Кета је укусна црвена риба. Ако на столу постоји тако слани предјело на столу, онда га гости поједу на првом месту. Стога вас свака домаћица не спречава да откријете како да саливирате КЕТУ код куће.
Садржај
- Како покупити кету: избор риба за сољење
- Како покупити КЕТУ рибу: Савет за савет
- Како покупити КЕТУ рибу: Једноставно суви масни рецепт
- Како брзо покупити кету рибу: рецепт
- Како покупити КЕТУ рибу: рецепт за припрему са сенфом у слани раствору
- Како поздравити КЕТУ рибу у сланим раствору са лимуном и тимијаном: рецепт за сланим раствором
- Кета Риба са вотком - Овај амбасадор: Рецепт
- Видео: Како направити кету укусну?
Салт Кета је први украс свечаног стола. Скоро сва јака пића могу се појести са таквим рибама, наравно - једноставно не слатко. И жене и мушкарци воле хладан предјело, тако да неће бити сувишно знати како да то покупи сами. Будући да готов производ није увек високог квалитета, а његова цена ће бити скупља и то је важна чињеница у наше време.
Како пиркут кету: одабир рибе за сољење
Кад се налазите са соли кету, будите сигурни да одаберете најбољу рибу, добре зачине итд. Ваша риба ће бити без различитих хемијских боја, укуса, појачала укуса. Али риба, слана у производњи, нужно ће бити са таквим адитивима. Дакле, размислите о томе како самостално поздравити црвену рибу - кету.
Ако одаберете кету између смрзнуте и охлађене, боље је да одмах купите замрзнуто. Јер охлађена риба је дефинитивно била замрзнута више од једном. Рибари су и даље на броду како би производ задрже што је дуже могуће, смрзнути га.
За слање можете одабрати кета храбро, након што је солирање има одличан укус, али за пржење или гашење је боље заузети масну рибу. Након топлотног третмана, таква риба може изгледати суво.
Још увек постоји минус приликом кувања сланог цхума. То је то што ћете морати да га пресечете на филете својим рукама. Да бисте то учинили, мораћете да проведете око пола сата до неискусног кувара.
Како покупити КЕТУ рибу: Савет за савет
Чак и почетник у кухињи, тј. Особа која само магистрира технику кувања. Само да бисте добили добар резултат, прво проучите суптилности овог процеса.
Деликатна, мекано, сочно месо се добија правим избором, киселом рибом.
- Ако сте купили свежи Кету, немогуће је упропастити. У сваком случају, то ће бити укусно након слања.
- Али таква прилика остаје изузетно ретко. У основи, смрзнути лешеви се продају у рибама.
- А то није тако лоше. Главна ствар је да будете у могућности да правилно одмрвите производ.
- Да бисте то учинили, мораћете да спречите превише оштре скокове на температури. Најбоље је одмрзнути рибу у фрижидеру на доњој полици или у соби, далеко од врућих објеката.
- Можете да загрејете рибље месо. Постаће тешка, а не баш у укусној после слања.
Од великог значаја је квалитет процјења. Када бирате рибу, обратите пажњу на његову боју.
- Ако месо има неравномерну боју, а пераје су црно и труп је прекривен дебелим слојем леда, онда је боље да не узмете такву рибу. Када одмрзавате, кета и даље може да износи непријатну арому.
- Задужите се бољу неузвраћену лешину за садњу. Можете га сами поделити, а укус гаса ће се претворити на много боље након процеса и вероватније и мекше. А понекад у риби, понекад се шири кавијар, што се такође може слати властитим рукама. Резултат је деликатност коју многи гурмани воле.
- Пре него што почнете да делиш кету на комаде, будите сигурни да га одмрзавате до краја.
- Да би се кавијар остао нетакнут, отворите рибу трбуху рибе оштрим ножем, уредно. Да бисте сачували облик комада, не журите да одвојите кожу од филета. То би требало да се уради пре сервирања на трпезарији.
Ако одлучите да соли цели лешеви рибе, а затим је исеците само пре дизајнирања јела на свечани сто.
Када се изврши хватање пилића, тада треба прецизно посматрати пропорције наведене у рецепцији. А љубавници риба не саветују додавање превише зачина. Они могу упропастити мирис рибе и убити укус.
Нису сви зачини усагласили добро са црвеном рибом, неки могу коначно упропастити јело.
Како покупити КЕТУ рибу: Једноставно суви масни рецепт
Састојци:
- Кета - 975 г
- Шећер - 25 г
- Сол - 55 г
Припрема:
- Након одмрзавања, исперите рибу испод потока хладне воде, обришите папирним марамицама, ставите леш у два идентична слоја.
