Домаће спрате направљене од Салака, Ријечне рибе, кошења, мрачна, спрате: укусни рецепти. Како кувати спрате од рибе код куће у пећи, спор шпорет?

Чланак ће вам рећи како кухати укусне прође од једноставне речне мале рибе код куће.

Садржај

Како кухати кућне спрате из салак: рецепт

Спрате су укусна димљена риба, која су, углавном, људи навикли да се купују у облику конзервиране хране. Али дешава се да непознати произвођач не сакрива не сасвим висок производ иза прелепог амбалаже и популарног произвођача претерано прерачунава цену његових спрата.

Такође је вредно разматрати да је производ, очуван у Тин банци, није увек користан. Можда су пушили рибу не на најбољи начин или додали рецепт за конзерванс. Добра алтернатива за складиштење Спрат биће исте припреме кућне припреме, што није толико тешко пушити самостално на неколико популарних начина.

ВАЖНО: Карактеристика домаћег Спрат-а није само да је то користан производ, већ и да су трошкови овог јела нису високи, јер су припремљене исте и приступачне рибе.

Салаки рецепт. Потребан:

Риба "Салак" - количина, зависно од ваших преференција.
Со и зачини (можете користити било који сет зачињених зачина по укусу).
Уље сунцокрета - у зависности од количине рибе (користите купљено светло, филтрирано уље).
Јаки чај за чај (само чисти црни чај).
Лук љуска - по оком
Бали лист - неколико рачунара.
Зачињени зачини за укус

За припрему је препоручљиво одабрати велику и средњу рибу, јер је лакше очистити то удела и главе (то се ради како би се уклонила горчина и не покварила укус). У малој риби, много је теже учинити то. Али, избегавајте веома велику рибу, јер ће можда требати много више времена за кување.

Хакирање црног чаја неопходно је не само да би риби не само необично златно нијансе, већ и да би имао пријатан зачински укус. Холдинг би требало да се уради у таквим пропорцијама: Ако кувате 1 кг извира, онда је оптимална количина цоол чаја 2 ТСП. Суви чај лишће за 200 мл воде.

Кување:

Припремите посуђе за кување. То би требала бити тава, лонац или котлог (на пример дуцклман) са дебелим дном. Окрените слој фолијске прехрамбене фолију у јела и улијте уље у њега (1/3 куп).
Пелатска риба је постављена још једним слојем са стомак (нужно!) Чврсто једни за друге. Ако има пуно риба, може се савити у два слоја.
Сваки слој рибе требало би да буде прекривен лаурел листовима и луком, прскао зачинима (сушени босиљак, мешавина паприка, црвене паприке, чили, маиран, оригано, паприка и други).
Направите стрму кашичицу и растворите сол у њему (за 1 кг 2 кашике. Биће довољно). Напети лишће чаја тако да у њему нема листова. Сипајте рибу у јела и ставите га на ватру, додајте још један 1/3 шоље поврћег уља на врх.
На умереној ватри риба би требала бити гула на 20-30 минута. Након тога, преуредите јела у рерни, коју ћете унапред загрејати до 150-160 степени. На овој температури риба би требало да буде истовремено истовремено (у зависности од снаге рерне, густине зидова јела, количина рибе, његове величине).
Гашење се треба догодити под затвореним поклопцем. Повремено позовите пећницу, можете испробати рибу за спремност. Ако су кости постале мекане и месо је укусно - Спратс су спремне. У процесу утејања такође може бити потребно додатни део биљног уља.

Како кухати кућне пропљете из мог упозорења: рецепт

Још једна приступачна и јефтина риба је капа. Можете да кувате спрате, како од свежег и свежег -Фрозен Мингела. Тајна сложено припремљене Спрат је исправна равнотежа зачина и усаглашеност са температурним режимом (како риба неће кључати и бити сочна).

