Ustvarjanje špinačnih jedi ni samo zanimivo in koristno, ampak tudi zelo okusno. Poglejmo zanimive možnosti.
Zadovoljstvo
Špinača je ena od užitnih vrst zelenja. Pri kuhanju se je začelo uporabljati od 16. stoletja. Na podlagi zgodovinskih dejstev je špinača pred nekaj stoletji dostavila iz Perzije. Vendar se resno ukvarja s svojim gojenjem natanko v Španiji. Kako ga pravilno uporabiti? O tem boste izvedeli kasneje.
Špinača in njegova uporaba: ugodnosti in nevarne lastnosti
V Perziji se je ta rastlina imenovala "zelena roka", saj je verjelo, da je oblika listov te rastline podobna roki in res je. Čeprav so v našem času sorte te rastline veliko večje in oblika listov zdaj ni vedno okrogla, včasih je to vrsto zelenja mogoče videti z podolgovatimi ali jajčnimi listi.
Če govorimo o prednostih špinače, bo seznam ogromen. Navsezadnje je to emisijska naprava v svoji sestavi:
- mangan
- vitamin K.
- folna in askorbinska kislina
- lutheinov
- žleza
- bora
- beta-karoten
- silicij in jod
V tej rastlini se zbirajo skoraj vsi vitalni vitamini. Pomembno je, da ta zelenjava ohranja vse svoje koristne lastnosti v kakršni koli obliki. Navadna uporaba špinače bistveno izboljša vaše telo.
O prednosti špinače
Stalna uporaba špinače vam bo pomagala znebiti številnih bolezni in okrepiti telo. Lahko je tudi in še bolje, uporabljati morate med nosečnostjo in majhnimi otroki. Ta izdelek je popolnoma absorbiran in ima diuretični, tonični, protivnetni in rahlo odvajalni učinek.
Tukaj je koristna špinača za telo:
- Tonize
- Čisti
- Normalizira apetit
- Odpravlja zaprtje
- Pomaga izboljšati sestavo krvi
- Pospeši presnovne procese
- Prispeva k boljši izmenjavi plina v celicah in tkivih
- Dobro vplivamo na živčne reakcije
- Podpira vizijo
- Pomaga okrepiti mišično -skeletni sistem
- Poveča moč imunskega sistema
- Preprečuje razvoj rakavih celic
- Je odlično sredstvo za preprečevanje hipertenzije
Pomembno je tudi, da uporaba špinače ščiti pred pojavom rakavih celic. Stalna uporaba špinače ima tudi preventivni učinek na aterosklerozo, srčni infarkt in možgansko kap. Za osebo, ki je bolna zaradi sladkorne bolezni, je špinača prihranjena obogatitev potrebnih vitaminov in mineralov.
Nevarne lastnosti špinače
Čeprav ima ta rastlina veliko uporabnih lastnosti, lahko v nekaterih situacijah škodi telesu. Iz vaše prehrane morate špinačo izključiti do ljudi, ki trpijo:
- Želodčna razjeda
- protin
- ledvična in žolčna bolezen
- artritis
- revmatizem
Ker špinača vsebuje veliko količino oksalne kisline, lahko izdelek škodi telesu in poslabša kronične bolezni. Če vam je ta kultura še vedno všeč, jo lahko uporabljate le v majhnih količinah, redko in ko je rastlina zelo mlada. Mlada špinača vsebuje minimalno količino oksalne kisline.
Obstaja tudi tveganje za individualno nestrpnost. Je prisotna sestava špinače histaminki lahko povzroči alergije. Če nastane takšna reakcija telesa, potem so vse koristne lastnosti rastline preprosto nevtralizirane.
Če se človek opravi potek zdravljenja, da zmanjša krvo in v tem času porabi špinačo, potem ne boste dobili rezultata zdravljenja, saj ima špinača popolnoma nasproten učinek.
Terapevtske lastnosti špinače
Ne vedo vsi, da ima špinača tudi zdravilne lastnosti:
- Sveže stisnjeni špinačni sok tone in čisti telo, telo napolni s silo in energijo.
- Sok pomaga pri astmi, suhem kašlju, lahko si sperite zobe, če so se pojavile dlesni.
- Špinačni sok lahko dodamo drugim vrstam sokov in ga porabimo skupaj, ta uporaba pomaga telesu, da se umiri.
- Prav tako bo špinačna dekokcija pomagala znebiti zaprtje, odstraniti vnetne procese med pljučnico. S pravilno pripravo špinače se lahko znebite konvulzivnega simptoma, ublažite stanje s hemoroidi.
- Listi špinače se uporabljajo pri zdravljenju ekcema. Po ugrizu komarjev, čebel ali OS in v abscesih bodo zmečkani špinačni listi pomagali odstraniti vnetni postopek.