- У контејнеру помешајте скупне компоненте (сол, шећер). А овом композицијом грицкајте Кету, тако да сол са шећером остаје на рибама.
- Након ове две попуне, преклопите делове фрилеи једни другима и пажљиво омотајте рибу у чисти убрус од памучног материјала.
- Сада ставите готову кету у контејнер и замотајте га филмом. Ставите на хладно место.
Након 72 сата, Кета ће бити спремна. То можете да се према њему по себи можете третирати, али пре тога, ослободите се остатака соли, шећера и исечене на деонице.
Како брзо покупити кету рибу: рецепт
Састојци:
- Кета - 975 г
- Шећер - 35 г
- Сол - 55 г
- Баи Леаф - 2 ком.
- Мирисни бибер - 6 ком.
- Лимун - 1/2 ком.
Припрема:
- Исперите одмрзнуте кета, обришите га сувим папиромним пешкиром. Поделите леш у комаде да бисте направили мање кришке. Користите нож са широким сечивом за процес.
- Припремите посуду за засићење. Помијешајте шећер, тамо со. А у овом саставу, котрљајте комаде процвета.
- Затим стисните сок од цитрусног плодова на рибу. Пажљиво мешати и ставите лаврушку, тамо паприку.
- Прекријте јело филмом, оставите на сланину. Довољно је причекати 35-55 минута, а танке комаде ће бити слани.
Важан: Рибари на северу радије конзумирају сирове смрзнуто црвено рибље месо. Сматра се деликатом. Стога ће се за пола сата кета исећи на кришке, лако ће се слати.
Како покупити КЕТУ рибу: рецепт за припрему са сенфом у слани раствору
Састојци:
- Црвена риба (КЕТА) - 975 г
- Семенке сенфа - 35 г
- Вода - 975 мл
- Баи Леаф - 5 г
- Мирисни бибер - 4 г
- Сол - 65 г
- Шећер - 18 г
Припрема:
- Испирајте одмрзнутог лешева рибе темељно испод тока хладне воде, огулите од костију, пераје, поделите на комаде. Величина филета треба да буде 1,5 цм по 2 или 3 центиметра.
- Донесите воду у кључање, сипајте со, шећер у кипућу воду. Нека прокупи око пет минута.
- Затим додајте бибер, лест залива, искључите гас након кључања.
- Када се припремљено решење охлади, можете тамо сипати семенке сенфа.
- Након филета црвене рибе, ставите се у стаклено јело и сипајте готову физиолошку соли.
- Покријте поклопцем, ставите на хладно место.
КЕТА ће сисати за три сата. На крају крајева, комадићи риба брзо се спаљују са физиолошком отопином. Стога, на вечери, делиција се могу послужити за сто.
Врло је угодно да на овај начин соли рибу, а резултат ће прећи сва очекивања.
Како поздравити КЕТУ рибу у сланим раствору са лимуном и тимијаном: рецепт за сланим раствором
Састојци:
- Кета - 975 г
- Мирисни паприк - 6 комада.
- Вода - 975 мл
- Сол - 65 г
- Шећер - 35 г
- Греенс - 75 г
- Тимијан - 4 г
- ЛЕМОН 1/2 ком.
- Баи Леаф - 3 г
Припрема:
- Исперите лешину рибу, обришите марамицом за папир. Поделите филетом.
- У тави, кухајте воду, а затим сипајте со, шећер. Додајте зачине, леали лист, тимијан.
- Када се славила охладила, сипајте их рибом сјецканим зеленилом и лимуновим соком.
- Покријте посуду са поклопцем, ставите на хладно место.
Можете испробати делицију након десет до дванаест сати.
Кета Риба са вотком - овај амбасадор: Рецепт
Састојци:
- Царцасс Царцассес - 975 г
- Сол - 35 г
- Шећер - 25 г
- Водка - 25 мл
- Зелени - 25 г
Припрема:
- Одвојите рибље месо из костију, решите се пераја и поделите га у два пуна.
- Брусите зеленило ножем. Затим мешајте коницу са шећером, соли. Сипају вотку у резултирајући груб.
- Подмажите филете за резање са композицијом, који се показао као резултат мешања соли, биља, вотке итд.
- Поставите рибу у стаклено јело и затворите поклопац. Пошаљите производ у фрижидеру.
Након 72 сата, Кета ће бити спремна за употребу. Гурманс верују да је то риба, на тај начин најукуснија.
Видео: Како направити кету укусну?
