Donut je okusna dišeča sladica z nežnim in lahkim testo. Sodobni krof ne more imeti samo polnjenja, ampak tudi raznovrstno zaledenitev.
Zadovoljstvo
- Predstavitev za krofe Kvas
- Video: "Krofi iz kvasa, domači recept"
- Testo za skuto za krofe: recept
- Video: "Učno testo za krofe v 10 minutah"
- Kefirski krofi
- Video: "Testo za krofe na Kefirju"
- Ameriška priprava krofov: krofi na recept krofi
- VIDEO: "Donuts Donats"
- Krofi iz skute iz skute
- Video: "Učni krofi na testu kvasa"
- Zračni krofi na svežem kvasu
- VIDEO: "Kraji za kvasovka"
- Okusni krofi na kefirju in kisli kremi
- VIDEO: "Krofi na kisli smetani"
- Sladki krofi z kuhanim kondenziranim nosilcem
- Video: "Krofi s zgoščenim mlekom"
- Polnjenje za krofe. Kakšen nadev lahko uporabite?
- Video: "Kako kuhati krofe s polnjenjem"
- Kako kuhati okusne krofe z marmelado iz kvasnega testa?
- Video: "Krofi na zgoščenem mleku v 5 minutah"
Predstavitev za krofe Kvas
Malo je verjetno, da bo vsaj ena oseba, ki ne mara ali ne ve, kaj so krofi. Ta jed je najljubša pri odraslih in otrocih in je vedno zadovoljen z vsakodnevnimi in prazniki.
Pripravite se krofi zelo enostavno. Za to ne potreba poseben komplet sestavine in primerno te, kaj se nahajajo v hladilnik u vsi gospodinje. Okusno izkazalo se je krofi pripravljeni na kvas test. Za proizvodnja bujno prstani potrebno:
- tri kozarce moke
- mleko - pol litra
- dve žlici. Sladkor in sladkor v prahu
- dve jajci
- ch.L. Sol
- suhi pekarni kvas - ena čajna žlička (ali ena vreča 10 gramov)
- maslo (50 gramov) in zelenjava
Kuhati boste morali kvas:
- Segrejte mleko (približno polovica celotnega) v toplo stanje in v njem raztopi suh kvas z dvema žlicama sladkorja
- Mslovno maslo v mikrovalovni pečici stopite in ga zmešajte s preostalim mlekom
- Zmešajte dva dela mleka in dodajte čajno žličko soli
- Moko je treba presejati in postopoma dodajati v delih, da gnetete testo
- V strukturi mora testo podobno mešanici za palačinke, vendar bolj debelo
- Testo je treba nastaviti na "počitek" za štirideset minut
- Čez čas vzemite naraščajoče testo in ga še enkrat pustite v mirovanju ure in pol
- Na delovno površino nalijte rastlinsko olje, namažite roke
- Iz "počivanega" in naraščajočega testa že drugič, da tvori bagele
- V visoki ponvi nalijte olje dva do tri centimetra visoko
- Potopite krofe v vročem olju in pražite do zlate skorje na obeh straneh (približno 2 minuti)
- Na kuhinjskih brisačah so nameščeni pripravljeni krofi, da absorbirajo odvečne maščobe. Nato jih je treba prenesti v servirno posodo in jih posujte s sladkorjem v prahu
Video: "Krofi iz kvasa, domači recept"
Testo za skuto za krofe: recept
Krofi skute so zelo hitro pripravljeni in ocvrti. To je sama jed, ki je pripravljena 10 minut pred prihodom gostov. Vedno je okusen, zadovoljiv in nenavaden. Bujne zlate kroglice hitro "odletejo" s čajem in kavo.