Требаћеш:

Моива (било који) -500-600 г (треба да се очисти од главе и унутрашњости, опрати га).
Сунцокретово уље рафинирано - ½ Куп (погледајте рибу, можете додати мање или више).
Течни дим -0.5-1 ТСП (Може се искључити или заменити лукомским љускима - по оком).
Црни чај без адитива - 2 кеса или 1 кашика одлази суви чај.
ЛАВКА лист- Неколико рачунара.
Со (пожељно море)- 2 ТСП (Фокусирајте се на укус и додајте мање или мање).
Грашак за бибер - Неколико грашка
Зачињени зачини- Изаберите да пробате

Кување:

Припремите рибу унапред: смрзнути одмрзнути, очистите га од главе и унутрашњости, исперите текућом водом кроз прелаз и оставите да се осуши, можете обрисати папирним пешкиром.
Док се риба осуши, припремите слану раствору. Пре свега, направите хладни чајни листови: од 1 комплетна тсп. Чај на 100-130 мл. вода и инсистирајте до 15 минута. Растворите со у пиво.
Препоручује се кухање рибе у метално јело са густим зидовима или у стакленој палуби са поклопцем. Ако површина јела није анти-стај, дно се може повезати са фолијом.
Ставите рибу пажљиво и врло чврсто један на један. Препоручљиво је да рибу ставите трбух, тако да се у процесу гашења не поквари његов облик.
Сипајте зачине на врху рибе и ставите листове у заливу између рибе, можете учинити исто са луком. Сипајте рибу у пива. Ако имате течни дим, унапред га додајте у заваривање унапред. Течни је дим који ће димљени укус дати избрише.
Сипајте рибу уљем, уље би требало да у потпуности покрије рибу, можда ће то морати више.
Загревати рерну на 200-220 степени и слати јела са претовари се без затварања поклопца. Након кључања раствора соли, а потом се рубља 15-20 минута на високој температури, а затим је смањите на 150-160 степени и поклопите га поклопцем.
У овом стању риба треба да се непрестано појављују 2-3 сата.

Како кухати кување спрате од мрака: рецепт

Филм - мала риба породице шарана. Млађи је савршен за прављење домаћих спрата. Рецепт за ово сложено јело је слично другима: снажна засићена маринада и правилно препуштање пећи.

Требаћеш:

Филм (свежа риба) -700-800 г.
САЛТ велика -10-12 г. (1,5-2 ТСП са слајдом, укуси).
Булстои чај -1.5-2 ТСП (без укуса и ароматичних адитива).
Црни бибер са грашком -неколико рачунара.
Мирисни бибер - грашак -неколико рачунара.
Ловоров лист -неколико рачунара.
Мајчина душица -1 ТСП зрно
Сушени босиљак -0,5-1 ТСП
Мутмег -0,5 ТСП
Биљно уље -2/3 шоље (може потрајати мало више).
Лукска љуска (шака) -да би дали златну нијансу рибу, али то се може потпуно искључити.

Кување:

Да припремите спрате од мрака, припремите одговарајућа јела. То може бити дуцклман или палуба керамике, стакла, која издржава високе режиме температуре и који се могу запалити.
Дакле, спрате не сагоревају, дно палубе се може обложити слојем фолије хране.
Прочишћена риба (уклони главу и црева), пажљиво се наложите на фолију. Да бисте то учинили, ставите рибу на спуштање, можете у два слоја ако су јела уска.
Сваки слој рибе треба да се размазује и пошаље зачинима и соли. Лавра лишће, попут лука љуске, може се исецати, али можете је у потпуности ставити.
Подигните цоол чај и сипајте рибу, а затим га прелијте на уље на врху. Ставите палубу на ватру и донеси масу у кључање, а затим затворите поклопац, укључите минималну ватру на пећи.
У овој држави риба би се требала угасити око 1,5-2 сата. Све ово време не би требало да се узнемирава и преврне само ако сте приметили да је маринада кухала у децембру, можете је додати.

Како кухати домаће исте истећи са Спратс-а: Рецепт

Најчешћа и јефтина риба која се може наћи на полицама је спрат. Купује се да не само јести са печеним кромпиром или нахрани мачка, Спратс су одлична основа за прављење укусних, масних и меких проља. Можете да користите и свеже и свеже смрзнене исте.

