Hruška marmelada: najboljši recepti. Kako kuhati okusno marmelado iz hrušk z oranžno, limono, jabolkami, breskvami, slivami, čokolado, oreščki, makovnimi semeni: recepti, nasveti

Ali sanjate, da bi se naučili kuhati popolno marmelado? Predstavili vam bomo preproste klasične recepte za to zimsko poslastico in vam tudi povedali, kako pripraviti bolj eksotične zaboje hrušk z dodatkom limone, maka in čokolade.

Jam, ki ga kuhajo njihove hruške, vas bo prizadela s svojo obstojno medeno aromo, čudovito jantarno barvo in zelo občutljivo konsistenco. Pozimi lahko to dišečo poslastico uporabite kot nadev za pite ali ga postrežete kot sladek dodatek za siraste enolončnice in tanke palačinke.

Za pripravo obdelovanca so na primer najbolj primerne sorte s precej gosto celulozo, kot so vojvodi ali limona.

Hruške iz hrušk za zimo: preprost klasični recept

Če želite ohraniti naravni okus in aromo sadja, kuhajte marmelado po klasičnem receptu. Če boste to zimsko sladico pripravili izključno hruške in sladkor, boste na koncu izdelek dobili po svoje, kar spominja na cvetlični med.

Izdelki:

• Pear apno-4 kg
• Sladkor pesek-3 kg
• Očiščena voda-6 kozarcev
• Limonska kislina-10 g

Priprava:

1. Hruške dobro sperite v čisto vodo in jih nato rešite pred steblom in grobo jedro
2. Pripravljeno sadje narežite na koščke želene velikosti
3. Na štedilnik položite lonec vode, vanj vlijte citično kislino in zavremo tekočino
4. Dobesedno 2-3 minute spustite rezino sadja v vročo vodo in jih nato dajte v emajlirano ponev
5. Nadalje iz vode in sladkorja kuhajte sirup in ga napolnite z rezinami hrušk
6. Naj stojijo 2-4 ure, nato pa se zažgejo in zavrejo
7. Ko zastoj zavre, znižajte temperaturo in jo kuhajte pol ure
8. Če ne želite, da se vaša poslastica spremeni v kašo, je ne poskušajte mešati zelo pogosto
9. Končano marmelado položite v čiste kozarce in ga razvaljajte s pokrovi

Hruška marmelada z limono

Čeprav ima sama limona precej izrazito aromo, hruške ne zasenči v končnem izdelku. Poleg tega citrusne note naredijo marmelado iz teh letalskih sadja še bolj aromatično in okusno.

Toda zapomnite si, da takšna poslastica nima le prijetnega, ampak tudi uravnoteženega okusa za vsak kilogram sadja, ki ga potrebujete za eno srednje veliko limono.

Komponente:

• Pear-2 kg
• Sladkor- 2 kg
• Voda-800 ml

Recept:

1. Sadje operemo, jih olupite in razrežemo na majhne rezine
2. Odstranite lupinico iz limone in jo nato narežite na majhne koščke
3. Pošljemo lupino v zdrobljene hruške in napolnimo celulozo s sladkorjem, nalijemo vodo in vse to zavremo na srednjem ognju 2-3 minute
4. Nato vzamemo limono iz sirupa, jih obrišemo skozi sito in vrnemo nastalo maso v sirup
5. Ponovno ga zavremo in nalijemo sesekljano sadje in lupino
6. Sadje položite na štedilnik in jih skuhajte približno 20 minut, občasno odstranite peno
7. Nato izklopite ogenj in počakajte 5-6 ur
8. Ko se marmelada popolnoma ohladi, ga spet vrnemo v štedilnik in zavremo 10-15 minut
9. Vse te procese ponovimo še 2krat in šele potem, ko barva sirupa postane temnejša, začnemo priboljšek postaviti v sterilne posode

Jam in hruške

Ker so hruške zelo sladke sadove, potem, če kuhate samo marmelado samo iz njih, se lahko končni izdelek izkaže zelo sladko. Načeloma, če ste sladek zob, potem s tem ni nič narobe.

