Укусни рецепти патлиџана на кинеском су оно што ће се описати у овом чланку.
Садржај
Кинеска кухиња се разликује од осталих кухиња света. Јела ове кухиње је веома занимљива и необична укуса.
Једно од ових јела је патлиџан на кинеском, који се може припремити коришћењем класичног рецепта или других рецепата који се разликују у састојцима за њихову припрему.
Патлиџан на кинеском у слатком и киселом сосу
Патлиџан на кинеском у слатком и киселом сосу
Овај рецепт се може назвати класиком. Најважнији састојак у овој делицији је сос. Има светли специфичан укус, а онај који он даје необичан укус целом јелу.
- Патлиџан - 1,5 ком.
- Соја сос - 40 мл
- Ручаница или рижа сирће - 20 мл
- Шећер - 60 г
- Мед - 45 г
- Со
- Рафинирано поврће - 65 мл
- Скроб - 45 г
- Вода - 300 мл
- Црни сусам
- У почетку ћемо припремити главни састојак јела - патлиџан. Поврће се мора опрати и резати дугим и средњим зрацима. Не морате чистити поврће. Препоручује се да их натапате у сланој води да би се уклонила могућа горчина.
- У стевљачу топлоте уља, убацујте срушене патлиџане у њега. Лагано усисавају поврће.
- Сррите комаде поврћа преко 2 минуте на високу врућину, а затим смањите ватру испод стевљача, прелијте 200 мл воде у састојке, затворите га поклопцем и угасите патлиџан још 8 минута.
- Пржено поврће преносимо на тањир.
- У дубокој плочи, повежите сос и сирће, додајте шећер и мед у течност, растворите састојке, а затим додајте скроб, темељно помешајте добијену смешу.
- Сипамо сос у посуду, тамо шаљемо 100 мл воде.
- За потпуну спремност, сос се мора мало заварати, а не заборављајући да га узбуди.
- У куваном сосу смо положили пржене патлиџане, поспите јело сесам и после неколико минута. Искључите ватру испод посуде.
Патлиџан на кинеском са бугарском и оштром бибером
Такво јело од патлиџана погодно је за љубитеље оштрих грицкалица. Патлиџани на кинеском припремљеном од таквих састојака су сочни, мекани и са бифером.
- Патлиџан - 1 ком.
- Слатки паприк - 1 ком.
- Бели лук - 1 ком.
- Гарлић - 3 клинчића
- Чили паприка
- Соја сос - 80 мл
- Гингер у праху - 1 ТСП.
- Скроб - 1 тбсп. л.
- Вежно уље - 7 Тбсп. л.
- Вода - 200 мл
- Сезам
- Со, шећер
Ојачати
- Такође не чистимо патлиџане, већ само са мојим и резним дугом. Брусокс. Намочили смо их у сланој води.
- Мој бибер, очисти га изнутра од семенки и исецкај га.
- Чистимо и исецкамо лук у пола прстенова.
- Чистимо бели лук и пролазимо кроз штампу.
- Оштар бибер и ситно сецкани. Међутим, узмите паприку колико је то прихватљиво за вас, међутим, не претјерујте, иначе ће јело бити превише оштар.
- У сауцепану, топлоти 3 кашике. л. Уље и СРЈ Сва поврћа на њему, осим патлиџан на мекоћу, благо их усисава.
- Сада додајте сос и ђумбир на поврће, мик производи.
- Разблажили смо шкроб у 200 мл воде и такође слати резултирајућу течност осталим састојцима. Додајте мало шећера тамо буквално 10 г.
- Након тога, гулајте поврће током 8 минута.
- У другом лонцу у остатку уља, патлиџан пржите све док мекан.
- Повезујемо пржене патлиџане са свим осталим производима, кухају неколико минута. И угасите ватру испод стевапа.
- Послужите јело, прскајући је са сезамовим семенкима.
Патлиџан на кинеском у тестовима
Патлиџан на кинеском у тестовима, ово је сјајна идеја јела за свечани сто. Такве доброте ће послужити као укусан улога, а гости ће дефинитивно бити задовољни, јер укус таквих доброта неће никога оставити равнодушним.
- Патлиџан - 2 ком.
- Царрот - 1 ком.
- Бели лук - 1 ком.
- Гарлић - 4 клеса
- Курин јаје - 2 ком.
- Скроб - 2 ТСП.
- Шећер - 2 кашика. л.
- Соја сос - 100 мл
- Рице сирће - 20 мл
- Лимунов сок - пола х. Л.
- Рафинирано поврће - 150 мл
- Сезам
- Со
- Моје патлиџане, исечене дугим кафићима. Намочили смо поврће у сланој води.
- Мрква се мора опрати, огулити и исецкана дугим танким тракама.
- Лук се мора очистити и сецкани у пола прстена.
- Чистимо бели лук и пролазимо кроз штампу.
- У дубокој плочи побијте јаја малу количину соли, додајте скроб у добијеној смеши и поново претући смешу. Тесто треба да буде умерено дебело.
- Сипајте све уље у таву и добро га загревајте. Стављамо шаргарепу, пржити под. И шаљемо га на тањир.
