога, печурке ће бити спремне за даљу припрему.
Очистимо лук из љуске и исекли га малим коцкицама или, по жељи, у пола прстена. Лук, у принципу, немогуће је покварити гљиве, тако да они који воле ово поврће могу потрајати 3 и 4 сијалице.
Очистимо бели лук и брусимо ножем. Ако волите да јело оштар, узмите више белог лука.
Исперите зеленило, суво и исецкајте.
Сипајте назначену количину биљног уља у посуду и додајте му путер. Када се мешавина уља загрева, ставите гљиве у посуду и пржите их 10 минута.
Након одређеног времена, додајте лук у посуду и наставите да припремате састојке 10 минута.
Даље, протресемо садржај таве са зачинима, соли. Такође, лезите бели лук и зеленило у таву, помешајте састојке и приближите се још 5 минута.

Печурке пржене кромпиром: Рецепт

Можда је пржени кромпир са мирисним гљивама прво јело које се припрема одмах чим се овај производ појави у кући. Делицијација је веома задовољавајућа, а ако додате зачине и зеленило јело, тада и веома мирисни.

Сир за везање - 0,5 кг
Кромпир - 10 ком.
Битка - 1 ком.
Гарлић - 3 клинчића
Греен лук перје - пар рачунара.
Рафинирано поврће - 5 кашика.
Оригано, со, мушкатни орашчић, бибер - по вашој дискрецији

Затим следимо упутства за припрему јела:

Користићемо куване гљиве према овом рецепту, али их можете користити свјеж по вољи. Дакле, прањемо производ, натопимо у сланој води током 1 сата, а затим кухури кухури буквално пола сата.
Чистимо кромпир, мине и исецкали се на мале комаде било којег облика.
Очистимо лук из љуске и исекли на мале коцке.
Очистимо бели лук и мљевели.
Моја лука је исецкана и сјецкана.
Сипајте уље у таву и сачекајте док се не загреје. Стат смо кромпир у контејнер и пржију још 10 минута. преко средње топлоте. Након назначеног времена, претворимо садржај таве, додајемо лук на кромпир и СРЈ са састојцима још 10 минута.
Затим додајемо пржење Ругула, бели лук, задивљујемо све састојке са соли и зачинима и припремите се 15 минута.
За 5 мин. Пре краја процеса кухања, поспите садржај таве зеленим луком.

Јуха грашка са печуркама са Руссулом: Како кухати?

Супе од гљива су веома притега и мирисани. По правилу су припремљени на месу од јуха, али по жељи можете кухати супу у брашној јуху.

Свеже рах - 600 г
Кромпир - 2 ком.
СУПОВА СЕТ - 1 ком.
Битка - 1,5 ком.
Грашак - 70 г
Царрот - 1 ком.
Учињено уље сунцокрета - 3 кашике.
Прслеи - 1 сноп
Лаврусхка, со, црна бибер - по вашој дискрецији

Јело се мора припремити на следећи начин:

У почетку морате да радите грашак, јер се не брзо не кува и није увек добро прокухан. Стога, грашак перемо неколико пута, а затим је намочите у воду неколико сати (1-3 сата). За то време мало ће се набујати и скувати у супи много брже.
У међувремену, припремамо и друге састојке и кувамо пилећи јуху. Да бисте кухали јуху, исперите је супу, ставите је у посуду и напуните га водом (4 литре), кухајте 40 минута, пена која ће се прикупљати током кувања, дефинитивно ћемо је уклонити.
Чистимо и пресекли кромпир са коцкицама.
Очистимо лук од љуске и исецкали смо на мале комаде.
Моја шаргарепа и трљам на гратеру или се исече на коцке.
Перујемо першуни, суве и сецкамо фино.
Након назначеног времена, извадимо супу која је постављена из завареног јуха. По жељи, месо из кости може се одвојити и вратити у таву.
Грашак шаљемо на контејнер и кухајте супу 10 минута.
У овом тренутку, чистимо, мојим љубавницама и, ако је потребно, исецкају их. Кухајте 1 пут 20 минута. У сланој води.
Затим смо ставили куване гљиве, кромпир у посуду и настави да кувамо супу још 10 минута.
Сипајте биљно уље у таву и пржите на њега на лук са шаргарепом током 7 минута.
Рашили смо печење у супу, задивљујемо га соли и зачинима, такође пошаљи першуну у посуду и пустите супу да прокуха још 5-7 минута.
Веома је укусно јести такво јело са црвеним кроуторима од црног хлеба.

