Najbolj okusni džemi: \u200b\u200bbanana, lubenica, limona, hruška, češnja, kivi, cvetni listi, barberry, zeleni paradižnik, buče, pomaranče, meta, z oreščki in kosmuri

Kakšno marmelado kuhati za zimo? Poglejmo si zanimive recepte tukaj.

Zadovoljstvo

Jam je najpogostejša sladica, katere recept je v glavnem prehajal od babic ali mater do mladih hostes. Zdaj lahko recepte vaše najljubše sladice "babice" zlahka najdete na katerem koli kulinaričnem mestu, katere raznolikost nas ne preneha presenetiti. Domače praznine dobimo s kuhanjem različnih jagod, sadja in celo zelenjave s sladkorjem. Jam lahko pripravite s čimer koli: pomaranče, jabolka, češnje, marelice, maline, odtok, hruške. Oglejmo si najbolj okusne recepte za marmelado.

Češnjeva marmelada v Korolevskem: recept

Sestavine:

1 kg češnje
1 kg sladkorja

Način kuhanja:

Pločeve pločevinke, ki temeljito zasukate, operite.
Sterilizirajte posodo.
Jagode operemo, suho.
Očistite češnjo kosti.
V velikem enolončnici napolnite češnje s sladkorjem.
Počakajte, da jagode pustijo sok, sladkor pa ne bo pobarvan v barvo češnje.
Z čistimi gibi ugriznite posodo z jagodami tako, da sladkor ostane spodaj.
Posodo postavite s češnjami na vročo ploščo.
Zamaknite marmelado iz češenj na nizki vročini največ 5-7 minut.
Po poravnavi češnjevega marmelade 3-5 ur.
Ta dejanja je treba trikrat ponoviti. To je, da spet postavite na štedilnik, počakajte, da zavre, zavre 5 minut in odložite marmelado 3-5 ur. Tretjič, da vse naredimo na enak način.
Na koncu priprave dobimo češnjevo marmelado s svetlo barvo.
Položite vrele marmelade v sterilne kozarce.
Zavrtite se s ključem Sequal.

Zaprte banke s češnjevo marmelado v Korolevskem se obrnejo in zavijejo v toplo odejo. To je potrebno, da se marmelada ohladi.

Banana Jam: Recept

Za marmelado z banano bo potrebno:

10-12 banane (ne zelene)
500 g sladkorja
120 ml limoninega soka (približno 2 limona)
150 ml vode

In kuhamo tako:

Operite in sterilizirajte posodo.
Banane olupite iz lupine, gasekljajte z ne zelo debelimi koščki, napolnite sladkor in vse nalijte z vodo.
Postavite ponev ali ponev z bananami. Ko banane kuhamo, za 15 minut kuhamo marmelado na nizki vročini, medtem ko ga nenehno mešamo.
Dodajte limonin sok. Vse dobro zmešajte in še 15 minut. Zavremo na miren ogenj.
V vnaprej pripravljenih bankah nalijte bananino marmelado in jih zaprite s ključem.

Marmelada lubenice: recept

Zahtevano:

1 kg lubenice in sladkorja
1 limona
vanilija po okusu
3 tsp soda

Kuhanje takole:

Najprej morate pripraviti skorje lubenice. Če želite to narediti, morate vzeti debelo kobilo zrelo lubenico. Očistite skorjo roza dela jagodičja. Nato razrežemo zeleni del lubje lubenice in razrežemo na čiste koščke. Velikost kosov po vaši presoji se osredotočite na to, kako bo za vas primerno.
Potem morate pripraviti raztopino sode. Za to moramo vzeti 3 žličke. Soda za 3 litre vode.
Pripravljene skorje lubenice nalijte z vodo s sodo 4-5 ur.
Nato skorjo temeljito sperite in jih pol ure pustite v čisti vodi.
Zdaj nadaljujte s pripravo sirupa. 3-3,5 žlice. Voda je 500 g sladkorja. Počakati morate, da vse zavre;
V končnem sirupu dodajte pripravljene skorje lubenice, zavremo in zavremo na nizkem ognju. 20.
Skorbe odložite vsaj 8 ur.
Ko je čakal pravi čas, je treba skorjo spet kuhati in napolniti s preostalim sladkorjem.
20-30 minut zavremo spet na mirnem ognju. Težko jih je prebaviti, zato ne skrbite za to.

Ponev odstranite z skorjami lubenice iz ognja in pustite, da počivajo vsaj 8 ur.
Tretjič, da zavremo marmelado iz skorje lubenice, mora biti pred prosojnim stanjem. To lahko traja pol ure ali morda več. Če želite razumeti našo marmelado ali ne, ga morate poskusiti. Koščki skorje bi se morali nekoliko zrušiti in zlahka ugrizniti. Tretjič je treba vreti tudi na nizki vročini. Če je v marmeladi malo tekočine, lahko dodate kozarec vrele vode.
Na koncu kuhanja marmelade lubenice dodajte vanilijo in limonin sok. Lahko dodate tudi Zest iz že tako rabljene limone (neobvezno).
Vložene marmelade nalijte v sterilizirane kozarce in zaprite.
Takšnega okusnega v hladilniku ni treba shranjevati. Jam iz skorj lubenic ni izbirčna.

Limonina marmelada: priprava na zimo

Za zimsko limonino marmelado boste potrebovali:

1 kg limon
1 kg sladkorja
200 g vode na 1 kg limonine celuloze
Rum (neobvezno)

Način kuhanja:

Limone dobro operemo pod tekočo vodo ali v skledi.
Odstranite lupino in beli del limone.
Vzemite lupino dveh limon in jih nasekljajte na trakove ter sesekljajte kašo limone s tankimi rezinami, ne pozabite odstraniti vseh semen.
V majhnem enolončnici, dajte vodo in zavremo pripravljeno lupino, trajanje vrenja naj bo min. 10.
Spremenite vodo in te dejanja ponovite dvakrat. To bo odstranilo grenkobo, ki je značilna za lupino limone.
V eno enolončnico dajte sladkor, kuhano lupino, sesekljano limonino kašo in 200 ml vode (pod pogojem, da je sama limona vsaj 1 kg).

Limonino marmelado kuhajte pri nizki temperaturi 30 minut.
Za aroma lahko dodate nekaj kapljic ruma, vendar je to amater.
Lemon Jar ima tako značilnost, kot je zamrznjena. Zato je treba takoj, ko je marmelada zavrela, takoj vlivati \u200b\u200bv sterilne bregove in zaprti s ključem.
Na koncu tega postopka obrnite posodo z marmelado 5 minut. In šele potem, ko se popolnoma ohladi, postavite na hladno mesto.

Zimska marmelada iz cvetnih listov: recept

Za Pink Jam, založite:

200 g čajne vrtnice
300 ml vode
500-600 g sladkorja
1 tsp citronska kislina

Način kuhanja:

Najprej je treba pripraviti cvetne liste vrtnic. Potrebno jih je odrezati iz naše vrtnice in dobro izpeljati v veliki količini vode, nato pa pustiti odvečno vodo v Colanderju.
Oprane cvetne liste je treba postaviti v enolončnico in dodati vodo.
Počakajte, da voda s cvetnimi listi zavre in kuhajte vsaj 15 minut.
Sladkor nalijte v enolončnico s cvetnimi listi in pričakujte, da se bo popolnoma raztopilo.
Nato zavremo našo marmelado več min. 30 na mehkem ognju, tako da se malo zgosti.
Na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino. Omogočil vam bo, da kupite zelo lepo in občutljivo barvno marmelado, dodate pa tudi malo kislosti.
Jam bo izšel ne samo okusen in lep videz, ampak tudi zelo uporaben. Na prvih simptomih prehladov bo marmelada iz vrtnic z zeliščnim čajem takoj omogočila, da se znebite bolezni.

Kivi marmelada: recept

Založimo se na glavnih sestavnih delih:

1 kg kivi (ne mehki)
2 limoni
1 kg sladkorja

Način kuhanja:

Prvo limono je treba sesekljati ne zelo debele obroče. V eno enolončnico položite sesekljano limono, 100 ml vode in 100 g sladkorja. Počakajte, da vse to zavre in pustite, da limona zavre še 10 minut na šibki vročini.
Olupite kivi. Debelina kosov narezana s tankimi obroči ne sme presegati več kot 7 mm.
V ponev z kuhano limono stisnite sok druge limone. Tam nalijte preostanek sladkorja, vse morate mešati in šele nato nalijte sesekljane koščke kivija.
Na štedilnik postavite ponev s kivi marmelado, ne priporočamo, da posodo pokrijete s pokrovom.
Pogosto ni vredno posegati v marmelado, saj lahko Kiwi izgubi obliko in se spremeni v marmelado.

Počakati morate, da se marca zavre, in ga takoj odstraniti iz peči.
Prihodnjo sladico je treba pustiti 8-10 ur ali ponoči.
Po izčrpanju tega časa spet zavremo marmelado 20 minut. Če obstaja pena, odstranite.
Kdaj ciwi marmelada Pripravljen ga bo razviti v predhodno pripravljene banke. Pripravljeni smo na zimo.

Zastoj z oreščki in kosmuri: recept

Poleg polkilograma kosmuljev potrebujete:

50 g orehov
1 žlica. Sahara

Način kuhanja:

Za kuhanje je treba pripraviti kosmulje: izperite, odstranite repe in potaknjence;
V pečici malo posušite orehe, tako da bo okusnejše.
DADERVARITI DAJATE V PND ali ONUCEPAN, tam dodajte sladkor. Če menite, da so jagode rahlo kisle, dodajte sladkor.
Posodo postavite s kosmuri na štedilniku in mešajte jagode s sladkorjem.
Kosmurji naj pustijo sok. Počakati je treba, da se jagode kuhajo in zavrejo iz kosmulja 5-7 minut.

Nato orehe nalijemo v marmelado in zavremo še 5-7 minut.
Odložite posodo z marmelado iz peči in pustite, da se malo ohladi. Potem bo marmelada postala nekoliko debelejša, saj se v tekočino vlečejo kosmulje in oreščki.
Ko se kosmulja popolnoma ohladi, ga je treba zavreti še 2krat 5-7 minut.
Kdaj wryngejski vrč in orehi Kuhani trikrat ga morate vlivati \u200b\u200bv sterilne kozarce in ga zasukati z vročimi pokrovi ali prevlekami za konzerviranje s pomočjo zasukanega ključa.

Pear "Royal" Jam: recept

Sestavine za zastoj za hruške:

1 kg hrušk
1-1,2 kg sladkorja
1 limona
1 žlica. voda

Način za pripravo Jam Royal Pear:

Operite hruške. Odstranite lupino in semena z nožem. Hruško odrežite z velikimi kosi.
Operite limono, odstranite semena in sesekljajte tanke koščke.
Pripravljeno limono nalijemo z vrelo vodo in kuhamo 3 minute.
Odcedite limonino decokcijo. Koščke sesekljane limone lahko odstranite, zdaj jih ne bomo potrebovali. Ponovno postavite filtrirano decokcijo, dodajte sladkor in zavremo.
Sesekljano hruško nalijemo s pripravljenim sirupom in zdržimo 2 uri na ognju.
Jam Grushwood je treba nenehno mešati in po potrebi odstraniti peno. Ogenj mora biti šibek.
Na koncu kuhanja marmelade bi morali koščki hrušk postati prosojni, sirup pa je nekoliko odebeljen.
Kuhano marmelado postavite v sterilne kozarce in se razvaljajte s ključem.

Jam "Češnja v čokoladi" za zimo: recept

Sestavine za zimske čokoladne češnje:

1 kg češnje
500 g sladkorja
1 žlica. kakav
1 žlica. citronska kislina
100 g grenke čokolade

Način kuhanja:

Operite češnje in odstranite vsa semena.
Premagajte jih s sladkorjem z mešalnikom. Dajte zdrobljeno češnjo, da pusti sok.
Ko so jagode že v soku, da jih postavijo v ponev in ogenj. Dodajte 1 žlico. l. kakav in 1 žlica. l. citronska kislina.
Ko marmelada zavre, ga morate kuhati 20 minut. Na miren ogenj.
V marmelado s češnjami položite 100 g pokvarjene čokolade in jo kuhajte še 5 minut.
Češnjevo marmelado s čokolado nalijte v sterilne kozarce in se zvijajte s ključem.

Barberry Jam: recept

Sestavine:

1 kg Barberry
1,3 kg sladkorja
3 žlice. voda

Način kuhanja:

Izpirajte barberry. Nalijte ga s toplo vrelo vodo in pustite, da se kuha 10-12 ur.
Nato odcedite vodo iz jagod in na tej vodi pripravite sirup.
Vodo vstavite in tam dodajte sladkor. Počakajte, da se sladkor raztopi in voda bo zavrela.
Z našim sirupom nalijemo naša jagoda barberry in jih kuhamo 30-40 minut.
Ko je Barberry marmečem pripravljena, ga je treba valjati v sterilne kozarce.

