Recept za najbolj okusno oranžno marmelado. Kako kuhati pomaranče z lupino, z ingverjem, limono, banano, breskevo, rabarbaro, jabolko, melono?

Dišeča oranžna marmelada bo odličen dodatek k zajtrku ali popoldanski prigrizki. Preberite o tem, kako kuhati to sladico v članku!

Kako kuhati oranžno marmelado?

Omaranče lahko kupite v osrednji Rusiji skoraj kadar koli v letu. Toda tudi zrele sočne pomaranče ne bodo nikoli primerjane z okusom aromatične in segrete oranžne marmelade. V zimski hladni sezoni je prisotnost marmelade iz pomaranče doma le dobrodošla!

Kuhanje oranžne marmelade je precej dolgo in je sestavljeno iz naslednjih stopenj:

• Namakanje pomaranč v vodi 1-2 dni
• Kuhanje pomaranč v vodi
• Čiščenje iz semen, včasih iz lupine
• Kuhanje pomaranč v sladkorju
• Porazdelitev marmelade s strani bank

Pomaranče so pripravljene s polnimi polnili: z ingver, rabarbara, limono, breskvo, melone.

Oranžna marmelada v počasnem štedilniku, stroj za kruh, mikrovalovna pečica?

Napredek ne stoji mirno, zato je postalo modno kuhati hrano, ne "na staromoden način" na štedilniku, ampak v izdelovalcih kruha, mikrovalovnih pečic in počasnih kuharjev. Včasih se na tem seznamu pridružijo parniki in kuharji za pritisk, vendar drugič o njih.

Podrobno bomo analizirali recept za izdelavo pomaranč v počasnem štedilniku.

Izdelki:

• oranžna - 3 kg
• sladkor-Sand-3 kg (lahko manj)
• voda - kozarec ali 200 ml
• limona ali apna (sok) - 100 ml

Priprava:

• Olupite orange zunaj lupine in v notranjosti iz belih filmov
• Fino sekanje
• Združite sladkor, apno ali limono in pomaranče. Pustite uro do 2
• Pripravite banke (oprajte in sterilizirajte)
• Del marmelade vlijemo v posodo z večkratnimi okriljami. Celotna masa vas ne bo ustrezala, morali boste kuhati v delih
• Vklopite način "varjenje" in kuhajte 40 minut
• Če oranžna ni dovolj mehka - postopek ponovite po 12 urah
• Nalijte pripravljeno marmelado v bregove, zaprite in odstranite

Gospodarice opomba! Če želite pomaranče narediti do še bolj "nežnih", potem po prvem kuhanju oranžni koščki z mešalnikom na konsistenco pire krompirja. Nato skrajšajte čas večkratnega kuhanja.

Če je mutacija bolj ali manj prilagojena za kuhanje marmelade, kako nato kuhati marmelado v kruhu?!

Recept za marmelado iz pomaranče v stroju za kruh:

Izdelki:

• oranžna - 1 kg
• sladkor-pen-1 kg
• limona (sok) - 100 ml

Priprava:

• Oranžna marmelada v stroju za kruh je pripravljena na enak način kot v počasnem štedilniku: pomaranče so pripravljene, pomešane s sladkorjem in sokom
• Poleg tega je masa položena v stroj za kruh in postavljena je "marmelado" ali "marmelado" in način je nameščen
• Potem se končni marmelada vlije v sterilizirane kozarce

Tudi v mikrovalovni pečici lahko kuhate neverjetno okusno oranžno marmelado!

Izdelki:

• oranžna - 1 kg
• sladkor-Sand-700 g
• limonin ali limetin sok - 100 ml (ali 50 ml, če apno)

Priprava:

• Omaranče zelo dobro sperite iz umazanije, namočite v vrelo vodo pol ure. Torej bo grenkoba zapustila
• Očistite lupino iz pomaranče, nato lupino brez belih filmov
• Olupite oranžne rezine iz filmov in semen, fino sesekljajte
• Nato lahko uporabite mešalnik za mletje pomaranč ali ga pustite takšnega, kot je, in zamudite ta korak
• Združite lupino, pomaranče, polovico sladkorja, limonine ali limetine sok in skorja, mešajte. Pošljite 15 minut v mikrovalovno pečico za največjo moč (uporabite stekleno obliko za mikrovalovne pečice!)
• Izvlecite obliko z marmelado, zmešajte. Dodajte preostali sladkor, zmešajte in pošljite znova v mikrovalovno pečico za 15 minut
• Zastoj nalijte v skladu s pripravljenimi steriliziranimi bankami

Zanimivo! Priprava oranžne marmelade je lahko veliko lažja! Ni treba ločiti lupine od kože. Ta korak, kot je dodajanje skorj v marmelado, je mogoče izpustiti.

