Kaša "prijateljstvo" na mleku in na vodi: recept v pečici, počasen štedilnik, štedilnik. Kako kuhati najbolj okusno kaše "prijateljstvo", kot v vrtcu, v mleku, z bučo, ajdo, rižem, koruzo: recept, razmerje žit in mleka. Kako pravilno kuhati kaše "prijateljstvo" drobljivo, viskozno, tekočino?

Vse skrivnosti kaše "prijateljstvo": od združljivosti žit in odtenkov kuhanja do kalorične mize.

Zadovoljstvo

Kaj je kaša prijateljstva: združljivost žit

Klasična različica kaše je sestavljena iz mešanice žita in riževega žita. Približno razmerje žit: polirano proso - 2 dela, okroglo zaokrožen riž - 3 deli.

Koristne lastnosti najbolj priljubljenih žit: Semolina, riž, biserni ječmen, ajdo

Poleg tega so dovoljene naslednje kombinacije:

ajda, koruza, ovse, pšenica, proso, rž in ječmen
ajda, proso in riž,
koruza in riž
koruza, ovse, pšenica, rž in ječmen,
ovsena kaša, biserni ječmen in rž,
pšenica in proso,
pšenica in ječmen,
pšenica, pšenica in ovsena kaša,
pšenica, proso in riž,
proso in koruza.

Razmerje žit je izbrano na podlagi posameznih preferenc.

Pomembno: Sodobni nutricionisti se strinjajo, da so žita iz mešanice veliko bolj uporabna kot Monokashi.

Koristne lastnosti najbolj priljubljenih žit: ovsena kaša, koruzna pšenica

Kako kuhati najbolj okusno kašo "prijateljstvo", kot v vrtcu: recept, razmerje med žitami in mlekom

Zbirka tehnoloških standardov, receptov za posodo in kulinarične izdelke za Dow ponuja naslednji recept za kuhanje kaše.

Sestavine za eno porcijo tehtajo +/- 205 g:

riževo okroglo - 15 g,
polirano proso - 10 g,
mleko - 102 g,
voda - 70 g,
sladkor - 5 g,
sol - po okusu,
maslo - 5 g.

Stopnje kuhanja:

Vsako žitarico sperite v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru bi morala voda po pranju ostati popolnoma čista.
Dodatno je opremljeno z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti svetlobo, ki se pojavi v žitah zaradi dolgega skladiščenja.
Za zvonjenje vsakega žita ločeno. Proso kuhamo 15 minut, riž - do polovico.
Po kuhanju odcedite odvečno tekočino in združite žita. Nalijte mleko, dodajte sol in sladkor. Zavremo na srednji vročini. Po vreli zmanjšajte ogenj in kuhajte kašo, dokler se tekočina ne absorbira za skoraj 50%.
Po tem postavite posodo s kašo v parno kopel in ga pripravite na pripravljenost. Končana kaša je zmerno širjena, homogena konsistenca, bela.
Pred serviranjem se kaša ohladi na temperaturo 65 ° C in dodamo maslo.

Kako pravilno kuhati kaše "prijateljstvo" drobljivo, viskozno, tekočino?

Pomembno: Glede na zahteve tehnološkega zemljevida zbirke (glej zgoraj) je treba upoštevati, da mora biti kaša "prijateljstva" bolj tekoča kot drobljiva.

Za tiste, ki imajo radi še eno konsistenco kaše, spodnja tabela prikazuje razmerje med žitami in tekočinami za pripravo žit različnih gostot.

Skupina, 100 g

Popolnoma stolpec, g

Številka sladkorja, g

Vsota soli, g

Število končane kaše, g

Ajda:

a) drobljivo

b) viskozno.

a) 150,

b) 320.

a) -

b) -

a) 2,

b) 4.

a) 210,

b) 400.

Koruza:

a) viskozno,

b) tekočina.

a) 270,

b) 420.

a) 10-11,

b) 15.

a) 3-4,

b) 5.

a) 350,

b) 500.

Semolina:

a) drobljivo,

b) viskozno,

c) tekočina.

a) 220,

b) 370,

c) 470.

a) -

b) 13-14,

c) 16-17.

a) 3,

b) 4-5.

c) 5-6.

a) 300,

b) 450,

c) 550.

Ovsena kaša:

a) viskozno,

b) tekočina.

a) 320,

b) 370.

a) 12,

b) 13-14.

a) 4,

b) 4-5.

a) 400,

b) 450.

Pearlion:

a) drobljivo,

b) viskozno

a) 240,

b) 370.

a) -

b) 13-14.

a) 3,

b) 4-5.

a) 300,

b) 450.

