КХАЦХАПУРИ: Адјарски рецепти, грузијски, мегрелски, имеретински, Адигхе, Гури, Јерменски. Степ -Би -Степ Рецепт за домаћин Кахапури и његов садржај калорија

Кхацхапури је грузијска торта са сиром. Много је рецепата кахапури. Свако село има свој рецепт. Сир за традиционално печење кахапури узима викендицу, као што је Адигхе.

Садржај

Карактеристике припреме кахапури у тави, пећници, спором шпорету, микроталасну пећници, машина за хлеб

Тајна кахапури врло једноставна - требало би да постоји више испуна од теста.

Кахапури у тави Можете да кувате мале и велике, у зависности од величине вашег пржења. Укус кахапурија зависи од теста и сира за пуњење.

Хацхапури пржени у тави су танки, врло мекани и нежни.

Тајнешто се може користити за кување укусних и разноликих кахапурија:

Дакле, сваки пут када кувате Кхацхапури, постоји другачији укус, фино сецкани кочијашки и зелени лук могу се додати у пуњење.
Уместо викендице сир и Сулугуни, можете подједнако узети Адигхе сир са имеретинским или мозарелом на пола са Бринцом.
Ако се пуњење састоји од масног сира, онда се не може узети путер.

Кахапури у тави

Рецепт:

Тесто. За прозрачност и мекоћу готовог производа, просијемо преко посуде 300 г брашна.
Помешајте одвојено 125 мл Кефира и павлаке, пола кашике соли и соде, 1 кашика. кашика шећера, 100 г растопљеног путера, И све све отелимо.
Постепено додајемо брашно у смешу и гњавите се кашиком и када се тесто згусне, гњавите га на столу рукама, док се тесто не буде хомогено и престане да га престане да га затегне.
Обучујемо меско тесто да бисмо се средили и у међувремену ћемо преузети пуњење.
Пуњење. Утрљао вилицу у посуди 175 г сира сира.
Исећи на мале комаде 175 г Сулугуни.
Мик викендица сир, Сулугуни, 2 Тбсп. кашике павлаке, 1 кашика. Кашика меких путера, соли по укусу И гњавити се.
Кување кахапури. Насељени тесто је подељено на 4 дела.
1 део теста је усмерен на столу са котрљањем.
Из ¼ дела пуњења, убаците лопту и ставите насред слоја теста.
Скупљамо тесто преко пуњења, повезује ивице и пажљиво тако да пуњење не изађе, котрљајте ову куглу са котрљајућим иглом на дебљину 1-1,5 цм.
Ставили смо хацхапури пржење на врућу таву без нафте 1-2 минута, прекривајући поклопцем, а затим се окрећу са лопатицом и СРЈ са друге стране.
Још вруће кахапури круна са путером (20 г), И положи у гомили.
Да се \u200b\u200bне охлади, а кахапури прекривамо филм и пешкиром на врху.
Кад ће сви кахапури бити спремни, ми их служимо за столом чајем или кафом.

Дакле, морате да сакупите ивице теста у припреми кахапури

Кхацхапури у пећи из тестова квасца

Рецепт:

Кување теста. Комешање 2 кашике сувог квасца у 0,5 шољица топлог млекадодај овде 1 Тбсп. кашика шећераИ одлазимо, док се квасас неће порасти око 10 минута.
Када је академ прикладан, додајте га со, 30 г биљног уља, 500 г брашна, и гњавите тесто на 150-200 мл топле воде. Испало је дебело тесто, ставите га на топло место и после 30-40 минута срушимо га.
Пуњење. 400 г масног викендица сира Останите, додајте 200 г покривеног сира Адигхе или Сулугуни, 1 јаје И мешајте.
Кување кахапури. Тесто делимо у комаде, величину камере, гњавите сваки комад теста или разваљајте котрљање у торту тако да је његова средина дебљина.
У средини колача ставимо 1 кашику. Кашика пуњења, ивице торте се прикупљају преко пуњења, прскање и окрените га на другу страну.
Лагано котрљамо шоље тако да се пуњење из ње не излази, прекривено је листом, претходно прекривен папиром, са шавовима доле, у средини направимо малу рупу - за излаз паре.
Ставили смо шољу у врућој рерни, загрејане на 220 ° Ц и пеците не више од 10 минута.
Печена торта је и даље врућа подмажите са путером (10-20 г).