Макарони са месом, печуркама и сиром са гравитом: Рецепт

Ова деликација ће вероватно овако воља, јер испада врло укусно и мирисно. Успут, ово јело се може припремити на свечаном столу, као замена за традиционални кромпир са месом.

Свеже рахе - 700 г
Курина Пулп - 0,5 кг
Тјестенина - 0,5 кг
Сунцокретово уље - 3 Тбсп.
Битка - 1 ком.
Парадајз сос - 4 тбсп.
Павлака - 4 кашика.
Кувана вода - 100 мл
Гарлић - 3 клинчића
Прслеи - 1 сноп
Сир - 250 г
Оригано, босиљак, со, црна бибер - по вашој дискрецији

Затим следимо упутства за припрему јела:

Чистимо гљиве од гранчица, лишћа, натопите 1 сат у сланој води. Затим исперите сир и прокухајте 20 минута.
Пилеће месо се може заменити свињом или телетином. Моја пулпа, сува и исечена на мале комаде.
Очистимо лук од љуске, насјецкајте на коцке.
Очистимо бели лук и прекинемо је ножем.
Перујемо першуну, суве и сецкамо у великој мери сече.
Три сир је утакмице, по жељи, можете користити обичан чврсти сир или пармезан.
Сипајте поврће у уље у таву и пржите рах на њега на 5 минута.
Затим пошаљите месо гљивама и кухајте производе још 5-7 минута.
Затим смо тамо раширили лук, СРЈ састојцима 5 минута.
Након назначеног времена додајте парадајз сос и павлаку у таву, помешајте састојке. Ако је потребно, додајте мало куване воде у контејнер тако да гравирку постане више теже, чиштајући садржај посуде око 5 минута.
Додајте бели лук, першун, зачине, соли у посуду и донесите још неколико мина на спремност. Затим угасите ватру испод таве.
Сипамо воду у засебну посуду и посадите га, сачекајте док не прокупи.
Након тога, бацамо тјестенину у ову воду и кувамо како је назначено у упутствима за паковање. Ако је паста купљена без паковања, припремите их на стандардни начин, око 5-10 минута. У кипућој води, али их не пробављајте.
Комбинујемо тјестенину и паљење у великом контејнеру и поспите јело са сиром, или одлажете тестенину са паштетом одмах по уделу плоче и већ у свакој плочи се протресем посудом са сиром.
Морате јести такву лечење врућу.

Сирове гљиве печене с пиринчем испод сира: рецепт

РАВС, печени пиринчем, веома су укусни, док таква јело вероватно неће наштетити нечијој другој фигури. Можда је то због тога ово јело освојило толико навијача.

Свеже рах - 1 кг
Округли пиринач - 1 шоља
Парадајз - 2 ком.
Лук - 2 ком.
Гарлић - 4 клеса
Сир - 200 г
Дилл - 1 сноп
Павлака на павлаку - 250 мл
Оливе или поврће уље - 3 Тбсп.
Провансално биље, сол, црни бибер - по вашој дискрецији
ВОДА ВОДА - 2 шоље

Да кривите сами и рођаке овим јелошћу, следимо следећа упутства:

