Velikonočna torta je preprost klasični recept za kuhanje
Naši predniki so tudi trdili, da imajo jedi, ki so pripravljene na veliko noč, po posvetitvi v cerkvi veliko moč, lajšajo težave družine. Bilo je nekaj tradicij. Na primer, vrh torte je moškemu dal. Med večerjo jo je odpeljal na igrišče in jo pojedel tja. To naj bi zaščitilo družino pred lakoto. Po Legendi - Zemlja naj bi po zaslugi tega obreda dala velikodušen pridelek.
Kulichi ima dolgo pečen v posebnih oblikahV ciganskih družinah so jih pripravili v vedra v veliki peči. Zdaj je raznolikost plesni zelo velika. Za to lahko uporabite oba kositrne kozarce pod kondenziranim mlekom in posebnimi papirnimi oblikami. Če uporabljate TIN obrazce, za peko v notranjost postavite pergamentni papir. V nasprotnem primeru se lahko robovi velikonočnih tort prilepijo na stene.
Za test je bolje uporabiti stisnjeno kvas, tudi če delujejo dlje, a peka uspe. Čeprav veliko žensk uporablja suh kvas. Glavna stvar: izberite preizkušeno in tako, da datum poteka ne poteče. Če ne delujejo, potem vse delo drenaže.
Kremno olje je prednostno naravno, namazano, margarina ni priporočljiva.
Vsak obrtnik ima svojo skrivnost, na primer, nekatere ženske dodajo testo medZahvaljujoč temu se pridobi čudovita aroma in prijeten naleznik.
Priprava velikonočnih tort je posebna slovesnost. Moka je bila presejana noč pred postopkom in dala v sobo na toplo mesto, tako da je bila nasičena z zrakom. Zjutraj so začeli delati testo. Naslednje komponente bodo potrebovale štiri majhne torte:
Sestavine za testo
- Toplo mleko - 85 ml
- Suh kvas - 6 g ali 10 g preprostega
- Med - 30 g
- Moka - 75 g
Sestavine za test:
- Pšenična moka - 325 g
- Maslo - 125 g
- Jajca - 3 pcs.
- Sladkor-Sand-45 g
- Sol - 12 g
- Vanilla sladkor - 1 paket.
- Rozine - 65 g
- Rumenjak - 1 pc.
Kako kuhati testo?
- Segrejte mleko na temperaturo 38 stopinj. Dodajte med, tam kvas.
- Prejeto moko dodajte masi postopoma, medtem ko zmes neprestano mešamo.
- Vsebino postavite na toplo, a ne vroče mesto. Testo lahko postavite na ogrevalno blazinico.
- Mešanico pokrijemo s čisto brisačo. Prepričajte se, da se masa ne pregreje. Če je temperatura nad štirideset stopinj, bo kvas postal neuporaben.
- Opara naj pride, mehurčki se pojavijo na svoji površini.
Kako kuhati testo za torte?
- Ko je akadem primeren, tam dodajte stopljeno olje, jajca z jajci in sladkorjem, soljo, vanilijo dodajte.
- Na koncu dodajte moko, rozine. Količino moke je mogoče prilagoditi, tj. Širjenje - več, manj. Odvisno od tega, koliko bo vstopilo. Da bi dobili elastično, ne preveč težko testo.
- Na mizi, prelito z moko, gnetete testo, dokler ne začne dobro zaostajati s prstov in rok.
- Velika količina testa je precej dolgo gnečena.
- Dajte končno maso, da počiva štirideset minut.
- V tem času bo testo ustrezalo in znatno povečalo količino.
- Čez nekaj časa boste morali izpeljati testo, ki vodi v usta. In spet oditi, da se približam. Tak postopek samo izboljša lastnosti izdelka.
Pomembno: Tako da testa ne bo dolgčas, ga pokrijemo z brisačo.
Zdaj lahko pripravite obrazce. Mazajte dno in znotraj obrazcev, mazajte rastlinsko olje in kroglice testa vstavite v notranjost. Ker se bo masa povečala za skoraj tri, bi moralo testo zasedati 1/3 oblike.
Oblike znova pokrijte z brisačo in pustite, da se testo prilega. Ko je postopek končan, v pečico postavite torte.
Testa ne morete dati v hladno pečico. Preden jih postavite tja, morate ogreti električni aparat. Postopek peke se pojavi pri temperaturi 170-190 stopinj. V prevroči pečici lahko vrhovi torte razbijejo, v hladnem - pecivo lahko pade.
Pomembno: Ko torta peče, ne odprite pečice. Navsezadnje je testo zelo kapricično, včasih obstajajo pecivi, ki izgubijo videz, ki se pojavijo pod vplivom takšnega osnutka.
Pečico lahko odprete po tem, ko je torta malo pečena. Takrat je treba vrh razmazati z rumenjakom.
Za peko praznično peko je dovolj 40-45 minut. Sami popravite čas. Vsak je lahko drugačen, odvisno od zmogljivosti pečice.
Pripravljenost torte lahko preverite s tekmo. Če testo ni surovo, bo tekma pri prebadanju sladice suha. Pojdite iz torte ne takoj, ko so se potegnili iz pečice. Pečenje naj najprej stoji - navsezadnje postopek ne prenaša hitenja. Ko se ohladi, lahko končni izdelek previdno odstranite iz obrazcev.
Kako okrasiti velikonočno torto: nasveti, fotografija
Najpogosteje se za to uporablja sladka šminka (glazura). Za pripravo je treba pripraviti sladkor v prahu, jajca, malo citronske kisline.
Če želite narediti belo in gosto, uporabite več prahu - na podlagi: dveh beljakovin enega kozarca praška. Bolj priročno je pripraviti tak nakit z mešalnikom. Sprva beljakovine beline, nato postopoma dodajte prah, 1/2 tsp. Limona. In tako pretepli do veličastnega stanja. Majhne torte potopite neposredno v samo glazuro in razširite veliko žlico.
Torte lahko okrasite tudi s čokoladno šminko. Zelo okusna poslastica topljene čokolade, ki jo otroci tako ljubijo.
Na vrhu fondana lahko ustvarite cele mojstrovine, kot na spodnji sliki. Supermarketi imajo za to veliko različnih vzmeti. Prav tako bo okusno in lepo, če dodate pokrovček tort, rozin, oreščkov, maka itd.
Če poskušate del duše vstaviti v postopek pečenja in okraševanja velikonočnih tort, potem bodo vaši napori zagotovo cenili vašo družino in prijatelje. Najboljša pohvala za hosteso je, da njene priboljške jedo z udarcem. In vendar - prej so povedali stari verniki, ko so ženski Kulici uspeli, bo družina živela brez stisk in bolezni vse leto.
Video: preprost recept za hiter kuhar
