Jajčni domači rezanci: recepti za testo, vsebnost kalorij. Domači rezanci na jajcih: korak -By -korak testo s fotografijo

Prosim, ljubljeni z okusnim receptom za domače jajčne rezance iz tega članka.

Domače jajčne rezance: korak -By -korak za testo s fotografijo

Domači rezanci so okusna jed. Razlikuje se ne le s prijetnim bogatim okusom, ampak tudi po tem, za razliko od prodajalnih testenin je uporaben in pripravljen iz naravnih izdelkov.

Jajčni rezanci so lahko polnoletna neodvisna jed. V tem primeru je dopolnjen z omako ali rastlinskim oljem. Frekvenca se pogosto meša v soku testa ali špinačnega soka. To daje rezanci zanimiv roza ali zeleni odtenek. Tako se izkaže zelo okusne domače testenine.

Pomembno: Poleg tega je mogoče pridobiti neverjetno nasičeno in prijetno v občutkih okusa, prvo jed jajčnih rezancev. Najbolj priljubljena so piščančja juha in kitajske juhe.

Za kuhanje rezancev nekaj nenavadnega nabora sestavin ni potreben. Vse najdete v trgovini, če pa imate priložnost, kupite domača piščančja jajca za rezance. Ne bodo samo dopolnili okusa, ampak tudi naredili rezance s prijetno rumeno barvo.

Boste potrebovali:

• Moka - 220 g (plus še 20 g moke za škropljenje končnega izdelka, izberite moko z najvišjo oceno, ne pozabite jo presejati).
• Jajce - 2 pc. (Kot že omenjeno, je najbolje uporabiti domača jajca).
• Olje - 1 S.L. (Vsako rastlinsko olje bo dalo elastičnost rezancev).
• Sol - 0,5 tsp (za dopolnitev okusa, vendar ga v receptu sploh ni mogoče uporabiti).

Korak -By -korak:

1. Pripravite vse potrebne izdelke in mešalnik s skledo. (Testo je mogoče tudi ročno mešati za rezance, vendar je ta postopek daljši in bolj deloven).
2. Moko nalijte v mešalnik, prej ročno presejano skozi sito.
3. Nalijte sol, vozite jajca in pusto olje.
4. Vklopite način mešanja izdelkov in počakajte, da se masa spremeni v grudice - to je osnova testa.
5. Testo nalijemo iz mešalnika na površino in ročno gnetemo v veliko kepo. Zavijte ga v film s hrano in ga pol ure odnesite v hladilnik "počitek".
6. Čez čas je treba kepico razrezati na več delov. Vsak del je treba zelo tanko razvaljati z valjanjem in razrezati na trakove prednostne širine z nožem. Končani rezanci so posuti z moko.

Domači rezanci na jajcih: recepti

Drug recept za domače rezance vključuje jasno upoštevanje deležev sestavin:

• Za 100 g moke je treba v testo dodati 1 jajce (priporočljivo je dati prednost domačim jajcem).
• Prav tako 100 g moke "zahteva" 1/4 tsp. Sol (ne uporabljajte dodatne soli, ampak navaden kuhar ali morje).
• Na vsakih 100 g moke je treba v testo dodati 0,5 tsp. katero koli rastlinsko olje.

Testo gnetete ročno:

• Oglejte si moko (se prepričajte!) In jo nalijte z diapozitivom
• Naredite luknjo v hribu in postopoma dodajajte olje z jajci, gnetete potrebno količino testa.
• Testo lahko gnetete na enak način s pomočjo proizvajalca kruha v načinu "izposoja testa".
• Končani test bi moral zagotovo kuhati, kot pravijo: "Sprostite se." Če želite to narediti, ga zavijte z oprijetim filmom in ga pol ure pošljite v hladilnik.
• Po tem bi moral navaden ali poseben nož razrezati valjani list testa v kratke ali dolge rezance.

Jajčni rezanci vsebnosti kalorij

Jajčni rezanci so koristni, vendar zaradi dejstva, da vključuje pšenično moko, je precej visoka kalorična. Kljub temu lahko z grobo moko v receptu lahko dobite še več koristi od jede.

Prehranska vrednost jajčnih rezancev:

Video: "Domači jajčni rezanci"