Ribe "hee" v korejščini: priprava iz Pollock, skuše, linije, srebrnega krapa, sleda, krapov in kamasnih in hitrih receptov

Korejska kuhinja je precej značilna, vendar to ne naredi manj zanimivega. Spoznajmo pripravo solate "HEE" rib.

Zadovoljstvo

Ribe so zdrav in hranljiv izdelek, ki ga je mogoče pripraviti na različne načine. Najpogostejši načini izdelave rib lahko imenujemo naslednje - solitev, pečenje in cvrtje. Vendar se ne omejujte na običajne metode za pripravo tega izdelka. Danes vam predstavljamo recepte za okusno jed korejske kuhinje - "hee" rib.

"Heh" iz rib v korejski: klasični recept

Ta recept za seznam sestavin je čim bližje izvirniku, vendar lahko v procesu kuhanja dodate določene izdelke, ob upoštevanju vaših želja.

Filtiran del rib - 700 g
Korenje - 3 računalnike.
Jedilni kis - 110 ml
Sladka čebula - 2 pc.
Česen - 5 strok
Sončnično olje - 60 ml
Spasisi omaka - 1 žlica. l.
Sol - 15 g
Koriander, paprika, beli poper, črni ogljik, origano

Za pripravo te jedi si lahko vzamete skoraj vse ribe, vendar je bolje dati prednost tistemu, v katerem ni ali zelo malo kosti.
Bodite pozorni tudi na dejstvo, da je takšna poslastica v glavnem pripravljena iz svežih rib, zato poskusite kupiti ravno takšen izdelek. Ribe očistite, jo operite ali takoj kupite končni file. Izdelek zmeljemo s srednjimi kosi.
Ribe dajte v kozarec, emajlirano ali keramično posodo in nalijte sol, zmešajte koščke, tako da so vsi namočeni
Nato v posodo nalijte kis in ribe spet dobro zmešajte. Naj se poroči v kisu vsaj 35 minut.
Očistite čebulo in jo nasekljajte: polovica s kockami, pol polovice obročev
Očistite česen in fino sesekljajte.
Čebula je sesekljana s pol obroče in ribe dodala česen, mešamo, pustimo pol ure.
Korenje olupite in drgnite na korenje za korenje v korejščini ali na redno grobo grdo. Pošteno z začimbami in začimbami, navedenimi v receptu, s pričakovanjem, da bodo še vedno potrebni za pripravo bencinske črpalke.
V ponvi v predhodno ogretem olju prepražite preostali lok.
V posodo dodajte vse začimbe in konico omako, pripravite 5 minut.
V ribo dajte nastalo mešanico, pošljite korenček tja, pomešajte.
Pošljite ribjo zmogljivost na hladno mesto 12 ur. Ta čas je potreben, da je riba nasičena in postanejo primerne za hrano.
Takšno jed lahko postrežemo z zelenjem, sojo in bolj akutnimi omakami, pa tudi s stransko posodo.

"On" iz vljudne v korejščini

Pollock je danes eden najbolj dostopnih izdelkov, zato je ta poslastica pogosto pripravljena iz njega. Izkazalo se je, da je "hee" iz Pollocka zelo aromatičen in sočen.

Filtiran del polionov - 650 g
Bistvo s kisom - 0,5 žlice. l.
Korenje - 1 računalnik.
Sladki poper - polovični računalniki.
Čili
Sladka čebula - 1,5 pcs.
Limonin sok - pol h. L.
Česen - 4 klinčke
Sol - 15 g
Sladkor - 10 g
Rastlinsko olje - 100 ml
Omare za česnove konjske moči-2 žlici. l.
Začimbe za pripravo korenja v korejskem, posušenem peteršilju, paprika, mayranu

