Solata "Ovce pod krznom": klasičen recept z sled z zaporedjem plasti. Kako narediti "sled pod krznom" solato, v hlebu, lavash, z jabolko, želatino: najboljši recepti

Preprosti in izvirni recepti, ki že več desetletij niso izgubili svoje priljubljenosti, "sled pod krznenim plaščem".

Zadovoljstvo

Kljub obstoječim raznolikosti kulinaričnih receptov za solate preprosta jed sovjetskih časov ostaja priljubljena in v povpraševanju pod krznom plaščem.
Ta solata se je prvič pojavila na novoletni mizi leta 1919. Zato velja za resnično novoletno jed.

Klasični recept za solato "sled pod krznom": sestavine, plasti po vrstnem redu

Minimalni potrebni izdelki:

1 sled sodnega veleposlanika
4 koščke ne zelo utrjenega krompirja
1 velikega kuhanega korenja
1 glava na beli čebuli
2 povprečna kuhana pesa
Majoneza, po možnosti "Provencal"- en paket

Kuhanje:

Ribe očistimo s kože in kosti
Sesekljajte na majhne kvadratke
Prav tako fino sesekljamo zelenjavo, olupljeno s kože
Na pripravljeni ravni posodi ali sled smo pripravljene izdelke postavili v plasti v plasti
Impregniranje vsake plasti z majonezo

Kakšno je zaporedje plasti v solati sleda pod krznom?

Število plasti v solati je neposredno odvisno od sestave izdelkov izbranega recepta.
Vsaka gospodinja ima svoje prioritete.

Toda praviloma je v klasičnem receptu zaporedje plasti naslednje:
1 plast - Slani sled
2 plast - Sveža čebula
3 plast - kuhani krompir
4 plast - kuhana jajca
5 plasti - kuhano korenje
Končni sloj - Vedno kuhana pesa
Če v recept dodamo jabolko, potem je bolje, da ga postavite pred plast pese. Ta dva izdelka sta zelo dobro kombinirani.
Na solatu je posuta z kuhanim rumenjakom.

Solata "Sleda pod krznenim plaščem" z jabolkom: korak -By -korak

En sled začinjenega veleposlanika je dobro opran s hladno vodo. Odrežite ga na fileju, čiščenje kože in kosti.

Fino sekanje. Na pripravljeni posodi postavimo gosto plast.
Impregniramo z majonezo.
Očistimo eno srednjo čebulo. Razpršite s tekočo vodo. Prerezali smo isto velikost kot sled. Posipamo obložene ribe, tako da ni bilo vrzeli. Pokrijte z majonezno omako.
Dva kuhana krompir očistimo iz lupine. Mrtje na graterju. Razširimo se na zgoraj prejšnjega izdelka. Mazi z majonezo.
Dva velika kuhana korenje se drgne na srednji grater. Širimo se na krompirjevi plasti. Majonezo postavite na površino.
Očistimo eno zeleno jabolko iz lupine in jedra. Gremo skozi grobo grater. Potresemo prejšnjo plast. Ponovno nalijte majonezo.
Dokončamo plast in eno naribano kuhano peso.

Vsaka od naštetih slojev je impregnirana z majonezo. Okrasimo s sesekljanim kuhanim rumenjakom. Ponoči odhajamo za impregnacijo v hladilniku.

Lena solata sleda pod krzno plaščem v jajcu: recept s fotografijo

Izdelki:

4 kuhana utrjena jajca
1 norveška sled
1-2 PCS. kuhana nasičena pesa
glave sveže čebule
Malo majoneze
Zeleni za čudovito serviranje do mize
Medtem ko se pesa in jajca kuhamo, si nadenemo čebulo

Sesekljano čebulo vlijemo v pripravljene jedi z majhno kocko. Potresemo z majhno količino sladkorja. Nalijte žlico jabolčnega kisa. Dodamo pol kozarca vode.

Kuhana in ohlajena pesa se drgne na grater
Olupljeni file sleda smo razrezali na tanke koščke
Jajca prerežemo na pol
Vzemimo rumenjak
Združite ga s čebulo, majonezo, naribano peso

Polovice jajca napolnimo z nastalo maso. Na vrh smo postavili kos slede.
Leni krzneni plašč je pripravljen.

Solata "sled pod krzno plaščem" z želatino: recept

Za tiste, ki imajo radi lepo celo obliko jedi, je recept z želatino idealna možnost. Ko malo fantazirate, lahko to jed naredite kakršno koli vrsto. V tem primeru je zagotovljeno ohranitev obrazca.

Iz pilice čistimo peso, korenje in krompir
Raztopimo 10 gramov želatine v 50 ml tople vode
Odstranimo ga za otekanje 20-30 minut
Na fileju smo razrezali veliko sled. Odstranite semena. Rezanje v majhnih kockah, nadenite posodo
Pesa in korenje prehajamo skozi grobo grater
Posode, pripravljene za krzneni plašč, pokrivamo z oprijemljivim filmom in pokrijemo z enakomerno plastjo pese
Nalijemo kuhano omako: razredčeno želatino povežemo z majonezo
Dajte 1/3 dela kuhane slede
Na vrh položite plast konzerviranega graha
Omako zalivajte
Zdaj potresemo gosto korenje
Zaspimo na vrhu preostale slede
Lomljenje z obilno omako
Kuhani krompir je nariban in naredimo končno plast
Z omako se temeljito namočimo
Pokrov s filmom
V njem naredite majhne luknje
Pošljemo za otrditev na mraz