Apple-apelsin marmelada, recept

Dišeča, privlačna in svetla marmelada pomaranč in jabolk bo verjetno okusna vsem. V zimskem času je tako lepo, da "odprete kozarec" iz poletja ali zgodnje jeseni in jeste pod serijo ali v krogu sorodnikov in prijateljev!

Sestavine:

• trdna jabolka - 1 kg
• oranžna - 1 kg
• voda - 50 ml
• sladkor-pena-500 g

Priprava:

• Jabolka operemo, olupite iz lupine, semen, pecljev. Razrezane na kocke (rezine)
• Pomaranče namočite 20 minut v vroči vodi ali vreli vodi
• Očistite pomaranče iz lupine in rezino pomaranče iz belih predelnih predelj in semen. Narezano na majhne koščke
• V ponvi z zelo debelim dnom ali kotlom nalijte vodo. Nato dodajte preostale izdelke. Mešanica
• Posode dajte z marmelado na srednji vročini. Nato tako kot marmelado zavre, zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte vsaj pol ure, pogosto mešajte
• V vnaprej pripravljene banke nalijte vroče marmelado, zamašitev

Koristen nasvet! Če želite, da je vaš jabolčni marmelada med kuhanjem še bolj okusen cimet.

Orange Jam "Pet -Minte"

Ali je realno kuhati marmelado v 5 minutah? Kako resnično. Toda ne hitite, da bi "vklopili" skeptik. Pyatiminutka zdaj ni tako redka. Vendar je to eden najlažjih načinov za izdelavo marmelade. Pripravljen je v dveh kuhanju.

Sestavine:

• oranžna - 1 kg
• sladkor-pen-1 kg
• voda - 1,5 skodelice ali 400 ml
• citronska kislina ali cimet po okusu

Priprava:

• Vse je kot vedno: očistite pomaranče iz skorj, semen in filmov, rezajte
• Sesekljajte skorje dveh pomaranč
• Združite vse sestavine, kuhajte na nizkem ognju 5 minut po vreli
• Odstranite marmelado 12 ur iz peči in pokrijete pokrov
• Po 12 urah spet zavremo oranžno marmelado (po vreli 5 minut)
• Nalijte v sterilne banke

Pomaranče iz pomaranč z lupinico

Kaj je skrivnost aromatične oranžne marmelade, razen začimb? V lupini! Da, da, pomaranče pomaranč z lupino se izkaže za najbolj nežno in prijetno po okusu. Samo zato, da ljubitelji okusno jedo.

Sestavine:

• oranžna - 1 kg
• oranžne skorje - 1 kg
• limone - 200 g
• sladkor - 1,5 kg
• voda - 0,5 litra

Priprava:

• Olupite celotne pomaranče skorje, brezplačne oranžne rezine iz filmov in semen, fino sesekljajte
• Po pranju z vodo in z vrečo vodo iz grenkobe narežite oranžne olupke z dolgimi črtami
• Limone lahko razrežete skupaj z lupino ali pa odstranite lupinico in ga dodate kasneje
• Priključite vse sestavine v posodo (ponev), zmešajte
• Kuhajte na nizkem ognju po vreli približno eno uro
• Odstranite iz štedilnika, nalijte v skladu s pripravljenimi steriliziranimi bankami

Pomaranče iz pomaranč in limone

Nič manj okusnega marmelade kot prejšnji - marmelado iz pomaranč in limone. Sladki okus pomaranče prekine tart in kisel okus limone. Ti dve sadji se med seboj odlično dopolnjujeta.

Sestavine:

• oranžna - 1 kg
• limone - 1 kg
• sladkor - 1 kg
• limone ali volov sok - 200 ml

Priprava:

• Prvo vlivanje vrele vode
• Operite limone in razrežite skupaj z lupino kock ali rezin
• Pripravite oranžno glede na standard: odstranite lupinsko, belo predelnosti, semena. Razrezane na kocke
• Pomaranco, vodo in limone dajte v bazen ali ponev. Dodajte polovico sladkorja
• Prihodnje marmelado kuhajte na nizki vročini pol ure. Čas se lahko nekoliko poveča
• Pokrijte s pokrovom in zastoj odstranite 12 ali 24 ur na hladnem mestu (vendar ne hladno)
• Dodajte preostali sladkor v marmelado. Zamaknete še enkrat, tokrat 20 minut
• Vlijemo v pripravljene banke

Pomembno! Jam je treba postreči le ohlajeno! Pridobi prijetno želeno konsistenco.

