Зелене печурке, Зеленусхки: Рецепти за суђе и празнине за зиму. Најбољи рецепти за укусне киселе и конзервиране гљиве у зеленини зими. Како и колико кухати и пржити греенфите?

Из овог члана сазнаћете шта се може припремити из реда (Греенфинцх, дизалице).

У јесен, када су се бели, болетус, болетус већ одселили, појављују се гљиве из породице вожњи - зеленини. А ако берзе гљива не желе да бацају "миран лов", још увек можете да ловите зелено и рах.

Зелене печурке, греенфите и дизалице: Фотографија

Јесењи гљиве се називају зеленилом или зеленило - редови су зелене боје, а са подизачима називају другачију врсту реда - низ сиве боје.

Зеленусхки и учвршћивачи-условно седећи печурке, РАВ се не једу и након кључања су укусне и здраве гљиве. Пржени су, кувани у супи, соли, кисели, осушени.

Стаклењак изгледа овако: у младим гљивама, шешир је конвексан у средини и расте, постаје раван, у пречнику 4-12 цм; На шеширу, радијално смјештен мале скале, одоздо капе плоче. Нога је густа, цилиндрична. Боја је зеленкасто-жута, тако да остаје након кључања.

Ред је сива или је свлачионица у изгледу врло слична стакленику, али његова боја је светло сива, сива, а понекад и тамно сива.

Хат Хат има густу структуру, нога је лабава, влакнаста. Оба реда имају пријатан мирис брашна.

Веслачи расту у умереној клими северној хемисфери, у близини бора, под обиљем прошлогодишњих листова или маховине. Ларвае су ретко погођени.

Како чистити, исперите гљиве зелене боје са песка?

Стегнице и дизалице расту у песку расте, понекад морају бити ископани из ње. Да би се пешчане пешчане пешчане носели на гљивама, оне се одвајају од смећа на месту окупљања.

Да брже очистите гљиве, које су се вратили кући, требали би натопити у топлој води за пола сата Или више, током овог времена отворени су плоче, а песак се пролива из гљива.

Остале домаћице саветују да натечене греенфите у води на собној температури током 1 сата и повремено их мешају, а затим темељно исперите.

Печурке за прање плоча од песка помоћи ће рецепт 1:

1. Ставите гљиве огуљене од песка и траве у велико јело.
2. У пуном кашику чисте воде, промешајте шаку соли и пуните гљиве током 1 сата. Водите воду 3-4 пута више од гљива да пливате у води.
3. Сваких 7-10 минута помешајте гљиве у води.
4. Сваку гљиву се перемо, ставите га у још једно дубоко посуђе и поново га прелијте чистом водом, али без соли, поново 1 сат. Промените воду 3-4 пута, а то ће бити довољно.
5. Печурке такође можете исперити 1 пут под текућом водом након слане воде.

Како на хладном путу за зиму усељи печурке за зелене гљиве: Рецепт

Условно седећи гљиве (Редови, оптерећења, црвене боре, таласи, звона) хладно са намакање Пре слања.

Сољене печурке захтевају пажњу:

• Након неког времена, потребно је проверити да ли постоји слани раствор у гљивама, требало би да стрше изнад гљива изнад 1 цм или више. Ако слани раствори испарава, додајемо.
• Ако се молф формира на врху, повремено га уклоните, газу, терет и круг, оперите га у врућој солидној води, обришите чистом крпом зида ПАН, поново поклопите газом и оптерећењем.
• Дакле, слане гљиве не губе укус, чувајте их на температури од 5-6 ° Ц, не дозвољавају минус температуру.

Звуци ритуала (зеленике и сумпорије) на хладан начин са намакање

Звучи хладно возило

За намакање гљива вам је потребно:

• Око 10 литара воде
• 1 чаша соли
• 5 кг вожње

Натапање:

1. Чистимо гљиве од песка, прања и емалајчаним јелима се сипа слаби слановством.
2. Раствор соли Кувамо са 10 литара охлађене куване воде и 1 чаше соли.
3. Понекад помешајте гљиве тако да је песак са плоча довољно боље, натопите 10 сати, у то време мењамо решење 2 пута.
4. Након поступка за намакање, моје гљиве су опет у несмотној води и соли.