Če pa raje uporabljate marmelade, v katerih je lahka kislost, potem poskusite uporabiti jabolka za pripravo tega zimskega obdelovanja.

Sestavine:

• Kisla jabolka- 2 kg
• Pear-3 kg
• Sladkor-4 kg
• Limona-2 računalniki.

Priprava:

1. Izpraznjenega sadja očistimo iz lupine, odstranimo jedro iz njih in ga damo v emajlirano posodo
2. Limone operemo pod tekočo vodo, jih prerežemo na polovico in iz njih stisnemo sok
3. Nalijte sesekljano sadje z nastalim sokom in jih pustite, da stojijo 10-15 minut
4. Nato jih napolnimo s sladkorjem, previdno zmešamo in pustimo 4-5 ur v mirovanju
5. Ko vidite, da se je sadje začelo prekrivati \u200b\u200bs tekočino, jih lahko pošljete v štedilnik
6. Rezine sadja kuhajte v 3 odmerkih po 30 minutah
7. KogdafrUkTONaMaSaSaSaSaTeTr lAзBeGatьsE o хlaжdnorm lюdцemprodykt MOжncA

Hruška marmelada v počasnem štedilniku

Če želite čim bolj skrajšati čas kuhanja zastoja za hruško, ga poskusite kuhati v multivarck. Ta kuhinjski asistent sodobne gospodinje bo naredil skoraj vse za vas.

V njej boste morali položiti vse potrebne komponente in počakati nekaj ur. In počakajte, da boste priboljšek pripravljeni na televizor ali celo sončenje na soncu na vašem vrtu.

Izdelki:

• Pear-1,5 kg
• Sladkor-900 g
• Skodelica vode

Recept:

1. Hruške razrežite z rezinami in jih zložite v posodo z večkratnimi
2. Zaspimo jih s sladkorjem, nežno zmešamo in napolnimo z vodo
3. Vklopite multicooker v omrežju, nastavite način gasiranja za eno uro in zaprite pokrov sklede
4. Kogda вrem mast ыйdet oTKrыVAeM KrышKU jEM FeM FFRUKTOVORй
5. Po 2 uri ponovno nastavimo večkooker za način gašenja, vendar za 2 uri
6. V tem času bo sadna masa pridobila čudovito karamelno barvo in bo pripravljena, da jo bodo valjali v steklene posode za nadaljnjo shrambo

Jam iz hrušk

Ker je marmelada v svoji konsistenci nekoliko podobna svežemu pire krompirja, je najbolje, da izberete najbolj zrele sadje za pripravo takšnega izdelka.

Takšno sadje ima tanjšo medeno aromo in v procesu kuhanja se hitro spremeni v sadno maso z občutljivo konsistenco.

Komponente:

• Največ zrele hruške-5 kg
• Sladkor pesek-10 kozarcev
• Vanilla Stick-1 PC.

Priprava:

1. Jedro odstranimo iz hrušk in jih razrežemo na tanke koščke
2. Zaspimo jih s sladkorjem in pustimo, da stojijo 4-5 ur
3. Po tem sadje položite na štedilnik, jih zavremo in 40 minut kuhamo na nizki vročini
4. Nato izklopite ogenj in pustite, da je marmelada popolnoma ohlajen
5. KogdafrUkTOnAMasSaSaSa ostыNeT dkomnatnoй theMPerraTUrы snova кlючaem ogorn °, 40 40 ° (
6. Takoj, ko masa zatemne in postane homogena, jo takoj položite v sterilne kozarce in jih zaprete z vakuumskimi pokrovi

Hruška marmelada s cimetom

Mnogi verjamejo, da cimet gre odlično samo z jabolki. Pravzaprav je ta začinjena začimba prav tako dobra prijatelja s skoraj vsemi plodovi, ki rastejo pri nas.

