Skrivnosti in značilnosti kuhanja piščančjih prsi: recepti za kuhanje, fotografija, video. Kako pravilno kuhati piščančje prsi, kako pustiti piščančje filete: nasveti in priporočila. Koliko je kuhana piščančja prsa?

Kuhane piščančje prsi so primerne za prehransko prehrano. Nato bomo izvedeli, kako kuhati piščančjo meso, tako da se bo izkazalo za sočno in okusno.

Včasih se morate zaradi težav s prebavili, ki jih morate biti zadovoljni s prehransko prehrano. Vendar to ni tako slabo, saj prehranska hrana lahko tudi ne samo zdrava, ampak tudi okusna. Takšne jedi lahko štejemo za kuhane piščančje prsi. Prednosti mesa so odlične, vsebuje koristne elemente v sledovih, minerale. File je nasičeno z natrijem, magnezijem, fluorom, cinkom, kobaltom, kromom, jodom, kalcijam in bakrom. Dojka vsebuje tudi vitamine PP, E, A, C, V.

Če želite shraniti te uporabne komponente, je bolje kuhati izdelek. Poleg tega lahko v našem času pripravite idealno različico piščančjih prsi z različnimi metodami z uporabo kuhinjske tehnologije. Nato si oglejmo, kako kuhati piščančje prsi na različne načine, tako da se izkaže brez pomanjkljivosti.

Kako kuhati piščančje prsi - izbira mesa, pripravljalna faza

Če želite dobiti popolno jed, morate zagotovo uporabljati visoko kakovost in sveže piščančje meso. Posebno pozornost bodite po izbiri izdelka. Verjame se, da je ohlajeno piščančjo meso eno najbolj uporabnih in visoko kakovostnih blago na trgu. In je boljši od zamrznjenega. To je res, toda pod enim pogojem, da je piščančja prsa shranjena v ohlajeni obliki največ štirideset do desetih ur. Potem se bosta juha in piščanec izkazala za slavo.

In ko je file že shranjen več kot potreben čas, je zamrznjen izdelek veliko boljši od ohlajenega. V primeru kršitve roka uporabnosti bodo ohlajene piščančje prsi izžarevali, da bi milo povedali, neprijeten vonj, in nemogoče bo jesti.

Ko kupite mesni file, nato pred kuhanjem, sledite nekaj značilnosti pripravljalne faze:

1. Ne poskušajte odvrniti prsi v mikrovalovni pečici, ker pod vplivom mikrovalovnih pečic postane suh in strožji. Bolje je, da meso odmrznete v hladilniku na spodnji polici ali v sobi, ne pa na toplem mestu.
2. Nekatere izdelke za odmrzovanje gospodinj v hladni vodi, to tudi ni potrebno. Zahvaljujoč takšnemu namakanju bodo prsi izgubili večino mineralnih komponent, vitaminov itd.
3. Kožo na prsih lahko odstranite ali pa pustite - kakovost kuhanega mesa se od tega ne bo spremenila. Edina stvar, če zapustite kožo, potem bo juha po kuhanju piščanca zvari.
4. Za pripravo prozorne čudovite juhe je priporočljivo, da meso napolnite s hladno vodo. Ko zavre, naredite počasen ogenj in kuhajte, dokler ne polno. Če se prsi kuhajo na hitrem plinu, se bo juha izkazala za oblačno.

Če kuhate piščančje prsi za solate in za vas ni posebej pomembno, kako se bo juha izkazala, potem meso takoj nalijte z vročo kuhano vodo, zavremo na hudi plin. Tako se bodo beljakovine hitreje zvijale in s tem - vse koristne komponente (vitamini, minerali) bodo ostale znotraj prsnega koša.

In po takšnem postopku lahko začnete vreti brbončico do popolne pripravljenosti.

Pomembno: Pred kuhanjem se prepričajte, da meso operete pod tekočo vodo iz pipe. Če želite dobiti bogato juho iz prsi, pred kuhanjem ločite kašo od kosti, takoj po odmrzovanju izdelka in pranju. Juha se bo izkazala za prozorno, dišeče, če jo kuhate na počasnem plinu s čebulo, lovorjevim listom, začimbami.

Kako kuhati piščančje prsi - recept za izdelavo file v ponvi

Piščančje prsi in juha se bo izkazalo za okusne, če bodo pravilno pripravljene. Če želite to narediti, morate uporabljati ne samo meso kakovosti, ampak tudi upoštevati recept. Mimogrede, ne izberite piščančja file (brbončico), če je njegova teža več kot štiristo gramov. Morda se je takšna ptica hranila s kemičnimi dodatki za hitro rast.

Kako kuhati piščanca na štedilniku v ponvi?

Recept:

Sestavine:

• File - 300 g
• Voda - 2,2 l
• Sol - 15 g
• Zelena - 25 g
• Korenje - 75 g
• Čebula - 25 g
• Bay Leaf - 1 PC.
• Pigles z grahom - 3 računalniki.

Kuhanje:

1. Da bi dobili bogato juho, postavite file, sol v hladno vodo. Prinesi do vrenja.
2. Nato odstranite peno in vlijte vse druge začimbe v tekočino, dodajte korenje, čebulo in vse ostalo.
3. Zaprite zmogljivost s pokrovom. Pustite, da zavre na nizki vročini približno 25 minut.
4. Čas kuhanja se lahko poveča in zmanjša. Veliko je odvisno od tega, kakšno meso kuhate. Prsi mladega piščanca hitro kuhamo.

