Како разликовати добар путер од лошег квалитета? Како пронаћи и бирати на полицама продавнице, када купујете висококвалитетни путер? Како проверити путер за природност? Како одредити квалитет путера код куће?

У овој теми, разговараћемо о квалитету путера и метода за проверу.

Многи од нас свакодневно користе овај производ, не замишљајући доручак без комада путера, а такође се користи за припрему многих топлих посуђа или печења. Али не сви знају како да разликују висококвалитетни маслачни маслац од лажног, како да одаберете цео -Белед производ и провери га за природност. Покушајмо да то схватимо.

Како разликовати добар путер од лошег - квалитетни производ?

Полице супермаркета данас су зачепљене са вишеструким паковима са овим производима. А ми, дајемо свој избор, више су усмерени на једини критеријум - волимо ли укус уље или не. И у исто време, не може се назвати путером, а ни свако уље се уопште не може назвати уљем.

Међу тим паковани пакети, недвосмислено и без претеривања, постоје лажи засновани на биљним мастима и маргаринима и разним намазима. Стога погледајмо индикаторе којима ћемо одредити квалитет путера.

Проценат класификација

Природни путер садржи процентни листу млечних масти у наставку, које се морају навести на етикети. Наравно, у идеалном случају, има 98-99%, али то се може постићи само бичем млека код куће. А онда, на то такође погоди садржај масти самог млека, његово могући раздвајање итд.

ВАЖНО: Што је нижи проценат садржаја масти у нафту, што је већи садржај конзерванса, стабилизатора и других неприродне елемената, као и вода!

Стога се у складу са процентом масти утврђује следећа класификација путера:

• натпис 50% означава чајно уље;
• 61-61.5% - Ово је већ Сендвич.Узгред, ова два положаја омогућавају стандардима који су присуство бојанка каротена, модификованог скроба, моноглицерида и додатне витаминизације. Такође је могуће укључити е-дуб-ове изузетно непожељне за тело (200, 210, 211, 440, 461, 466, 471);
• врло популаран садржај у 72,5% Каће за сељачко уље;
• број 80% - ово је аматерски производ. За ове две тачке постоји нормативна претпоставка млијека у праху, води, крема, степена и препона;
• али 85% зове се Традиционално уље.Не можемо инсистирати, већ и побијање теорије да је из ове функције која се путер на полице може назвати путер. Али састав овог производа је најближи жељеним захтевима;
• такође доступно Гхее уљаса процентом 98%. Али овај производ практично не садржи активне биолошке елементе.

Преписка стандардизација

• На паковању овог квалитета производа се увек даје у складу са усаглашености стандардизације. У Украјини је то ДСТУ, у Русији - ГОСТ, који је одговарајући следећим бројевима:
  • ДСТУ: Дсту 4399: 2005 за уље. Као и ДСУТ 4445: 2005 за ширење;
  • најважнији индикатор је ГОСТ 37-91. То је ова комбинација која ће говорити за први производ;
  • али постоје и други ГОСТС: Р 52969-2008, ГОСТ 32261-2013, Р 52253-2004, као и за уље О повећању процента. И такође не пропустите Р 52178-2003 за ширење.

То су информације које одговарају квалитетном производу.

Важно: уље може бити слатко-то, произведено на основу конвенционалне крема и кисело се развијено на основу крема и додавање ферментираних бактерија млека. А такође је груписано на слани или несованни производ.

Како пронаћи и изабрати висококвалитетни путер на полицама продавница?

Када купујемо упаковани уље у супермаркети, немамо прилику да то покушамо или размотрити. Све што можемо да учимо је пакет, на основу којих на основу тога нацртају одговарајуће закључке.

• Од великог значаја је Трошкови паковања уља.Пошто јефтине аналоге не захтевају чак ни ваше време за детаљнију студију. Водимо мале калкулације - да добијете 0,5 кг уља, морате провести око 10 литара млека. Стога је паковање од 500 г јефтинији од 250, највише 200 рубаља се не би требало ни сматрати природним уљем од млека. 200 г Паковање омогућава индикатори од 80-100 рубаља.
• Други који је упечатљив - Ово је име "Уље"! Ширење или смеша одмах креће у страну - у овим производима нема ни имена.
  • Ако, уместо стандардног именовања, користе се "слатко-тори" или "киселе", употребљене су измишљене имена, а затим је испред вас највјероватније лажно. То је, ово је пригусност "уље", "специјално уље", "екстра". Поготово ако уједно и даље не проналазите трагове о усклађености стандардизације на паковању.
  • Дозвољено је и именовање "кремасти", што је врло уобичајено на прозорима.

• Даље, погледајте Састав уља.На основу горе наведених информација о пријему супстанци, у зависности од процентног удела, можемо одмах да коришемо робу мању од 72%. Иако нам је чак ни овај показатељ да нам да природно уље Сипајте са 78%!
  • Запамтите - у ланцу нафте може бити само Млеко и крема!Понекад се соли додаје у нафту у складу са "соли" класификацијом за повећање рока за складиштење. Али сви е-индикатори, боје и укуси укуса, као и вода - то је већ сигнал не-природног уља.
• Верујте само нашим рукама. То јест, мало се узимамо Притисните пакет прстом.Ако у рукама имате пластичну масу чак и из фрижидера, слободно га ставите на место. После свега Охлађено уље из природних производа биће чврсте и неће се срушити!
• Белешка на датуму истека.Висок -квални маслац не може имати овај индикатор више од 30 или 20 дана, у зависности од омота за паковање. Дужи датум истека указује на присуство конзерванса, адитива или додавање биљних масти у њему.