Če dodate dobesedno nekaj gramov tega izdelka na rezine hrušk, potem bo končana končna jed še bolj aromatična in okusna.

Komponente:

• Pear-4,3 kg
• Sladkor-3,5 kg
• Limona-2 računalniki.
• Cimet- 2 žlici. l

Priporočila za pripravo:

1. Stisnite sok iz limon in jih nalijte olupljene in zdrobljene hruške
2. Po 15 minutah sok odcedite v emajlirano posodo, dodajte sladkor in 500 ml očiščene vode
3. Iz te mešanice kuhajte sirup in ga nalijte s koščki hrušk
4. Nežno mešajte sadje in jih pustite, da se vlijejo 3 ure
5. Nato na štedilnik položite ponev z zdrobljenim sadjem in jih kuhajte na nizki vročini 15-20 minut
6. Po tem času izklopite ogenj in pustite, da se sadna masa popolnoma ohladi
7. Po približno 6 urah vrnite marmelado v štedilnik, dodajte cimet in kuhajte še 30 minut
8. Dokončano priboljšek položite v steklene posode in zavijte s kositrnimi pokrovi

Perzijska marmelada in hruške

V času, ko prve hruške na policah trgovine začnejo dozorevati na naših vrtovih, se pojavi ogromno poceni in okusnih breskev. Zato lahko varno poskusite povezati ta dva sadja v eni ponvi.

Ker imata oba sadje dokaj svetlo aromo, se v procesu kuhanja spremenita v izdelek, ki vas bo presenetil s svojo nežnostjo, zmerno sladkostjo in komaj opazno žametno.

Sestavine:

• Pear Duches-2 kg
• Perzijska 1,5 kg
• Sladkor-2,5 kg
• Citronska kislina-6 g

Recept:

1. Odstranite semena iz breskve, jih razrežite na 6 delov in jih napolnite s pol sladkorja
2. Očistite hruške iz lupine, odstranite jedro iz njih, sesekljajte in prelijte preostali sladkor
3. Dajte posodo z obema sadjem na temno hladno mesto, da pustite sok
4. Kogda sok -ocroEt lAlKi -ol -olELьno onPOLOVINUMO MOжnotOt -aDeT PRISUTHETь
5. Najprej položite hruške na štedilnik in jih zabeležite na minimalni ogenj za 15 minut
6. Ko jih zmehčajo, jim dodajte breskve in kuhajte še 10 minut
7. Po tem času boste sadno maso odstranili iz peči in ji dali čas za ohladitev
8. Po popolnem hlajenju vrnemo marmelado nazaj v ogenj in ga ponovno skuhamo 10 minut
9. Ta postopek ponovimo 2-3 krat in nato v sterilizirano posodo postavimo dišečega izdelka

Jantarna hruškasta marmelada: rezine receptov

Če želite kuhati nebanalno hruškovo marmelado in čudovito jantarno marmelado, v katerem skoraj prozorne hruške -plavajo, nato uporabite goste sadove za kuhanje te poslastice.

Zaradi dejstva, da bodo imeli precej trdno strukturo, ohranijo svojo obliko tudi po precej dolgi toplotni obdelavi.

Komponente:

• Trdne hruške-3 kg
• Sladkor-2 kg
• Limonin 100 ml sok
• Voda-650 ml

Priprava:

1. Plodove olupite in jih narežite na precej velike rezine
2. Stisnite sok iz svežih limon in z njim nalijte sesekljano sadje
3. Ustvarite prozoren sirup iz vode in sladkorja, in čeprav jim je vroče rezine hruške
4. Vse rahlo zmešajte in maso zavremo
5. Takoj, ko vidite, da sirup začne vreti takoj, izklopite štedilnik in odstranite marmelada 12 ur na hladnem mestu
6. Po tem stisnite celotno tekočino v ponev, vrelo jo vrejte 2-3 minute in jo vrnite, da spet zdrobljene rezine sadja
7. Maso nežno zmešajte in jo spet pustite, da se vlije 12 ur
8. Nato ponovno vrnite marmelado v štedilnik, ga zavremo in ga skuhajte na nizki vročini 30-40 utripa
9. Odložite zimsko poslastico za banke in jo premaknite v skladišče v klet

Hruška marmelada: recept pet minut

Recept za marmelado, ki ga bomo dali malo spodaj, popolnoma natančno odraža čas njene manifestacije. In čeprav ta sladki izdelek pripravlja minimalni čas, ga je mogoče shraniti vsaj 5-6 mesecev.