Zelena marmelada s paradižnikom: recept

Sestavine:

3 kg zelenega paradižnika
3 kg sladkorja
3 l vode
100 g Roma

Način kuhanja:

Priporočljivo je, da izberete paradižnik za marmelado, ki ni zelo velik. Dobro operemo in razrežemo na velike rezine.
V ponev dajte sesekljane paradižnik, nalijte hladno vodo in postavite na štedilnik.
Zavrejo jih ne več kot 3 minute. Nato morate izsušiti vodo in ohladiti paradižnik.
Nato morate pripraviti sirup. Za 3 litre vode traja 1,5 kg sladkorja. Zavremo sirup.
Namazani paradižnik nalijemo vnaprej preplavljen paradižnik s končnim sirupom in malo bolj zavremo.
Po tem odložite zelena marmelada s paradižnikom Vpletena 24 ur.
Po enem dnevu odcedite sirup s paradižnikom. V filtrirani sirup dodajte 1,5 kg sladkorja in sesekljane limonine diapozitive.
Sirup zavremo z limono 2-3 minute.
Nato mu dodamo kuhani paradižnik in zavremo še 10 minut.
Na koncu kuhanja dodajte malo ruma, da se zamaknete, nalijte marmelado na bregove in ga razvaljajte.

Bučna marmelada za zimo: recept

Sestavine:

1 kg buče
1 žlica. soda
1,5 kg sladkorja
¾ ST

Način kuhanja:

Operite bučo, olupite s kože in zrn.
Zelenjavo sesekljajte v velikih kosih.
V enolončnici z vodo dodajte sesekljano bučo in 1 žlico. soda.
V tej raztopini pustite bučo 24 ur.
Po enem dnevu dobro izperite bučo pod tekočo vodo in dajte v Colander.
Ko voda dobro odteče, bučo zmeljete na majhne kvadratke.
Pripravite sirup. Nalijte jih bučo in zavremo, zavremo 5-7 minut. Hkrati vam ni treba mešati.
Odstranite iz peči in dajte marmelado iz buče, da se ohladi.
Ko se buča spet popolnoma ohladi, da jo položimo na ogenj in kuhamo 20 minut.
Kdaj bučna marmelada Pripravljen bo, dal ga v predhodno pripravljene banke in ga zavrnil.

Orange Jam: Ali lahko kuham za zimo?

Sestavine:

1 kg pomaranče
2 limoni
10 g cimeta
1 kg sladkorja
1 liter vode

Način kuhanja:

Pripravite pomaranče: dobro jih sperite, olupite in razdelite na srednje koščke.
Postavite pripravljeno sadje v enolončnici. Tam nalijte 1 kg sladkorja in pustite 2-3 ure, tako da so narezane pomaranče hitrejše, da sok pustijo.
Stisnite limonin sok in ga nalijte v posodo.
V ločeni ponvi ali ponvi kuhajte lupinico. Kuhati ga je treba do polne. Voda potrebuje več kot 1 liter. Ko je lunica že pripravljena, je treba decokcijo obrezati in jo dodati v sesekljane pomaranče z limoninim sokom.
Dali smo svoje oranžna marmelada Na majhnem požaru in ga pripravite, dokler se količina marmeladi ne zmanjša. Sčasoma bo trajalo 1,5-2 ure, vse je odvisno od moči ognja. Tudi v tem obdobju morate dodati cimet.
Ko se je prostornina marmelade rahlo zmanjšala, ga odložite, da se ohladi.
S pomočjo mešalnika zmeljete koščke oranžne.
Ko doslednost oranžna marmelada Izkazalo se bo, da boste bolj homogeni, da ga morate znova postaviti na ogenj in ga kuhati še 20 minut.
Nato odstranite s toplote, nalijte v predhodnelizirane kozarce z zasukom.

Mint Jam: Recept

Sestavine:

300 g mete listov s peclji
1 kg sladkorja
1 kg limone
0,5 l vode

Način kuhanja:

Dobro oprajte limono. Fino odrezano, ne da bi se ločil od lupine.
Meto operemo pod tekočo vodo in jo fino nasekljajte.
Podeljeno meto in limono položite v ponev, nalijte 0,5 litra vode in ogenj.
10 minut zavremo na miren ogenj.
Za en dan odstranite marmelado iz mete-limona iz peči.
Po enem dnevu jo odcedite, dodamo sladkor in kuhamo še 30-40 minut.
Na koncu pripravljenosti jam mete Začne pridobiti bolj želeno strukturo. Vroče marmelado je treba vlivati \u200b\u200bv sterilne kozarce in se valjati s tipko za stikalo.