Nekaj \u200b\u200bur kasneje, ko solata zgrabi želatino, obrnemo krzneni plašč, izvlečemo na čudovito posodo, okrasimo po naši presoji

Solata "sled pod krznom" kotali: korak -By -korak

Izdelki:

Vsako kuhano zelenjavo vzamemo za 2 kosa: krompir, pesa, korenje
File iz ene solne slede
Nič manj kot škatlico majoneze

Recept:

Zavremo zelenjavo, ohladimo, odstranite lupino, veliko trije
Ribji file, sesekljajte v kocke
Površina deske je prekrita z oprijemljivim filmom
Zaprite film hrošča in pustite 3-4 cm prostega prostora na robovih
Korenček distribuiramo na vrhu. Izdelava plasti manjša od pese na 1 cm
Voda z majonezo
Podobno postavite krompir, ne pozabite, da se mazate z majonezo
Sledo razporedite v sredino, škropimo z zeleno čebulo in poprom
Previdno zavijte s filmom
Hladilnik očistimo za celo noč
Ko servirate, odstranite film in okrasite

Po želji lahko naredite želatinsko omako z majonezo, v skladu z zgornjim receptom. Takšen zvitek bo imel trdno obliko

Video: Slava storitev pod krznom plaščem

Kako narediti "sled pod krznenim plaščem" v hlebu?

Zelo izvirna in zelo prijetna jed po okusu.
Potrebni izdelki:

1 širok hleb
1 kuhano korenje in pesa
1 glava sveže čebule
zeleni, peteršilj
2 - 3 kose majhnih vloženih kumare
datoteka 1 pacifiška sleda
majoneza
2 kuhana jajca

Previdno naredite rez v hlebcu vzdolž celotne dolžine, ne da bi dosegli 1,2 cm globoko.
Jedro tesno zgubimo ali ga popolnoma odstranimo
Izmenično mletite zelenjavo in jajca
Čebulo smo fino razrezali
Ločeno zmešamo z majonezo vsakega od dolgočasnih koreninskih pridelkov in jajc
Enakomerno zaprete v hlebcu izmenično:

masa pese
čebula
jajčna mionnia masa
celoten rib
korenčkov mešanica
kumare po celotni dolžini

Kliknite hleb
Zategnite nit
Vstavite v paket za celofan
Pošljemo na dan
Nato odstranimo nit
Rezamo lepo tanke rezine

Recept za nalepko za krzno plašč v lavash

Še ena zelo zanimiva hladna predjed, ki temelji na vasi pod krznom.

Na film o hrani postavimo lavash
Razdelimo na pol štiri naribana kuhana jajca
Na vrhu potresemo z eno glavo zdrobljene čebule
Nato razširimo eno naribano kuhano peso. Remili smo z omako
Na sredini smo postavili ribjo vrsto 2 kosov celotnega filena na sredino

Zavijemo v enakomerno zvitek

V hladilniku pustimo več ur.
Nato razrežite na tanke plasti in postrezite mizo

Vegetarijanska solata "Sleda pod krznom: recept

Kuhani krompir, korenje in pesa - 2 kosa
250 gr. Morsko zelje
Paket stopljenega sira
50 g orehov
100 g kisle smetane
Kozarec ni popolna majoneza
Malo soli in najljubših začimb

Vlepite zelenjavo in sir
Oprane alge in chink
Posodo izmenično pokrijemo v plasteh: krompir, morske alge, sir, korenje, oreščke, pesa
Najprej vsako plast mazite s kislo smetano, nato pa obilno nalijte z majonezo
V pivo pošljemo 2-3 ure

Kako lahko zamenjate sled v solatu "zeliščni pod krznom"?

Poleg alg so gobe namesto sleda primerne za krzneni plašč.
Izkazalo se je čudovito, ocvrte in soljene gobe.

Običajni nabor izdelkov za klasičen krzneni plašč
Plus slane kumare - za recept z ocvrtimi gobami
Če soljene ali vložene gobe, kumare ni mogoče dodati
Po vašem okusu izberemo različne gobe: gobe ostrige, šampine, medene gobe, kantelele.
Izkazalo se je še posebej okusno z belo ocvrto gobo

Kako lepo okrasiti solato "zeliščno pod krznom" na praznični mizi za novo leto, rojstni dan, 8. marec, 14. februar, poroka, obletnica: ideje, fotografije

Sestavimo:

Različne oblike iz limone
Rdeča riba, kaviar, kozice
Oljke
Rezine jajc
V obliki rib. Izdelamo luske iz obročev čebule jajc ali rezin kumare, pese. Oči in rep naredimo z grahom, koruzo, maslom

Vrtnice ali druge barve, izklesane ali položene iz pese, krompirja, jajc, jabolk, čebule.

V primeru recepta z želatino imamo obliko, v kateri se vzorec izpade. Vrn solate, ki je vklopila originalno dekoracijo. Ali pa v srčni obliki, prstani

Fantaziramo z zelenjem.

Se predstavljamo v kozarcu. Več -barvne plasti skozi stekleno prizmo izgledajo zelo impresivno.

Izdelamo solate v obliki stolpa. Ko ste odrezali del plastične steklenice, položite solato v tej obliki.

Potresemo z zdrobljenim rumenjakom in beljakovinami.

Sleda pod krznom je neverjetno okusna, srčna in lepa solata.
Kljub njegovi visoki kalorični vsebini med počitnicami lahko dovolite sebi in gostom s to preprosto in nezahtevno jedjo.

Njegova glavna prednost je, da ne glede na to, koliko stoji po njegovem okusu in videzu, ne izgubi svoje prvotnosti.