Кхацхапури из спорог шпорета је укусан, сочан и ароматичан.

Кхацхапури у спором шпорету

Рецепти:

Кувамо пуњење. 300 г имеретинског сира три на гратеру и мешају се плитак исећи у Дилл (мала лепиња).
Кување теста. Помешајте у дубокој посуди 1 чаша Матсонија (Грузијски кисело пиће)Али можете нам се такође упознати са Кефиром, 2 јаја, 1 кашика уља шећера и поврћа, пола кашичице соли и содеСве смо свели.
Додајте у течну смешу 3 чаше просијаног брашна, И гњавите дебело тесто, нека мало покупи.
Кување кахапури. Одсекли смо тесто на мале комаде, преврнути је у слој, масти се са пуњењем, прекријте још једним слојем теста, причврстите ивице.
Укључујемо спор шпорет у режим "Цассероле", ако у вашем мултицоокеру нема таквог начина, онда "пржење", ставите сирове Хацхапури у суву посуду и пржите. Приближно време пржења на обе стране је 15 минута.
Фент Кхацхапури Хот круна са путером (10-20 г)и служите за столом топлом.

Кхацхапури у микроталасној

Рецепт:

Кување свежег теста. Просијати 3 чаше брашнапомешај га са 0,5 кашичице соде, направите удубљење у брашно и сипајте 1 јаје, 1 шоља слане водеПомешајте се у једнолично стање и пустите да се мало стоји.
Кувамо пуњење. 500 г Сулугуни или Бринзи гњавите виљушком, додајте 1 жуманце, 50 г путера, И помешајте све.
Кување кахапури. Поделимо тесто на 2 дела, отварају 2 колаче, ставите једну торту на велику плочу, подмажите прво маслац (10-15 г), а затим пуните, прекријте другу торту, такође подмазане маслаце изнутра, повежите ивице.
Премажемо врх кахапури 1 бесрамни протеин, Ставите микроталасну у пуној снази, 4-5 минута, а затим га извадите из микроталасне пећнице, пробијамо се на неколико места и поново постављам у микроталасну пећницу 4-5 минута.

Кхацхапури тесто се може кухати у машини за хлеб

Да брже кухате Кхацхапури, тесто за њих може се кувати у машини за хлеб.

Кхацхапури из теста припремљеног у машини за хлеб

Рецепт:

Тесто. Загрејали смо се 0,5 Л млека и растопи у њему 80 г путера или маргарина.
Помијешајте топло млеко са путер у шољима хлеба. 2 чаја. Кашике сувог квасца, прстохват соли, 2 кашике. кашике ораха уља, 1 жуманце, 600 г брашнаПосуду постављамо у машину за хлеб и укључујемо режим "тесто".
Пуњење. Три на гратеру 0,5 кг Имеретинског или другог сличног овог сира.
Кување кахапури у рерни. Подмажите сто вежно уље (1 кашика)И благо попијте брашно.
Извадите тесто из произвођача хлеба, поделите га у 4-6 делова, убаците га у слој, поспите пуњењем, преклопите коверту и суптилно се поново извуците.
Добијени слој подмажите капљицом млека са 1 протеиномПоспите пуњењем, преклопите коверту и ставите у врућу рерну, загрева се на 250 ° Ц током 10 минута.
Кад се кацхапури пеци, подмази их маслац (20-30 г)и одмах вруће служимо за сто.

Пуфф кахапури

Пуффер Кхацхапури у Грузијивише Назвати пену.

Ако већ имате лиснато пециво, тада се такав кахапури може брзо кухати, пола сата - и сочно, укусно јело је спремно.