Druga značilnost tega obdelovanja je njegova vsestranskost. Če na koncu kuhanja dodate 10 g mešanice paprike v sadno maso, potem namesto aromatičnega vrenja dobite začinjeno prazno, ki jo lahko uporabite za pripravo zimskih omak za pečeno meso.

Komponente:

• Pear-4 kg
• Sladkor-2 kg
• Limona-3 računalniki.

Priprava:

1. Perimo in razrežemo na majhne kocke hruške
2. Limone smo srajli z vrelo vodo, jih ohladimo in razrežemo z lepo slamo
3. Sadje dajte v eno posodo, napolnite jih s sladkorjem in jih pustite v tem stanju 3 ure
4. Nato vklopimo štedilnik maso zavremo in jo skuhamo 5 minut
5. Zastoj položimo v sterilizirane kozarce, se razvaljamo s pokrovi in \u200b\u200bjo zavijemo v toplo odejo
6. Po popolnoma ohlajanju premaknemo posodo v klet ali shrambo

Hruška marmelada z makom

Če si še nikoli niste zamislili marmelade s semeni maka, je čas, da ga kuhate. Poskusite dodati to zanimivo komponento v hruške in videli boste, koliko bo spremenil okus zimskih dobrot.

Izdelki:

• Pear-1 kg
• Sladkor-1kg
• Mak-100 g

Priprava:

1. Plodove očistite iz lupine in steblov, odstranite jedro iz njih in razrežite na rezine
2. Nalijte jih s sladkorjem in damo, da pustijo sok
3. Kogda жidcosti vkastRюlen bydet lOSTATOчno, postita
4. Medtem ko hruške postajajo mehke, pretiravajo celoten mak na brusilnici za kavo in ga dodamo v ponev v sadje
5. Kuhajte marmelado še 10 minut in ga položite v stekleno posodo, v kateri bo shranjen vso zimo

Hruška marmelada in odtok

Grush-Blue Jam vas bo navdušil z zmerno sladkostjo in svetlobno kislostjo. Tako idealno ravnovesje bo to poslastico omogočilo kot okusen dodatek čaju ali kavi brez dodatne obdelave.

Sestavine:

• Pear-3,3 kg
• Plum-1,5 Ku
• Sladkor-2,5 kg
• Voda 2 skodelici

Priprava:

1. Odstranite semena iz odtoka in jih napolnite s pol sladkorja
2. Olupite hruške iz lupine, jih zložite v bazen in jih nalijte s sirupom, ukradenim iz vode in preostalega sladkorja
3. Pustite, da sadje stoji 3 ure, nato pa nadaljujte s kuhanjem dišeče marmelade
4. Najprej zavremo 20 minut na minimalnem ognju, rezine hruške in le, ko jih zmehčajo, jim dodajo slive
5. Maso kuhajte še 10 minut, odstranite jo iz peči
6. Naj se popolnoma ohladi, nato pa spet kuhajte 20 minut
7. Zastoj položite v kozarce in ga zaprite s zaprtimi pokrovi

Zastoj divje hruške

Divje hruške, za razliko od vrtnarjev, imajo precej gosto celulozo in debelo kožo, zato da bi lahko čim bolj dali svoj okus in aroma je treba pravilno pripraviti za kuhanje. To je mogoče storiti na naslednji način.

Vzemite leseno nabodalo in temeljito odstranite vsako sadje. Šele potem, ko je celotna površina sadja pokrita z majhnimi luknjami, jih pošljite v posodo, v kateri bodo kuhani.