Špinača in kuhanje
Špinača se pogosto uporablja tudi pri kuhanju. V evropskih državah špinača že dolgo postane nepogrešljiv izdelek v hrani. To rastlino smo začeli uporabljati pri kuhanju ne tako dolgo nazaj in ne v takšnem obsegu.
Raje uporabljajo predvsem svežo špinačo, saj je to odlična sestavina za solate. Toda v pečeni in enolončni obliki je tudi zelo okusna in zdrava. Oglejmo si več receptov špinače in njegove glavne tehnologije kuhanja.
Prehranska pijača na osnovi špinače
Sestavine:
- Kefir - 1 l
- Sol po okusu
- Oreščki - 50 g
- Špinača
- Katero koli drugo zelenico po volji
Način priprave špinačne pijače:
- Operite špinačo in katero koli drugo zelenico, kar vam je všeč. Suh in fino sesekljajte.
- Sesekljane matice.
- Kefir nalijte v posodo, dodajte zelenico in sesekljane oreščke.
- Z dolgo hitrostjo premagajte pijačo.
- Na koncu kuhanja dodajte sol po okusu.
- Zračna, bogata in osvežujoča pijača je pripravljena.
Predjed s skuto s špinačo in česnom
Sestavine:
- Cottage sir - 0,5 kg
- Par strok česna
- Špinača
- Sol po okusu
- Sončnična semena - 5 g
Način kuhanja:
- Operite, posušite in drobno sesekljajte zelenico;
- Skozi česen prehodite klinčke česna;
- Naložite maso skute v mešalnik;
- Začnite pretepati skuto v mešalniku, medtem ko postopoma dodajate sesekljano špinačo, sol in semena;
- Takšna predjed za skuto-sir s špinačo je kot nalašč za sendviče.
Zelenjavna solata z špinačo in jajcem
Sestavine:
- Paradižnik - 3 pcs.
- Bolgarski poper - 1 pc.
- Kumare - 2 pc.
- Špinača
- Jajce - 2 pc.
- Oljčno olje - 2 žlici. l.
Način priprave zelenjavne solate z špinačo in jajcem:
- Dobro operite in suho zelenjavo in špinačo.
- Zavre jajca.
- Paradižnik in kumare narežite na velike koščke, poper nasekljajte na trakove.
- Jajca razrežite v velikih kosih.
- Fino sesekljajte špinačo.
- V solatno posodo damo sesekljano zelenjavo, jajca in zelišča.
- Posodo začinite z olivnim oljem in soljo po okusu.
Špinačna pita in skuta
Sestavine:
- Puff pecivo - 0, 5 kg
- Cottage sir - 300 g
- Špinača
- Jajce - 2 pc.
- Maslo
- Sol in poper po okusu
Način priprave torte s skuto s špinačo:
- Liste špinače vrejte v slani vodi 2-3 minute, pustite, da se listi odcedijo in ohladijo.
- Po tem špinačo grobo narežite.
- Jajca stepemo s poprom in soljo.
- V to mešanico dodajte špinačo.
- V skuto dodajte stepena jajca z zelišči in vse dobro premešamo, dokler ne homogeno.
- Pekač mazate z oljem in nanj položite list listnatega peciva.
- Dodajte nadev na vrh testa.
- Pito pokrijte z drugim listom testa.
- V 40 minutah pecite pito pri 200 ° C
Špinačna kremna obleka
Sestavine:
- Mleko - 500 mg
- Špinača - 500 mg
- Čebula - 2 pc.
- Odtok. Olje - 40 mg
- Krompir - 2 pc.
- Voda - 400 ml
- Sol, poper - po okusu
Metoda priprave špinačne kremne poti:
- Dobro oprajte in suho špinačo.
- Olupite čebulo in krompir. Fino reže vse.
- V ponvi stopite maslo in v njem ocvrte sesekljano čebulo.
- Ko čebula začne prosojna, dodajte krompir in nadaljujte z ocvrtim še 5 minut.
- Tam vzemite enolončnico, dodajte vodo, špinačo in ocvrto čebulo s krompirjem.
- Juho kuhamo 15 minut.
- Nato z mešalnikom ali kuhinjskim juho pretepajte do homogene mase in že dodajte toplo mleko.
- Še eno kremo - juho približno 5 minut.
- Po okusu dodajte sol in poper.
- Mleko lahko zamenjate s smetano, le smetana potrebuje nekaj manj kot mleko.
Špinačna omaka
Sestavine:
- Špinača
- Voda - 30 ml
- Česen - 1 strok
- Orehi - 30 g
- Sol, poper - po okusu
- Limonin sok - 2 žlici. l.
Metoda priprave špinačne omake:
- Umijte se in suho špinačo.
- Mlet orehi.
- Olupite in drobno nasekljajte česen.
- V mešalniku v homogeni masi v mešalniku stepemo oreščke, špinačo, vodo in česen.
- V kuhano omako dodajte limonin sok, sol in poper.
- Vsi dobro mešamo do homogene mase.
VIDEO: 10 špinačnih jedi