Пуфф кахапури

Рецепт:

Кување лиснатог пецива. 1 паковање (250 г) смрзнуто маргарин три на грубим гратеру и избацују из 3 чаше брашнаДодати 2 јаја, Брзо се гњавите дебело тесто и ставимо је 2 сата да се охлади.
Кувамо пуњење. 500 г Сулугуни, ФЕТ, Мозарелла или Бринза сира три на гратеру, погон 1 јаје, 1 тбсп. Кашика растопљеног путераКвале се, а пуњење је спремно.
Кување кахапури. Тесто није баш мршаво како се не поквари, приближно 5 мм, исече на квадрате, дугачак око 15 цм.
Отпустили смо пуњење за сваки квадрат, причврстите 4 краја теста изнад пуњења, масти 1 жута, мешан са 1 Тбсп. Кашика воде, Лежали смо на листу навлажени водом унапред и ставили у врућу рерну.
Пећимо средње врућине око 20 минута, све док се коверте не смеју проговорити.
Такав кахапури се може појести и топла и хладно.

Кхацхапури Степ -би -Степ Рецепт

Кхацхапури са тврдим сиром

Рецепт:

Тесто. Растопили смо се у дубокој посуди маслац (2-3 кашике. Споон).
Ми возимо 1 јаје.
Просијати 3 чаше брашна и помешај то со, сода (0,5 кашика), додајте брашно у мешавину уља са јајетом, промешајте, додајте 1 чаша Кефира, И гњавите дебело тесто.
Дајемо тест да пијемо пола сата.
Поделите га у 2 дела и роли 2 слоја.
Пуњење. 0,5 кг чврстог сира Грате, додај дИЛЛ ГРЕЕНС, Цилантро, неколико кашика киселе павлаке И гњавити се.
Кување кахапури. Ставите слој теста у округли облик, мастите пуњење дебелим слојем пуњења.
Покријте се другом слојем и повежите ивице.
Пеците Кхацхапури у рерни, окрећете средњу ватру, 15-20 минута док се не смешнити. Извадимо га из рерне и одмах подмазати маслац (15-20 г).

Како кухати Кхацхапури са сиром и Сулугунијем, рецептом у рерни са фотографијом

Кхацхапури са викендицом сиром и Сулугуни печени у рерни

Рецепт:

300 г маргарина Поделите на 3 дела.
Кување теста. До 50 г растопљеног путера Улити 1 шоља топле воде, 2 кашике. кашике сирћета, прстохват соли, додајте 300 г брашна, И гњавите дебело тесто.
Изволите тесто у слој, дебљине 1 цм, подмажите 1. део маргарина, преклопите неколико пута у облику коверте и уклоните тесто у фрижидеру 1 сат.
Након 1 сата, поново извадите тесто, подмажите 2. део маргарина, преклопите се на исти начин и ставите у фрижидер још један сат. Исто радимо са трећим делом маргарина.
Пуњење. 200 г викендица сира гњавите вилицом 300 г сулугуни Решетка. Додати 1 јајеМик.
Кување кахапури. Тесто поделимо у 2 дела, отварају 2 слоја.
Покривамо облик пергаментног папира, раширите слој тесто, подмажите пунило, поклопите другом слојем, повежите ивице, подмажите врх 1 жутаИ печемо у пећи на средњој топлоти око пола сата.

Како кухати Кхацхапури са викендицом сиром у тави?

Кхацхапури са викендицом сиром у тави

Рецепт:

Тесто. Помешајте у дубокој посуди 2 јаја, пола кашике соли, 2 кашике. Кашике шећера, 1 шоља соде воде, 4 кашике. кашике биљног уља, сипајте део течности постепено 3,5-4 шоље брашнаОбузимо дебело тесто и ставимо га пола сата да се охлади.
Пуњење. 300 г чврстих разреда три на гратеру, додајте мувљене викендица сир (200 г), соли и бибер укус.
Кување кахапури. Тесто делимо у делове и сваки део преврнемо у слој на којем стављамо 2-3 кашике. Кашике пуњења, сакупљајте тесто на врху и повежите га, претворите га на другу страну, поново га наведите у слој, прво са нашим рукама, а затим са ролом. Морате пажљиво да пребаците тесто како се пуњење не излази.
Сипати у таву поврће уље (1 кашика од 1 кашике)и Фри Кхацхапури преко ниске топлоте, прекривајући поклопцем, прво на једној страни 4-5 минута, а затим на другој.
Кхацхапури, уклања се из таве, масти маслац (10-15 г)и сервирати вруће.

