Porazvrščena svinjina v pečici in v ponvi: najboljši recepti za praznično mizo. Kako narediti okusno sočno sekanje iz svinjine v testu, s sirom in paradižnikom, drobtinami, v jajcih in moki, z gobami šampinj, čebule, ananasa, krompirja: recepti

Svinjski recepti Chop. Vrste mesa, primerne za pripravo čipsa, seznam stranskih jedi.

Eden od užitka našega sveta je hrana. Zato v kuhinji sveta vidimo tako različne smeri, razlika v receptih in kombinacija sestavin.

Nadaljujemo s temo priprave različnih vrst mesa za vsakodnevno in praznično mizo.

Razmislite o receptih za sekanje iz svinjine, pa tudi nasvete in odtenke za njihovo pripravo.

Iz katerega dela svinjine je bolje, da se sekate?

Idealna možnost je iz hrbtne strani, ki se nahaja vzdolž grebena. Dovoljeni so tudi zadnji deli.

V trgovini/na trgu izgovorite naslednja imena prodajalcu:

• vrat
• koreja
• karbonat
• šunka
• rezanje
• ramensko rezilo
• brisketa
• vrat
• balyk

Kako kuhati marinado za sekljanje iz svinjine: recept

Potrebujete 1 kg čipov:

• pol kozarca kisle smetane
• skupina gorčične omake
• ena in pol žlice tekočega medu
• 0,5 Merilna žlica suhe bazilike, dišeče in mletih črne paprike

Kuhanje:

• vse komponente zmešajte v priročni zmogljivosti
• potopite se na obe strani v njih
• naj bodo ostanki marinade odtok
• meso dajte v ponev ali podobno globoko posodo
• pošlji, da se vsaj ponoči namočite v kul mesto, v idealnem primeru - za en dan

Kako kuhati okusno sočno sekanje iz svinjine v testu v ponvi: recept

Potrebujete 1 kg mesa:

• 4 jajca
• Čajna žlička z drsnikom črne popra sesekljane in kurkume
• nekaj \u200b\u200bizmerjenih žlic soli, boljše morje
• rastlinsko olje brez vonja - 16 ukrepov
• moka

Kuhanje:

• meso zmeljete tako, da ga režete z rezinami in rahlo cvilite se
• zavijte jih v komponento moke
• jajca mešajte z vilicami, dokler homogena masa in zmešamo z ohlapnimi začimbami
• lepite v jajčni masi vsako meso zlomi
• fry v ponvi na vsako stran na srednji vročini 5 minut
• po ocvrtih s papirnatimi brisačami odstranite ostanke olja iz olja

Okusno testo za svinjske kotlete z majonezo in česnom: recept

Potrebujete 1 kg čipov:

• kozarec majoneze
• 5-6 Česen zob
• 2,5 žlice gorčične omake
• slana žlica z diapozitivom
• Črna zemeljska poper je izmerila žlico z diapozitivom

Kuhanje:

• grizdajte česen v česnu
• vse komponente priključite z majonezo, temeljito premešajte
• zaprite meso z vsako stranjo v testo
• zložite seseklja v globoki posodi in nalijte ostanke cuda
• po nekaj urah pretrgajte meso

Porazdeljena svinjina v krekerjih: recept

Potrebujete vsakih 5 chop:

Kuhanje:

• na obeh straneh rahlo odrežemo rezano meso
• jajca rahlo pretepajte z vilicami, zmešajte s soljo in poprom
• Če ste bolj seznanjeni z načinom, da meso narišete, preden se zavijete v testo, to storite v svojem
• pred seboj dajte 3 sklede - z jajci, moko, drobtinami krekerjev
• potopite seseklja v jajčni mešanici, nato v moko in končno - krekerji
• pražite v dobro ogreti ponev na obeh straneh

Porazdeljena svinjina v jajcu in moki: recept

Potrebujete:

Kuhanje:

• vsako sekalno mešanico soli in popra obdelajte, meso zložite s kupom za impregnacijo,
• jajca z vilicami v posodi z visokimi stranicami,
• moko nalijte v drugo,
• testo nanesite na meso v takšnem zaporedju - moka, jajca, moka,
• eno stran pražite v pripravljeno vročo ponev pod pokrovom, drugo po obračanju brez nje.