Ражи перемо неколико пута у хладној води, а затим га пошаљите на таву и пуните кључајући воду у њега, кухајте пиринач око 15 минута. Под затворени поклопац. По жељи, вода се може мало слати.
Сирови сир, очистите га, по потреби и натопите пола сата у сланој води.
Моји парадајз се исече у кругове.
Оперемо кору, суве и брусите.
Очистимо лук од љуске и исекли на пола прстенова.
Очистимо бели лук и решетку.
Мљевете сир са грабљем.
Сипајте назначену количину нафте у посуду и сачекајте док се не загреје. Следеће, пржите гљиве на њему 10 минута.
Затим додајемо лук на таву, задивљујемо садржај посуде са соли и зачини и припремате састојке још 5 минута.
У одвојеном контејнеру повежите павлаку, копу, копач и бели лук.
Узимамо облик у којем ћемо испећи РАВС с пиринчем и раширити се у њу, први слој пиринча, равномерно је дистрибуира, благо бодовање са зачинима.
Затим шаљемо гљиве са луком до пиринча, мало натамним састојцима.
Ставили смо парадајз на врх слоја гљива.
Садржај облика сипајте киселом кремом са белим луком и коником.
Образац шаљемо у топлу пећницу у пола сата.
Даље, поспите јело са сиром и оставите да стоји у рерни још 5 минута, тако да ће се сир потпуно растопити.
Пожељно је служити јело вруће.

Рола за месо са пуњењем сирових гљива: припрема у тави

Процес припреме ове доброте је сасвим напоран, али резултат је дефинитивно вредан тога. Такво јело ће украсити било који сто, било да је свечано или свакодневно.

Пилећи филе - 2 ком.
Упозорени нариси - 100 г
Бунни - 3 ком.
Чврсти сир - 100 г
САЛТЕН ЦРУМБЕРС - 1 ком.
Вежно уље - 5 Тбсп.
Першун - пар гранчица
Оригано, бибер, паприка, сол - по вашој дискрецији
Лишће салате - за послуживање јела

Кухаћемо јело на овај начин:

За почетак, перемо и сушимо пилећи филе. Датотеке за припрему ове доброте морају се узети прилично велике и нужно целокупно. По жељи, можете узимати пуркиву филету, али у овом случају узмите мали производ и узмите у обзир број других састојака, јер је пуркива филета много већа од пилетине.
Сада на сваком филуту направимо уздужни рез, али не исечемо филете у 2 дела. Тако ћемо добити нешто попут округлих комада филета. Сваки комад мало претукли смо кулинарским чекићем, али ми то радимо пажљиво да не оштетимо месо. Замањамо филета соли и зачинима и пусти га да се ожени.
У то време ћемо припремити све остале производе. Исперите гљиве, намочите се у слану воду 1 сат и поново исперите.
Моје сушиве и прелијте кипућу воду за неколико мина., А затим исеците на траке.
Брусите краставац на малим коцкицама.
Три сир је у гратеру или се исече на мале комаде.
Моја салата одлази и осуши.
Мој першун, сув и исецканин.
Сипајте 2 кашике у таву. Уље и печурке пржења на њему 15 минута.
Затим положите гљиве на средину сваког филета.
У једном филету додајте сувере на још један слани краставац.
На сваки филет стављамо и мало, мало више укуса, посластица са соли и зачинима за укус.
Затим морамо да формирамо ролну из филета, за то можете користити иглу са нитима или чачкалицом. За оне који први пут кувају јело, игла са нитом је боља.
Сваки филет претворимо што је могуће чврсто и шивати све ивице или их причврстите чачкалицом.
Прелијте преосталу уље у посуду и ставите улази у њега и припремите јело за 10 минута испод затвореног поклопца. За то време, ролне морају бити окренуте 1 пут.
Затим отворите поклопац и кувајте јело још 10 минута.
Преносимо готову посластицу на јело украшеном листовима салате. Поспите ролне са сецканим биљем.
Пошто је у сваком посланику, боље је, боље је да им будете топли.