Кхацхапури "Боат"

У Кавказу постоји мишљење да се у Батумију припремају најукуснији кахапуристи "чамци".

За њих користе деликатни, са кремастом укусом, имеретинским сиром.

Да кува адјар кахапури "чамци", као што су они припремљени у Грузији, морате се придржавати неки савети:

Кхацхапури једу вруће.
Јела за грузијски кахапури је припремљена 3 сата.
Кхацхапури јело изгледа овако: хрскаве бројеве, суво дно и меко сочно средиште од растопљеног пуњења.
Кхацхапури Пуњење: растављено, надување, истезање сира прекривен маслацем.
Кхацхапури једу, разбијају се мале комаде са ивице и потапљени у пуњење сира, у средини.
Јаје у средини кахапури послужује и храну и украс.

Ајар Кхацхапури "Бродови"

Рецепт:

Кување теста. Просијати 1 кг брашна Изнад велике посуде. Прелити у удубљење 1 Тбсп. Кашика сувог квасца, 1 кашика шећера и солиСипамо то 0,5 л топле водеи 1 шоља топлог домаћег млека, гњавите и на крају додајте 2 Тбсп. кашике биљног уљаТако да је тесто боље да се меша и не држи се руку и посуда.
Тесто, прекривајући пешкиром, ставио је на топло место сат и по дана, а за то време га више пута вишеструко.
Кувамо пуњење. Имеретински сир (1 кг) Три на грубим гратеру, разблажена са куваном хладном водом како би направила грубо. Вода ће прећи од пола чаше до 1 шоље.
Кување кахапури. Скинули смо куглице од теста приближно 200 г, извадите љуљање са котрљањем. Крг стиснемо на обе стране и истегнимо дужине да направимо чамац са удубљењем.
Слободни чамци постављамо на листу подмазани поврћним уљем, нанесите пуњење и ставите у врућу пећницу, загреване на 260 ° Ц током 15 минута.
Када се кахапури промете, извадимо их из рерне, прекршили смо их у удубљење у сир 1 јајеИ ставите 1-3 минута док се протеини не претвори бели, жуманце би требао бити течан, па и ако вам се не свиђа такав жуманца, онда остављамо да печемо 5-7 минута.
Како служити за сто? Ставите топло печење на јело, додајте мали комад (10 г) маслацаИ одмах послужите за сто. Пијемо Кхацхапури са минералном водом "Лагидзе". Па, ако немате такву воду у продаји, онда можете обичан чај, кафу, какао или лимунаду.

Кахапури рецепт са пилетином и месом

Обично Кахапури припремљени са сиром, али има кахапури и са месом, у Грузији се зову Кубдари.

Кахапури са говедином

Рецепт:

Тесто. Умешајте 1 чаша топле воде сувог квасца (2 кашике)И пусти нас горе.
Додај у квас 2 шоље топлог млека разблажена водом, 1 јаје, 1 кашика. кашика биљног уља, постепено додајте 7-9 чаше брашна И гњавите дебело тесто, нека дође.
Кувамо млевено месо. Од 1 кг говедине Намочимо месо пролазећи месо кроз брусилицу меса, 2-3 сијалице фино сеци и такође додајте у млевено месо, сезона сол, црни млевени паприка, коријандер, хоп-зене.
Кување кахапури. Тесто смо исекли у куглице, отварали их, положили млевено месо, сакупите ивице на врху и прстохват, а затим пажљиво вичете рукама у колачима.
Ширили смо колаче на листу, подмазати се збуњеним 1 јаје, И печемо у средњој загрејаној пећи 20-25 минута.
Када је Кхацхапури сахрањен, подмажите их маслац (20 г) уљеи послужите вруће на столу.

Кхацхапури са пилетином и сиром

Рецепт:

Тесто. Мешати 2 јаја, 3 тбсп. кашике павлаке, 1 шоља водеДодати прстохват соли и прашка за пециво,и 2 шоље брашна, гњавите дебело тесто и пустите га да стоји пола сата.
Пуњење. 100 г куване пилетине Смањили смо га фино на комаде, 300 г чврстог сира Три на фином гратеру и додају месо. Додај овде 1 јаје, резајте зеленило конопца, цилантро, сол и црно паприкаМи се мешамо.
Кување кахапури. Тесто делимо у делове, сваки део се спуштају у слој, на сваком слоју смо ставили 2 кашике. Кашике пуњења, прскајте га, а затим га пажљиво развели у торту.
Фри Кхацхапури у тави, подмазана поврће уље (1 кашика од 1 кашике), са 2 стране, 2-3 минута.

Кхацхапури са зеленилом, јаје: рецепт

Кхацхапури са зеленилом, јаје, имеретински сир и Сулугуни

Рецепт:

Тесто. Растворити 1 чај. Кашика квасца, 2 чаја. кашике шећера, прстохват соли у 2 шоље топлог млекаКада се квас излази, додајте 530 г брашна, 1 кашика. Кашика омекшаног путера, 1 чај. кашика биљног уља, гњавите дебело тесто, ако вам и даље требају течности, додајте воду.
Тесто покривамо са подношљивом и нека устаје 30-40 минута.
Пуњење. 510 г Сулугуни и 170 г Имеретинског сира Грате, додај 1 јаје, 20 г путер (Ако је сир дебео, уље није потребно) и мешајте.
Фино сецкани 25 г зелених лука, першуна, цилантро и кодаПомијешајте и усисајте.
Кување кахапури. Тесто делимо на 5 делова и сваку се дебљине 5 мм, пробијајте га вилицом на неколико места.
Рашили смо 150 г сира и 20 г зеленог пуњења на целит, повежите ивице на врху и прстимо, а затим изравнамо торту и разваљамо, дебљине 8-10 мм.
Печемо у пећи на великој топлоти око 10 минута.
Капутимо вруће кахапури маслац (20 г)и можете послужити за сто.

Кхацхапури са кромпиром: Рецепт

Кхацхапури са кромпиром

Рецепт:

Тесто. Растворити у 300 мл топле воде, млека, сувог квасца (1,5 кашике. Кашике) и 1 чај може. кашика шећераХајде да устанемо.
У дубокој посуди, у просију брашно (1 кг), у продубљивању брашна, додајте тесто, 1 јаје, прстохват соли И гњавите дебело тесто, нека устане око 1 сат.
Пуњење. Док се тесто излази, припремамо пуњење. Јасно 6 велики кромпир, сипајте воду, соли, прокухајте их док се не кувате, исушите воду, сезону 70 г путера, 50-70 мл врућег млека, црноземне паприкеТукли смо.
Кување кахапури. Тесто поделимо на 4 дела, извадите га, ставите га на сваки део дела ¼ из целог пуњења, нацртајте ивице и исправите га рукама у сувој тави, у величини таве.
Фри Кхацхапури на ниској топлоти, прекривајући поклопцем, 5-7 минута на једној страни, а затим исти износ на другом.
Кахапури узимамо из топлоте и подмази маслац (20 г).

Кхацхапури у Ајару код куће, рецепт

Кхацхапури у Ајару Пеците у облику чамаца. Кхацхапури се припремају у 2 дозе: прво са масом сира, а на крају је додат сирови јаје или један жуманце А бизање траје још неколико минута.

Кхацхапури у Ајару

Рецепт:

Тесто. 250 г брашна просијемо и сипамо у удубљење 100-120 мл топле водеи умијешајте га суви квас (1 кашика), прстохват соли.
Гњавите тесто, сипајте биљна уље (неколико кашика), И стави топло место да се дигне.
Пуњење. Имеретински сир (300 г) утрљајте рукама, додајте млеко Толико да је пуњење сочно.
Кување кахапури. Разваљавамо тесто овалног облика, стисните крајеве на обе стране, ставите 3-4 кафун у резултирајуће удубљење. кашике пуњења.
Покривамо лист са пергаментним папиром, ставите кахапури на њега и ставите је у рерну, загрејане на 200 ° Ц, пеците око 20 минута.
Извадимо лист из рерне, у средини производа направимо кашику кашиком, ослобађање 1 цело јаје или само жуманцеи ставите још 3-4 минута у врућој пећи.
Извадимо га из рерне, ставите комад на Хот Кхацхапури маслац (20 г)и послужите на столу.