Korolish svinjina, pretepena z gobami s šampinom, paradižnikom, sirom: recept

Potrebujete:

• narezani in pretepani koščki svinjine
• surovi šampignoni, paradižnik
• trdi sir, na primer parmezan
• začimbe - sol, koriander, črni poper
• mazanje za cvrtje v obliki rastlinskega olja

Kuhanje:

• vrisate surove začimbe in ga postavite za četrt ure, da jih namočite
• meso prepražimo v segreti ponvi z visoko kakovostjo, ne da bi pokrivali pokrov, 3 minute na vsaki strani
• gobe \u200b\u200bin paradižnik razrežemo na tanke koščke, prehodite sir skozi majhno stran graterja
• prenesite seseklja na pekač v pečici
• na vsaki rezini končnega mesa sestavite plast gob, nato pa paradižnik potresemo in potresemo
• posodo pečemo v pečici pol ure pred taljenjem sirarskega klobuka

Odbor svinjine s čebulo in korenje: recept

Potrebujete:

• 0,7 kg mesa
• ena čebula in korenje
• par izmerjenih žlic akutne gorčice
• 0,5 kozarcev majoneze
• trdi sir do 200 g
• začimbe po okusu - sol, poper, koriander, pripravljene - narejene mešanice za svinjino

Kuhanje:

• meso razrežite z rezinami vzdolž vlaken, široka približno 1 cm
• nazaj tako, da se območje kosa podvoji, vendar se ne zlomi
• Čebulo narežite s tankimi koščki srednje velikosti, korenček in sir skozi grater prehodite z majhnimi luknjami
• pokrijte v 1 plasti pekač ali pekač s sekanjem
• potresemo z začimbami
• uporabi gorčico
• položite plast čebule, nato korenje
• razdelite majonezo in rezultat posujte s sirom
• pošljite čips, da se pečete v pečici, segrete na 180 °, 40-45 minut

Porazdeljena svinjina z ananasom in sirom v pečici: recept

Potrebujete:

• rezanje z vratu ali svinjskega žarka - 0,8 kg
• bank konzerviranih ananasov s kockami ali obroči
• do 0,2 kg trdega sira
• pol kozarca majoneze
• sol in začimbe za svinjino - po lastni presoji
• rastlinsko olje ali pergament za pekač

Kuhanje:

• pripravite koščke mesa, da premagate do 1 cm debele
• obdelajte jih s kladivom na obeh straneh
• narezajte sir na veliki strani graterja
• pekač zavohajte z maščobo v obliki rastlinskega olja ali pergamenta.
• Čips postavite na vrh, tako da med njimi ostane prosti prostor
• vsak kos potresemo s soljo in začimbami, razdelite vzdolž izmerjene žlice majoneze
• na vrh postavite koščke ananasa ali njegov obroč
• potresemo s sirom, tako da se diapozitiv tvori
• v pečici, predhodno ogreti na 180 °, pečemo meso 30-40 minut
• postrezite posodo vroče

Svinjina -chop iz svinjine s krompirjem: recept

Vzemite:

• meso in krompir v deležu 1: 2
• sol, črni poper, provencalska zelišča
• trdi sir
• čebula
• malo majoneze

Kuhanje:

• meso narežite za čips, obdelajte s kladivom na obeh straneh
• vsak kos rahlo potresemo s soljo, poprom in zelišči
• krompir razrežite na tanke kroge, prehodite sir skozi veliko grater
• Čebulo zmeljete na tanke koščke
• na dnu pekača ali globoke stene položite številni krompir
• potresemo z zelišči in poper
• distribuiranje sekanja na vrhu
• potem krompir spet
• ponovite plasti, tako da je zgornji del krompir
• nanjo distribuirajte majonezo in sir
• pečico segrejte na 200 °
• posodo pečemo 1-1,3 ure

Sesekljana sesekljana svinjina: recept

Potrebujete:

• 6 kosov svinjine
• čebula in par jajc
• kozarec mleka in četrtina belega hleba
• sojina omaka
• svež koper in rugala
• začimba - sol, črna in dišeča paprika, ingver, bela gorčica, estron
• za Klyar - Breaking Crackers
• za cvrt - rastlinsko olje

Kuhanje:

• meso napolnite težje in bodisi raztrgajte koščke na majhne dele, ali pa narežite
• Čebulo zmeljete s kockami
• sesekljajte zelenico
• te komponente združite z jajci in hlebcem, namočenim v mleku
• dodajte sol in začimbe po okusu, nalijte malo sojine omake
• temeljito premešajte
• oblikujte srednje velike rezine, razvaljajte vsaka v krekerjih za peko
• pražite v rdeči barvi v majhni količini olja

Leni svinjski kotleti: recept

Potrebujete:

• svinjske pore iz katerega koli dela
• par čebulic in 4-5 česnovih zob
• jajca 3-4 računalnike.
• ustavi majonezo
• sol, mleti črni poper, moka

Kuhanje:

• meso, čebulo in česen razrežite kot fino in združite v posodah z visokimi stranicami z majonezo
• izberite jajca, nalijte začimbe in zmešajte
• dodajte moko, znova zmešajte
• položite z žlico kot palačinke na vroči ponvi
• fry najprej in nato druga stran sekanja, ne da bi se zaprli

Kostni oddelki iz svinjine: recept

Potrebujete:

• meso korejske
• Ščepec soli in popra
• mazanje za cvrtje v obliki rastlinskega olja
• list folije s hrano

Kuhanje:

• meso narežite na ozke koščke med kostmi
• nalijte jih s soljo in poprom
• pustite namočiti
• segrejte ponev in maslo
• dajte seseklja in zavijte v 3 minutah
• jebi drugo stran toliko časa
• na pekač postavite polovico -Ready -to -Chop na folijo
• pošljite 10-15 minut v predhodno ogreto pečico

Kateri je najboljši način za kuhanje svinjine iz karbonata in vratu?

Meso z vratu odlikujeta nežnost in mehkoba. Ima maščobne žile, je dobro rezano in priročno za kuhanje.

Ti lahko:

• mariniraj
• kuhajte v testu
• prify in pecite

Preprosto se borite proti materničnem delu mesa, brez fanatizma, da kosov ne bi pokvarili z rupturami.

Izberite samo takšne kose za seklja, na katerih ni rumene maščobe.

Karbonatni deli so zanimivi za prisotnost kostnega tkiva, zlasti za gurmane. Takšno meso je odlična možnost za peko v pečici in njeno kombinacijo s stopnjo cvrtja.

Hkrati lahko preskočite stopnjo recitacije tako, da jo zamenjate z ozkim rezanjem mesa.

Kako narediti svinjino sesekljano iz svinjine, mehko, nežno: nasveti

• Pravilno narežite koščke. Premaknite se čez vlakna. Idealna velikost sekanja je široka 1-1,5 cm.
• Ne umivajte mesa, če boste ocvili.
• Pred serviranjem soli pripravljeni oddelki. Ali pa jih razmažite z gorčico, preden jih pošljete v pečico ali v ponvi.
• Izogibajte se pretiranemu utripu. Preveč tanki koščki po toplotni obdelavi lahko postanejo žilavi.
• Izrežite žile, da mesa med kuhanjem ne deformirajo.
• Kuhajte sekanje v majhni količini olja, bolje - ghee masla.
• Zaščita pred prekomernim sušenjem svinjine. Za to so primerne moke, sezamova semena, pereči krekerji, naneseni na plast stepenih jajc.
• Za cvrtje uporabite ponev z debelim dnevom in premazom proti palici.
• Pokrov postavite na mizo. Ni koristno med cvrtskim svinjskim čipsom.
• Jasno sledite tehnologijam kuhanja. Ne pretiravajte jih pod vplivom visoke temperature.

Koliko oprati svinjske kotlete v ponvi, v pečici?

Če želite ohraniti mehkobo ocvrte sesekljane svinjine, ne presegajte trajanja toplotne obdelave vsake strani v količini 3-6 minut.

Preverite pripravljenost izdelka z zobotrebcem.

Če pečete sekanje v pečici, se čas za njihovo pripravo giblje od 10 minut do 1,5 ure. Podobno območje je razloženo z razliko v pripravljalni fazi in kombinacijo mesnih sestavin z drugimi, kot je zelenjava.

Katera priloga je primerna za svinjske kotlete: Seznam

Navajamo najpogostejše okusne in harmonične kombinacije svinjine z:

• riž z grahom, koruznim in obližem
• krompirjev krompir
• testenine s paradižnikovo omako in olivami
• pasta različnih vrst
• stročnice
• zelenjava
• ajda, proso, biserni ječmen, Hercules
• dušeno zelje, korenje, pesa
• krompirjev pire, postrežen z marinado iz pese ali enolončnico
• z dodajanjem oreškov in omak v običajne stranske jedi

Torej, napolnili smo svojo namizno knjigo z izbiro okusnih receptov svinjskih kotletij. Poslušali smo nasvete izkušenih kuharjev glede njihove priprave in našli nove ideje za kombinacije s stransko jedjo.

Navdih za vas v kuhinji in samo hvaležne ocene svojih sorodnikov!

Video: svinjski kotleti v testo