Sestavni deli zimske sladice:

• Divje hruške-3 kg
• Sladkor pesek-2,5 kg
• KLV-5 PCS.

Priprava:

1. Pripravite sadje, kot je opisano nekoliko višje
2. Nalijte jih s sladkorjem in počakajte, da pustijo sok
3. Nato maso položite na štedilnik in jo 40 minut kuhajte na nizki vročini
4. 5 minut pred koncem priprave dodajte nageljke na plodove in jih vnaprej postavite s predtekmoviranimi kozarci

Hruška marmelada z oranžno

Dovolj veliko število gospodinj se ne boji eksperimentirati med kuhanjem jedi in dodati popolnoma nove in zanimive komponente standardnim receptom.

Če želite svoje gospodinjstvo presenetiti tudi z zanimivo kombinacijo, nato pripravite zastoj za hruško z oranžno. Ta sestavina bo sladki jedi dodala nove sveže note in jo naredila bolj zanimiva in pikantna.

Izdelki:

• Oranžna- 700 g
• Pear-3 kg
• Sladkor-3 kg
• Voda- 500 ml

Priprava:

1. Lasišče oranžno z vrelo vodo, ga ohladite v hladni vodi in narežite na majhne rezine
2. Nalijte jih s kilogramom sladkorja in pustite, da pustijo sok
3. Sedenje hrušk iz jedra in tudi razreže na majhne koščke
4. Sirup kuhajte iz vode in sladkorja in ga dodajte v rezine hrušk
5. Ko pustijo sok, jih preuredite na štedilniku in zavremo tekočino 20-30 minut
6. Ko se zmanjša približno polovico, dodajte pomaranče v ponev in natančno zmešajte vse
7. Zamaknite marmelado še 20 minut in ga dajte v predhodno pripravljeno stekleno posodo

Hruške z oreščki z oreščki

Iz nekega razloga smo navajeni uporabljati oreščke ločeno od sadja. Toda v resnici so ti na videz različni izdelki med seboj zelo dobro kombinirani.

Aroma orehov zelo dobro dopolnjuje vikus hruške, zaradi česar je še bolj med in trpka. Torej, če želite marmelado kuhati čim bolj podobno naravnemu medu, potem ne pozabite dodati vsaj minimalnega števila oreščkov.

Izdelki:

• Pear Lime-2,2 kg
• Wandword Nuclei-350 g
• Sladkor-2 kg
• Voda- 1 skodelica

Priprava:

1. Hruške olupite iz goste kože in jih razrežite z veliko kocko
2. Iz te mešanice nalijte sladkor z vodo in varilnim sirupom
3. Dodajte ga zdrobljenim hruškovim sadjem in zavremo 15 minut
4. Nato v sadje dodajte vse oreščke in maso kuhajte še 15 minut
5. Onemogoči vrelo marmelado v sterilizirane kozarce in jih hermetično prevranite

Hruška marmelada s čokolado

Ta recept bo všeč tistim, ki imajo zelo radi čokolado. Kombinacija sadja sladke hruške in naravne grenke čokolade naredi navadno zimsko poslastico preprosto z božansko hrano, iz katere je nemogoče razbiti.

Komponente:

• Pear-1,4 kg
• Sladkor- 800G
• Naravna črna čokolada 100G

Priprava:

1. Hruško sadje narežite na rezine in jih nalijte s sladkorjem
2. Ko pustijo sok, jih postavijo na ogenj in dobesedno kuhajo 10 minut
3. Takoj, ko postane opazno, da so se koščki sadja začeli mehčati, izklopiti štedilnik in počakati, da se masa popolnoma ohladi
4. Nato ga spet vrnite v ogenj, dodajte čokolado in kuhajte 20 minut
5. Kogda шokolad olnostюю rASToPopysEd -emRnornornornodElityty в dyemE, рlocйrышrышrE eGo -egO -oMi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi-Mi--

Video: Celotna marmelada