Салата од гљива од жичара и пилећих гиблета: рецепт

Ова салата се сматра топлим, јер су сви састојци у њему помешани у врућем или топлом облику. Пошто ће у јело бити тјестенине, испоставиће се да је врло задовољавајуће и савршено за уску доручак или ручак.

Макароне производи су мали - 2 шаке
Пилећа јетра - 150 г
Пилећа срца - 150 г
Свеже рах - 300 г
Слатки паприк - 1,5 ком.
Зелени - 1 пакет
Павлака на павлаку - 5 тбсп.
Рафинирано поврће уље - 4 кашике.
Со, црна бибер, паприка, италијанско биљке - по вашој дискрецији

Куваћемо топлу салату овако:

РАВС треба да се опере, натопљеног пола сата у сланој води и поново исперите.
Јетра и срца морају се опрати и сецкани у малим комадима.
Перем паприку, извади језгру са њега и исечен на пола прстенова.
Исперите зеленило, суве и сецкајте у великој мери сецкани.
Сипајте назначену количину нафте у таву и пржите гљиве на њему 7 минута.
Затим додајте гиблете гљивама и припремите састојке још 10 минута. Стално мешати.
Затим додајемо паприку до таве, задивљујемо садржај контејнера соли и зачини и кухајте још пар минута. Срца рецепта су прилично строге, ако вам се не свиђа, пре -Бо их на пола сата, а затим их пошаљите у таву.
Макарон производи морају бити кувани у сланој води у складу са упутствима, а затим испуштамо течност из контејнера, исправљајући тестенину ако је потребно.
У дубоком контејнеру повежите паста и садржај таве. Помешајте састојке, додајте их зеленило и павлаку, ако је потребно, мало се фокусирате са соли и зачинима, помешајте салату.
Послужите јело топло. По жељи, пилећа јетра и срца могу се заменити комори, али у овом случају ће их требати да их прокупе пре врућа.

Торта поплаве са гљивама са рутонима у рерни: рецепт

Равсери су универзалне гљиве, могу се користити за припрему разних јела и пите нису изузетак. Пита за пуњење са овим гљивама је веома мирисна и задовољавајућа.

Свеже рах - 500 г
Курин јаје - 4 ком. (2 ком. За тесто и 2 ком. За пуњење)
Маслац - 70 г
Лук - 2 ком.
Сир - 100 г
Пиринач - 0,5 шољица
Кефир - 1.5 шоље
Со - 1 ТСП Без брда
Сода - Паул Цх.Л.
Брашно - 7 тбсп. (Можда ће бити потребно мало мање или више)
Со, бибер, провансално биље - по вашој дискрецији

Куварамо питу на овај начин:

Моје гљиве, намочите се у сланој води пола сата и поново исперите.
Кувајте 2 јаја 9 минута. Након кључале воде, охладите их хладном водом, чистите и исецкајте на мале коцке или три до гратера.
Очистимо лук од љуске и исекли на мале комаде.
Три сира је у гратеру.
Рижу перемо неколико пута у хладној води и кухајте док се не кува.
У одвојеном контејнеру победите јаја са соли, а затим пошаљите Кефира и Сода овој мешавини јаја. Просилимо брашно и постепено сипали у течну смешу, гњавите тесто. Према рецепту, испоставиће се као течна кисела павлака.
Сипајте уље у таву и пржите гљиве на то 10 минута.
Затим шаљемо лук на најјача и припремамо састојке још 5 минута.
У облику у којем ћемо испећи питу, сипати половину тесто.
У контејнеру, помешајте пиринач, печурке, јаја, зачините састојке са зачинима и, ако је потребно, са соли, и равномерно дистрибуирајте ову смешу дуж течног теста.
Затим сипајте преостали тесто у форму и пошиљајте сир преко њега.
Питу шаљемо да пече у топлој пећи у пола сата.