Кавијар гљива за зиму од гљива: најбољи рецепти за кување. Укусни рецепти за гљиве шљива са гљиве са белим луком, шаргарепом и луком, парадајзом, киселом, смрзнутом, осушене, кукле, ноге, гљиве за зиму

Рецепти за кавијар гљива су увек једноставни и приступачни. За зиму можете да кувате медене гљиве за само пола сата.

Садржај

Недата је врло укусна гљива у било којој припреми. Свеже, слано, кисело и посебно кавијар. Од кавијара можете направити укусна јела која су савршена, како у дневном менију и на одмору.

Много је рецепата укусног кавијара. Можете додати поврће, зеленило, зачињене паприке и друге производе.
Испод су рецепти кавијара, који се могу направити од било које гљиве.
Укусно, брзо и здраво! Запишите, сачувајте, кувајте и уживајте у јединственом укусу шумских гљива прикупљених властите руке или купљени на тржишту.

Кавијар гљива од куваних гљива зими

Дакле, почиње сезона лова за гљиве. Сви љубитељи гљива иду у шуму да покупе пуно шумских згодних мушкараца и праве укусна јела од њих. Наравно, свака домаћица покушава да резервише зими - суши се, соли или припрема јела од киселих гљива.

Али најкуриснији кавијар гљива од куханих гљива зими. Њен рецепт је једноставан. Направићете такав радни комад проводити минимум времена, а зими ће бити могуће послужити кавијар, попут вас јело или куварски титлети, крутони, пите, кромпир зразе, палачинке или воловице. Рецепт за кавијар гљива са поврћем:

За 6 полувремена литра, припремите следеће састојке:

куване гљиве - 1,5 кг;
лук-0,5 кг;
шаргарепа - 0,5 кг;
бугарски паприка црвени и зелени парадајз - 0,5 кг сваки;
сунцокретово уље - 0.2 л;
со, бибер, лежиште - укус;
винегар - 1,5 кашика.

Како кувати:

Свеже гљиве Потребно је сортирати, чисти, опрати и прокутати 20 минута. Испустите воду и бацајте гљиве у коланђанин.
Шаргарепа Чисти и уврнути кроз сирову брусилицу меса. Остатак поврћа може се фино исецкано или увити кроз брусилицу меса користећи велики роштиљ или посебну млазницу ако имате електромиту.
Затим исеците гљиве малим коцкицама.
Лук Ситно сечен.
Узми велику посуду као што је толични котачСипајте га у гас и прелијте је уљем.
Ставити лук И пржити транспарентности.
Сада положите шаргарепу и пирјајте 10 минута. Затим додајте остатак поврће и поново се избаците 10 минута.
Ставите гљиве на поврће. Помешајте смешу, соли и затворите поклопац.
Након кључања смеше, СИММЕР под поклопцем - 1 сат.
На крају додајте црни паприк и лист залива. Истиче још 5 минута, додајте сирће и положите смешу у тегле.
Правите тегле у великој тавиСипајте топлу воду на "појас", укључите гас и оставите за стерилизацију 30 минута.
Након тога, извадите тегле, преврните га и окрените га испод топлог покривача.

Важно: Пратите банке. Ако је неко од њих натечен или "експлодирао", одмах баци садржај у канту за смеће. Такав кавијар није погодан за употребу.

Кавијар од гљива за зиму - једноставан рецепт кроз брусилицу меса

Кавијар од гљива за зиму је једноставан рецепт кроз брусилицу меса

Направите кавијар од гљива кроз брусилицу меса је једноставно и брзо. Нећете проводити пуно времена на њеној припреми, а зими у било којем тренутку можете отворити теглу и кувати сендвиче или друга јела. Кавијар из гљива за зиму је једноставан рецепт кроз брусилицу меса:

Шта ће бити потребно:

печурке - 1 кг у куваном облику;
лук - 300 грама;
шаргарепа - 300 грама;
вежно уље - 150 мл;
сирћера 9% - 2 кашике;
со, црни бибер - по укусу;
леали лист - пар комада.

Кавијар из печурки за зиму - једноставан рецепт

Како кувати:

Прво решите гљиве, оперите их и прокухајте у сланој води 20 минута. Затим одвојите 1 кг куваних гљива, користићемо ову тежину да направимо кавијар.
Уврнути печурке, лук, шаргарепу кроз брусилицу меса. Ако волите да се лук осети у јелу, онда га можете ситно исећи и пржити док је не успијете до злата.
Сада ставите гљиве и поврће у котлу Или још један контејнер дебелог зида и стављен на гас 30-40 минута.
Након истека наведеног времена, додајте со, бибер, лест залива и сирће у посуду са кавијаром. Стев за још 10 минута, а затим повуците залив лист.
Положите кавијар у теглеИ ставите стерилизоване у ПДВ са водом тако да банке буду прекривене горњем појасу. Али будите сигурни да вода не преплави у банкама приликом кључања. Стерилизација линијачке литре треба да се спроведе најмање 30 минута.
Уклоните банке и развалите их. Затим се окрените и омотајте топлом покривач.