- Следеће, пржите лук на исти начин. Вишак масноће од прженог поврћа може се уклонити папирним пешкиром или убрусом, на које се поврће мора померати, извлачи их из таве.
- И на крају, ми ћемо пржити патлиџан. У почетку их сипајте палицом, а након портијаног пржења у нафту. Чим је тесто пржено и стиче златну боју, можете добити патлиџани из таве.
- Када су све поврће спремно, повежите их са шаргарепом и луком у тави. Сипајте сос, лимунов сок, сирће, помешати у посуду. Затим додајте семенке шећера и сезам, помешајте поново. На крају, додајте бели лук до јела, СРЈ се на средње топлоте неколико минута.
Патлиџан на кинеском кромпиру
Додавањем кромпира на патлиџан на кинеском језику, добићемо невероватно укусно и веома задовољавајуће посластице, који се може користити не само као ужину, већ и као главно јело.
- Патлиџан - 2 ком.
- Кромпир - 6 ком.
- Гарлић - 4 клеса
- Соја сос - 50 мл
- Шећер - 10 г
- Со
- Прслеи - 50 г
- Скроб - 30 г
- Вода - 120 мл
- Рафинирано поврће - 100 мл
- Со
Са кромпиром
- Патлиџани се морају опрати, сецкани са прилично великим коцкицама. Такође их морате намочити у слану воду.
- Кромпир је потребно очистити, испрати и сваки рачунари. исећи на 4 дела
- Чистимо бели лук и пролазимо кроз штампу.
- Мој першун је исецкан и сјецка.
- Скроб је одмах разблажен у 100 мл воде.
- Дакле, у тави, морате да загрејете уље веома добро и пржите кромпир на то. Срушили смо кромпир на средњој топлоти. У почетку смо пржени 10 минута, након сиса и пребаците га поново, пржите се 10 минута., Стаки и пређите још мало. Затим, поклопите посуду са поклопцем и, узмили мирније, наставите да пржите садржај контејнера током 7 минута, отворите поклопац, повећајте ватру и пржите још 5 минута. Кромпир пребацујемо у тањир.
- Ако је потребно, сипајте мало више нафте у Стевпан и пржите патлиџан на њему. Припремамо их средње топлоте у меко стање.
- Додајте кромпир, бели лук, сос у поврћу, у којем је пожељно растворити гранулирани шећер, помешати производе. Сад сипајте разблажени скроб.
- На ниској топлоти, доносимо јело на спремност, чим течност са шкробом формира вискозни сос - спреман је.
- Поспите бочицом пре послуживања.
Патлиџан на кинеском са месом
Поврће са месом је увек освајања комбинација. Уосталом, може послужити као посластица за госте, испада да је врло задовољавајући и укусни.
- Цалф Пулп - Спрат кг
- Бели лук - 2 ком.
- Царрот - 1 ком.
- Патлиџан - 2 ком.
- Гарлић - 4 клеса
- Соја сос - 9 тбсп. л.
- Шећер - 25 г
- Скроб - 45 г
- Вода - 180 мл
- Рице сирће - 1,5 кашика. л.
- Сунцокрет уље рафинирано - 5 Тбсп. л.
- Сезам
Са месом
- У почетку морате припремити месо. Према овом рецепту, преферирали смо деликатну телећу, међутим, по жељи, можете је заменити свињом, пилетином итд. Дакле, пулпа се мора опрати, сецкане дугим коцкицама. Одмах додајте 2 кашике у здробљене телетине. л. САУС и оставите краставцу пола сата, а у то време припремају остале састојке.
- Чист лук и шаргарепа, исперите и мљевите баровима.
- Очистите бели лук и сваки ком. Исећи на 4 дела.
- Патлиџани према овом рецепту морају се очистити, сецкани баровима и натопљени у сланој води.
- У тави, загрејте уље и пржите бели лук на њему. Овај поступак ће трајати буквално 30-60 секунди, а затим уклоните комаде поврћа из контејнера.
- Порција лука и шаргарепа у ароматичном уљу. Пржите их преко средње топлоте, непрестано мешати током 3 минута, а затим је послат на тањир.
- Лако скровили смо кисели телећу у скроб и пржени у тави дословно 7 минута. И након тога га преносимо и на тањир.
- Главни састојак јела је патлиџан, укус 1 кашика. л. Сос и благо поспите скроб, пажљиво помешајте поврће и пошаљите га у таву. Срушили смо их на средње топлоте на 5 минута, а затим покријте посуду са поклопцем, размажите патли и донете патлиџан у меко стање на још неколико минута.
- Сипајте 180 мл воде у чисту стевпан, додајте преостали шкробни и сојини сос, риже сирће, гранулиране семенке шећера и сезам тамо. На ниској топлоти, непрестано мешање, донесите сос за спремност неколико минута.
- Сада пребаците све састојке у контејнер са сосом, пажљиво помешајте садржај сосела и приближите се 3 минута.
- Послужите и вруће и хладне.
Патлиџан на кинеском је универзално јело које се може припремити са различитим састојцима и добити укусну, необичну и приступачну за сваку посластицу.