Če želite preskušati test za krofe skute, boste potrebovali:
- en kozarec doma ali shranjevanje skute
- en kozarec presejane moke najvišjega razreda
- 100 gramov sladkorja (pol kozarca + prah za okras)
- jajce (eno veliko ali dve majhni)
- Čajna žlička pecilnega praška testa (lahko zamenjate s pol čajne žličke sode, razbiti mizni kis)
- sončnično olje za cvrtje
Površina in roke sta nujno mazana z oljem, tako da se ne drži rok. Krofi so ocvrti le v vročem olju. Običajno se kroglice tvorijo iz testa za skuto. Testo lahko dodate rozine in katero koli drugo suho sadje.
Video: "Učno testo za krofe v 10 minutah"
Kefirski krofi
Kefirski krofi so nenavadno zračni, lahki in okusni. Njuj jih je zelo enostavno, testo pa vas ne bo dolgo postavilo v kuhinjo. Kefirski krofi imajo izjemno aromo in občutljivo strukturo.
Testo je pripravljeno iz:
- kefir - polno steklo (250 ml)
- eno jajce
- tri kozarce presejane moke najvišjega razreda
- sol, sladkor
- zelenjava (ali olivno olje) - tri žlice
- soda - pol čajne žličke
Najprej mešamo kefir z jajcem in oljem. Premagajte meso (ali mešalnik), ki dodate sol, sladkor in sodo (ugasnete lahko s kisom). Olje bo testo postalo elastično. Kefirsko testo je zelo zrak in lahka.
Video: "Testo za krofe na Kefirju"
Ameriška priprava krofov: krofi na recept krofi
Verjetno so absolutno vsi imeli priložnost opazovati sladki zob v ameriških filmih, užitek pa jedo več obarvanih krofov. Če dobesedno razumete ime "donats", potem lahko ločimo dve besedi: Dungh - prevedena kot "testo" ali "gnetenje" in oreh. To ne pomeni prisotnosti matice v izdelku. Stvar je v tem, da so sprva krofi spominjali na matico v obliki.
Sodobni Donats krof ima okroglo obliko bagelovega velikosti z enim ali dvema dlanma. Tradicionalno je krof okrašen z različnimi dobrotami: glazura, smetana, vafeljski čips, dodajanje, čokolado, oreščki. Takšen krof je lahko "prazen" ali ima nadev. Predpogoj - krofi so ocvrti.
DONATS DOUGH "DONATS":
- 100 ml (pol kozarca) toplega mleka
- 35 ml navadne mize ali jabolčnega kisa
- 30 g margarine ali masla
- 110 g (pol kozarca) sladkor
- eno jajce
- vanillin
- eno in pol kozarca presejane moke najvišjega razreda
- soda jedilnica
- sol
- sončnično olje
VIDEO: "Donuts Donats"
Krofi iz skute iz skute
Za pripravo kvasa skute, boste potrebovali:
- kozarec skute
- pol kilograma presejane moke
- jajce
- margarina ali maslo (30 gramov)
- sol
- kozarec mleka
- dve žlici
- ena vreča suhega kvasa
- olje za cvrtje
Kvas se loči v toplem mleku s sladkorjem. Premeščena moka se meša s preostalimi sestavinami, dodajte mleko. Stopimo margarino (ali olje), gnetemo testo in pustimo eno uro, da se "počiva". Krofe ocvrti v veliki količini olja.
Video: "Učni krofi na testu kvasa"
Zračni krofi na svežem kvasu
Testo so zelo zračni krofi, podobni tistim, ki so povezani z našim otroštvom, zelo preprosto:
- Kozarec čiste vode
- 1,5 skodelice presedene moke
- Svež kvas (tla pakiranja - 25 gramov)
- 4 žlice sladkorja
- pol čajne žličke soli
Skrivnost tega preprostega recepta v dvojnem presejanju moke. Sveže tresenje razredčimo v toplo vodo s sladkorjem. Testo mešamo na površini, mazanem z rastlinskim oljem.