Савет: Такав кавијар се може учинити без шаргарепе. Добићете сјајан полуприколини производ за кување оштрих јела са гљивама и луком, са додатком белог лука. Такође, такво јело се може јести одвојено, ширење на тосте или хлеб.

Рецепт за кавијар од гљива са белим луком

Гарлић даје било какво јело пикантно и јединственост укуса. Много је рецепата за кавијар од гљива са белим луком. Можете уврнути гљиве, бели лук, лук, зеленило кроз брусилицу меса. Све ово је мучење, положите у тегле, стерилизују и преврнете се.

Зими, по жељи, можете додати шаргарепу за слаткоћу или горку паприку до такве мешавине за још већу акутност. Али постоји јединствени рецепт за кавијар од гљива са парадајзом, шаргарепом и белим луком.

Шта ће бити потребно:

куване гљиве-1-1,5 кг;
шаргарепа - 50 грама;
лук - 50 грама;
сунцокретово уље - 25 грама;
бели лук-2-3 клинчице средње величине;
парадајз - 100 грама;
сирћета - 1 кашика;
со, бибер - по укусу.

Припрема се састоји од таквих фаза:

Сортирајте гљиве, прање и прокухајте. Запамтите да се овај производ куха 2 пута, па кувајте много тако да на излазу испада 1-1,5 кг куваних гљива.
Кад су гљиве спремне (после 30 минута), ставите их у полеђивач тако да је чаша вода.
Мљевити шаргарепу. Ставите у загрејану посуду са малим количином нафте и пржите преко ниске топлоте.
Након 15 минута положите на шаргарепу нарезане на лук. Кухајте још 15 минута.
Очистите парадајз са коже. Да бисте то учинили, прво сипајте кипућу воду, а затим уклоните кожу. Одсеците их коцкицама и додајте у шаргарепу и лук. Стев свих 15 минута.
Исеците куване гљиве са коцкицамаСРЈ у посебној тави и ставите га поврћу.
Додајте сецкани бели лук, со, бибер и сирће. Стев још 10 минута.
У овом облику, кавијар се може пренијети у банке, стерилисане 30 минута и преврнути се. Али целу смешу можете уврнути у брусилици за месо, положите у тегле, стерилизују и затим се преврнете. Изаберите методу коју желите.

Важно: Многе домаћице отприлике смешне смешне смеше одмах у стерилизоване тегле и котрљају се. Али боље је да се печурске гљиве преврне, а раније кухане банке у топлој води. Овако пружа технологија кувања.

Кавијар од гљива са шаргарепом и луком

Уобичајено је кухати гљиве класично - са шаргарепом и луком. Горе су дате оригинални рецепти кавијара од печурки са зеленим парадајзом или поврћем и белилић. Кавијар из гљива са шаргарепом и луком је популарно код домаћира, јер испада врло укусно. Царрот даје слаткоћу и лук - пикантност.

Ево којих ће се производити потребни:

снимљено кувано - 1 кг;
шаргарепа - 400 грама;
лук - 200 грама;
со, бибер - по укусу;
винегар-1-2 кашике.

Како кувати:

Прелазе печурке. Преживите и прво их оперите.
Баците гљиве на ланцуДо превелике течности стакла.
Грате Царротс на групи И пржите у врућој тави са додатком биљног уља - 10 минута.
Исеците лук у средње коцке А такође и пржите, али одвојено од шаргарепе.
Сада исеците гљиве у малим комадима И такође се одржи одвојено од поврћа.
Комбинујте поврће са гљивама и симпатично све заједно током 15 минута.
Додајте со и бибер по укусу. Сипајте у сирће, а након 5 минута искључите смешу.
Ставите га у тегле и поставите да се стерилише 30 минута.
Ролл уп банке - укусни кавијар је спреман!

Ови састојци ће бити довољно за 2 полу-литре тегле и и даље ће остати за узорак. Стога, ако желите да направите више ваљаних гљива, затим узмите све производе 2 или 3 пута више.

Кавијар гљива од печурки са парадајзом

Парадајз и гљиве у таквом рецепту су главни састојци. По жељи, можете додати више слатке паприке или бели лук или патлиџан на овај кавијар. Рецепти са белим луком и слатком бибером су горе описани. Покушајте да припремате кавијар гљива са гљива са парадајзом, са додатком патлиџана.

Па шта ће вам требати:

куване гљиве - 1,5 кг;
парадајз - 700 грама;
патлиџан - 300 грама;
лук - 300 грама;
чешњака-3-5 клинчића, али можете без њега;
соли по укусу;
лишће хрен-коња - 2 комада;
сунцокретово уље - за пржење поврће и гљиве;
винегар - 2 кашике.

Припремите кавијар, придржавајући се такве фазе:

Оперите гљиве, чистите и прокухајте 20 минута. Уклоните их на коланчанини.
Оперите патлиџан и очистите огулите. Исећи на коцке и пржите у нафту.
Такође чистите парадајз, исеците на комаде и пржите одвојено.
Гринд лук и бели лук И протон у биљном уљу до транспарентности.
Одсеците медене гљиве са коцкицама и додајте у лук 15 минута.
Затим додајте обојено патлиџан и парадајз.
Ставите смешу пола сата. Онда сол, бибер и сипајте у сирћету. И даље стављајте на 5 минута.
Ставите смешу од теглеПоставите коњску плочу у сваку посуду, поклопите пастеризованим поклопцима и поставите да се стерилише 30 минута.
Затим се окрените и окрените га испод топлог покривача.

Ако нисте додали бели лук, а затим отворите теглу зими и додајте је свеже. Загарантовано је сочан и пикантан укус!

Кавијар од смрзнутих гљива

Нема времена за кухање суђе за гљиве одмах након њихове колекције. Прво, умор након одласка у шуму и још не желим да се забрљам са кувањем. Стога можете замрзнути гљиве, а зими да направите укусно јело од њих - кавијар од смрзнутих гљива.

Да би замрзнули гљиве, потребно их је очистити, опрати, прокухати 20 минута. Кад се све гљиве падну на дно таве, баци их на коланчај. Стаклена вода? Положите на пакете или у посудама и уклоните је у замрзивач.

Дакле, слободно време се појавило? Урадите следеће:

Набавите гљиве из замрзивача, нека се одсели.
Кад се растопе, пресекли их на коцке, Преклопите у посуду са биљним уљем и поставите 15 минута.
Можете такође да пресечете паприку звона унапред и замрзните је, парадајз, патлиџан и тако даље.
Одвојено пржити поврће: шаргарепа, лук, патлиџан или парадајз.
Додајте поврће гљивама и издвојите смешу још 15 минута.
Додајте бели лук, со, бибер. Помешајте кавијар, прокухајте и уклоните са топлоте. Ставите јело на тањир.
Исеците мало зеленог лука и поспите јаја. Јело је спремно!

Такав кавијар се може проширити на хлеб, наздрав или послужити на друго јело.

Кавијар из ногу печурки за зиму

Често, након припреме јела од гљива од гљива, остају ноге. Али добра љубавница не баца ништа далеко. Из овог производа можете скувати кавијар. Кавијар из ногу печурки зими са тиквицама ће вам помоћи да се диверзификујете дневни мени.

Лако је кухати таквог кавијара. Припремите следеће састојке:

ноге печурки - 1 кг;
зуццхини - 300 грама;
бели лук - 2 клинчића;
тимијан, со, бибер - по укусу;
лукови и шаргарепа - 1 комад;
сунцокретово уље за пржење;
винегар - 2 кашике.

Морате да кувате таквог кавијара према једном од рецепата који су горе описани за припрему целих гљива:

Прво припремите ноге: чистите, прокухајте.
Затим поррите поврће одвојено.
Комбинујте гљиве и поврће и пирјајте 20 минута.
Додајте зачине и сол, пирјајте још 5 минута. Повуците гранчицу тимијана.
Положите кавијар кроз тегле и стерилизују. Ролл и уклоните испод покривача.

Савет: Додајте сирће на самом крају телади кавијара пре поласка јела у тегле.

Кавијар гљива од сушених гљива - рецепт

Осушене гљиве се не разликују од свежег ако су исправно обновљене. Умочите медене гљиве ноћу, а затим прокухајте гљиве у другој води 30 минута. Сад се може припремити печурско кавијар од сушених гљива и од свеже гљиве. Изаберите рецепт од горе наведеног и кувајте јело у повинују: са парадајзом, белим луком, шаргарепом и луком, са тиквицом и тако даље.

Зими, укусни кавијар мајонезом и јајета могу се припремити из куваних гљива. Али морате да урадите ово јело испред стола, није погодан за дуготрајно складиштење. Рецепт:

Узимајте 150 већ обновљене гљиве и исекли их на коцке.
Лук од пржења и шаргарепа на ниској топлоти.
Комбинујте поврће и гљиве. Додајте једно ситно сецкано јаје.
Сезонски кавијар мајонезом и поспите сецканим зеленилом.

Такав кавијар ће бити сјајан додатак празничном столу - укусном и оригиналном.

Кавијар гљива од киселих гљива

Свака домаћица је кисела гљиве ако се шума налази у близини куће. Киселе гљиве су укусно јело само по себи. Али то се може користити као полуприколини производ за припрему других пикантних јела. Кавијар гљива од киселих гљива:

Печурка (300 грама) Исперите Под дизалом у Коланчењу и оставите то вишак воде да оде.
Очистите један лукИсеците на коцке и пржите у малој количини биљног уља.
Ситно исецкајте гљиве и ставите у посуду.
Додајте им пржено лук.
Сипајте смешу лимуновим соком.Добро промешати. Помичите се по укусу, биберу и поново мешати.
Ставите смешу У јело за сервирање и поспите сецканим зеленим луком.

Такав кавијар је савршен за било које бочне посуде, а може се проширити и на хлеб.