Ribe operemo, pospravite in profiliramo. Izdelek zmeljemo s srednjimi kosi. Upoštevajte, da se veliki koščki rib poročijo veliko dlje, zato bo postopek kuhanja v tem primeru trajal več časa. SAL ribe, nalijte esenco, limonin sok, pustite 15 minut.
Olupite čebulo in razrežite na pol obroče.
Česen olupite in drgnite na Grater.
Pošljite čebulo in česen v rezervoar z določljivo, pustite še 25 minut.
Poper olupite, operete in narežite s kockami.
Očistite korenje, operite. Drgnite ga bodisi na posebno grater za korenje v korejščini ali na redno grobo grdo.
Korenček združite s sladkim poprom, zelenjavo napolnite z začimbami za kuhanje korenja v korejščini.
Čili poper ga fino seseklja, določite njegovo število po svojih nastavitvah okusa. Če želite dobiti bolj začinjeno posodo, dodajte še več, če manj akutno, brez te sestavine lahko storite. Delajte s pikantnim poprom v rokavicah, saj lahko njen sok kuri kožo.
V ponvi segrejte olje, dodajte začinjeno poper, sladkor, omako za česnovo konjsko moči in malo začimb po okusu, počakajte 1 min.
Ribe nalijemo z dišečim oljem in mu dodamo kuhano korenje in poper, mešamo, pustimo 3 ure.
Postrezite s peteršiljem, limono in sojino omako.

"On" iz skuše v korejščini

Skuša je zelo uporabna in hranljiva riba. Vendar je treba razumeti, da je skuša dovolj debela, zato je jed mastna.

Sveže -brezplačna skuša - 1 kg
Sladka čebula - 3 pcs.
Korenček v Korean-170 g
Sojina omaka - 2 žlici. l.
Paradižnik - 2 pc.
Jedilni kis - 80 ml
Čili
Rastlinsko olje - 160 ml
Sol, sladkor
Paprika, origano, italijanska zelišča, rožmarin

Skuša v naših trgovinah se prodaja v zamrznjeni obliki, zato jo bo sprva treba odmrzniti. Če želite to narediti, ne morete uporabljati mikrovalovne pečice, vrele vode itd. V hladilniku se bodo ribe dolgo odmrzovale, zato če uporabljate to metodo, razmislite o tem dejavniku.
Operite odmrznjene ribe, odstranite notranjost, rep in glavo. Odstranite tudi velike kosti in greben iz rib. Militantne ribe mletite v srednjih kosih.
Zdrobljene ribe prenesite v kozarec, emajlirano keramično posodo, jo soli, nalijte kis in omako.
Olupite čebulo in razrežite na pol obroče.
Ribam dodajte čebulo in korenje, nežno zmešajte.
Paradižnik je treba očistiti. Če želite to narediti, morate za vsakega narediti plitke križene reze in jih 1 minute položiti v vrelo vodo., Nato prestavite v hladno vodo in nato odstraniti kožo. Prečiščeni paradižnik mora biti fino sesekljan.
Ostri poper zmeljete, naredite to v rokavicah, da ne bi dobili opeklin.
Olje segrejte v enolončnici, tam dodajte sesekljan paradižnik.
Čez minuto dodajte začimbe in oster poper v ponev.
Nalijte vložene ribe z vročim oljem s poprom in začimbami.
Vsebino posode zmešajte in jo pustite 5-10 ur.

"Xe" s proge v korejščini

Ta jed ima originalni in zelo zanimiv okus, saj bodo poleg običajnih sestavin za pripravo uporabljene tudi kumare. Po želji lahko to zelenjavo odstranite s seznama pravih izdelkov, vendar je prigrizek veliko bolj okusen.

Filtiran del vrstice - 800 g
Vijolična čebula - 150 g
Korenje v Korean-100 g
Kumara - 2 pc.
Limonin sok - 1 žlica. l.
Sojina omaka - 4 žlice. l.
Česen - 7 strok
Rastlinsko olje - 50 ml
Peteršilj - 1 paket
Essence s kisom - 2,5 žlice. l.
Sol, rdeča paprika, paprika, provencalska zelišča, ograjena tla