Pšenica:

a) drobljivo,

b) viskozno,

c) tekočina.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

ob 5.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

Jebi:

a) drobljivo,

b) viskozno,

c) tekočina.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

ob 5.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

Riž:

a) drobljivo,

b) viskozno,

c) tekočina.

a) 210,

b) 370,

c) 520.

a) -

b) 135,

c) 180.

a) 3,

b) 4-5,

ob 6.

a) 280,

b) 450,

c) 600.

Kako kuhati "prijateljstvo" kašo v mleku z bučo v počasnem štedilniku: recept, razmerje med žitami in mlekom

Primer serviranja kaše "prijateljstva" s koščki Kuragi

Sestavine:

kropni riž - 100 g (3/5 več stekla),
brušeno proso - 60 g (2/5 multi -stopana),
mleko - 330 ml (2 multistakan),
voda - 330 ml (2 več -postavljena),
sladkor-45-50 g (1,5 žlice L.),
sol - po okusu,
maslo-35-40 g,
buča (grobo naribana) –90-100 g (1 multistakan).

Stopnje kuhanja:

Vsako žitarico sperite v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru bi morala voda po pranju ostati popolnoma čista.
Dodatno je opremljeno z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti svetlobo, ki se pojavi v žitah zaradi dolgega skladiščenja.
Posodo mazite z maslom.
V skledo položite žita, buče, sol, sladkor. Nalijte vodo in mleko.
Kuhajte v načinu "Mlečna kaša". Čas kuhanja 35-40 minut. Po zvočnem signalu lahko pojeste takoj ali pa ga pustite v načinu ogrevanja še 30-60 minut.
Pred serviranjem ohladite kašo do temperature 65 ° C in dodajte maslo.

Kaša "prijateljstvo" v loncu v pečici: recept, razmerje med žitami in mlekom

Sestavine:

riž je okrogel - 100 g,
polirano proso - 100 g,
mleko - 300 ml,
voda - 300 ml,
sladkor-45-50 g,
sol - po okusu,
maslo-35-40 g.

Stopnje kuhanja:

Vsako žitarico sperite v veliki količini hladne vode. V idealnem primeru bi morala voda po pranju ostati popolnoma čista.
Dodatno je opremljeno z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti svetlobo, ki se pojavi v žitah zaradi dolgega skladiščenja.
Žitarice postavite v lonec, primeren v volumnu. Dodajte sol, sladkor. Nalijte mleko in vodo.
Dal lonec v hladno pečico. Nastavite temperaturni režim +/- 200 ° C. Čas kuhanja je 60 minut.

Kaša "prijateljstvo": recept na vodi brez mleka na štedilniku

Sestavine:

riž je okroglo ali ajdovo jedro - 180 g,
rjava leča - 90 g,
voda - 600 ml,
sol - po okusu,
maslo ali rastlinsko olje-35-40 g.

Stopnje kuhanja:

Žita in leča, vsaka ločeno, sperite s hladno vodo.
Nalijte lečo z vodo, zavremo. Ogenj zmanjšajte na srednje in zavremo 10 minut.
Dodajte ajdo leči, soli. Vreti. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte do kuhane: tekočino je treba v celoti absorbirati v žiti. Na koncu kuhanja dodajte olje kaši.

Pomembno: Ta recept je osnovni. Za kašo lahko dodate ocvrto čebulo, korenje, gobe itd.

Kako pravilno kuhati kaše "prijateljstvo" z ajdo in rižem: razmerji, recept

Za mešano stransko jed, "prijateljstvo" z ajdo in rižem, se žitarice vzamejo s hitrostjo 1 dela ajde in 1 dela riža.

Količina tekočine je odvisna od tega, kakšno kašo imate radi:

raztreseno - 210 ml na 100 g žit,
viskozno - 370 ml na 100 g žit,
tekočina - 520 ml na 100 g žit.

Sol se doda po okusu.

Stopnje kuhanja:

Žita, vsaka ločeno, sperite s hladno vodo.
V vrelo vodo dajte ajdo in riž. Sol. Počakajte na tekočino za rezanje. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Na koncu kuhanja dodajte olje v kašo (neobvezno).

Kako pravilno kuhati kaše "prijateljstvo" s koruzo: razmer, recept

Za pripravo mešane kaše z garnim in koruznim žitom vzemite 1 del koruznega žita in 1 del proso.

Glede na to, kakšno debelino vam je všeč, dodajte tekočino:
• Za drobljenje - 180 ml na 100 g žit,
• Za viskozno - 320 ml na 100 g žit,
• Za tekočino - 420 ml na 100 g žit.

Sol se doda po okusu.

Stopnje kuhanja:

Žita, vsaka ločeno, sperite s hladno vodo.
Dodatno je opremljeno z vrelo vodo. To bo pomagalo odstraniti svetlobo, ki se pojavi v žitah zaradi dolgega skladiščenja.
V vrelo vodo dajte žitarice. Sol. Počakajte na tekočino za rezanje. Zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Na koncu kuhanja dodajte olje v kašo (neobvezno).