Шта је корисније у пилећим јајима: протеин или жуманце?

Предности пилеће жуманце и протеина.

Садржај

Пилећа јаја су врло користан производ који су бирали вегетаријанци. Многи људи који прате своју фигуру, који су љубитељи протеинских дијета, често као главни извор протеина, као и корисним елементима, бирају јаја. У овом чланку ћемо вам рећи шта је корисније од протеина или жуманца.

Жуманце и протеини: користи и штете

Постоји мишљење да у ком случају да једете више од једног јаје дневно. То је последица чињенице да састав Жлуга садржи велику количину холестерола, који може повећати број холестеролских плакова у телу, што ће довести до атеросклерозе и повећава ризик од кардиоваскуларних болести, удараца и срчаних болести.

Жуманце и протеини, користи и штете:

Међутим, у новије време студије су показале да је и људи који једу четири јаја дневно, холестерол крви у крви много нижи него код оних који користе само једно јаје. Током студије откривено је да вредност није холестерол који улази у тело производима, већ је произведено сопственом јетром.
Ако користите пристојну количину холестерола споља, онда је то практично безопасно за тело, јер је добро, и не доводи до лепљења честица крви и формирање крвних угљеника.
Што се тиче композиције жуманца и протеина, а затим несумњиво, жуманце осваја вредност хране и енергије. Садржи 90% свих елемената у траговима и витаминима који су доступни у јајету. То је, само 10% корисних супстанци даје протеину.

Састав пилећег жуманца и протеина

Композиција пилеће жумање:

Омега-3 и омега-6 киселина. Зато неки вегетаријанци који не конзумирају месо и рибу уводе велики број јаја у своју исхрану. Уосталом, потрошња 4 жуманце може у потпуности покрити потрошњу и потребу тела у ове киселине.
Жуманце садржи пуно масти -солубле витамина, на пример, витамине групе Б. Ово су Б1, Б12, Б6. Све ове компоненте позитивно утичу на стање коже, ојачавају зидове крвних судова.
Међутим, ако их узму без повезаних супстанци, онда су лоше апсорбовани у телу, јер су дебеле -солубле. Због тога је потрошња жуталија идеална опција која ће допринети апсорпцији корисних витамина.

Састав пилећег протеина:

Витамини садржани у протеину представљени су сами, односно без масти. Они су такви као и жуманце: Б1, Б12, Б6.
Сходно томе, одсуство омега киселина у протеину доприноси чињеници да ће се корисно елементи испрати из тела, а они који се слажу са храном неће бити апсорбовани.

Шта је корисније у јајету: жуманце или протеина?

Протеин се не сматра најкориснијим дијелом јајета. Током недавних студија откривено је да је протеин у својој структури може бити штетан за црева, поготово ако особа пати од озбиљних болести. Доказано је да употреба велике количине протеина јаја доприноси појави аутоимуних болести.

Шта је корисније у јајету, жумању или протеину:

Протеини у пилећем јајету- ово је Врста торби која штити жуманце и ембрион од оштећења, као и продор бактеријских инфекција. Протеин садржи протеине који имају антибактеријска својства.
Што помаже у заштити унутрашњости јајета са бактерија и вируса. Ако користите протеин у великим количинама, ови протеини могу деловати на људско тело као антибиотике. Они се погоршавају варење и могу смањити апсорпцију хранљивих састојака.
Зато се много протеина не треба конзумирати. Протеин, који је садржан у саставу јајета, спречава апсорпцију биотина. Ово је супстанца која помаже у правилно разградњи и синтетизирање масних киселина које регулишу шећер у крви. Зато се протеин не препоручује за особе са дијабетесом.

Који је бољи, протеин или жуманце: правила топлоте

Све корисне супстанце које су садржане у жуманци сачувају се само ако је свежа. То је сирово. Међутим, у већини случајева људи су подвргнути јајима до топлотног третмана, пржене и прокухале.

Како одржавати предности јаја? Да би то учинили, потребно је прибећи одређеним методама топлоте. Најбоље је ако је протеин прокухан и жуманце је течан и свеж. Стога би припрема застакљивања или јаја пашкова била идеална опција.

Што је боље, протеин или жуманце, Није важно да ли Кувајте јаја меке или торбе. Стога ћете моћи да кухате протеин, али жуманце ће остати течно. Ово ће допринијети очувању корисних својстава, витамина, минерала, као и масних киселина које су у жуманци.