Najbolje je, da uporabite svežo linijo ali vsaj ne zamrznjeno. Končni del izperite, narežite z dolgimi črtami ali srednjimi koščki.
V posodo z ribami nalijemo esenco kisa, koščke zmešamo tako, da je treba vse pravilno marširati.
Po 20 minutah. Odcedite tekočino, oblikovano v krožniku in koščke soli. Ne pozabite, da se sojina omaka uporablja tudi po receptu in je tudi precej slana.
Olupite čebulo in jo izrežite z dolgimi kockami.
Česen olupite in v mešalnik držite na graterju ali zmešajte.
Operite in sesekljajte zelenico.
Kumare operemo in odrežite z dolgimi tankimi trakovi.
Ribam dodajte kumare slamice, korenje, čebulo, sojino omako, limonin sok in zelenico, nežno premešajte.
Olje segrejte v ponvi, dodajte vse začimbe in ne pozabite na zgorelo sestavino. Lahko je rdeča zemeljska poper ali svež čili poper. Zmanjšajte ogenj pod posodo.
Po 1 min. Dodamo česen, počakajte 30 sekund in mešanico nalijte v krožnik z ribami.
Po pol ure zmešajte ribe in zelenjavo, pustite še 3 ure in nato postrezite do mize.

"Heh" iz srebrnega krapa v korejščini

Kot smo že omenili, je takšna jed korejske kuhinje, kot je "hee", lahko pripravila absolutno iz različnih rib in srebrni krap ni izjema.

S pomočjo te ribe za pripravo takšnega prigrizka upoštevajte, da so majhna trupla manj primerna, ker se razlikujejo po bolj suhem mesu.

Filtiran del srebrnega krapa - 750 g
Sladka čebula - 2 pc.
Korenje - 2 pc.
Limonin sok - 1,5 tsp.
Česen - 2 na klinčkih
Tabasco omaka - 1 tsp.
Essence s kisom - 2 žlici. l.
Rastlinsko olje - 150 ml
Muškatni orešček, paprika, posušen peteršilj, kardamom, origano, ogljikove ograje, sol

Kupite končni del srebrnega krapa ali svežega velikega trupa. V zadnjem primeru ga bo treba napolniti neodvisno. Če želite to narediti, ribe operete, očistite, odstranite notranjost, glavo in rep. Nato odstranite kosti iz rib in grebena. Filete z velikimi kosi izperite in narežite.
File dajte v sklenico z emajlirano posodo, sol in potresemo z limoninim sokom, pustite 15 minut.
Po dodajanju esence kisa ribam.
Izberite čebulo, ki ni velika, jo očistite in razrežite z obroči.
Korenje olupite, operete in drgnite na grobo grater.
Česen olupite in ga fino nasekljajte ali drgnite po graterju.
Ribam dodajte čebulo in korenje, nežno zmešajte.
V ponvi segrejte olje, dodajte česen, vse začimbe in začimbe vanj ter vsebino pretrgajte 30 sekund.
V posodo in akutno omako nalijemo v posodo z ribami, sestavine zmešamo po pol ure in jih pustimo, da nabirajo 10-12 ur.
Končne kose rib okrasite in postrezite na mizo.

"Xe" iz sleda v korejščini

Za pripravo te okusne jedi lahko celo uporabite sled. Ta riba je na voljo vsaki ljubici in veliko lažje jo je najti v trgovini kot številne druge ribje vrste.

Sveže sled - 2 pc.
Bela čebula - 2 pc.
Tomatny omaka - 2 žlici. l.
Sončnično olje - 200 ml
Gorčica v zrnih - 2 žlici. l.
Čili
Sol - 35 g
Jedilni kis - 35 ml
Klinčki, črni poper, posušeni koper, paprika, česen posušeni sesekljani

Pomanjkanje slede za ta recept je, da gre za precej koščene ribe in je zelo težko izbrati majhne kosti. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da je v nas nemogoče najti sled, zato bomo morali biti zadovoljni s svežimi izdelki. Torej odmrznete ribe pri sobni temperaturi, odstranite notranjosti, glavo in rep. Nato odstranite kožo in greben iz rib in nato čim bolj izberite majhne kosti. Vsak file izrežite na 3 dele.
Drkane ribe dajte v emajlirano ponev ali na veliko krožnik in sol, ji dodate še gorčico, kis.
Čebulo olupite in narežite na pol obroče, dodajte ribe, zmešajte.
Fino sesekljajte poper, vendar to storite brez napak v rokavicah.
V ponvi v predhodno ogretem olju, prepražimo začinjeno poper in vse začimbe z začimbami 30 sekund. Po dodajanju paradižnikove omake tam in mešanico zavremo.
Nastalo ostro omako nalijte na ribe in jo nežno zmešajte.
Ribe pustite, da nabirate vsaj 5 ur.
Takšno jed lahko postrežete tako, da jo stresete s svežo zeleno čebulo in koperjem.

