Kateri arašid je bolj uporaben kot ocvrti, posušen ali surov? Ali arašidi med cvrtjem izgubijo koristne lastnosti?

Arachis se imenuje rastlina iz družine Beaver. Mnogi mislijo, da so arašidi oreh. Toda mnenje je napačno. Navsezadnje plodovi rastejo na posteljah, ne na drevesih. V tem članku se naučimo - kateri arašidi so bolj uporabni kot surovi, ocvrti ali posušeni.

Zadovoljstvo

Prvič so začeli gojiti arašide v Južni Ameriki, nato v Evropi. Španski mornarji so ga pripeljali tja, pojedli so jih, ko so plavali z ene celine na drugo. Poglejmo vprašanje, kateri arašidi so bolj uporabni kot surovi, posušeni ocvrti. Ni skrivnost, da surovi arašidi vsebujejo največje število vitaminov in drugih elementov. Obstajajo tisti, ki po temperaturnem obdelavi izgubijo lastnosti. Vendar ne jemo surovega krompirja, arašidi pa so po ocvrti ali sušenju okusnejši in več kalorij. Voda izhaja iz izdelka.

Prednosti arašidov za telo?

Arachis ima veliko koristnih snovi - med njimi: antioksidanti (polifenoli). Odlično uničujejo rakave celice, koristijo za delo srčnih mišic in krvnih žil. In takšne snovi so bolj v ocvrtem izdelku za 1/3 dela. Tudi v stročnicah obstaja velika količina bakra, železo, magnezijevi arašidi ugodno vplivajo na funkcionalnost živčnega sistema, spodbuja dober spanec, odpravlja prekomerno vznemirljivost.

Kateri arašid je bolj koristen za človeško telo: ocvrto, suho ali surovo? Zanimivo je, da se med toplotno obdelavo nekatere lastnosti celo okrepijo in se ne zmanjšajo. Kaj pa, kaj jesti arašide, se odločite po preučevanju vseh informacij o tem izdelku.

Arachis se imenuje tudi zemeljski oreh. Ima veliko pozitivnih učinkov na telo:

Zaradi prisotnosti vitaminov E, A, B, D, folna aminokislina izboljšuje delovanje imunskega sistema, podpira vid, stanje kože, nohtov, reproduktivnega sistema pri ženskah, lase.
Rastlinske maščobe pozitivno vplivajo na delovanje celic v telesu.
Zemeljski oreščki zaradi fitosterola odstranijo holesterol iz telesa. Ta snov ne omogoča absorpcije holesterola. Še vedno uporabljate arašide, se lahko zaščitite pred patologijami žolčnega kamna. Zmanjšati pojav malignih formacij.
Uporaba arašidov na stanju hormonskega ozadja pri ženskah je pozitivno prizadela. Še posebej svetujemo, da ga jeste v obdobju menopavze. Odpravlja simptome tega stanja, pomaga izboljšati splošno dobro počutje.
V arašidih obstaja takšna sestavina, kot je biotin. Pozitivno vpliva na lase, preprečuje zgodnjo plešavost, izboljšuje korenine las.
Oreščki krepijo zobno sklenino, kostno tkivo, pramene, nohtne plošče. Arachis ima veliko kalcija, fosforja.
Zemeljski oreh pozitivno vpliva na prebavni trakt, tudi bolniki z gastritisom ga uporabljajo.
Zanimivo je, da toplotna obdelava ne ubije popolnoma uporabnih oreščkov in celo izboljšuje nekatere lastnosti.
Zahvaljujoč flavonoidom v arašidih se tveganja takšne bolezni, kot je možganska kap, zmanjša z izboljšanjem možganskega krvnega pretoka za približno 28 odstotkov.
Zanimivo je, da po ocvrtih številu antioksidantov raste. In so odgovorni za uničenje škodljivih spojin.
Zahvaljujoč uporabi arašidov je mogoče povečati vsebnost hemoglobina v krvnem obtoku. Konec koncev oreščki vsebujejo baker, magnezij in železo.

Če ima človek nepravilnosti pri delu požiralnika, živčnega sistema, obstajajo težave s funkcionalnostjo mišičnih vlaken, srčnih in žilnih sistemov, potem so arašidi zelo koristni za uporabo. Vključuje številne hranilne spojine.

Pomembno:Gozdni oreščki so kontraindicirani v prehrani nosečnic, negovalnih mater. Zaradi nasičenosti komponent v arašidih imajo lahko dojenčki alergeno reakcijo.