S to metodo priprave brbončice dobite zelo okusno juho, piščanec pa bo nekoliko suh.

Kako kuhati piščančje prsi - file sočne solate

Če nameravate kuhati piščančje prsi kot ločeno jed ali za solato, jo je treba kuhati na poseben način. Takšna brbončica se bo izkazala za sočno, dišeče, okusno in pri kuhanju bo vsaj izguba koristnih snovi.

Kako kuhati piščančje prsi brez kože solate?

Recept:

Sestavine:

• Piščančja file - 275 g
• Sol - 17 g
• Voda - 425 ml
• Poper - 6 grah
• Bay Leaf - 1 PC.
• Korenček - 1 računalnik.
• Peteršilj (koren) - 15 g
• Belo vino - 125 ml

Kuhanje:

1. Piščančje prsi gojite, sperite pod tekočo vodo.
2. Pripravite juho iz zelenjave. Če želite to narediti: Zelenjavo operete in očistite, jo narežite na koščke in nalijte vodo.
3. Dodamo začimbe, lovorjev list, nalijte vodo in jih kuhamo do pol kovanca.
4. Prsi položite v vrelo juho in dodajte vino, sol, pustite, da malo vre.
5. Da bi dobili končni izdelek, bo trajalo približno dvajset minut časa.
6. Meso kuhamo na nizkem ognju, posodo pokrijemo s pokrovom.

Ko je piščančja prsa pripravljena, ga ohladimo, narežemo z razdelanimi koščki, dodajte omako in se lahko vzdržite. Juho se lahko uporablja za predvideni namen ali pripravi omako ali iz nje.

Kako kuhati piščančje prsi v počasnem štedilniku, dvojnem kotlu, mikrovalovni pečici?

Kuhinjski aparati so lahko odlično orodje za pripravo takšnega izdelka. Toda preden začnete kuhati piščančje prsi, preberite navodila za električno napravo. Pogosto so že končani recepti za jedi, kjer je naveden natančen čas, potreben za njihovo kuhanje.

V dvojni kotelmeso kuhamo približno 35-40 minut. Če želite to narediti, pripravite piščančje prsi (sperite pod tokom hladne vode, odrežite kost, odstranite kožo). Nato ga drgnite z začimbami, soli in kuhajte. Po poskusu mesa za togost. Če še ni pripravljen, ga še vedno pustite v dvojnem kotlu deset minut.

V multicooker Za pripravo izdelka boste potrebovali tudi približno trideset minut. Če želite to narediti, uporabite način dušenja. Meso je treba takoj postaviti v vodo z zelenjavo, začimbami, soljo in nato enolončnico, dokler ne kuhamo. Po postopku ne odpirajte pokrova napajalnih naprav, tako da bodo piščančje prsi še vedno malo za gašenje.

V mikrovalovna pečicazavreti, da se bo brbonga izkazala v 35-40 minutah. Če želite to narediti, potrebujete posebne jedi za kuhanje jedi v mikrovalovni pečici (steklo, glina itd.). V njem postavite file, z vodo, soljo, lovolom, začimbami, zelenjavo. Vstavite v mikrovalovno pečico in deset minut vklopite način največjega moči. Po petnajstih minutah - povprečna moč in pustite, da meso še vedno stoji v mikrovalovni pečici z zaprtim pokrovom deset minut in ga šele nato dobi.

Pomembno: Če je piščanec star, je njegovo meso težko, potem je bolje, da ga pustite v vročem kuhanem mleku z dodatkom lovorovega lista in začimb. V tem primeru se bo dojka izkazala za sočno, mehko, občutljivo, tudi v dvojnem kotlu bo takšna jed slabša kot v mleku.

Koliko piščančjih prsi je kuhano: v remany kuhanje, nasveti za pripravo

Približen čas kuhanja za piščančje prsi:

• Če se nežno meso prsi razreže na majhne dele, se bo hitreje pripravilo. Dovolj bo le deset minut.
• Piščančja polna s kožo, kosti je treba kuhati približno trideset minut.
• In file brez kože, kosti kuhamo približno petindvajset minut.
• File, razdeljen na polovice, je pripravljen skoraj dvajset minut.

Subtilnosti pri kuhanju in izbiri prsi:

Da bi ohranili aromo mesa, v juhi ne dodajo preveč dišečih začimb. V nasprotnem primeru se bo spremenil ne le vonj, ampak tudi okus fileta.

Stara ptica se od mladega trupa celo razlikuje navzven. Če vzamete prsi stare ptice in stisnete, potem bo preveč težko, za razliko od mladih. Če želite pripraviti takšno dojko, morate filet ločiti od kosti in ga nato prestaviti, da bo bolje zavrela. V mleku je treba dovoliti še eno staro meso - po kuhanju bo mehko, sočno.

Če želite kuhati piščančje prsi za solato, se znebite kosti. Meso narežite pravokotno na smer vlaken.

Po branju vseh nasvetov boste pripravili mehko, vodno, sočne prsi. In če jo lepo krasite z zelenjavo, zelenjem, dodajte omako, potem lahko takšna jed postane dekoracija mize. Dober tek!

Video: kuhana piščančja prsa - recept