VIDEO: "Kraji za kvasovka"
Okusni krofi na kefirju in kisli kremi
Recept za te nenavadne krofe lahko varno imenujemo "zločin", saj imajo zelo bogat okus in je nemogoče jesti manj kot pet kosov hkrati. To je pravi "zločin" v zvezi s vitko figuro.
Za test boste potrebovali:
- pol litra kefirja Največja vsebnost maščob
- kislo smetano (10-15 % maščobe)
- dve jajci (po možnosti doma)
- vreča iz peči v prahu
- talna moka (do 800 gramov)
- sol, sladkor, olje za cvrtje
Najprej so vse "suhe" sestavine mešane: sol, moka, sladkor in kvas. Po tem gnetete "surovo": kislo smetano, kefir, jajca. Vse komponente se mešajo in pustijo počivati \u200b\u200beno uro.
VIDEO: "Krofi na kisli smetani"
Sladki krofi z kuhanim kondenziranim nosilcem
Zračni krofi s kondenziranim mlekom so najbolj okusna domača sladica vseh obstoječih. Zelo enostavno jih je kuhati in absolutno jih bodo všeč.
Za test morate kuhati:
- tri jajca
- 300 gramov mleka (nekje 1,5 skodelice)
- moka (več kot dve kozarci - poglejte do konsistence)
- rastlinsko olje (lahko jemljete oljko)
- soda in kis
- sladkor po okusu
- prekletstvo za polnjenje (irisk)
V mešalniku ali z mešalnikom stepejte tri beljakovine s ščepcem soli v stanje stabilne pene. Dodajte rumenjake in še naprej biči. Nalijte mleko in dodajte sladkor, postopoma mešamo moko, gnetemo elastično testo.
Delovno površino in roke dajte z moko. Slepo krofe okrogle ravne oblike. V čajno žličko vstavite čajno žličko kuhanega kondenziranega mleka in zaprite krof. Pražite v veliki količini olja.
Video: "Krofi s zgoščenim mlekom"
Polnjenje za krofe. Kakšen nadev lahko uporabite?
Krof - izdelek moke, ocvrte v velikih količinah olja. To je neverjetno okusna sladica in prigrizek kadarkoli v dnevu. Okusni krof sam po sebi, toda okusi so najbolj okusni, da ugriznejo kos, saj vedo, da vas čaka sladki nadev.
Torej, odličen dodatek k nežnemu testu bo debelo domače marmelado jagodičja in sadja, džemi, kuhano kondenzirano mleko, marmelada, rozine, krema, čokolado in skuto. Obstajata dva načina, kako napolniti krof:
- v surovi obliki, ko oblikujete izdelek
- v končni ohlajeni obliki z uporabo slaščice
Če menite, da se ne morete spoprijeti s polnjenjem, lahko vedno obvladate umetnost izdelkov za zasteklitev. Eksperiment s sladkorjem, karamelo in čokolado ni samo okusen, ampak tudi zanimiv: lahko ustvarite risbe, vzorce in okusne barvne kombinacije.
Video: "Kako kuhati krofe s polnjenjem"
Kako kuhati okusne krofe z marmelado iz kvasnega testa?
Ta prvotni recept vsebuje kondenzirani avtomobil, ki že zagotavlja nežen okus in sladkost mleka. Boste potrebovali:
- paul Banks iz zgoščenega mleka
- tri kozarce presejane moke
- kozarec toplega mleka
- eno jajce
- topljeno maslo - 30 gramov
- svež kvas - 20 gramov (lahko nadomestite z vrečko suhega)
- vanillin
- povidlo za nadev
- olje za cvrtje
Testo ne vsebuje sladkorja, saj zaradi zgoščenega mleka že postane sladko. Za fermentirani kvas lahko mleku dodate kar nekaj sladkorja. Kvas se raztopi v toplem mleku. Najprej se mešajo "tekoče" sestavine, nato pa jim dodamo "suhe". Pri oblikovanju krofov v vsako pade čajna žlička debelega marmelade.
Video: "Krofi na zgoščenem mleku v 5 minutah"