Kateri arašidi so bolj uporabni kot ocvrti posušeni ali surovi: korist, škodljiva škoda

Če imate raje suhe arašide, ga uporabljate v prehrani, lahko telo nasiči s snovmi, ki so odgovorne za povečanje glukoze v krvi. Tlak je normaliziran, vzpostavi se metabolizem. Če so surovi, ocvrti, suhi arašidi, potem se zmanjšajo tveganja srčnih napadov, se izboljša funkcija srčne mišice. Kateri arašid je bolj koristen od naštetega, je odločiti. Poleg tega telo samo pove, katere arašide so mu bolj všeč. Surovi izdelek je primeren, ljudje, ki nimajo posebnih kršitev v prebavnem traktu. Surovi oreh je pogosto razlog za manifestacijo želodčnih težav. Nenavadno, a ocvrte in posušene arašide so lažje prenesti, prednosti teh izdelkov so tudi odlične.

Ko namočite arašide, bo dostop do elementov v sledovih večji. Ta postopek služi za aktiviranje uporabnih komponent. S pomočjo namakanja odstranite ikonsko kislino iz izdelka. Upočasni absorpcijo uporabnih komponent. Ni tako koristno uporabiti veliko surovih arašidov v prehrani. Lahko povzročijo bolečine v želodcu ravno zato, ker se snovi slabo absorbirajo.

Arašide namočite 8-9 ur. Torej se znebite negativnih komponent. Nato izdelek posušimo v peči pri temperaturi 43 stopinj. Čas sušenja se lahko giblje od 20 do 50 minut, do vašega okusa in presoje.

Če želite ohraniti vse prednosti izdelka, pripravite orehovo mleko. Seveda, če ne želite sami uporabljati oreščkov. In mleko je pripravljeno na naslednji način: vzemite en del arašidov in tri dele prečiščene vode. Celotno mešanico zmešajte v mešalniku in nato se obremenjujte. Mleko je čudovita skladišče vseh hranil, ki jih telo dobro absorbira.

Pomembno:Ne svetujejo jesti arašidov v velikih količinah ljudem, ki imajo visok hemoglobin. Povečuje koagulacijo, lahko je vzrok za trombozo. Še vedno ne bi smel jesti ljudi, ki imajo predpogoje možganske kapi. Ni treba dodajati prehrane lešnikov ljudem z varikoznimi žilami, anevrizmo, širitvijo arterij.

Ali arašidi med cvrtjem izgubijo koristne lastnosti, kako ocvrti arašide?

Kot smo že omenili, je v Arahisovem siru Phitat. Upočasni absorpcijo mineralnih komponent in maščobnih kislin. Kaj so arašidi bolj koristni za človeško zdravje, ocvrte ali posušene - na podlagi teh dejstev. Najverjetneje ocvrto ali posušeno. Pri cvrtju zemeljska matica ne izgubi lastnosti, celo pridobi nove uporabne značilnosti.

Suh izdelek je okusen kot surov, ocvrti - še bolj privlačen.
Posušena matica ni več plesniva, kot surova. In ta plesen povzroča zastrupitev.
Varneje je uporabljati suhe arašide kot surovi, vendar je utripajoč okus najboljši za ocvrto.
Suha matica je bolj uporabna, surova, normalizira prebavne procese, vendar ima ocvrti izdelek možnost okrepiti apetit.
Tudi pri suhih zemeljskih je več vitaminov, mineralov, maščobnih kislin kot pri ocvrtih.

Zanimivo je tudi, da je izdelek bolj uporaben za osebo s tremi vrstami: suho, surovo, ocvrto - ni jasnega odgovora. Obdelava temperature očitno vpliva na kakovost izdelka, vendar le na slabše, vendar tudi na bolje.

Kako pravilno ocvrti arašide?

Pred ocvrtim arašidi morate izbrati kakovostni izdelek. Dajte prednost oreščkom, ki so v lupini. Arachis lahko ocvrti na različne načine: v ponvi, v mikrovalovni pečici, v pečici. Vzemite surove oreščke in se prepričajte, da so jedra brez gnilobe, plesni. Olupite matice iz lupine, segrejte vodo, arašide položite v vodo. Po 15 minutah jih položite na brisačo, jih posušite. Znebite se lupine in z rokami drgnite oreščke.