Кхацхапури Хуриан, рецепт

Кхацхапури је у Хуриан-у Припремити у облику полумесеца, унутар сира и куваног јајета.

Кхацхапури је у Хуриан-у

Рецепт:

Кување теста. Суви квас (2 кашике) и 1 чај. разблажити кашику шећера топлом водом, можете млекоКао и палачинке, хајде да дођемо.
1 кг брашна Просијати преко дубоке посуде, продубљивање, сипајте квас, 90 г растопљених маргарина, 1 јаје, прстохват соли, топле воде или млека толико да се месо меко тесто.
Отакните тесто око 30 минута, на крају Додај 2 Тбсп. кашике биљног уља, Још једном се мешамо, ставимо то топло место и дођите да дођемо 2 пута, такође савијамо тесто и трећи пут то варимо.
Пуњење. 200 г сулугунија три на гратеру, одвојено исече у кругове 3 кувана јаја.
Кување кахапури. Тесто поделимо на 5 делова, сваки део разваљајте у кругу пречника 35-40цм.
Отпуштамо 1/5 део решеног сира за једну половину теста, на њему, кругови јаја и покривају још једним делом теста, добили смо полукруг.
Скидамо ивице теста, извучемо углове да направе полумесец.
Рашили смо свој производ у облику прекривеном пергаментом, подмазим жуманце помешаном са киселом кремом и ставите у рерну загрејану на 230 ° Ц, пеците 6-7 минута.
Капутимо вруће кахапури маслац (20 г), исеците на 6 комада и послужите за сто.

Кхацхапури у мигрелији

Мегрела - Ово је етничко група која живи у Грузији.

Највише позната јела мегрела су аддија, Сулугуни, Сатсиви и Кхацхапури.

У Кхацхапурију је метар још више сир него у Кахапурију у Имеретинским. У овим производима сир је и изнутра и споља.

Кхацхапури у мигрелији

Рецепт:

Кување теста. Мешати 200 г кефира, 140 г павлака, 1 кашика. кашика шећера, пола кашике соли и соде, И одлазите на 5 минута.
Додајемо ову смешу 80 г растопљеног путера, сипају просијано брашно (430 г) И гњавите меко тесто, нека стоји.
Пуњење. 600 г сулугуни Три на гратеру.
Кување кахапури. Тесто делимо у 2 дела, прелистајте сваки, положили нарибни сир у средини, али не све, остављамо отприлике 200 г.
Ивице круга теста са сиром сакупљају се на врху и направите чвор, који тада додајемо и пажљиво извадите тако да пуњење не изађе.
Пребацујемо ваљану торту у лист са пергаментним папиром, подмажите 1 жутаПоспимо са сиром са сиром и ставимо га у резерву загрејану на 190 ° Ц, пеците 20 минута док се кахапури не смешне.
Софт, Цриспи Кхацхапури исецкали су се на комаде и послужите вруће за сто.

Кхацхапури у имеретинским

Кхацхапури у имеретинским најчешћим у Грузији. Припремљено једноставно. То су округли колачи са обиљем сира. Посебност ових Кахапурија је фино ваљано тесто. Припремљено је за Матсони, али пошто немамо партнера, узећемо Кефира.

Кхацхапури у имеретинским

Рецепт:

Тесто. Прекршити тесто 2-2,5 чаша брашна, 0,5 чаја. кашике соде, 0,5 л кефира, на крају додај 1.5 Тбсп. кашике биљног уља, Још једном, Сцурири, пусти то како пива.
Кувамо пуњење. 500 г слане растворене имена гњавите виљушком тако да нема грудица, додајте 1 јаје, 30 г растопљеног путера И гњавити се.
Кување кахапури. Тесто делимо у 2 дела, преврћу се сваки суптилно, ставите пуњење на слој, чврсто прскајући пуњење, а затим спљоштите добијену торбицу рукама.
Подмажите таву маслац (10 г) уље И положите спљоштену торбу, а затим је пребаците право у танку у танку торту.
Фри Кхацхапури, прекривајући поклопцем, прво на једној страни, а потом на другој.

