Paradižnik v svojem soku za zimo: 2 najboljši korak -v koraku s podrobnimi sestavinami

Paradižnik v svojem soku je sočen, svetli in dišeči. Pripravite jih po naših receptih.

Zadovoljstvo

Konzervirani paradižnik za zimo v svojem soku lahko imenujete Twist 2 v 1. Zapiranje takšnega ohranjanja poleti ali jeseni, pozimi se lahko prosim z okusnim paradižnikom in nič manj okusnega paradižnikovega soka, kar je mimogrede lahko Uporablja se za pripravo praženja za Borscht, različne omake itd.

Paradižnik v svojem soku za zimo: korak -By -korak

Takšno ohranitev je precej preprosta za pripravo, saj poleg paradižnika in paradižnikovega soka na splošno ni treba uporabiti nič drugega. Paradižnikov sok se lahko uporablja, tako kuhano, kot tisti, ki je bil pripravljen prej.

Majhni paradižnik - 1,5 kg
Veliki paradižnik - 2,5 kg
Sol-75-100 g
Sladkor-50-60 g
Začimbe

Potrebujemo cel majhen paradižnik, zaprli jih bomo v soku. Zato mora biti majhna zelenjava zrela in elastična. Operite jih, kjer je bilo steblo, zelenjavo prebodite z zobotrebcem.
Velike paradižnike bomo uporabili za pripravo paradižnikovega soka, tako da lahko takšno zelenjavo prelivamo, rahlo gnilo, pečemo itd. Zelenjavo operemo, odstranite vse dele, neprimerne v hrani, v velikih kosih sesekljajte čisto zelenjavo.
Operite bregove, sterilizirajte.
Spomnite se mladičev v posodi paradižnika. Paradižnika ni treba postaviti v kozarec na sam vrh, saj bo tu preplavljen sok.
Koščke zelenjave položite v posodo z debelim dnom.
Na srednji vročini zelenjavo zavremo, v tem trenutku bodo začeli izločati sok. Mešanico kuhamo 5-10 minut. Po začetku njenega vrela.
Potem ko vzamete sito in skozi njo prenesete varjeno paradižnikovo maso. Tako bodo v situ ostala vsa semena in kože iz zelenjave.
Paradižnikova tekočina, čista iz semen in kože, je treba nekoliko ubiti z mešalnikom, tako da postane homogena.
Nato dodajte vse ostale sestavine, navedene v receptu, paradižnikove sok. Tekočino ponovno kuhajte in jo nato pošljite v posodo z zelenjavo.
Banke razvaljajte, pustite jih na toplem mestu en dan.
Nato ohranimo v stalno shrambo.

Paradižnik v svojem soku "liže prste" za zimo

Glede na ta recept bomo paradižnik zaprli v lastnem soku z dodatkom sladke in grenke popra. Paradižnik dobimo s komaj opaznim ostrim okusom in zelo prijetno aromo.

Majhni paradižnik - 2 kg
Veliki paradižnik - 3,5 kg
Sladka poper - 200 g
Pepper Gorky
Sol - 90 g
Sladkor - 70 g

Tako kot v prejšnjem receptu bo tudi majhen paradižnik uporabljen cel, za pripravo soka pa bo uporabljen velik paradižnik. Zato operite in posušite majhno zelenjavo, prebodite na mestu, kjer je bilo steblo. Velike, suhe in razrezane na 2-4 dele operemo, odvisno od velikosti.
Mrnite oprano in očiščeno papriko. Sladko narežemo na 4-6 dele, po svoji volji pretresite majhno.
Operite in sterilizirajte posodo, ga pritrdite majhen paradižnik, grenki in sladki poper.
Od zdrobljenega velikega paradižnika morate stisniti sok. Za to je najbolje uporabiti sokovnik. Skozi to napravo preskočite zelenjavo in nastali sok nalijte v posodo z debelim dnom. Če ni sokovnika, lahko dobite sok iz paradižnika na način, opisan prej v prejšnjem receptu.
V sok dodajte vse druge sestavine. Njihovo številko lahko prilagodite po vaši želji. Sok skuhajte, dokler velika pena v njem ne izgine.
Nalijte majhen paradižnik z vročim sokom.
Posodo postavite z ohranjenostjo v širokem bazenu z vrelo vodo.
Banke vzdržujte 15-25 minut. Odvisno od njihove glasnosti
Banke razvaljajte, počakajte, da se ohladijo, pošljite mesto na primerno mesto za dolgotrajno shranjevanje.

Takšen paradižnik lahko ohranite z dodatkom različnih sestavin. Na primer, na ohranjanje lahko na primer dodate različne zelenice, začimbe, česen, kumare in druge sestavine.