Izdelka v pečici sploh ni težko ocvrti. Dovolj je, da pečico segrejemo na temperaturo 165 stopinj. Obdelani vrhovi arašidov na paleti s pergamentnim papirjem. Samo daj arašide enakomerno. Poskusite, da sadja ne nabijete drug na drugega. Oreščke pražite približno 9 minut. Nato odprite pečico. Mešajte izdelek. Boj za šest minut.
V ponvi naj bi že pripravljen in olupljen zemeljski oreh ocvrti približno dvajset minut. Za postopek uporabite samo ponev s plastjo proti palici. Tako bodo arašidi videti popolno. Oreščke lahko ocvrte z dodatkom vitkega olja ali brez njega. Če se odločite za ocvrti oreščke brez olja, za postopek uporabite ponev z izboljšanim dnom, debelimi stenami. Lahko določite pripravljenost oreščkov po okusu, barvi.
Če raje uporabljate ocvrte arašide z lupino, nato arašide namočite trideset minut v vodi v vodi v vodi. Nato ga posušite na čisto krpo. Pripravite pekač, tam posujte arašide. Pekač mora biti naravno pokrit s pergamentnim papirjem ali folijo. Pečico segrejte na 186 stopinj, lahko še malo več. Tam pošljite list z oreščki. Arašide pražite v pečici približno deset minut. To se morda zdi malo. Zato morate v ponvi z debelim dnom vzeti arašide in jih ocvrti še 26 minut. Tako da oreh ne zažge, mešajte.
Arachis v mikrovalovni peči je nekoliko težje prinesti pripravljenost. Težko je določiti natančen čas cvrtja. Lahko ga prepoznamo le eksperimentalno. Ker imajo mikrovalovne pečice različne moči, tehnične značilnosti. V tem primeru se arašidi pol ure namočijo tudi v vodi pri sobni temperaturi. Neobvezno je posušiti. Pripravite posebno posodo za štedilnik. Tam postavite arašide. Kuhajte ga približno sedem minut v mikrovalovni načini z najvišjo močjo. Da ne boste zamudili pripravljenosti arašidov, ga boste morali poskusiti in mešati na vsakih 1,5 - 2 minuti. Torej bo enakomerno ocvrti. Če niste prepričani, da so arašidi čez čas pripravljeni, dodajte čas kuhanja.

Če premagate svoje oreščke, bodo imeli grenki okus. Tak izdelek ni primeren za uporabo. Nemogoče bo popraviti situacijo. Zato je treba arašide poskusiti v procesu kuhanja. In ga prepražimo na nizki vročini. Upoštevajte, da če ga ocvrte v ponvi s pusto oljem, potem prepočasen ogenj pomaga odcediti matice z oljem. Postali bodo debeli.

Kateri arašid je bolj uporaben v ocvrti ali surovi obliki?

Ponovno upoštevamo vprašanje: Kateri arašidi so bolj koristni, upoštevajte izjavo, da je zemeljska matica uporabna v različnih pogojih. In mnogi mislijo, da so surovi sadje veliko bolj koristne. Vendar tudi ocvrti izdelek ne izgubi uporabnih lastnosti. Čeprav se njegove lastnosti nekoliko spreminjajo. Toda ocvrti arašidi imajo prijetno aromo, okus, bolje se absorbira in lupina matice ne bo povzročila alergene reakcije.

Obstaja neprijeten dejavnik. Če porabite veliko ocvrtih oreščkov, bo to vodilo do prekomerne teže. Čeprav-to ne velja za vse posameznike, saj ljudje porabijo energijo drugače. Surovi arašidi so slabši okus in brez predelave lahko povzroči alergije in se tudi slabo absorbira.

Pomembno:Brezvestni dobavitelji izdelka lahko z aflatoksinom prinesejo serijo oreščkov. To je nevarna spojina, ki izzove videz plesni. Po zastrupitvi lahko pride do velikih zdravstvenih težav, zlasti odpovedi jeter. Drug plesen se lahko začne v skladišču ali v trgovini zaradi nepravilnega skladiščenja.

Če se odločite, da izdelek izberete surovo ali ocvrto, bodite pozorni na njeno aromo, tip, kakovost, oglejte si rok trajanja.

Ko ste obiskali specializirano trgovino, v kateri se prodajajo arašidi in druge oreščke, boste v različnih oblikah videli ogromen izbor tega izdelka. Arachis ni samo posušen, ocvrti, surov. Slani oreščki so iz njega pripravljeni za alkoholne pijače, arašide s čokolado, samo s sladkorjem. Izberete lahko, kar želite. Poleg tega zdaj veste, kako se ta izdelek razlikuje po uporabnih in negativnih lastnostih.

Če je rezultat vseh danih informacij, ima ocvrta matica očitne prednosti, za razliko od surovih ali posušenih. Okus, aroma in koristne lastnosti izdelka so vidni.

Še vedno na našem portalu si oglejte članke o podobnih temah: