Rucchini solate za zimo: recepti. Kako ohraniti za zimo solato bučke v korejščini, "jezik tašče", "lizati prste", "Ankl Bens"?

Zelo imate radi bučke, vendar ne veste, kako jih je mogoče pripraviti na zimo? Naš projekt vam bo predstavil najbolj priljubljene recepte za ohranjanje te poletne zelenjave in tudi poučeval, kako nabirati bučke brez dolgotrajne sterilizacije.

S pojavom prvega hladnega vremena veliko okusne in zdrave zelenjave izgine s polic. V nekaterih minimalnih količinah so seveda prisotni, najpogosteje pa so to že rastlinjaki, ki so zrasli v umetnih pogojih.

Če želite pozimi uživati \u200b\u200bv koristnih solatah, potem, če je mogoče, nabirajte zelenjavo od poletja. Idealna možnost za zimske obdelovance je Flight Cruspy Bucchini. Solate, pripravljene iz te zelenjave, niso samo okusne, ampak tudi čim bolj koristne.

Kako ohraniti solato bučke v korejščini za zimo?

Če želite v korejščini narediti solato iz bučk, potem zelo natančno pristopite k izbiri zelenjave. Za to solata kategorično ni primerna za pretirano sadje z debelo lupino in grobo kašo.

Če želite dobiti resnično sočen zimski prigrizek, poskusite najti Tsukkini za njeno velikost, ki se ne razlikujejo zelo od velikosti zaraščene kumare.

Izdelki:
• bučke 3 kg
• Korenček-1 kg
• Luk-0,5 kg
• Bolgarski poper-1 kg
• Sol- 2,5 žlice. l
• Sladkor-2st.l.
• rastlinsko olje 250 ml
• Jedilni kis 100ml
• Začimba za korenje v Korean-50G

Recept za zimsko solato bučke v korejščini:

1. Perimo pod tekočo vodo Tsukkini, beli poper, korenje in čebulo
2. Naredite mlade bučke in korenje na posebnem graterju in prestavite v emajlirano posodo
3. Čistimo čebulo iz lupine, odstranimo semena iz paprike in zelenjavo razrežemo s tankimi trakovi
4. Premaknemo jih na bučke in korenje in vse temeljito zmešamo
5. V zelenjavo dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje, namizno kis in začimbo za korenje v korejščini.
6. Na česnovi -cod sesekljajte česen in ga dodajte tudi v zelenjavo
7. Zmešajte solato in jo pustite, da se vlije 2-3 ure
8. Ko vidite, da je bila zelenjava dobro izstreljena sok, jih lahko začnete položiti v kozarce
9. Posodo napolnite čim bolj tesno in se prepričajte, da zelenjavo napolnite s slanico, ki je bila oblikovana v postopku kisenja
10. Solato zavrnite na standarden način in jo razvaljajte s kositrnimi pokrovi

Solata bučke kot gobe: recept za zimo

Večina ljudi ne šteje za Tsukkini, izdelek, ki je primeren za ohranjanje, zato jih najpogosteje poskušajo uporabljati čim več poleti. Če pa veste, kako pravilno narediti bučke, lahko iz njega naredite okusen prigrizek, ki bo po vašem okusu spominjal na prave gozdne gobe.

Zahvaljujoč blagi kislo in zmerni resnosti bo ta solata odličen dodatek k ribom, mesom in celo močnim alkoholnim pijačam.

Izdelki:
• bučke 2kg
• koper in peteršilj-40g
• Česen- 15 srednjih strojev
• rastlinsko olje-125 g
• kis 70G
• sol in sladkor po okusu

Tako:
1. Temeljito operite bučke, odrežite riti in jih razrežite z majhnimi kockami ali pol obroče
2. Če ste naleteli na pretirane bučke, potem je treba vsa semena v celoti odstraniti iz njih
3. Pripravljene bučke postavite v veliko skledo in odložite in odložite
4. Umim se, rahlo posušiti in sesekljam velik kup koče in peteršilja
5. Očistite nekaj glav česna iz lupine in ga narežite s tankimi diapozitivi
6. Tsukkini dodajte zelenico in česen in vse previdno zmešajte
7. Na naslednji stopnji sol in poper našo solato in aromatiziramo z namiznim kisom in rastlinskim oljem
8. Po želji lahko del soli zamenjate s končno začimbo gob
9. Še enkrat zmešajte zelenjavo in jih pošljite na kumarice
10. Po dveh urah položimo maso v kozarci, v bazenu z vodo in steriliziramo 10-20 minut
11. Po tem času vzamemo kozarce z vrelo vodno solato, jih razvaljamo s pokrovi in \u200b\u200bjih ovijemo s toplo odejo
12. Čez približno en dan bodo pripravljene bučke kot gobe, v shrambo pa se lahko premaknete za nadaljnjo shrambo

Solata rucchini in paradižnik: recept za zimo

Tsukkini spada v tiste uporabne in prehranske zelenjave, ki lahko tudi v konzervirani obliki pomaga človeku, da ohrani svoje telo v hladni sezoni.

Toda ne glede na to, kako koristna je ta zelenjava, če jo valjate v bregove brez drugih zelenjavnih pridelkov in zelenja, potem je njegov okus hitro utrujen. Če dodate paradižnik hrustljave tsukkini, bo končni izdelek imel bolj zanimiv okus in začinjeno aromo.

Izdelki:
• Tsukkin-2,5 kg
• Paradižnik-1,5 kg
• Luk-0,5kg
• Česen 10 strok
• Ostri poper-2 računalniki.
• Sol in sladkor, 2 žlici. l

Recept za solato njihovih bučk in paradižnika:

• Bučke operemo pod tekočo vodo in jih očistite iz lupine
• Če vam je uspelo dobiti mladega Tsukkinija, jih morda ne boste očistili
• Prenesemo jih v emajlirano ponev, soli in jih postavimo na kuhar
• Medtem ko Tsukkini zavre, paradižnik z vrečo vodo odstranite, odstranite lupino in način z majhnimi kockami iz njih
• 10 minut po vreli bučke, jim dodajte paradižnik in natančno zmešajte vse
• Zmanjšajte ogenj in pustite zelenjavno enolončnico
• Trenutno čistimo in fino sesekljamo čebulo, česen in oster poper
• Ko paradižnik začne barvati solato v rdečo barvo, dodajte sesekljano čebulo, česen in poper ter kuhajte še 30 minut v ponev.
• Medtem ko solata doseže pripravljeno za kuhanje posode, v katero bo postavljena
• Če želite to narediti, izperite in držite steklene kozarce in pokrove nad paro
• Končno solato dajte v sterilne kozarce, jih razvaljajte s pokrovi in \u200b\u200bvrat zavrtite, da se popolnoma ohladi

Kako narediti mater -in -law solato iz bučk za zimo?

Druga priljubljena prigrizek iz bučk je solata, imenovana "mati -in -law". In čeprav je za našo državo priprava te jajčevčne solate bolj tradicionalna, oboževalci Tsukkinija trdijo, da je zaradi te zelenjave resnično pikantna. Ta prigrizek je to ime prejel zaradi posebnega reza bučk.

Če želite za zimo pripraviti klasičen jezik -v -law jezik, nato izrežite bučke z najbolj tankimi ploščami. Če tega ne morete storiti z običajnim kuhinjskim nožem, ga poskusite zamenjati s posebnim nožem za čiščenje zelenjave.

Izdelki:
• bučke 4 kg
• paradižnikova pasta-500 ml
• Chili-20 G poper
• Bolgarski poper-400 g
• Česen 100 g
• Sladkor 100 g
• Sol-70 g
• Citronska kislina-30 g

Tako:
1. Tsukkini temeljito sperite in odstranite zadnjico
2. Z ostrim nožem izrežite zelenjavo na isto velikost plošče
3. Njihova dolžina ne sme presegati 10 cm in debeline 1,5
4. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo, ji dodajte sol, sladkor, poper in česen ter vstavite nastalo omako v ponev
5. Vse vžge in zavre
6. Medtem ko je omaka kuhana, sesekljajte čebulo, sladko in začinjeno poper v mlinček
7. Dajemo omako, da zavre 10-15 minut, nato pa jim dodamo tanko sesekljane tsukkini
8. Odstranite ogenj in kuhajte solato še 20-30 minut
2
10. Če želite, da so bučke dobro odmerjene, ne pozabite slediti vso zelenjavo, pokrito s paradižnikovo omako

Konzervirana solata ocvrtih bučk

Če menite, da lahko jeste ocvrte bučke šele poleti, potem se globoko motite. Te okusne in občutljive zelenjave lahko ohranimo tudi v ocvrti obliki. Najbolj prijetno je, da ta način njihovega obdelovanja praktično ne vpliva na njihov okus in aromo, zato bo pozimi pozimi na vaši mizi stala jed, ki diši po poletju.

Izdelki:
• bučke 2 kg
• Paradižnik-1 kg
• Česen 1 glava
• Zeleni-70-100 g
• olje - 200 ml
• kis 60 g
• sol in sladkor po okusu

Tako:

1. Bučke operemo in jih razrežite v majhnih krogih
2. Obrijte paradižnik, odstranite kožo iz njih in pripravite homogeni pire
3. Zažgajte ga, sol, poper, dodajte malo rastlinskega olja, sladkorja in ugrize
4. Medtem ko se omaka pripravlja, ocvrti v ponvi v pred -kuhanih bučkah
5. Česen očistite iz lupine in ga čim bolj nasekljajte
6. Izperite koper in peteršilj pod tekočo vodo in tudi fino sesekljajte
7. Umaknite kozarce in v njih začnite položiti ocvrte bučke
8. Vsaka plast zelenjave se premakne z majhno količino česna in zelenja
9. Kozarec napolnite in ga napolnite s paradižnikovo omako
10. Banke pošljemo sterilizirane in po približno 10 minutah jih razvaljamo s pokrovi

Succhini in korenčkov solata: recept za zimo

Če vam je všeč klasične kombinacije in kuhate samo tiste solate, ki jih preizkušajo čas, potem bodite pozorni na recept, ki ga imate nekoliko nižji.

Ker je ta zimska predjed najbolj minimalen čas za ogrevanje zelenjave, ki se uporablja za njegovo pripravo, ostane skoraj enako hrustljavo kot pred začetkom kuhanja.

Izdelki:
• Tsukkin-5 kg
• Korenček-2 kg
• Mešanica paprike-25 g
• rastlinsko olje 100 g
• SOL-3 TBSP. l
• Sladkor-2,5 čl. l
• kis 125 ml

Recept za zimsko solato tsukkinija in korenja:

1. Na štedilnik položite lonec vode in jo zavremo
2. Ko tekočina zavre, dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in mešanico paprike z grahom
3. Odstranite ogenj za minimum in pustite, da marinada zavre 5-10 minut
4. V tem času izrežemo mladega Tsukkinija z majhno kocko in drgnite korenje na grobi grater
5. Česen očistite iz lupine in ga nasekljajte z nožem ali česnom
6. V marinado dodajte vso zelenjavo in jih kuhajte na srednjem ognju 10-15 minut
7. Na zadnji stopnji dodajte namizni kis v solato, počakajte še 5 minut in ga položite v sterilne kozarce

Solata bučk za zimo si ližeš prste

Če v bučke dodate sveže pripravljeno omako iz paradižnika in paprike, bo to korenito spremenilo njihov okus in aromo ter zimsko solato naredilo resnično začinjeno in arome.

Vendar ne pozabite, da se takšno ohranjanje izkaže za občutljivo in okusno izjemno pomembno, da sami pripravite paradižnikovo omako in je ne nadomestite z kupljenimi kečapi. Navsezadnje bo ta omaka naredila Tsukkini piquant in dodala malo sladkarij in kislin.

Izdelki:
• Ruds-3,5 kg
• Paradižnik-1,5 kg
• Bolgarski prez-350 g
• Luk-600 g
• Korenček-600 g
• Česen 1 glava
• Citronska kislina-10 g
• Rastlinsko olje-300 ml

Tako:

• Vzemite bučke, jih olupite, odstranite jedro in narežite na koščke
• Nato nadaljujte s pripravo paradižnikove omake
• Za to izrežemo paradižnik in papriko v velikih kosih
• Upoštevajte, da mora biti paradižnik v omaki 4 -krat več kot paprika
• Nastalo rastlinsko maso vlijemo v veliko ponev in v njej položimo predkuk Tsukkini
• Prerežite na polovico, čebulo drgtete na grater in prepražite vse v rastlinskem olju
• V ponev dodajte končano zelenjavo v bučke in omako
• Solata soli in popra, ji dodajte sladkor in citronsko kislino
• Gucchini ugasnite 20 minut, nato pa jim z nožem dodajte česen
• Odstranite ogenj za najmanj in počakajte še 10 minut
• Končano solato smo dali v steklene posode in se valjali s pokrovi
• Po njem se ohladi, da ga premakne v prostore za shranjevanje ohranitve

Rubsic Salent recept

Bučke so idealna zelenjava za ohranjanje. Ker gre dobro s skoraj vso zelenjavo, ki nam jo pozna, lahko vsaka dobra gospodinja iz nje pripravi precej okusnih in zdravih solat.

Recept za zelenjavni prigrizek, s katerim vam bomo predstavili malo pod ljudi, ki imajo radi ostre začinjene jedi. Zaradi dejstva, da je v tej jedi veliko česna in začinjenega popra, je njegov okus precej začinjen.

Izdelki:
• rastlinsko olje- 1 l
• Glave česna-2-3
• Chili poper- 1 pc
• Mešanica suhega Preama-25 g
• Sladkor - 100 g
• Sol- 70 g
• kis 100g
• bučke 4 kg
• Korenček 1,5 kg

Remar of Bucuni Solad Recept:
1. Za začetek priprave te solate je najbolje iz ostre marinade
2. Za to boste potrebovali rastlinsko olje, 2-3 česnove glave, eno veliko čili poper in mešanico suhe paprike
3. Vzemite vanj zelenjavno olje STOWPAN in dodajte tudi sesekljan česen, poper, sol, sladkorni kis
4. V celoti raztopimo suhe sestavine, pokrijte enolončnico s pokrovom in pustite, da se marinada približno eno uro
5. Moja in izrezana kocka iz srednje velikih bučk in jih pošljite v sklenico
6. Očistite korenje, ga narežite s čudovitimi trakovi in \u200b\u200bga tudi prestavite v ponev
7. Zelenjavo nalijemo z začinjeno marinado, jih premešamo in pustimo, da sok 3-4 ure
8. Po tem času položite ponev na ogenj, zavremo solato in jo skuhajte na nizki vročini dobesedno 15 minut
9. V sterilizirane kozarce postavimo oster prigrizek in ga razvaljamo s pokrovi

Solata za jedro zelja in bučk: recept za zimo

Barvno zelje, kot je Tsukkini, ima precej nevtralen okus, zato bi morala biti solata te letene zelenjave ne le okusna, ampak tudi dišeča v njem, da bi bila prisotna čim več svežega zelenja in začimb.

V tem primeru se lahko oddaljite od uporabe standardnega koper in peteršilja in jih zamenjate na primer z baziliko ali cilantro. Ker ima to zelenico precej izrazit okus in vonj, bo to precej dobro omogočilo okus vso nevtralno zelenjavo.

Izdelki:
• Rubrise-2,5 kg
• Barvno zelje- 1 kg
• Korenček-750 g
• Luk-450 g
• Citronska kislina- 1,5 tsp
• sol in sladkor po okusu

Tako:

• Moja cvetača in jo razdeli na majhna socvetja
• Odrežite zadnjico iz Tsukkinija in jih narežite na majhne koščke
• V idealnem primeru bi morale biti velikosti cvetače in bučk enake
• Čista, moja in sesekljana čebula in korenje
• Zelenjavo damo v ponev, sol, pokukajte in napolnite 1 liter čiste vode
• Vso to maso ogenj in jo zavre
• Ko zavre, ji dodajte citronsko kislino, črno -belo poper in več kosov začimbe na klinčkih
• Tomim solato na nizki vročini 20 minut in dobesedno pet minut pred koncem kuhanja, zelenjavi dodajte zelenico bazilike ali cilantro in jo položite v sterilne kozarce

Recept za bučke za zimo brez sterilizacije

Če ste ves čas zaposleni v službi in nimate časa dolgo za politiko, potem brez sterilizacije pripravite pikantne bučke. Najbolj prijetno je, da vam ta način konzerviranja ne bo le veliko časa, ampak tudi ohranil skoraj vse koristne lastnosti bučk.

Izdelki:
• bučke 3 kg
• Luk-2 kg
• rastlinsko olje-350 ml
• kis 150 ml
• gorčična zrna- 60 g
• SOL-1.5 ART. l
• Sladkor-2 žlice. l

Tako:

1. Kupite najmlajše bučke na trgu
2. Temeljito jih sperite in razrežite na tanke krožnike
3. Očistite čebulo lupine in jo razrežite z čistimi obroči
4. Zaženite pločevinke in prevleke začnijo položiti zelenjavo v njih
5. Nadomestne plasti Tsukkinija in čebule, dokler ne napolnite bank
6. Iz vode, kisa, rastlinskega olja, soli, sladkorja, popra in gorčičnih zrn pripravite začinjeno marinado
7. Zavremo ga in ga pomerite 2-3 minute
8. Tsukkini nalijte s končano marinado in zaprite banke z vakuumskimi pokrovi
9. Posodo obrnite z vratom navzdol in jo zavijte s toplo odejo
10. Počakajte, da se banke popolnoma ohladijo in jih premaknite v klet za nadaljnjo skladiščenje

Video: Solata v inklu za zimo