Савет: Куповина пакованог уља, изаберите ону за паковање које се користи фолија или пергамент! Ово је успешнији материјал за одржавање корисних квалитета овог производа. Али важно је да исто паковање није оштећене, а облик сама зрака није удубљен. Иначе, ово ће разговарати о могућем одмрзавању.

Како одредити маслачак са ниским раствором на тежини?

Када купујемо уље на бодовима који је продајемо тежином, имамо могућност да пажљиво испитамо производ и да га чак и испробамо. И такође можемо да купимо мали део за тест да бисмо га проверили код куће користећи неке друге методе.

• Пажљиво размислите о комаду из којег се одсечете уље када купујете - треба да буде густа, чак и без испреплетених, развода и лаких нијанси. Такође Требало би да постоји резсуво, али сјајно!
• Боја природног уља Можда од беле до жуте, зависи од састава хране крава. Али постоји једна нијанса. У лето, када су краве на пашњаку и постају свежа трава, боја нафте стиче жуту нијансу. Зими су краве концентрисане крме, тако да је уље направљено од свог млека бело.
  • Међутим, неки произвођачи на то додају боје. Имајте то на уму и покушајте да купите, почевши од сезонске производње. И не узимајте богату жуту боју - ово је услуга хемикалија.

Важно: Ако сумњате у квалитет уља, имате право да питате продавца за потврду о квалитету производа! И то би требало да назначи све информације: садржај масти, састав, рок трајања производа и најважније је јасно назначено - природно уље или кремасто снижавање.

• Када узорак укуса Право уље од замене може се лако разликовати чак и неискусни аматер. Чињеница је да је природно уље одмах и што је најважније, равномерно се топи у устима. Маргарин или биљни производ, као што је то било, ковертира шупљину масноће и то ради неравномерно и грудице.
• У овом случају, само природно уље ће вам дати пријатно Кремастог метра!
• Арома уља Такође морају имати кремасте белешке! Маргарин или ширење ће мирисати непријатно и чак ни јасно, са одређеном напоменом соли.
• Мало по тежини Неће бити смештено више од 10 дана!

Како проверити путер за природност: Сазнајемо лажну

• Као и свака лажна, лоша - уље ће имати и Није сасвим висококвалитетна амбалажа. Чињеница је да је мало бескрупулозних произвођача, да маскирају биљни производ у паковању од уља. Али истовремено, то може бити лакше у боји пигмената или да не буде уопште од погодног материјала. На пример, коверте за папир се често користе за уштеду.

• Проучавамо сам паковање - У форми, право уље је чак и више, јер има солидну конзистенцију. Али ширење се лако притисне и сруше. Ту је и мали образац - мало је тежи, па ако јасно упоредите два паковања, онда ће лажно уље већ бити више у димензијама. Али то се не примећује увек.
• Пажња на фонт! Ово је посебна прича коју произвођачи пропуштају неке елементе целог састава. Иако их је потребно да пишу истинито информације. Али они такође прибегавају један трик - урадити врло мали фонт, Да би било тешко пронаћи непотребну линију или име.
• Такође трошимо "Тест за траг."Због великог процента садржаја масти, природно уље се не држи паковања папира, што се не може рећи о буџетским аналогама на замени.
• Не заборавите да студирате Стандардни натписи.Да бисте збунили купца, лажни произвођачи често печате дугу линију неразумљивих бројева. У стварном уљу у близини баркода постоји техничка ознака из одређеног броја ознака.
• Ако је уље дугачко Контактирај ваздух,прекривено је жутом фином. Боја биљних производа се не мења. Али то се не односи на неравномерну плочу у не-нетарно уље од обиља боја.

Како проверити квалитет путера код куће?

• Једна од првих сигналних звона - Како се уље размазује на хлебу. Ако је прави производ мало мириса, тада ће се применити тачно и без проблема. И маргарин или ширење ће се држати сечива ножа.
• ако ти Ставите уље у замрзивач,затим покушајте да га прекинете након тога, покидајте се и крхки комади. Али истовремено ће имати чисту паузу. Производ биљке и даље ће се исећи глатко. А понекад ће и даље бити мекано и уопште није баш замрзнуто.
• ако ти Баци део нафте у претходно загрејану таву,затим се топи веома брзо, претвара се у густу жуту течност која ће чврсто покрити дно таве. У исто време ће се појавити пријатна арома. Ширење неће бити мириса или неугодним нотама, шиштањем и провалним у подељеним мехурићима.

• Ако оставите уље на тањиру на собној температури, затим на њему без росе од кондензата.Такође, неће се претворити у течну или пластичну масу. Уље ће постати мекано и податно, али ипак неће изгубити облик.
• И мали експеримент - Баци комад уља у топлу воду, И добро промешајте смешу. Природно уље ће се равномерно растворити. Али мешавина биљних заменика ће провести у поједине компоненте, попут биљног уља, а затим ће се потпуно таложити.

Видео: Како бирати и проверити маслац високе квалитете?