Грузијски кахапури

Пуњење У грузијском кахапурију је сир цхкинти-квели или своје друго име имеретински.

Тесто се гњави на Матсони-у - ферментирано млеко Грузијски напитакАли пошто не продајемо Матсони, узећемо обичан Кефир. Грузијски кахапури пржени су у тави.

Грузијски кахапури

Рецепт:

Кувамо пуњење. 0,5 кг Имеретинског сира три на гратеру, додај 5 жуманца, зеленила по укусу И мешајте.
Кување теста. 1 кг брашна Просијати, у средини се продубљујемо и сипамо 1 чај. Кашика соде и прстохват солиМи возимо 4 јаја, сипајте 0,5л кефираПрво мешајте кашиком, а затим се гњавите рукама и одлазите пола сата.
Кување кахапури. Тесто делимо на 4 дела, а затим сваки део у још 2 дела: још један, други мањи.
Разваљајте 2 колача - све мање, 1,5 цм дебљине.
Рашили смо ¼ део пуњења на великој торти тако да се ивице (3 цм) не промашују, прекривају мању торту, омотамо ивице доње торте према горе и прстохват.
Подмажите таву маслац (10 г) уљеЗагревамо, ставимо сирове Хацхапури са шавовима према доле, поклопите поклопцем и пржите на ниској топлоти око 8 минута, окрените је на другој страни и СРЈ без поклопца.

Кхацхапури Адигхе

Кхацхапури Адигхе - Ово је печење са Адигхе сиром, брзо се припрема.

Кхацхапури Адигхе

Рецепт:

Тесто. Мешати 250 г омекшаних маргарина, 6 кашика. Кашике павлаке, 1 чај. Кашика соде и 3 чаше брашна, гњавите тесто и док је инфузиран у фрижидеру, пунимо.
Пуњење. 500 г сира Адигхе Три на гратеру, 2-3 сијалице Нацртати биљно уље (1-2 кашике.и додајте у сир, овде такође додајемо срушене зелени Дилл, першун и цилантро.
Кување кахапури. Тесто улазимо у слој и исекли смо у квадрате, дужина бочне стране је 12-15 цм.
Пуњење ставите на један део квадрата, преклопите га троугаоном, причврстите ивице.
Ставите троуглове на сув лим и пеците на просечној температури од 10-15 минута.

Рецепт за брз лени кахапури из лаваша

Кхацхапури из Лавасх-а ће пристати при руци оним домаћицама које не воле да се пере са тесто.

Кхацхапури са лавасх сиром

Рецепт:

Кување пуњења. 2 шоље Кефира Помешати са 2 јаја и прстохват соли.
Кувамо пуњење. 500 г Бринза гњавите вилицом 400 г чврстих разреда Три на гратеру, помешајте све.
Кување кахапури. Подмажите дубок облик биљна уље (1-2 тбсп. кашике), 2 лавасха Исећи на неколико делова.
На дну обрасца ширимо 1 део лављасх-а, треба да буде већи од величине облика, размазивање у пуњењу, поспите се пуњењем, а затим опет лавасх, изливање и пуњење итд.
Горњи слој требао би бити обилно размазан поплавом Лавасх-а, мора се умотати под доњи слојеви.
Ставите комаде на врх торте маслац (20 г)и ставите у рерну, укључите средњу ватру, пеците 20 минута.

Арменски кахапури

Кхацхапури у Јерменији

Рецепт:

Тесто. Мешати 2 јаја, 1 чај. кашика шећера и соде, 0,5 л ниске киселе павлаке, 1 кг просијаног брашна И гњавите дебело тесто.
Пуњење. Три 300 г сулугуни сира На гратеру.
Кување кахапури. Тесто поделимо у 8-10 делова, улазите у слојеве.
Подмажите слој маслац (10-20 г), Ставите пунило, прикупите ивице теста у круг и повежите се на врху, а затим поново гурајте добијену торбу у торти и ставите на суви лим за печење.
Перишемо у рерни на температури од 170 ° Ц током 15 минута, прво на једној страни, а затим претворите кахапури на другу страну и печемо још 10 минута.

Лентен Кхацхапури

Лентен Кхацхапури са кромпиром и гљивама

Рецепт:

Тесто. У топлој води, растворите се 2 кашике сувог или притисног квасца и 1 кашика шећераДођите.
800 г брашна Просијати у дубоком посуду, додајте тесто, со И гњавите тесто на топла вода, нека дође на топло место. Проћи ће око 2 сата да подигнете тесто.
Пуњење. Нацртати биљно уље (1-2 кашике. до златне боје 2-3 ситница сијалице, додајте сељено ситно печурке шампињона (5-6 комада)И пржите док се не кува.
6 средњи кромпир Чистимо, прокухали је соли док не мека, исушите декотирање у засебном контејнеру - да ће се приправити и направити пире кромпир од кромпира, ако је кромпир врло сув, додајте деколцију.
До кромпира пире, додајте пржене гљиве са луком, ситно сецкане Косилица, бибер И мешајте.
Кување кахапури. Тесто делимо на 10 делова за 10 кахапури, а сваки део смо пресекли на још 2 дела.
Разваљавамо мали део у кругу од 10-12 цм, ставите га на њега, поклопите другом кругом, причврстите ивице кругова, налепите торту, пробушите на неколико места.
Презирати се биљна уље (1-2 кашике. Катедра) Имамо топлину, на њега положили кахапури, пржите се преко ниске топлоте испод затвореног поклопца, 3-4 минута са сваке стране.

Дијетални кахапури

Припремићемо Кхацхапури у тави у Дуцану. Тесто у комбинацији са сланим сиром је врло укусно.

Дијетални кахапури на Дуцану

Рецепт:

Тесто. Мешати 200 г ниског викендичног сира, 2 јаја, 20 г млевеног орла брана, 10 г шкроба, прстохват соли, 0,5 чаја. кашике содеСве смо свели.
Пуњење. 100 г дијеталних сира "фета" Обукли смо вилицом.
Кување кахапури. У тесто додајте пуњење, гњавите се, поделите на 2 дела. Из овог теста добијате 2 кахапури.
Подмажите таву поврће уље (1 кашика од 1 кашике)Положили смо пола теста.
Пошто је тесто јако питиран и не вози, то радимо: подмазујемо целофански пакет вежно уље (1 кашика), Покријте тесто у таву и наведите га кроз целофан и равномерно нашим рукама широм панела.
Покривамо посуду са поклопцем и прженим низом топлоте док се горња топлота не престане да се држи за руке (неколико минута), окрени се на другу страну и пржи се на ружичну хладу и другу страну.

Калоријски садржај какапури

Иако кхацхапури Хигх -цалориеи смршаве, једете их, неће успети, али у овом пеку постоји корисна имовина - повећани садржај протеина.

Садржај хацапури калорие зависи од теста из које су припремљени, а на пуњењу.

Садржај калорија израчунава се на 100 г готовог производа. Табела калорија је дистрибуирана на следећи начин:

Дијета Кхацхапури на Дуцан 198ккал
Лентен Кхацхапури са кромпиром и гљивама 217ккал
Кхацхапури са викендицом сиром и зеленило 219кцал
Кхацхапури у мигрелији 233кцал
Кхацхапури у Имеретински 277кцал
Кхацхапури са пилетином и сиром 278ккал
Кхацхапури са Сулугуни сиром 319кцал
Пуфф Кхацхапури 320кцал
Кхацхапури у панини 367ккал
Кхацхапури у Ајару 381кцал
Кхацхапури са месом 402ккал

Кхацхапури са различитим врстама сирева може их јести сви, само вас треба да се сетите да су високе -Цалорие. Поред садржаја калорија, корисни су за високе протеине. Дакле, на овај дан, када имате кхацхапури мени, остатак оброка треба да буде мало-калорие.