За слање података које су вам потребне:

• 3 Л воде
• 1 Тбсп. кашика соли
• Орах се одликује подједнако са листовима црнокурног или храстовог храста

САЛТИНГ:

1. Избацимо емаладирану посуду са кључаном водом, осушите га, постељимо га дно црно-листова и лишћа ораха. Уместо рибизле и листова матице, можете да однесете Оак листове.
2. Други слој ће бити гљиве, а онда опет лишће. Ми радимо такву наизглед док има печурка. Покривамо гљиве на врху са дебелим слојем лишћа.
3. Покривамо врх кригле, пожељно из дрвета, или тањира и чисте газе у неколико слојева, ставите терет и сипајте соли.
4. Расила: прокухајте 3 Л воде из 1 кашике. Кашика камене соли.
5. Носимо посуду са гљивама на хладном месту.
6. Печурке су испружене рибизлом и листовима ораха спремни су након 1 месеца, а након 40 дана можете јести гљиве прскање са храстовим листовима.

Пажња. У вези са погоршаном екологијом (а веслачи упијају многе штетне материје), не препоручује их да их соли на хладан начин.

Звуци нереда са прелиминарним бланширањем

Сунбор за Бланцхед фигуре

Да бисте покупили бројке, потребне су вам:

• 1 кг гљиве
• 40-50 г соли
• 5-6 зуба белог лука
• Свеже или сушене корене хрен, першун
• Суве гране копиље, целер
• Црномороиди, Оак и лишће трешње

САЛТИНГ:

1. Са вожње, очистите песак, моје, промените нову воду неколико пута, а затим прелијте топлу воду и прокухајте 5-10 минута.
2. Извадимо гљиве са прорезном кашиком, оперемо нову хлађену кухану воду, дистрибуирати у слојевима у емајлираном контејнеру, уливши соли, коријене, лишће и очишћене зубе од белог лука. Горњи слој је из листова.
3. Покривамо се дрветом и на врху са газом и инсталирајте угњетавање.
4. Посуда остављамо редове у кухињи 1 дан, а затим га ставите на хладно место.
5. Након 10-14 дана, редови ће бити спремни за употребу.

Белешка. Дакле, калуп се не појављује у гљивама, сипајте их танким плочама корена хрена.

Како краставке зелене хране за зиму у банкама: Рецепт

Можете одабрати шампињоне 2 начина:

• Гљиве заварене у маринади
• Печурке, кухане одвојено, а маринада се сипа директно у теглу

1 кг готових печурки потребан 300 мл маринаде уско.

Белешка. Током киселих пешчаних гљивама са слабим укусом, који укључује ред, да се побољша укус, лишће црне рибизле се додаје кишобран.

Кисели греенфитс

За маринаду вам је потребно:

• 0,800 литара воде
• 200 мл 9% сирћета
• 40 г соли
• 20 г шећера
• 5 грашка мириса
• 3 клинчића (зачин)
• 2 ЛАУРЕЛ ЛЕАВЕ
• 2-3 сушене лишће црнокурног и гранчице сушене коре

Почињемо да кувамо:

1. Очишћене греенфите прокухајте 10-15 минута, извадите га из декотирања, ставите га у емајлилачку посуду, прехладите воду, узимамо толико воде тако да је 1-2 цм изнад гљива.
2. У зависности од тога колико је воде потребно, додајте остале састојке за маринаду, осим сирћета.
3. Греенфитографију у маринади прокухајте 35-40 минута, преко ниске топлоте, често мешање.
4. На крају додајте сирће и искључите се.
5. Сипајте зелене рупе са маринадом у чистим банама, сипајте 1 кашику. Кашика биљног уља у свакој тегли, прекријте пластичним поклопцима. Чувајте на хладноћи на температури 1-6 ° Ц.

Белешка. Грицкалице се сматрају полупроизводом, и, отворивши такву теглу зими, препоручљиво их је прокухати 20-25 минута, а затим ботулизам није страшан. Ако је метални поклопац на тегли гљива натечен, бацајте гљиве без жаљења.

Маринада за зеленушки по 1 литру воде

Маринада за греенфите:

• 1 литра воде
• 150 мл 9% сирћета
• 2 Тбсп. кашике соли
• 1 Тбсп. Шећерна кашика
• 2-3 лишће залива
• 5-6 граса од црне и мирисне паприке
• 4-5 ЦЛОВЕС

Кување:

1. Скуирамо воду, додајемо све састојке у њега, осим сирћета и прокухајте 5-6 минута, додајте сирће на крају и угасите ватру.

Зеленусхки печурке: Колико кухати?

Зеленунс су укусни кувани и пржени. Ове гљиве не кухују дуго, 10-15 минута.