"Xe" iz krapa v korejščini

Prigrizek, pripravljen v skladu s tem receptom iz krapa, je nenavadno okusen in zelo aromatičen, ne bo se bati, da bi ga poslali na praznično mizo kot neodvisno jed ali kot dodatek k kateri koli stranski jed.

File krapa - 1 kg
Esenca kisa - 15 ml
Sončnično olje - 55 ml
Vijolična čebula - 2 pc.
Limonin sok - 1 žlica. l.
Peteršilj - 1 paket
Česen - 3 stroki
Čili
Sojina omaka - 4 žlice. l.
Salt, Coriander, Paprika, Ginger, Oregano, Mayran, Provencal Herbs

Ribji file sperite, posušite in narišite z limoninim sokom, pustite 15 minut. Limonin sok bo odstranil neprijeten vonj, ki ga ima krapi
Nato narežite file z ne zelo velikimi koščki in soljo, nalijte v esenco kisa, omako
Olupite čebulo in narežite na kocke
Operite in sesekljajte peteršilj
Olupite česen in drgnite na grater
Čili poper drobno seseklja. Prilagodite svoj znesek po svojih željah, saj lahko velika količina končne jedi daje prekomerno ostrino. Upoštevajte tudi, da se bosta celo česen in ingver uporabljala iz akutnih sestavin
Boli olje in na njem prepraži čebulo
Nato dodajte akutni poper in česen, vse začimbe in začimbe v enolončnico, sestavine pretrdite še 1 minuto.
Po dodajanju peteršilja in ribe nalijte z nastalo mešanico
Ribe pustite na kumarici 5-6 ur.

"On" iz Pikea v korejščini

Pike upravičeno velja za okusne ribe. Iz nje so pripravljene rezine, solje in ocvrte. Vendar se izkaže za najbolj okusno, če je pravilno označen. Takšna jed je vsekakor vredna biti na praznični mizi.

Pike file - 1,2 kg
Korenček - 3 računalniki.
Sladka čebula - 2 pc.
Esenca kisa - 20 ml
Sončnično olje - 150 ml
Čili
Limonin sok - 1 tsp.
Začimba za pripravo korenja v korejščini, papriki, origanu, suhem peteršilju, rožmarinu, soli

Če želite to narediti, morate uporabiti svežo ščuko, zato vnaprej trdo delati in poiskati, kje lahko kupite takšno poslastico. Ribe operemo, odstranite notranjost, glavo in rep. Znebite se tudi kože in grebena ter po majhnih kosteh.
Mimogrede, ščuka je zelo koščena riba, zato je postopek vložitve precej naporen. Najmanjšega kosti ni mogoče odstraniti, saj bodo med kitajsko postali mehki, vendar ne pozabite odstraniti vseh velikih kosti. Končani file zmeljete v majhnih kosih.
Ribe dajte v kozarec ali sklenico in nalijte sol, počakajte pol ure.
Nato v posodo vlijte limonin sok, bistvo kisa ali kis, vendar v tem primeru podvoji svojo količino. Koščke pustite na piko na pol ure. Po tem času preverite ribe, če je file spremenil barvo in je postal bolj bel - vse je v redu, če ne, dajte malo več časa ali dodajte malo več kisa.
Olupite čebulo in razrežite na pol obroče.
Korenje olupite, operete in drgnite na grobo grater.
Čili poper fino seseklja, naredi to v rokavicah.
Ribam dodajte čebulo in korenček nalijte z začimbami za pripravo korenja v korejščini. Po pol ure pošljite tudi ribe.
Olje sperite, mu dodajte akutni poper, začimbe in začimbe. V ribe vlijemo olje, nežno zmešamo in pustimo nekaj ur.
Takšno ščuko postrezite z zelenjem in stranskimi posodami, pa tudi neodvisno prigrizek.

Če vam čas omogoča olje, se ne morete segreti. V tem primeru se po dodajanju vseh sestavin ribe olje vlije vanj in pokrito z začimbami, nato pa v hladilniku pusti 10-12 ur. Po tem času lahko začnete okusiti poslastico.