Требаћеш:

Спрат (било који: свеж или омамљен) -500-600 г.
Димљене исте или реп било које димљене рибе -потребно је дати све СПЛ-ове димљене ароме.
Лукска љуска -неколицина
Поврће (сунцокрет) уље -80-120 г (у зависности од броја рибе).
Цоол чајанци пива -2/3 шоље (без укуса и ароматичних адитива).
Мешавина паприка -1-1.5 ТСП
Пеппер грашак (црни и мирисни) -неколико грашка
Ловоров лист -неколико рачунара.
Велика морска со -1-1.5 ТСП

Кување:

Рибу треба очистити и испрана, уклонити све унутрашњост од ње и одсећи главу, осушити на коланчани начин.
Док се риба осуши, припремите рибу за рибу: за то, пиру и хладни јаки чај, растворите сол и зачине у њему.
Ставите рибу у посуду за печење и дистрибуирајте залив лишће са љускима на површини.
Сипајте рибу добијеном маринадом и уљем. Пустите рибу да стоји (удати се) пола сата или више.
Покријте облик марнирања фолијом, чврсто га затежава са свих страна.
Загрејте рерну на 190-210 степени и пошаљите образац тамо током 25 минута. Затим смањите температуру на средње ознаке (140-150 степени).
Обликујте облик у рерни 2-2,5 сати, без уклањања док се не кувате. За то време риба ће се пећи, месо и кости постаће меко. Након кувања, пажљиво уклоните љуску и лишће, исушите вишак уља.

Како кухати домаће исте истећи из роаха: рецепт

Једноставна мала ријека риба је савршена за кување укусних зачињених проља. На пример, Роацх - има мекани укус и трпи Тетемпун третман.

Требаћеш:

Роацх (или било коју другу реч риба) -500-600 г (можете користити већу количину риба, дакле, количина зачинско и заваривање у паровима).
Велика со (море) -по укусу и склоностима
Сунцокретово уље (домаће, нерафинирано, ароматично) -1 шоља или нешто мање (зависи од количине рибе).
Црни јаки чај од 1 торби -0,5 шољица
Вино или јабуков сирће -2-3 Тбсп.
Мешавина паприка -укус

Кување:

За припрему вам је потребна густа стакла или метална палуба са ниским дном.
Прочишћена риба је постављена у равномерној слоју у јелима, то би требало да се посипа соли и зачинима, прекривеним листовима залива.
Припремите јак чај и помешајте га поврће и сирће. Сипајте рибу резултирајућом течношћу.
Пошаљите униформу поклопца за грејану рерну за 35-45 минута. Температура кабинета треба да буде приближно 190-200 степени.
Након тог времена, смањите температуру на 140-150 степени и покријте облик поклопцем или затегните фолијом за прехрани. Подигните рибу за 1,5-2 сата до пуне.

Рецепт правила за Смелт СПРАТС: Рецепт

Требаћеш:

Смирен -1,5-2 кг. (Мала риба, малек)
Црни велики чај-5-6 ТСП (пун, са брдом) и 2 шоље стрмих кључала воде .
Велика со (пожељно море) -2-2.5 ТСП (Усредсредите се на укус).
Мирисан и црни бибер са грахма -мала шака
Боленски коцка -1 КОМ. (било који укус меса)
Каранција -неколико рачунара. (10-12, укус)
Кардамон -укус
Срунес -5-6 ком. (велика)
Поврће (сунцокрет) уље -500-600 мл.

Кување:

Чита цела риба, његова глава и унутрашња се уклањају, испрати текућом водом и осушени.
Изаберите јело за печење са дебелим дном, пожељно патка.
Ставите рибу у неколико слојева и посилите сваки слој са соли, зачинима, положите лишће залива и лук, ако желите.
Растворите коцку борбе у чаши кључале воде
Направите чај у 1,5-2 шољира кључале воде и пустите га да се пива.
Помијешајте јуху, чај и уље. Биће то маринада за рибу.
Између слојева рибе треба да буде склони шљиви. Даће рибу зачињену арому.
Сипајте рибу маринадом и ставите котлу на ватру. Донесите га до кључања и растргајте га на умереном топлоту 20-30 минута.
Извадите рибу са пожара и померите котлу у рерну, претходно загрејане на просечну температуру од 150-160 степени. Тамо, пене на рибу 3-4 сата до пуне. Спремност можете проверити за узорак. За потпуну припрему, може потрајати више времена.

Пурпле Пхотоппс рецепт: Рецепт

Требаћеш:

Перцх (Малец) -1,3-1,5 кг. (Изаберите малу рибу тако да је прикладно јести спрате).
Рафинирано поврће (сунцокрет)1 шоља.
Лук са љуском -2-3 ком. (средња величина)
Ловоров лист -неколико рачунара.
Шаргарепа -1 КОМ. средња величина
Паста парадајза или сос од парадајза -2-3 Тбсп. (укус).
Велика сол -број према преференцијама
Мешавина паприка -укус
Мирисни бибер и грашак -мало шака
Хоп-Сунелс-1 ТСП (по укусу, можете мање)

Кување:

Перцх - Риба је много већа од салака или спрата и зато кување може потрајати више времена.
За кување одаберите палубу из густих стакла или јела за печење (по могућности са анти-стазним премазом).
Рибу треба очистити, прекинути и уклонити унутрашњост.
Ставите рибу у калуп са равномерно слојем, ставите сецкани лук између лешева директно са љуском, заједно са луком, грубо нарибаном шаргарепом и листовима на заливу.
Припремите маринаду: растворите пасту од парадајза у малој количини воде, додајте поврће и зачине.
Покријте рибу пуњењем и пошаљите је у рерни. Држите рибу 20-30 минута на температури од 190-220 степени, а затим га спустите на 150 и повећајте 1,5 сата.

Почетна Спрат рецепт за мајице: Рецепт

Требаћеш:

Четрдесет (свежа или сладоледа риба) -700-800 г.
САЛТ велика -10-12 г. (1,5-2 ТСП са слајдом, укуси).
Булстои чај -1.5-2 ТСП Црни бибер са грашком -неколико рачунара.
Мирисни бибер - грашак -неколико рачунара.
Ловоров лист -неколико рачунара.
Мутмег -0,5 ТСП
Биљно уље -2/3 шоље (може потрајати мало више).
Каранција - Неколико рачунара.
Лукска љуска (шака) -да би дали златну нијансу рибу, али то се може потпуно искључити.

Кување:

Дакле, спрате не сагоревају, дно палубе се може обложити слојем фолије хране.
Прочишћена риба (уклони главу и црева), пажљиво се наложите на фолију.
Рибу треба размазати и посипати зачинима и соли. Лавра лишће, попут лука љуске, може се исецати, али можете је у потпуности ставити.
Подигните цоол чај и сипајте рибу, а затим га прелијте на уље на врху.
У овој држави риба би се требала угасити око 1,5-2 сата. Све ово време не би требало да се узнемирава и преврће само ако приметите да је маринада кухала у децембру

Рецепт за шпат тепиха: Рецепт

Требаћеш:

Круницански шаран (малек) -1,3-1,5 кг. (Изаберите малу рибу тако да је прикладно јести спрате).
Рафинирано поврће (сунцокрет)1 шоља.
Лук са љуском -2-3 ком. (средња величина)
Ловоров лист -неколико рачунара.
Велика сол -број према преференцијама
Мешавина паприка -укус
Мирисни бибер и грашак -мало шака

Кување:

Перцх - Риба је много већа од салака или спрата и зато кување може потрајати више времена.
За кување одаберите палубу из густих стакла или јела за печење (по могућности са анти-стазним премазом).
Рибу треба очистити, прекинути и уклонити унутрашњост.
Ставите рибу у калуп са равномерно слојем, ставите сецкани лук између лешева директно са љуским, листовима залива.
Припремите маринаду: растворите пасту од парадајза у малој количини воде, додајте поврће и зачине.
Покријте рибу пуњењем и пошаљите је у рерни. Држите рибу 25-35 минута на температури од 190-210 степени, а затим га спустите на 150 и повећајте 1,5 сата.

Како кувати спрате од рибе код куће у пећи?

Можете припремити спруте код куће у рерни. Пећница омогућава рибу да дуго прође на умереним температурама. Риба би требала "осјетити" температурну разлику, прво високе, а затим умјерено. Ово ће омогућити риби да одржавају свој облик, али истовремено постају сочни и мекани унутра.

Видео: "Спрате у рерни"

Како кувати спруте од рибе код куће у спорој шпорети?

Свака риба кувана у спорој штедњи такође може бити укусна. Можда неће бити тако печење, али ипак, месо, месо и кости ће бити мекане, а маринада ће у потпуности натопити рибу. У спором шпорету риба неће горјети и неће га требати додати.