Ingver in pomaranče marmelado

Ta recept je idealen za kuhanje sendvičev! Doslednost marmelade je debela, vendar ne kot utrjeni med. Priročno je razširiti marmelado na kruh, zvitek ali samo jesti vroč čaj.

Sestavine:

• oranžna - 1 kg
• limone - 700 g
• sladkor - 1 kg
• ingver (koren) - 200 g (lahko manj se osredotočite na občutke okusa)
• voda - 2 skodelici

Priprava:

• Oranžna takoj operemo in olupite iz lupine in semen. Narezano na majhne koščke
• Izperite limone, olupite semena, narezane na kocke z lupinico
• Olupite ingver s kože, narišite na finem graterju
• Združite pomaranče, limone, sladkor, napol ingver in vodo
• Kuhajte prihodnje marmelado pol ure od trenutka vretja
• Nato dodajte preostali ingver in kuhajte še 20 minut
• Vlijemo v bregove, zavrtimo

Zapišite si! S to metodo kuhanja ingver ne "izgine" v zrak, ampak ohrani aromo do samega konca.

Banane in pomaranče

Nenavadna kombinacija je banana in oranžna. Nutricionisti ne priporočajo jesti teh dveh sadov v surovi obliki, ker bodo motili absorpcijo drug drugega, vendar se izkaže za marmelado odlično! Vsi ljubitelji eksotične note!

Sestavine:

• banane brez lupine - 1 kg
• oranžna z lupino - 1 kg
• sladkor-Sand-1,5 kg
• voda - 1 liter (lahko manj)

Priprava:

• Omaranče zelo dobro sperite, očistite iz skorje. V idealnem primeru morate odstraniti semena
• Prerežite banane, nato pa čez
• Odrezane oranžne kocke
• Združite sladkor in vodo, kuhajte sirup
• V sirupu dodajte pripravljeno banano in pomaranče, zmešajte
• Kuhajte vsaj uro in pol, zato je bolje vsem dvema na nizki vročini. Občasno premešajte
• Nalijte v sterilne kozarce, zamašite

Pomembno! Če želite dati tako posebno marmelado, še bolj nasičen okus - dodajte cimet ali citronsko kislino. Potem si bo vaš marmelada že dolgo zapomnila!

Rhublines in pomarančni jam

Rdeča z oranžno - precej svetla kombinacija! Običajno je rabarbara kuhana z jagodami, toda zakaj ne bi izkoristili priložnosti, če se jagodni pridelek ne bi nastavil, in ne bi kuhali marmelade iz pomaranče in rabarbare?

Sestavine:

• rhusen (stebla) - 1,5 kg
• oranžna - 1 kg
• sladkor-Sand-2 kg

Priprava:

• Rhubarbara olupite iz filmov, če so, narezani na kocke. Manjši - bolje
• Olupite pomaranče iz skorj, filmov in semen ter fino sesekljajte
• Oranžno lupinico ločeno razrežite s krožniki
• Vse zmešajte in pustite 30-40 minut, da se namočite. Omaranče in rabarbara bodo v tem času dali sok. Ne odcedite soka
• Prihodite prihodnji marmelada na ogenj (šibek) in kuhajte od trenutka, ko je vrelo 30 minut
• Nalijte po pripravljenih bankah, zavijte s pokrovi

Zapišite si! Količino sladkorja v tej različici oranžne marmelade lahko spremenite po lastni presoji, vendar mora biti razmerje med maso pomaranče in rabarbare in maso sladkorja vsaj 2: 1.

Perzijska marmelada in pomaranče

Breskev daje oranžno marmelado sočnosti. Okus marmelade iz breskev-apelsin je poseben, nežen in mehak. Pripravljen je v približno enako kot marmeladi iz pomaranč in banan.

Sestavine:

• breskve - 1 kg
• oranžna - 1 kg
• sladkor - 2 kg
• voda - 0,5 l

Priprava:

• Pomaranče in breskve nalijte z vrelo vodo
• Odstranite kožo iz breskev, odstranite semena, fino sesekljajte
• Naredite enako z pomarančami. Po želji lahko odstranite tudi bele žile. Rezina
• Ločeno zmešajte sladkor in vodo. Zavremo sirup. Na tej stopnji, če resnično želite, lahko dodate ščepec citronske kisline ali nekaj cimetovih palic, ki jih je treba po 5 minutah vztrajati sirup
• V vroči sirup dodajte pripravljeno sadje in vrejte vsaj 30 minut, po možnosti do 45
• Vroče marmelado vlijte v bregove, zaprite

Pomembno! Da bi takšno marmelado postalo zelo dišeče - naribajte venensko lupinico in ga dodajte s sadjem. Lahko pa uporabite razgibane oranžne olupke, ki so ostali na samem začetku. Morajo jih fino sesekljati in dodati sadju sirupu.

Melona in pomaranče

Ne bodo vsem všeč meloni in oranžni marmeladi glede na njegov poseben okus. Nobeno drugo marmelado nima podobnega okusa. Ali želite, da vaša sladica med drugim izstopa med drugim? Mu dodajte oranžno datoteko!

Sestavine:

• oranžna - 0,5 kg
• melona - 2 kg
• sladkor - 2 kg
• voda - 1 liter

Priprava:

• Melone olupite iz lupine in semen, narezano na majhne kocke
• Oranžna blancha z vrelo vodo nekaj minut, odstranite kožo, odstranite semena
• Nalijte melono 1 kg sladkorja. Dajte nekaj ur
• Zavremo sladkor: preostali sladkor in vodo zmešajte
• Pripravljeno melono nalijte s sirupom. Tesno pokrijte s pokrovom. Dopustite 24 ur
• Odcedite sirup in zavremo. Spet nalijte melono
• Vztrajajte skoraj pripravljeno marmelado 12 ur
• Dodajte pomaranče, kuhajte 15 minut
• V vroče marmelado vlijte v bregove. Zvitek

Zapišite si! Eden od pomembnih kazalcev pripravljenosti na marmelado melone-apelsin je barva same melone. Če je postal pregleden, je marmelada pripravljena. Če se to zgodi prej, kot je navedeno v receptu, se lahko zadnji čas kuhanja skrajša na 5 minut.

Jam iz pomaranč

Jam ima posebno doslednost ... Jam. Ni debela in ni tekoča. Ima prozorno strukturo, dobesedno sije skozi. Za kuhanje okusnih pomaranč bo moral trdo delati.

Sestavine:

• oranžna - 500 g
• limone - 500 g
• sladkor - 2 kg
• cimet
• vanilin ali vanilija (ne nujno)

Priprava:

• Odstranite Zest iz pomaranče
• Omaranče narežite precej velike, odstranite semena. 3 ure zaspi sadje, da daste sok
• Vzporedno stisnite sok iz limon, vrzite semena in nalijte sok v namočene pomaranče
• Limone narežite na trakove in nalijte 1,5 litra vode. Zavremo približno 5 minut. Nato odcedite vodo in nalijte enako količino sladke vode. Tokrat kuhajte vsaj eno uro. V idealnem primeru - do mehkobe limonine lupine
• Zdaj zaslepkajte limonino juho in jo dodajte v posodo z pomarančami. Tam dodajte začimbe
• Kuhajte pomaranče in z drugimi sestavinami vsaj eno uro in pol
• Odstranite cimetovo palico z marmelade (če je dodano) in preostalo maso premagajte s potopnim mešalnikom v pire
• Dodajte lupino v marmelado
• Zavremo, izklopite
• Vlijte marmelado v bregove, zavijte

Pomaranče iz pomaranč in mandarine

Jam iz mangerine in pomaranče je 100% zima, celo novoletno. Od njega piha duh božiča, daril, predhodno zabavo in božično drevo. V poletni vročini se je lepo spomniti duha novega leta.

Sestavine:

• oranžna - 1 kg
• tangerine - 1,3 kg
• sladkor - 2 kg
• sok 2x limone
• voda-700-800 ml

Priprava:

• Potegnite z vrelim sadjem, odstranite kožo iz njih
• Omaranče in mandarine razrežite z rezinami ali tankimi krogi. Odstranite semena
• Pripravite sladkor: zmešajte vodo, sladkor in limonin sok
• Tangerine in pomaranče nalijte s sirupom. Ostati za 3 ali več
• Prihodnje marmelado zavremo 10 minut, nato pa izklopite, popolnoma hladno. Ponovite še 3 krat (skupaj le 4)
• Nalijte marmelado na sterilizirane bregove vnaprej

Sladkorno oranžno marmelado, recept

Oranžna marmelada, ali bolje rečeno, kuhanje brez sladkorja je precej preprosto. Ta sladica pripada prehrani in je pripravljena s sarinom.

Sestavine:

• oranžna - 400 g
• aGAR-AGAR-1.5 žlice
• sladkor -Substituter po okusu

Priprava:

• Odstranite Zest iz polovice pomaranče (nariba ali rezanje)
• Olupite pomaranče iz filmov in kosti, tako da ostane ena kaša
• Premagajte pomaranče v Pablerju, dodajte sucrotor
• v ponev nalijte oranžni pire krompir, dodajte agar-agar. Zavremo 2-3 minute
• Postrezite takoj ali ga nalijte v banke in se zasukajte

Video: Orange Jam