"Xe" iz soma v korejščini

Soma meso ni nič manj cenjeno kot meso morskih rib. Ima sladek okus, pa tudi dejstvo, da v njem praktično ni nobenih kosti. Prav tako je treba opozoriti na prehransko vrednost tega izdelka - meso soma je bogato z različnimi vitamini, elementi v sledovih in drugimi snovmi, koristni za naše telo.

Soma file - 500 g
Sladka čebula - 1 pc.
Korenček - 2 pc.
Sladki poper - talni računalniki.
Sojina omaka - 4 žlice. l.
Jedilni kis - 4 žlice. l.
Sol, sladkor, koriander, Marjoram, paprika, cimet
Česen - 1 strok
Mineralna voda - Paul L

Potrebno je kupiti cel soma ali ga že napolniti. V prvem primeru boste morali odstraniti glavo, ribji rep in njegove notranjosti. Po tem izrežite tako, da lahko greben zlahka odstranite. Koleček soma izrežite s srednjimi črtami.
Olupite čebulo in razrežite na pol obroče.
Korenje olupite, operete in narežite v krogih.
Sladko poper operemo, olupite in narežite s kockami.
Česen olupite in preidete skozi stiskalnico.
Ribo dajte v emajlirano posodo in ji dodajte zelenjavo.
V ločeni posodi združite mineralno vodo, sol, sladkor, vse začimbe, sojino omako, česen, kis.
Ribe nalijte z marinado in nato zatiranje.
Tako pickle ribe vsaj 3 ure.
Nato odcedite marinado, počakajte, da se iz rib odteče vsa tekočina, in postrezite koščke soma z limono in sojino omako.

Če želite ribe narediti bolj ostre, dodajte rdečo zemeljsko poper, tabasco omako ali več česna.

"Heh" iz rib v korejščini: hiter recept

Ta možnost je odlična za tiste, ki jim ni všeč ali iz nekega razloga ne morejo dolgo stati na štedilniku. Po okusu se jed izkaže, da ni nič slabša od drugih dobrot, pripravljenih na bolj časovno -oživljajoč način.

File rdeče ribe - Paul KG
Korenček - 3 računalniki.
Sladka čebula - 2 pc.
Česen - 2 na klinčkih
Sojina omaka - 3 žlice. l.
Jedilni kis - 3 žlice. l.
CINS - 1 paket
Oljčno olje - 150 ml
Sol, sladkor, rdeča tla, origano, bazilika, meta, ogljikova ograja, koriander

File rdeče ribe operemo, posušite in razrežemo na srednje koščke.
Kuhajte 10 minut. Paro ali zvari 5 minut.
Korenje olupite, operite in drgnite na grater.
Čebulo olupite in narezajte na majhne kocke.
Česen olupite in preidete skozi stiskalnico.
Operite in sesekljajte cilantro. Možno je tudi uporabiti svež koper in peteršilj. Če želite, lahko jed dodate malo sveže bazilike in mete, s temi zelišči pa bo okus dobrot postal še bolj zanimiv.
Korenje, čebula, kis, sojina omaka dodajajo ribe.
V ponvi močno pete olje, dodajte vse začimbe in začimbe, sol, sladkor, dodajte česen, zelenico po pol minute.
V ribo vlijemo vroče aromatično olje in previdno zmešamo vse sestavine.
Pustite, da ribe stojijo 15 minut. In nadaljujte z degustacijo.
Po želji ne morete kuhati rib. V tem primeru ga preprosto operete, rahlo sesajte in pustite stati 10 minut. Nato se prijavite v skladu z zgornjimi navodili.
Izkazalo se je, da je takšen prigrizek zelo dišeč in nežen.

"Hej" je univerzalna jed, ki je, po želji, lahko narejena iz popolnoma drugačnih rib. Ne bojte se eksperimentirati in jed dodajte različne začimbe, začimbe in trave. Pomembno si je le zapomniti, da je treba to poslastico popraviti, da se po njegovi uporabi izključi neprijetne posledice. Izjema je riba, ki se posodi za temeljito toplotno obdelavo in potem, ko se uporablja za pripravo "hee".