Пожељно је да кухате зелене плоче из два разлога: након кључања гљиве су мекше, а сав песак се пролива из плоча.

Белешка. Многе гљиве као ред је немогуће, било је случајева када су људи покуцали ове гљиве, због прекомерне употребе.

Зеленусхка гљива - Кување: Како и колико, СРЈ?

Ако, донијели сте старке из шуме, пржите их, онда их није потребно прво пре него што их прво пре него што их пре него што их пре него што их пре него што их пре.

Зелено

За пржење вам је потребно:

• 1 кг греенфитова
• 2-3 Тбсп. кашике биљног уља
• Соли и млевени црни бибер по вашем укусу

Фри гљиве:

1. Пажљиво очистимо зелене магарце, перемо га неколико пута у води, натопите пола сата у топлој сланој води, оперите се поново, исеците на комаде и пржите биљном уљем током 20 минута. На крају пржења, соли и бибера по укусу.

Врло популаран међу људима зеленунс је печен у рерни:

За печене греенфите, требају вам:

• 1 кг греенфитова
• 2-3 Тбсп. кашике маслаце
• 5-6 Тбсп. Кашике павлаке
• 1 Тбсп. кашика брашна
• 100 г решеног тврдог сира
• Неколико гранчица зеленила першуна и кода

Кување гљива:

1. Греенфити су се очистили и испратили неколико пута, натопили у топлој води и исекли на комаде, прже се у посуду у путеру око 20 минута, на крају, соли и бибер.
2. Пржене греенфитс ширимо у јело за печење, поспите их брашном, пуните га павлаком, поспите са гратером са сиром на врху, ставите у рерну која је на средњој ватри до 20-25 минута, док се не смешне.
3. Излазимо јело из рерне, поспите сецканим першуном и копитом и послужите вруће за сто.

Голлусх Схурех Супа: Рецепт

Супа од зелене боје

За супу вам је потребно:

• 6 чаша воде
• 500 г зелених и кромпира
• 4 Тбсп. кашике маслаце
• 2/3 чаше павлаке
• 1 Тбсп. Кашика лимуновог сока
• Со, млевени бибер (црни и мирисни) по вашем укусу
• 4-5 гранчице за зујање
• 1 леалистички лист

Почињемо да кувамо:

1. Темељито исперите гљиве неколико пута, исеците на комаде и пржите у нафту током 15 минута.
2. Чистимо кромпир, мој, исећи на мале коцке, баци га у посуду са топлом водом и кухам око 15 минута.
3. Додати пржене гљиве на таву и наставите да кувате 10 минута док гљиве не буду мекане.
4. Солијте супу, бибер.
5. Помијешајте павлаку са лимуновим соком, сипајте у супу, пустите да прокуха и искључи.
6. Поспите Дилл и послужите за ручак.

Рецепт за гљиве гљиве зелене боје

Корисни савети:

• У резницама греенфита, за лигамент, натопљени хлеб за устајање, јаје, житарице од зобене, кухани пиринач, семе се додају.
• Мјесено месо из зелених магара може се помешати на пола кромпирним или млевеним месом.
• Шумске гљиве брзо се погоршавају, не могу се сачувати у необрађеном облику више од једног дана, чак и на хладном месту.
• Косцикли се могу припремити од сланог или киселих греенфитова, али тада морате да ставите мање соли у сучеље.
• Ноге гљиве због велике количине влакана су предиграли горе у стомаку од капа, могу бити млевени у месо за сингље у кашике.

Свињетина и зелена

За сушене су вам потребне:

• 1 кг меса
• 300 г зеленусхк
• 2 просечне сијалице
• 2-3 Тбсп. кашике павлаке
• 1 Тбсп. кашика брашна
• 2 зуба од белог лука
• 1 гомила першуна
• Сол и црни бибер тло по вашој жељи
• Биљни уље за фризуре

Почињемо да кувамо:

1. Месо, зелене, лук и першун, пролазе кроз брусилицу меса.
2. Помијешајте млевено месо, сол, бибер.
3. Ми формирамо дугуљасте котлове и пржите у нафту.
4. Кување сокољни сос. Разблажили смо павлаку са водом 1: 2, сипати брашно, сол, тлоцно црно бибер, сецкани бели лук, пустите да прокуха.
5. Спуштамо пржене котлете у сос и пирјајте 2-4 минута.

Дакле, са горњим примерима, били смо уверени да можете припремити различите укусна јела из реда (Греалепс, дизалице) и диверзификујте свој сто.

Видео: очување вожње на примеру Зеленусхке