Јуици Брискет, припремљен према нашем рецепту, уживаће госте и домаћинства са укусом који одузима дах.
Грикет у лукском љуску кувања кувања је укусна месна третмана која је савршена за опслуживање на празничном и свакодневном столу. Упркос чињеници да је припрема таквог месног производа траје пуно времена, сама рецепт је једноставан, па, резултат је дефинитивно вредан тога, испада да је то брк прста.
Брискет у луку Хуск: најукуснији рецепт
Појављују се, брђач је попут пушења, такав изглед је прецизно намиран на лук, који мрља месо са главом у прелепој браон-златној боји. У ствари, добићете најмирипљивији и ароматични кухани месо са Лардом.
- Просечни комад дојке и свињског дојко-1 (приближно 700-1000 г)
- Луки Хуск - 10 г
- Гарлић - 10 клинчића
- Сол - 120 г
- Вода - 1.5 л
- Лаврусхка, црна бели лук, паприка
- Изаберите прелепи меснати комад свињских груди без костију, опрати га, осушите папирним пешкиром.
- Очистите око 10 сијалица, од овог броја поврћа, количина љуске која нам је потребна је само права. Обавезно то исперите, јер то може бити у земљи, исциједите га.
- Огулите бели лук и исеците је плочама.
- Укључите лукску љуску у велику таву и сипајте одређену количину воде, донесите течност у прокључак.
- Након тога смањите ватру испод контејнера, додајте соли, зачине на њу и прокухајте још 5-7 минута. На први поглед може изгледати да је 120 г соли много, у ствари, за 700-1000 г комада меса ове соли, то ће бити довољно.
- Након тог времена, спустите га на маринаду Грудинке. Месо са стазом треба да буде потпуно под водом, па ако је комад грметика узео више и вода га не покрива, додајте више течности у таву.
- Запалите ватру испод контејнера јаче, сачекајте док се вода више не прокупи, смањите ватру и припремите стернум пола сата.
- Након тог времена, додајте пола белог лука на таву и скувајте садржај још 15 минута.
- Затим угасите ватру испод контејнера и оставите њен садржај да се охлади 12 сати.
- Након тога, извадите брк из течности, мокри се папирним салветама како бисте уклонили вишак маринаде.
- Поспите комад меса са дебелим белим луком, зачинима, замотајте је у пергамент папир и ставите у фрижидер неколико сати.
- Након тога можете уклонити тест из укусне бригаде.
- По жељи, можете да решете бртску оштрим бибером, сенфом, међутим, то је само ако сте зачињен љубавник.
Потребно је чувати тако укус у фрижидеру, има рок трајања, као и било који кувано месо - неколико дана са правилним складиштењем. Ако желите да га похраните дуже, ставите стернум исеците на мале комаде у замрзивачу.
Видео: БД у луку Хуск - најкуриснији рецепт код куће
